10 Tepung Beras Terbaik untuk Membuat Kue dan Roti - Ditinjau oleh Penyuluh Pertanian (Terbaru Tahun 2022)

Bagaimana cara memilih tepung beras yang bagus? Supaya tidak salah memilih, kami akan membagikan tips untuk Anda. Simaklah penjelasan berikut mengenai cara memilih tepung beras sesuai dengan jenis makanan yang ingin Anda buat.

Kunci dari kualitas tepung beras terletak pada beras yang digunakan. Jika berasnya berkualitas baik, sudah tentu tepung yang dihasilkan akan baik pula. Namun, saat berasnya berkualitas buruk, Anda jangan berharap untuk mendapatkan tepung yang wangi dan lezat saat diolah.

Pada dasarnya, semua beras bisa digiling menjadi tepung beras, baik beras putih, beras merah, beras cokelat, hingga beras hitam. Yang paling banyak dijumpai di marketplace adalah beras putih dan beras merah. Biasanya penggunaan beras merah identik sebagai makanan pendamping ASI. Padahal beras merah juga bisa digunakan sebagai bahan baku aneka jajanan selayaknya beras putih, lho!

Selain dibedakan dari warnanya, beras juga dibedakan dari sistem pertaniannya, yakni beras organik dan beras nonorganik. Beni hingga perawatan beras organik menggunakan sistem pertanian organik yang bebas pestisida. Biasanya tepung beras organik harganya sedikit lebih mahal. Sementara itu, beras nonorganik merupakan beras biasa. Saat membeli tepung beras, silakan sesuaikan dengan kebutuhan Anda.

Anda bisa mengkreasikan tepung ini sesuka hati untuk membuat aneka kue, baik kue kering maupun kue basah. Tepung beras murni juga biasa digunakan para orang tua untuk membuat makanan pendamping (MPASI) bagi buah hati.

Jenis ini terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan tepung atau bahan lain. Bahan yang biasa digunakan sebagai campuran adalah tepung tapioka, tepung terigu, serta tepung sorgum. Tak hanya itu, ada juga tepung beras campuran yang sudah ditambah dengan ragi. 

Tepung beras campuran sangat praktis dan memudahkan Anda dalam memasak. Anda yang ingin membuat penganan berbahan dasar tepung beras dan tepung lainnya jadi tidak perlu repot mencampur sendiri. Tepung beras jenis campuran bisa digunakan sebagai pengganti tepung terigu pada resep.

Apabila Anda memilih tepung campuran dan menginginkan produk bebas gluten, sebaiknya periksa kemasannya lebih dulu. Biasanya akan ada keterangan bahan apa saja yang digunakan serta bebas gluten atau tidak.

Untuk membuat roti, sebaiknya Anda menggunakan tepung beras yang khusus. Jika Anda menggunakan jenis tepung beras murni, rasanya akan lebih lezat. Sementara itu, untuk Anda yang mengutamakan kemudahan memasak, sebaiknya gunakan tepung beras campuran. Anda tinggal menambahkan air, garam, dan ragi kering ke dalamnya.

Tekstur dan rasa yang dihasilkan mungkin saja berubah tergantung dari jenis tepung beras yang digunakan. Jadi, ada baiknya Anda mencoba berbagai jenis tepung dalam membuat adonan untuk menemukan yang sesuai dengan selera.

Selanjutnya, kami akan merekomendasikan sepuluh produk tepung beras terbaik untuk membuat kue dan roti berdasarkan cara memilih di atas. Produk-produk ini dipilih secara teliti dengan mempertimbangkan kualitas produk, review pembeli, dan tingkat kepercayaan terhadap seller. Produk kami urutkan berdasarkan popularitasnya di marketplace Shopee.

Disclaimer: Sepuluh produk di bawah ini murni rekomendasi mybest dan bukan dari Evrina Budiastuti, SP.

Ada banyak tepung yang bisa Anda olah menjadi gorengan, kue, serta hidangan lainnya. Selain tepung beras, kami telah mengulas tepung terigu, tepung tapioka, hingga tepung maizena. Silakan klik tautan-tautan berikut untuk membaca tips memilihnya dari kami!