7 Peralatan untuk Membuat Kue di Rumah Rekomendasi Food Blogger Lianny Hendrawati

Food & lifestyle blogger Lianny Hendrawati
Food & lifestyle blogger
Lianny Hendrawati
Ibu tiga anak yang suka membaca dan mencoba resep masakan atau kue sederhana nan praktis. Ia juga aktif menuliskan resep yang telah dicobanya di blog dan membagikan fotonya melalui akun Instagram @all.about_food_ yang khusus berisi informasi tentang kuliner. Selain menulis tentang resep masakan, Lianny juga sering membagikan tips seputar travelling dan wisata kuliner di Bali serta tempat-tempat lain yang pernah dikunjunginya
Sebagai ibu rumah tangga, apalagi yang mempunyai anak kecil, pasti kita ingin membuat kue sendiri di rumah. Selain lebih hemat dan sehat, hal itu juga akan menghadirkan kebahagiaan serta kepuasan tersendiri. Kita juga bisa menjadikan kegiatan membuat kue ini sebagai kegiatan bersama anak untuk mengisi liburan. Yang perlu kita lakukan hanyalah meluangkan waktu serta sedikit keberanian untuk bereksperimen di dapur.

Bagi yang baru pertama kali belajar membuat kue, carilah resep yang mudah dengan bahan dan langkah pembuatan sederhana. Setelah itu, siapkanlah peralatan pendukungnya. Pada artikel kali ini saya akan merekomendasikan beberapa peralatan sederhana yang biasa saya gunakan untuk membuat kue di rumah. Semua peralatan tersebut bisa kalian dapatkan dengan mudah dan harga terjangkau. Selamat membaca!

Produk pilihan Lianny Hendrawati

Philips Mixer HR1530/80 

Philips Mixer HR1530/80

Lihat produk ini di Lazada

Lihat produk ini di Bukalapak

Lihat produk ini di Blibli

Harga : Rp 460.000

Mixer yang hemat listrik dan tidak cepat panas

Menurut saya, Philips Mixer HR1530/80 merupakan mixer yang paling cocok untuk membuat kue di rumah. Hand mixer ini hemat listrik dengan mesin yang tidak mudah panas. Produk ini dilengkapi dengan spatula dan dua jenis alat pengocok yang terbuat dari stainless steel antikarat. Selain itu, mixer ini juga memiliki tiga tingkat kecepatan yang bisa kita sesuaikan dengan adonan yang sedang dikocok.

Saya menyukai mixer ini karena sangat awet. Mixer ini telah saya pakai selama lima tahun sejak pertama belajar membuat kue. Hingga saat ini, ia masih berfungsi dengan sangat baik. Sayangnya, mixer ini adalah tipe yang harus selalu dipegang saat proses pengocokan, berbeda dengan stand mixer yang tentunya lebih praktis karena bisa ditinggal dan tidak membuat pegal. Namun, karena saya hanya membuat kue untuk konsumsi keluarga, hand mixer ini sudah cukup memenuhi kebutuhan saya.

Vanstar Digital Electronic Kitchen Scale SF-400  

Vanstar Digital Electronic Kitchen Scale SF-400

Lihat produk ini di Lazada

Lihat produk ini di Bukalapak

Lihat produk ini di Shopee

Harga : Rp 59.000

Menimbang bahan kue dengan tepat dan akurat

Membuat kue tidak sama dengan memasak hidangan biasa yang bisa dicicipi untuk mengoreksi rasa. Ketika rasanya kurang pas, kita tidak bisa menambahkan bahan di tengah-tengah. Karenanya, kita harus menakar bahan-bahan dengan tepat agar kue yang kita buat rasanya enak dan tidak gagal. Untuk itulah, dibutuhkan timbangan dapur digital untuk membantu menakar bahan-bahan kue secara tepat dan akurat.

Timbangan digital rekomendasi saya adalah Vanstar Digital Electronic Kitchen Scale SF-400. Kapasitas maksimalnya sebesar 10 kg dengan tingkat ketelitian hingga 1 g. Kita tidak perlu lagi bingung memastikan jarum timbangan, cukup melihat angka pada display. Yang saya sukai dari timbangan ini adalah adanya tombol TARE yang berfungsi mengembalikan timbangan pada posisi 0 g. Jadi, kita tidak perlu pusing mengingat berat wadah untuk kemudian menghitungnya dengan berat bahan kue.

Saya memakai timbangan kue digital ini baru 11 bulan. Sebelumnya, saya memakai timbangan kue biasa yang menggunakan jarum. Selain praktis, timbangan ini juga sangat ringan dan mudah dibawa. Hanya saja, karena timbangan ini menggunakan baterai sebagai sumber dayanya, kita harus selalu menyediakan baterai cadangan untuk mengganti bila baterainya habis.

Butterfly Oven Aluminium A-2403 

Butterfly Oven Aluminium A-2403

Lihat produk ini di Lazada

Lihat produk ini di Bukalapak

Lihat produk ini di Shopee

Harga : Rp 340.000

Oven jadul yang sederhana dan mudah digunakan

Saat belajar membuat kue dulu, saya diberi hadiah oven tangkring dari mama. Sesuai dengan namanya, oven tangkring adalah oven sederhana yang dalam penggunaannya diletakkan langsung di atas api kompor. Sampai sekarang, saya pun masih menggunakan oven model ini.

Oven tangkring yang saya gunakan saat ini adalah merek Butterfly model tiga susun, dengan dimensi ruang pembakaran 31×30×32 cm. Menurut saya, ukuran ini sangat pas. Tidak terlalu besar dan tidak terlalu kecil. Dalam set penjualannya, kita juga akan mendapat dua buah buah loyang kue kering berukuran 31×31cm. Oven ini juga sudah dilengkapi termometer sehingga kita bisa mengetahui suhu di dalam oven dan menyesuaikan api kompor.

Sebenarnya saya tertarik juga untuk membeli oven listrik karena kita bisa langsung mengatur suhu oven dan waktu yang diinginkan. Namun, sampai saat ini saya masih mempertimbangkan biaya listrik yang harus dikeluarkan mengingat pemakaian daya oven listrik cukup besar.

Lion Star GL-16 Super Measuring Cup 1 L 

Lion Star GL-16 Super Measuring Cup 1 L

Lihat produk ini di Lazada

Lihat produk ini di Bukalapak

Lihat produk ini di Shopee

Harga : Rp 25.000

Serbaguna, bisa digunakan untuk menakar bahan kering maupun cair

Gelas ukur GL-16 Super Measuring Cup 1 L dari Lion Star ini terbuat dari bahan plastik tebal dan material food grade sehingga aman digunakan untuk menakar bahan masakan. Gelas ukur berkapasitas 1 liter ini sangat praktis dan serbaguna karena bisa digunakan untuk mengukur bahan-bahan kering seperti tepung dan gula, maupun bahan cair seperti air dan susu cair.

Awalnya saya memakai gelas ukur ini untuk menakar air ketika membuat puding atau agar-agar. Kemudian, saat saya belajar membuat kue dan belum mempunyai timbangan, saya memanfaatkan gelas ukur ini untuk mengukur bahan-bahan kue, seperti tepung, gula, dan susu cair.

Ukuran garis-garisnya kelipatan 50 gr untuk tepung dan gula. Untuk bahan cair, garis ukurnya kelipatan 50 ml/cc. Gelas ini memang cukup membantu jika takaran bahannya kelipatan 50. Namun, untuk kelipatan lain, mungkin takarannya tidak terlalu akurat. Setelah mempunyai timbangan kue digital, saya hanya menggunakan gelas ukur ini untuk menakar bahan cair saja.

Sendok Takar Set 5 in 1 Warna Warni 

Sendok Takar Set 5 in 1 Warna Warni

Lihat produk ini di Lazada

Lihat produk ini di Bukalapak

Lihat produk ini di Shopee

Harga : Rp 5.500

Murah meriah dengan warna-warni yang cerah

Selain timbangan dan gelas ukur, saya juga menggunakan sendok takar. Sendok takar ini berguna untuk mengukur bahan-bahan yang takarannya hanya sedikit saja, seperti ragi instan, pasta vanila, atau pewarna makanan.

Sendok takar yang saya gunakan adalah sendok takar set yang terbuat dari plastik. Harganya murah dan sangat multifungsi. Satu setnya terdiri dari 5 sendok berukuran 1 ml, 2,5 ml, 5 ml, 7,5 ml, dan 15 ml. Kita juga bisa mengombinasikan penggunaan sendok takar ini untuk mendapatkan ukuran lain. Di samping bahan kue, kita juga bisa menggunakannya untuk menakar bumbu dapur lainnya, seperti garam atau gula, bahkan bisa juga untuk obat.

Bentuknya yang kecil dan ringkas membuatnya mudah disimpan dan tidak memakan tempat. Selain itu, terdapat ring yang menggabungkan kelima sendok ukur ini sehingga kita tidak perlu khawatir tercecer. Warnanya yang cerah juga akan membantu menaikkan mood kita saat membuat kue.

Monna Bakeware Mini Loaf Pan 

Monna Bakeware Mini Loaf Pan

Lihat produk ini di Lazada

Lihat produk ini di Bukalapak

Lihat produk ini di Shopee

Harga : Rp 138.000

Loyang untuk aneka kue mini yang cocok dijadikan bekal anak

Loyang adalah peralatan yang sangat dibutuhkan saat memanggang kue. Ada banyak sekali bentuk loyang sesuai dengan jenis kue yang ingin kita panggang. Ada loyang yang bentuknya persegi, ada juga loyang bulat untuk chiffon cake, atau loyang persegi panjang untuk brownies, dan lain-lain. Salah satu loyang yang saya miliki adalah loyang mini loaf pan dengan 8 lubang ini.

Lubang pada loyang mini loaf pan ini tidak bersambungan sehingga aman untuk memanggang kue dengan sistem au bain marie seperti ogura dan cotton cake. Kita bisa menggunakannya untuk membuat mini ogura, mini cotton cake, mini cheese cake, mini muffin, mini brownies, mini buttercake, dan lain-lain. Ukuran keseluruhan loyang adalah 36×26×3 cm dengan ukuran lubangnya 9,5×6 cm.

Loyang mini berbahan aluminium press tebal dan kokoh ini cocok sekali digunakan untuk membuat kue bekal sekolah anak. Kue yang dihasilkan pun sudah berukuran mini sehingga tidak perlu dipotong-potong lagi. Tinggal ambil satu atau dua kue, dan masukkan ke dalam kotak bekal anak.

Mini Cookie Cutter Set Stainless Steel 24pcs  

Mini Cookie Cutter Set Stainless Steel 24pcs

Lihat produk ini di Lazada

Lihat produk ini di Shopee

Lihat produk ini di Tokopedia

Harga : Rp 91.000

Berkreasi membuat aneka kue kering dengan bentuk yang lucu

Kue kering atau cookie adalah salah satu jenis kue yang paling populer. Selain rasanya yang enak, bentuknya yang menarik dan bisa dikreasikan dengan berbagai pilihan yang lucu juga menjadi daya tarik tersendiri. Apalagi anak-anak, mereka pasti senang melihat kue kering dengan aneka bentuk yang lucu.

Bagi ibu yang ingin membuat cookie di rumah, saya merekomendasikan Mini Cookie Cutter Set Stainless Steel 24pcs ini. Satu set cetakan kue kering dengan berbagai bentuk yang menarik. Ada bentuk bunga, bintang, hati, juga bentuk dasar seperti lingkaran, persegi, dan segitiga. Setelah kue keringnya jadi, kita juga bisa menghiasnya menggunakan icing sugar warna warni agar lebih cantik.

Dalam proses pembuatan kue kering ini, kita juga bisa melibatkan si kecil. Biasanya, mereka akan senang bila kita mintai tolong mencetak adonan dengan cookie cutter ini.

Kesimpulan

Itulah beberapa peralatan pendukung untuk membuat kue di rumah. Tentu saja kalian tidak perlu membeli semua peralatan yang saya sebutkan di atas. Pengalaman saya saat pertama kali membuat kue, saya hanya punya mixer dan gelas ukur. Jadi, saya hanya membuat kue-kue yang dikukus saja. Setelah mendapat oven tangkring dari mama, baru saya bisa mencoba resep kue-kue yang dipanggang.

Ada banyak jenis kue yang bisa kita buat, baik itu yang dipanggang, dikukus, atau digoreng. Untuk kue yang dipanggang, tentunya kita perlu oven. Disesuaikan saja dengan selera, kue apa yang ingin kita buat nantinya. Makin lengkap produk pendukung membuat kue, tentunya makin banyak kreasi kue yang bisa kita buat. Selamat mencoba!