Tidak sedikit orang Indonesia yang suka makan gorengan. Menu gorengan sudah tidak jarang dihidangkan di dalam kehidupan sehari-hari. Untuk menggoreng dengan baik, tentunya diperlukan panci penggorengan yang sesuai dengan kebutuhan masing-masing.
Panci penggorengan yang bagus diperlukan untuk menggoreng dengan sempurna. Di dalam artikel ini, akan dibahas cara memilih panci penggorengan, serta kami juga akan merekomendasikan produk terbaik dengan harga yang menarik, hanya untuk Anda. Selamat membaca!
Cara memilih panci penggorengan
Terdapat banyak jenis panci penggorengan yang dijual di pasaran. Selain ukuran dan bentuk yang berbeda-beda, bahan dari panci pun menjadi pertimbangan sewaktu memilih panci. Berikut adalah penjelasannya.
Ukuran panci
Pilihlah ukuran panci yang sesuai dengan kebutuhan Anda. Apabila Anda tinggal sendiri, pilihlah panci dengan ukuran relatif kecil (diameter sekitar 16 cm). Sebaliknya, apabila Anda tinggal bersama keluarga, pilihlah panci dengan ukuran sedang atau besar (diameter di atas 22 cm).
Anda juga sebaiknya memastikan agar diameter panci tidak lebih kecil daripada diameter tungku kompor gas Anda. Hal ini untuk menghindari terbakarnya panci sewaktu menggoreng.
Bahan panci
Untuk menggoreng dengan sempurna, menjaga suhu minyak saat menggoreng sangatlah penting. Oleh sebab itu, Anda perlu memilih panci dengan bahan yang bisa menjaga suhu minyak dengan baik. Selain kemampuan menjaga suhu, bahan yang mudah dibersihkan juga menjadi pertimbangan agar panci tidak cepat rusak. Pilihlah yang sesuai dengan yang Anda perlukan.
Tembaga
Tembaga adalah bahan yang paling cepat menghantarkan panas dan mempunyai kemampuan untuk menjaga suhu dengan baik. Banyak chef profesional yang menggunakan panci berbahan tembaga, dan kini semakin banyak digunakan di dapur rumah tangga.
Akan tetapi, kecepatan menghantarkan panas dari tembaga dapat menyebabkan minyak cepat berkurang. Oleh karena itu, jika Anda berencana menggunakan minyak goreng untuk beberapa kali, tembaga bukanlah pilihan yang tepat untuk Anda. Selain itu, tembaga juga cepat berubah warna. Jika Anda menggunakan panci berbahan tembaga, sebaiknya langsung dibersihkan dengan sabun cuci piring dan sponge yang lembut setelah penggunaan.
Besi
Setelah tembaga, besi merupakan bahan yang paling cepat menghantarkan panas dan mempunyai kemampuan retensi suhu yang baik. Panci berbahan besi banyak digunakan oleh chef profesional untuk menggoreng.
Membersihkan panci berbahan besi juga relatif mudah. Anda bisa membersihkan panci besi tanpa harus menggunakan sabun cuci piring. Akan tetapi, sama seperti tembaga, kecepatan menghantarkan panas besi membuat minyak cepat berkurang.
Stainless steel
Stainless steel merupakan baja tahan karat yang banyak digunakan untuk memproduksi peralatan dapur. Meskipun stainless steel tidak bisa menjaga suhu dengan baik dibanding kedua bahan sebelumnya, stainless steel mempunyai kemampuan retensi minyak yang cukup baik.
Selain itu, bahan stainless steel juga tahan karat dan tahan gores, sehingga tidak cepat berubah bentuk apabila dibandingkan dengan bahan-bahan lainnya. Membersihkan panci stainless steel juga relatif mudah, yaitu dengan menggunakan sponge dan sabun cuci piring.
Aluminium
Aluminium merupakan bahan yang paling lambat menghantarkan panas apabila dibandingkan dengan bahan-bahan lainnya. Akan tetapi, kelebihan dari panci berbahan aluminium adalah harganya yang terjangkau. Panci berbahan aluminium juga bisa menjaga agar minyak goreng yang Anda gunakan tidak cepat berkurang. Dikarenakan panci aluminium mudah tergores, alangkah baiknya jika tidak menggunakan sabut kawat sewaktu pembersihan.
Bentuk panci
Selain bahan, bentuk panci juga menentukan kemampuan retensi suhu. Berikut adalah penjelasan dari bentuk panci yang bisa membantu saat Anda memilih panci penggorengan.
Ketinggian panci
Panci yang tinggi bisa menampung minyak lebih banyak daripada panci yang rendah. Kedalaman panci sangat penting untuk menghindari minyak yang terlalu sedikit, sehingga Anda bisa menggoreng dengan sempurna.
Ketebalan panci
Tebal panci menentukan kemampuan untuk menjaga suhu saat menggoreng. Dibandingkan dengan panci yang tipis, panci yang tebal lebih bisa menjaga suhu agar tetap stabil saat penggorengan.
Fungsi lainnya
Tidak hanya bahan dan bentuk, fungsi lain seperti ada atau tidaknya bibir/corong pada panci, serta panjang pegangan menentukan efektifivas dalam penggunaan.
Ada atau tidaknya bibir panci
Meskipun kelihatan sepele, ada atau tidaknya bibir pada panci bisa membuat proses pemindahan atau pembuangan sisa minyak lebih mudah. Dengan adanya bibir panci, Anda bisa meminimalisir minyak yang tumpah, serta memudahkan sewaktu pembersihan.
Panjang pegangan
Anda tidak suka minyak goreng yang muncrat sewaktu menggoreng? Jika demikian, pilihlah panci dengan pegangan yang panjang. Selain bisa mencegah tangan Anda terkena minyak panas, pegangan yang panjang bisa mempermudah Anda sewaktu memindahkan panci.
10 Rekomendasi panci penggorengan terbaik
Berikut adalah 10 rekomendasi panci penggorengan terbaik dari kami. Pilihlah yang sesuai dengan kebutuhan Anda, dan semoga produk pilihan kami ini bermanfaat untuk Anda dan keluarga.
10. Maxim EZP Pour Pan
Harga : Rp 307.350
Bibir panci yang praktis
Seri EZP “Easy to Pour” dari Maxim mempunyai ciri khas terdapatnya bibir di panci. Selain desain yang ergonomis, panci dengan bahan dasar aluminium ini dilapisi dengan lapisan anti lengket Teflon Xtra (dua kali lapisan teflon classic). Lapisan tersebut membuat panci lebih mudah dibersihkan dan tahan lama.
Telah dilengkapi dengan tutup dan pegangan yang panjang, warna biru muda yang khas dari panci ini pun bisa membuat dapur Anda terlihat lebih ceria. Memasak pun tentunya menjadi lebih asyik! Dengan diameter 18cm, panci ini cocok untuk Anda yang tinggal sendiri atau yang baru mulai berumah tangga.
9. Maspion Multi Fryer
Harga : Rp 129.800
Panci multifungsi dengan harga yang terjangkau
Panci penggorengan ini dilengkapi dengan tutup dan penyaring, serta pegangan yang cukup panjang. Jadi, Anda bisa menggoreng tanpa harus takut minyak muncrat. Mempunyai kedalaman setinggi 18 cm, panci ini terbuat dari bahan aluminium yang tahan karat.
Selain berfungsi sebagai panci penggorengan, produk ini bisa juga dipakai untuk merebus sayuran dan mi. Harga produk buatan Indonesia ini juga cukup terjangkau. Pilihan tepat untuk Anda yang mencari panci dengan banyak fungsi, dengan harga yang pas di kantong.
8. Fincook Saucepan SP-2001-HA
Harga : Rp 209.000
Teknologi hard anodized yang kuat dan tahan gores
Panci ini mempunyai ukuran sedang (diameter sebesar 20 cm). Terbuat dari bahan dasar aluminium, dan telah dilapisi dengan teknologi hard anodized, panci ini kuat dan tahan terhadap goresan. Selain itu, pemanasan juga bisa lebih cepat dan merata.
Lengkap dengan tutup dan pegangan yang panjang, panci ini nyaman digunakan untuk menggoreng atau memasak dalam jumlah sedang. Lapisan anti gores pada panci ini juga membuat panci mudah dibersihkan. Produk ini cocok untuk Anda yang tinggal berdua.
7. Brund Energy Saucepan with Lid
Harga : Rp 1.042.000
Panci stainless steel yang kuat
Panci ini cocok untuk Anda yang tinggal sendiri. Panci berkapasitas 1,5 liter ini mempunyai diameter 6,8 inci (sekitar 17,2 cm). Berbahan stainless steel berkualitas tinggi yang telah disemir kilat, produk dari Denmark ini terdiri dari 3 lapisan bebas PFOA yang membuat proses pemanasan cepat dan optimal.
Panci dengan ukuran relatif kecil ini juga sudah dilengkapi dengan tutup dan gagang yang panjang. Selain desainnya yang ergonomis, panci ini juga bisa dipakai di dalam oven, sehingga bisa memperkaya pilihan cara memasak Anda. Memasak pun tentunya menjadi sangat menyenangkan.
6. Oxone OX-99FS Jumbo Fryer
Harga : Rp 244.999
Panci multifungsi dan berkapasitas besar
Panci penggorengan ini cocok untuk Anda yang mencari panci berkapasitas besar. Dengan kapasitas menggoreng sebesar 3,5 liter, Anda bisa dengan tenang menyiapkan hidangan gorengan untuk keluarga besar Anda.
Dilengkapi dengan tutup dan penyaring gorengan, panci ini juga bisa dipakai untuk merebus dan mengukus sayuran, serta meniriskan pasta. Terbuat dari bahan stainless steel, panci ini juga mudah dibersihkan dan tahan terhadap goresan.
5. Tefal Duetto Sauce Pan
Harga : Rp 1.305.300
Bahan stainless steel berkualitas dengan tambahan bibir panci
Keunggulan utama dari panci Tefal Duetto ini adalah bahan utamanya. Panci ini terbuat dari 18/10 stainless steel alloy, yang mempunyai daya tahan yang sangat kuat. Dengan garansi 10 tahun, Anda bisa dengan tenang menggunakan produk ini dalam jangka waktu yang lama.
Fitur thick anti deformation pada dasar panci membuat panci ini tahan meski terkena suhu panas yang lama. Bisa dipakai di segala jenis kompor, termasuk kompor induksi dan keramik, panci ini juga telah dilengkapi dengan tutup kaca dan pegangan yang panjang. Terdapat juga bibir panci yang memudahkan sewaktu pembuangan atau penyaringan. Panci dengan diameter 16 cm ini adalah produk yang tepat untuk Anda yang tinggal sendiri.
4. Fincook Ceramic Ceratinum Deep Fry Pan CDFP-2803R
Harga : Rp 209.000
Lapisan ceramic ceratinum yang aman dan tahan lengket
Panci dengan lapisan ceramic ceratinum ini bebas PTFE dan PFOA sehat, sehingga aman untuk kesehatan kita. Selain tahan lengket dan mudah dibersihkan, lapisan ini juga bisa membuat panci lebih cepat panas secara merata dan menjaga agar suhu tetap stabil. Produk yang tepat untuk Anda yang sangat peduli dengan kesehatan.
Meski kedalaman panci ini tidak terlalu tinggi dibanding dengan panci deep fry lainnya, panci berdiameter 28 cm ini telah dilengkapi dengan rak untuk meniriskan minyak. Selain praktis, desain panci dengan warna yang cerah dan pegangan yang panjang pun menjadi nilai tambah produk ini.
3. Oxone 4in1 Pressure Multi Pan OX-55
Harga : Rp 1.000.000
Teflon multifungsi yang praktis
Anda ingin punya panci dengan fungsi yang banyak? Ini adalah pilihan yang tepat untuk Anda. Selain bisa menjadi panci penggorengan, panci ini juga bisa menjadi pressure cooker, wajan pemanggangan, dan pengukus. Multifungsi dan praktis sekali, bukan?
Dengan High Thermal Efficiency Bottom pada bagian dasar panci, pemanasan panci pun menjadi lebih cepat dan merata. Panci berbahan dasar aluminium ini dilapisi dengan lapisan anti lengket Teflon, sehingga bisa mempermudah Anda sewaktu membersihkan panci. Desainnya yang elegan pun bisa membuat dapur Anda menjadi lebih indah.
2. Supra Deep Fryer
Harga : Rp 184.900
Deep fryer multifungsi yang populer
Terbuat dari bahan stainless steel, panci ini mempunyai kedalaman setinggi 20 cm. Lengkap dengan tutup kaca dan pegangan yang panjang, panci ini juga dilengkapi dengan alat penyaring. Dengan adanya alat penyaring, selain gorengan bisa matang dengan sempurna, proses menggoreng pun menjadi lebih praktis dan mudah.
Tidak hanya untuk menggoreng, panci berdiameter 18 cm ini bisa Anda gunakan untuk merebus sayuran dan pasta. Harganya pun terjangkau, sehingga panci multifungsi ini menjadi pilihan yang cukup populer di Indonesia. Produk ini cocok untuk Anda yang senang memasak, tetapi tidak ingin membuat kantong bolong.
1. SHUMA Stainless Steel Saucepan Elena SHSC1615SP
Harga : Rp 200.000
Panci stainless steel dengan desain cerdas yang praktis
Produk SHUMA terkenal dengan bahan stainless steel-nya yang berkualitas, yang membuat panci ini kuat dan tahan gores. Dasar panci dengan spiral aluminium-encapsulated, membuat panci lebih cepat panas, sehingga proses memasak pun menjadi lebih cepat. Produk yang tepat untuk Anda yang ingin lebih menghemat waktu memasak.
Panci ini juga dilengkapi dengan tutup tempered glass yang bisa diletakkan berdiri. Tutup ini mempunyai lubang untuk mengurangi uap sewaktu proses memasak. Selain itu, tutup ini juga mempunyai fungsi untuk membuang atau memindahkan cairan, lho. Desain yang cerdas sekali, bukan? Lengkap dengan bibir panci, produk ini bisa membuat proses menggoreng menjadi lebih praktis dan menyenangkan.
Kesimpulan
Kami telah merekomendasikan 10 panci penggorengan terbaik. Bagaimana menurut Anda? Dengan memilih panci penggorengan yang sesuai dengan kebutuhan, pastinya gorengan yang dihasilkan akan menjadi lebih enak. Tidak hanya itu, proses membuat gorengan pun menjadi lebih mudah dan menyenangkan.
Pilihlah panci penggorengan yang paling cocok untuk Anda. Semoga rekomendasi kami berguna bagi Anda dan keluarga.