10 Rekomendasi Panci Penggorengan Terbaik (Terbaru Tahun 2021)

Apakah Anda memakai wajan saat menggoreng makanan? Tentu saja itu hal yang wajar, tetapi rasanya akan jauh lebih istimewa jika Anda memiliki panci penggorengan khusus. Tahukah Anda? peralatan dapur yang dilapisi teflon lebih mudah rusak saat dipakai untuk menggoreng. Jadi, pikirkanlah baik-baik produk mana yang paling cocok.

Panci penggorengan pada dasarnya dipakai untuk menggoreng makanan. Panci yang terbuat dari bahan dengan retensi suhu yang baik akan awet digunakan dan optimal dalam menjaga suhu. Kemudian, konduktifitas dan retensi suhu yang baik membuat panas minyak lebih menyeluruh. Gorengan Anda pun bisa matang dengan merata. 

Panci yang dalam membuat Anda tak membutuhkan banyak waktu saat menggoreng. Anda bisa menggoreng dengan cepat karena tak perlu membolak-balik makanan. Sekali menggunakannya, Anda bisa merasakan perbedaannya. Bahkan, pemula pun akan mudah memasak gorengan dengan panci penggorengan.

Terdapat banyak jenis panci penggorengan yang dijual di pasaran. Selain ukuran dan bentuk yang berbeda-beda, bahan dari panci pun menjadi pertimbangan saat memilih panci. Berikut penjelasannya satu per satu.

Pilihlah panci penggorengan sesuai jumlah anggota keluarga. Jika tinggal sendiri dan menggunakan panci untuk memasak bekal, pilihlah panci dengan diameter 16 cm. Namun, jika memasak untuk empat orang, panci dengan diameter 22 cm pas untuk Anda.

Meskipun sudah memiliki panci besar, akan jauh lebih praktis bila Anda juga memiliki panci berukuran kecil. Dengan panci penggorengan kecil, minyak yang digunakan lebih sedikit dan lebih cepat panas, Anda bisa memasak secara efisien. Benar-benar membantu Anda di pagi yang sibuk. 

Di sisi lain, panci yang terlalu kecil jika dipakai di kompor tertentu akan mudah terbakar. Jadi, pastikan panci penggorengan pas dengan tatakan kompor karena keamanan saat memasak penting.

Setiap bahan baku panci yang dipakai menghasilkan hasil penggorengan berbeda. Poin ini adalah poin yang cukup penting. Pastikan masing-masing keunggulan dan cara pemakaiannya saat memilih.

Panci penggorengan dengan bahan besi dikenal memiliki retensi suhu panas yang baik. Di antara banyak panci penggorengan, panci berbahan besi cocok untuk menggoreng dan menjadi favorit koki profesional. Panci ini mampu menjaga suhu minyak tetap tinggi. Hal ini membuat produk ini cocok dipakai untuk menggoreng makanan dalam jumlah banyak atau memasak daging tebal.

Selain itu, panci besi memiliki kelebihan bisa dibersihkan dengan mudah. Makin sering panci ini dipakai, makin mudah digunakan sehingga cocok untuk Anda yang sering menggoreng makanan. 

Perpaduan kekuatan besi dan kelebihan kaca melahirkan panci enamel yang mudah dirawat. Tidak mudah bau dan kotor membuat tampilan panci enamel tetap menawan.

Panci ini mengunakan pelat besi enamel pada bagian dasarnya sehingga kuat dan memiliki retensi suhu yang baik. Dengan begitu, Anda bisa menjaga suhu minyak saat menggoreng.

Panci penggorengan enamel cukup tebal dan berat, tetapi Anda tak perlu mengangkatnya saat memasak, bukan? Jadi, hal ini bukan menjadi masalah besar. Namun, karena mudah retak, berhati-hatilah agar jangan sampai produk ini terbentur. 

Di antara berbagai bahan panci, tembaga paling cepat mengantarkan panas sehingga suhu minyak bisa cepat panas dan optimal. Panci tembaga memiliki retensi suhu tinggi, sehingga direkomendasikan untuk menggoreng makanan dengan cepat pada suhu tinggi.

Di sisi lain, panci tembaga cukup sulit dirawat. Minyak bisa segera mengoksidasi produk ini sehingga Anda harus bergegas membersihkannya setelah memakainya. Oleh karena itu, panci tembaga tidak begitu cocok digunakan Anda yang tak punya banyak waktu di dapur.

Jika Anda mencari panci penggorengan untuk penggunaan rumah tangga, panci stainless steel sangat direkomendasikan. Bila ditanya mengapa, karena produk ini tidak mudah berkarat dan mudah dirawat. Kemudian, panci ini memiliki retensi panas yang tinggi sehingga Ada bisa menggoreng dengan mudah. Produk ini juga bisa digunakan dalam jangka waktu lama karena produk ini tahan goresan. 

Kemampuan retensi panas panci penggorengan tidak hanya berdasarkan bahan, tetapi juga bentuknya. Pastikan Anda memeriksanya dengan cermat. Terkadang untuk mempertahankan suhu, Anda perlu menambahkan minyak dalam jumlah banyak ke dalam panci. Jika kapasitas pancinya sama, lebih baik Anda memilih panci penggorengan yang lebih dalam.

Bahkan saat Anda memasukkan bahan makanan dingin ke dalam panci, suhu minyak akan tetap terjaga dan tidak turun. Dengan demikian, hasil gorengan pun akan lebih renyah. Poin ini perlu Anda perhatikan, terutama saat mengoreng makanan dalam jumlah banyak.

Fungsi tambahan dari panci penggorengan mampu memberikan kemudahan yang berbeda berdasarkan fungsinya. Kira-kira fungsi tambahan mana yang paling cocok untuk Anda?

Bagi Anda yang masih pemula, produk yang dilengkapi termometer lebih disarankan. Tanpa termometer, anda bisa mengetahui suhu minyak dengan memasukkan sedikit adonan tepung atau remah roti ke dalam minyak. Bila tepung atau remah roti mengambang dan meletup, tandanya minyak sudah siap. Cara lain adalah dengan mencelupkan sumpit. Bila muncul gelembung di sekitar sumpit, berarti minyak sudah panas. Namun, cara-cara ini membutuhkan sedikit pengalaman.

Bila panci dilengkapi termometer, suhu minyak bisa terlihat jelas. Jadi, Anda tak perlu takut gagal. Selain itu, bila Anda tidak memperhatikan dengan baik, suhu minyak yang dipanaskan akan makin panas dan bisa terjadi kebakaran. Dengan adanya termometer, Anda bisa berhati-hati dan mengantisipasi hal berbahaya secara cepat.

Jika Anda ingin memasak dengan lancar, pilihlah panci penggorengan yang dilengkapi tirisan. Anda bisa menaruh makanan yang telah digoreng langsung diatas tirisan sehingga kegiatan memasak berjalan lancar. 

Minyak dari makanan pun bisa langsung jatuh kembali ke wajan, membersihkannya pun jauh lebih mudah. Anda tak perlu repot-repot membersihkan tetesan minyak di atas meja.

Saat menggoreng, sebisa mungkin hindarilah percikan minyak yang menyebabkan luka bakar. Karena itu, pilihlah produk yang dilengkapi pelindung percikan minyak supaya lebih aman. Panci jenis ini memiliki pinggiran yang menjorok ke dalam sehingga mampu melindungi Anda dari percikan.

Poin ini perlu diperhatikan untuk Anda yang sering menggoreng ikan atau cumi yang memiliki cipratan minyak yang banyak. Tanpa pelindung percikan, sensasi saat Anda menggoreng akan jauh berbeda.

Kalau Anda ingin menggunakan minyak penggorengan kembali, pilihlah panci yang memiliki bibir panci. Perhatikan poin ini baik-baik, terutama saat Anda menggunakan panci penggorengan besar.  Dengan produk ini, Anda bisa mengurangi risiko minyak tumpah ke atas kompor atau meja. Poin penting ini tak boleh Anda lewatkan sehingga Anda bisa membereskan dapur dengan cepat.

Jika keluarga Anda menggunakan kompor induksi, pastikan panci penggorengan kompatibel dengan kompor Anda. Kebanyakan panci penggorengan kompatibel dengan kompor induksi, tetapi beberapa panci aluminium dan panci berlapis tidak bisa digunakan.

Panci dengan alas yang tidak datar tak bisa digunakan untuk kompor induksi. Panci dengan alas yang cekung atau memiliki tatakan tidak menghantarkan panas dengan baik. Fitur pengaman pada kompor induksi pun mungkin jadi tidak berfungsi bila Anda menggunakan panci jenis ini. Suhu kompor bisa menjadi terlalu panas bila Anda menggunakan panci yang bentuk dan warnanya sudah berubah. Jadi, lebih baik tak menggunakannya lagi.

Berikut sepuluh rekomendasi panci penggorengan terbaik dari kami. Pilihlah yang sesuai dengan kebutuhan Anda dan semoga produk pilihan kami ini bermanfaat untuk Anda dan keluarga.

Pada penjelasan artikel kali ini, panci penggorengan besi direkomendasikan karena kokoh dan memiliki retensi suhu yang baik. Jika Anda menggunakannya secara hati-hati, panci ini bisa digunakan seumur hidup. Banyak orang yang ragu memilih panci ini karena berpikir cukup merepotkan untuk merawatnya. Namun, merawat panci besi sebenarnya tak begitu merepotkan, bahkan tak perlu sabun tiap kali mencucinya.

Hal terpenting yaitu ketika memakai panci penggorengan untuk pertama kali. Sebelum digunakan, cucilah panci dengan sabun, lalu keringkan. Kemudian, oleskan seluruh permukaan wajan dengan minyak dan panaskan wajan sampai muncul asap tipis. Tuangkan minyak tersebut pada wadah. Terakhir, lap bersih semua sisa minyak dengan tisu dapur. Dengan cara ini, panci besi akan awet dan tidak mudah berkarat.

Minyak yang sudah membaur dengan panci besi melindunginya dari kerak sehingga tak mudah berkarat. Anda juga tak perlu menggunakan sabun untuk penggunaan sehari-hari. Setelah selesai memasak, segera keluarkan minyak dari panci. Selagi panas, cuci panci menggunakan air hangat dan sikat. Terakhir, bersihkan dari air dan panaskan panci untuk mencegah karat.

Jika panci Anda terlanjur berkarat, tak usah khawatir. Bersihkan karat dengan sikat besi kemudian lakukan kembali langkah pertama, yaitu membersihkan panci besi dengan minyak. Rawat panci penggorengan besi baik-baik dan buatlah gorengan yang renyah!

Selain panci penggorengan, masih ada berbagai peralatan dapur yang membantu kegiatan memasak Anda, misalnya panci untuk merebus dan wajan. Jika Anda juga tertarik mencari wajan atau panci untuk koleksi dapur, simak beberapa artikel kami dibawah ini.

Kami telah merekomendasikan sepuluh panci penggorengan terbaik. Bagaimana menurut Anda? Dengan memilih panci penggorengan yang sesuai dengan kebutuhan, pastinya gorengan yang dihasilkan akan menjadi lebih enak. Tidak hanya itu, proses membuat gorengan pun menjadi lebih mudah dan menyenangkan.