Sejak beberapa tahun terakhir, seduh kopi manual di rumah memang semakin diminati. Bertambahnya toko online serta roastery yang menjual alat seduh dan biji kopi, menyediakan semakin banyak pilihan bagi para penyeduh rumahan (home brewer). Di sisi lain, hal itu justru membingungkan mereka yang baru akan memulai menyeduh kopi di rumah. Berikut ini saya rekomendasikan delapan alat seduh kopi untuk kebutuhan seduh rumahan bagi pemula, yang harganya terjangkau.
MSS-1B
Mulai dari Rp 499.500,00
Ada banyak pilihan grinder kopi dari berbagai merek, baik itu yang manual maupun elektrik. Bagi pemula, rekomendasi saya adalah Hario Mini Mill Slim Hand Coffee Grinder. Hario Mini Mill Grinder ini adalah grinder manual yang cukup mudah digunakan dan dibersihkan. Desainnya transparan sehingga hasil gilingan dapat langsung terlihat.
Pada bagian atas grinder terdapat tutup, yang membuat proses giling menjadi lebih bersih serta mencegah biji kopi terbuang atau tumpah. Meski berukuran mini, grinder ini memiliki kapasitas hingga 35 gram, atau cukup untuk membuat dua hingga tiga cangkir kopi. Burr grinder-nya terbuat dari keramik sehingga kita tidak perlu khawatir akan tumpul atau berkarat.
Hasil giling Hario Mini Mill Grinder juga cukup konsisten, cocok untuk menyeduh kopi dengan metode filter. Soal harganya, kalian tidak perlu khawatir. Grinder buatan Jepang ini ditawarkan dengan harga yang cukup terjangkau dan cocok bagi pemula.
101-D
Mulai dari Rp 70.000,00
Dripper ini sangat praktis dan cocok untuk penggunaan personal. Untuk menggunakannya, kalian dapat memasangkannya dengan Kalita 101 Coffee Filter. Bahannya terbuat dari plastik, yang meski lebih murah dibanding dengan dripper berbahan lain, namun terlihat sangat classy.
Kalita Hand Drip 101-D ini tidak terbatas hanya untuk menyeduh kopi panas saja. Saya sendiri lebih senang menggunakannya untuk membuat Japanese style iced coffee. Sebab, intensitas rasa kopi masih akan terjaga, meski es batu mulai mencair.
FP101
Mulai dari Rp 75.000,00
Kemasan kertas penyaring Kalita yang saya rekomendasikan kali ini berisi 100 lembar. 1 lembarnya bisa dipakai untuk menyeduh sekitar satu hingga dua cangkir kopi. Berarti, satu kemasan ini dapat menyajikan seratus hingga dua ratus cangkir kopi.
Setelah diperhitungkan detail, ternyata membeli dripper Kalita beserta kertas penyaringnya sekaligus tidak terlalu menguras dompet. Namun, bila ingin lebih murah lagi, kalian bisa juga memilih kertas penyaring Kalita Brown, dengan kemasan 40 lembar.
VD-01W
Mulai dari Rp 85.000,00
Bubuk kopi yang disaring kertas akan menghasilkan kopi yang clean dan sedikit minyak. Jangan lupa untuk melakukan pra-infusi selama 30 detik sebelum pouring. Untuk hasil terbaik, sebaiknya kalian menggunakan teko leher angsa untuk menuangkan air.
Swaseduh manual dengan menggunakan Hario V60 adalah metode favorit saya, terutama untuk kopi panas. Hasil akhir kopinya cenderung lebih ringan. Namun, bagi kalian penyuka kopi yang bold dan intens, lebih cocok untuk menyeduh menggunakan Kalita. Baik Kalita maupun V60, dapat dipakai untuk membuat Japanese ice coffee, dengan menambahkan es batu saat menyeduh.
VCF-01-40M
Mulai dari Rp 40.000,00
Terdapat dua jenis ukuran yang bisa kalian pilih, yaitu 01 dan 02. Saat memilih, pastikan ukurannya sesuai dengan dripper yang kalian miliki. Ingat, membeli kertas penyaring yang salah dan tidak cocok akan berakhir sia-sia. Untuk Hario V60 Plastic Coffee Dripper 01 yang saya rekomendasikan di atas, ukuran kertas penyaring yang seusai adalah 01.
Saya biasanya membeli kemasan isi 40 karena tidak setiap hari digunakan. Namun, bagi kalian yang rutin menggunakan kertas penyaring ini setiap hari, kalian bisa membeli kemasan isi 100 lembar agar hemat. Jika ingin lebih hemat lagi dan tidak terus menerus membeli kertas penyaring, Kalian bisa juga menggunakan dripper dengan penyaring metal.
Mulai dari Rp 255.000,00
Hasil seduhnya tentu saja tidak se-clean seduhan dengan penyaring kertas. Namun, hasil kopinya tetap memiliki karakteristik, seperti hasil seduhan V60. Dengan memiliki dripper yang penyaringnya metal, saya tidak perlu panik lagi saat kehabisan kertas penyaring.
Rivers Micro Coffee Dripper terbuat dari karet silikon yang lentur, dengan bagian penyaringnya berbahan metal. Selain lentur dan dapat dilipat, alat ini juga berukuran mini sehingga dapat dimasukkan ke dalam grinder. Dripper ini cocok untuk dibawa bepergian maupun ke kantor karena praktis dan travel friendly.
YM60101BK
Mulai dari Rp 250.000,00
Sejak menjadi home brewer hingga saat ini, saya menggunakan Yami Drip Kettle untuk menyeduh kopi. Teko mungil ini memiliki kapasitas 360 ml, yang sangat cocok untuk penggunaan pribadi. Yami Kettle ini berbahan teflon tahan panas sehingga gagangnya tetap aman dipegang meski berisi air mendidih. Dengan berbagai kelebihan ini, harga yang ditawarkan pun terbilang ekonomis.
MCPN-7CBR
Mulai dari Rp 265.000,00
Pada metode ini, bubuk kopi sejak awal diseduh dengan air dingin atau air suhu ruang, lalu didiamkan selama 8 hingga 12 jam. Ektraksi kopi yang tidak terkena panas akan menghasilkan rasa yang cenderung lebih sweet tanpa aroma terbakar (burnt). Untuk cold brew maker yang mudah digunakan dan harga terjangkau, Hario Mizudashi sangat layak dipertimbangkan.
Saya sendiri sudah menggunakan teko ini lebih dari 3 tahun dan membuat saya menikmati menyeduh kopi dingin. Teko ini berbahan utama kaca ringan, yang tahan panas maupun dingin. Bagian dalamnya berupa saringan dengan kerapatan yang cukup baik. Di bagian bawah saringan terdapat bagian yang dapat dibuka untuk memudahkan pembuangan ampas kopi.
Penggunaan Hario Mizudashi ini juga cukup mudah. Untuk membuat cold brew, letakan 60 gram bubuk kopi pada saringan, kemudan isi penuh teko dengan air dingin. Selanjutnya, simpan teko di dalam kulkas selama kurang lebih 8 hingga 12 jam. Setelah selesai, angkat saringan dan buang ampas kopinya. Satu teko cold brew siap dinikmati.
Berkreasi dengan berbagai jenis kopi dan metode seduh, membuat saya seperti mendapat kejutan setiap hari. Hanya dengan mengganti cara seduh, kopi yang kemarin terasa bold dan dominan pahit, hari ini menjadi terasa ringan dan fruity. Esok, bisa saja ada kejutan rasa yang lain. Jadi, sudah siapkah dikejutkan oleh kopi buatanmu sendiri?
Kebutuhan rumah tangga
Peralatan mandi、Peralatan kebersihan、Kebun & luar ruanganElektronik rumah tangga
Home entertainment、Peralatan kebersihan、Penyejuk & pembersih udaraKomputer & laptop
Aksesori komputer & laptop、Komputer、LaptopKamera
Lensa & aksesori、Aksesori kamera、Baterai & charger kameraPerawatan tubuh & kecantikan
Perawatan gigi & mulut、Perawatan wajah、Perawatan badanKesehatan
Alat medis、Produk dewasa & kewanitaan、Vitamin & suplemenMakanan & minuman
Roti & kue、Makanan instan、Minuman instanPeralatan dapur
Peralatan masak、Peralatan makan & minum、Aksesori dapurFashion wanita
Pakaian wanita、Pakaian dalam wanita、Aksesori wanitaFashion pria
Pakaian pria、Pakaian dalam pria、Aksesori priaFashion anak
Pakaian anak、Pakaian dalam anak、Aksesori anakIbu & anak
Pakaian ibu hamil、Makanan & susu bayi、Mainan & aktivitas bayiInterior & furnitur
Dekorasi ruangan、Tempat penyimpanan、Kamar mandiHobi
Permainan、Film、MusikOutdoor & sports
Perlengkapan outdoor、Camping & hiking、Gym & fitnessDIY & tools
Cat & perlengkapan、Hand tools、Power toolsPerawatan hewan
Grooming hewan、Makanan hewan、Perawatan anjingBuku
Buku impor、Buku akademik、Buku hobiPeralatan kantor & alat tulis
Alat tulis、Kalkulator & kamus elektronik、Document organizerOtomotif
Aksesori mobil、Aksesori motor、Komponen mobil & motorPerlengkapan pesta & hadiah
Pesta & event、Persiapan pernikahan、Bungkus & kemasanHandphone & tablet
Handphone、Tablet、Aksesori handphone & tabletGaming
Game console、CD game、Aksesori mobile gamingProgram & aplikasi
Program komputer、AplikasiTravelling
Tiket & voucer、Perlengkapan travelling、Hotel & penginapan