Keju cheddar pertama kali dibuat di negara Inggris. Sejak itu, cheddar menjadi jenis keju yang paling banyak dibuat di seluruh dunia. Ciri khasnya adalah rasa asam yang lembut dan tidak berlebihan. Keju cheddar membuat piza dan telur dadar Anda menjadi semakin enak, serta cocok dijadikan isian sandwich dan salad dressing. Rasanya memang tidak tergantikan.
Untuk membantu Anda, kami akan mengulas cara memilih keju cheddar sekaligus memberi rekomendasi produk terbaik. Anda dapat memilih di antara Anchor, Bega, Kraft, dan merek lainnya. Pilihlah keju cheddar favorit Anda agar waktu makan terasa lebih istimewa. Mari kita mulai!
Cara memilih keju cheddar
Sekilas, semua keju cheddar terlihat mirip. Namun, sebenarnya setiap keju cheddar memiliki penampilan dan tingkat kematangan yang berbeda-beda. Supaya Anda bisa mendapatkan keju cheddar yang sesuai selera, mari kita bahas aspek-aspek apa saja yang harus diperhatikan.
Pilihlah berdasarkan area tempat keju diproduksi
Sebagai salah satu varian keju, cheddar termasuk yang paling populer dan telah diproduksi serta dijual di banyak negara. Akan tetapi, jika Anda menghendaki rasa yang lebih autentik, pilihlah produk yang dibuat di Inggris karena keju cheddar pertama kali diciptakan di sana.
Kami juga menyarankan Anda untuk memeriksa apakah produk tersebut telah memenuhi Place of Origin Name Protection System (PDO). PDO adalah sistem yang menjamin bahwa suatu produk makanan telah diolah dan diawetkan dengan menggunakan metode yang disetujui oleh area tersebut. Keju cheddar yang sungguh-sungguh diproduksi di Inggris harus bertuliskan “West Country Farmhouse Cheddar“. Oleh karenanya, perhatikan juga kode tersebut jika Anda menginginkan produk yang asli diolah di Inggris.
Hanya saja, keju cheddar yang berasal dari Inggris agak sulit ditemukan di toko online Indonesia. Namun, Anda bisa membeli cheddar yang diproduksi di Australia, Amerika Serikat, dan Jepang. Apabila Anda tidak terlalu mengutamakan daerah pembuatan, Anda dapat mencoba pilihan lain yang sesuai dengan kebutuhan, baik itu dari segi harga, tingkat kematangan, jumlah isi, maupun hal lainnya.
Tentukan tingkat kematangan yang Anda sukai
Pada saat memilih keju cheddar, sebaiknya Anda turut mempertimbangkan tingkat kematangan. Di dalam keju cheddar terdapat bakteri asam laktat yang akan semakin matang seiring berjalannya waktu. Lamanya waktu pematangan itulah yang memengaruhi tingkat kematangan cheddar. Produk yang memiliki waktu pematangan paling singkat dikategorikan sebagai mild. Ciri-cirinya yaitu memiliki tingkat keasaman yang ringan dan rasa yang cenderung lembut. Setelah mild, kategori berikutnya adalah medium, sharp, extra, dan seterusnya.
Kategori medium dan sharp memiliki karakteristik berupa tingkat keasaman dan rasa yang lebih kuat. Sementara itu, keju cheddar kategori extra biasanya telah dimatangkan selama lebih dari satu tahun dan memiliki rasa yang berbeda dibandingkan kategori lainnya.
Jika Anda bermaksud untuk langsung mengonsumsi keju cheddar, perhatikan keterangan mengenai tingkat kematangannya. Beberapa produsen menjual cheddar dengan beragam tingkat kematangan. Apabila Anda masih bingung mengenai rasa yang paling disukai, Anda dapat membeli beberapa kategori dan membandingkannya. Sayangnya, beberapa produk yang dijual di Indonesia tidak mencantumkan keterangan mengenai waktu pematangan.
Selanjutnya, mari pilih keju cheddar berdasarkan warnanya
Keju cheddar memiliki dua jenis warna, ada yang oranye dan putih. Pilihlah yang sesuai dengan kebutuhan Anda.
Cheddar merah akan memberi aksen khusus di hidangan Anda
Apabila hendak mengadakan pesta di rumah, cheddar merah akan memeriahkan meja makan Anda. Meskipun disebut cheddar merah atau red cheddar, warna yang ditampilkan sesungguhnya adalah oranye atau Annatto. Annatto berarti pewarna makanan berwarna oranye kemerahan yang diambil dari tanaman. Cheddar merah biasanya dikonsumsi dengan cara dicocol menggunakan roti atau sebagai dressing untuk salad. Namun, warna cantiknya juga cocok dimanfaatkan sebagai penghias piring saji.
Cheddar putih akan memberikan kesan alami
Warna asli dari keju cheddar adalah putih. Bagi Anda yang menginginkan kesan natural dari keju, cheddar putih dapat menjadi pilihan tepat karena tidak diberi pewarna sama sekali. Rasanya pun tetap sama.
Namun, ingatlah untuk selalu memperhatikan kandungan yang tertulis di kemasan keju cheddar. Ada beberapa produk yang terlihat berwarna putih, tetapi tetap mengandung pewarna dan bahan lainnya.
Belilah produk dengan jumlah isi yang sesuai kebutuhan Anda
Apabila Anda hendak mengonsumsi keju cheddar bersama sandwich atau salad, pilihlah produk dengan jumlah isi antara 100 gram hingga 200 gram. Namun, bagi Anda yang sering menggunakannya untuk memasak, kami merekomendasikan produk dengan isi yang lebih banyak yaitu antara 500 gram hingga 1 kg.
Keju cheddar lebih umum digunakan karena memiliki harga yang lebih sesuai dengan volumenya. Dibanding dengan blue cheese, camambert, dan keju lainnya, cheddar tergolong lebih murah. Anda bisa membeli keju cheddar sebanyak 1 kg dengan harga sekitar 250.000 rupiah.
Meskipun harganya cukup terjangkau, Anda sebaiknya tetap membeli keju cheddar sesuai dengan kebutuhan. Jangan membeli terlalu banyak karena jika tidak habis dan terbuang, Anda justru hanya membuang-buang uang dan menjadi menyesal nantinya.
10 Rekomendasi keju cheddar terbaik
Berikutnya, kami akan memberi rekomendasi keju cheddar terbaik bagi Anda. Ingatlah untuk tetap mengacu pada cara memilih yang telah kami ulas di atas. Langsung saja, ya!
10. KRAFT Cheddar 175g
Harga : Rp 18.500
Produk populer dengan rasa gurih yang nikmat
Kraft Cheddar mungkin sudah tidak asing lagi bagi Anda. Rasanya yang gurih menjadikan produk ini terasa nikmat dan tidak membuat enek. Jika Anda merasa bahwa jumlah isi 175 gram masih terlalu besar, Kraft juga menyediakan kemasan 75 gram dan 35 gram.
Beragam kemasan tersebut tentu membuat Anda lebih leluasa dalam memilih. Namun, perlu diketahui bahwa produk ini adalah keju cheddar olahan. Keju cheddar ini tidak dibuat dari susu, melainkan dari keju yang ditambah dengan bahan lain. Hal tersebut mungkin juga menjadi bahan pertimbangan Anda.
| Asal negara | Amerika Serikat |
| Bahan baku | Keju cheddar, air, minyak nabati, pengemulsi, pengawet, Anato CI 75120, vitamin D |
| Jumlah isi | 175 gram |
9. Diamond Dairy Land Cheddar Easy Grate
Harga : Rp 110.000
Senang menambahkan keju ke dalam setiap masakan? Produk berukuran besar ini cocok dijadikan stok
Beberapa orang sangat menggemari keju sehingga mereka senang membuat aneka masakan yang mengandung keju. Jika Anda juga demikian, tentu sebaiknya memilih produk dengan ukuran yang lebih besar. Nah, keju cheddar dengan volume 2 kg ini dapat menjadi pilihan tepat.
Dengan adanya produk ini di rumah, Anda tidak perlu khawatir bahwa stok keju akan cepat habis. Memasak jadi terasa lebih menyenangkan. Terlebih lagi, tingkat kepadatan dan kelembutan keju cheddar ini begitu pas sehingga mudah diparut.
| Asal negara | Tidak diketahui |
| Bahan baku | Keju cheddar, air, garam, natrium sitrat, penstabil, pengawet |
| Jumlah isi | 2 kg |
8. Diamond Keju Cheddar 180g
Harga : Rp 13.000
Ekonomis, tetapi terbuat dari bahan pilihan
Dibandingkan keju cheddar lain, produk ini memiliki harga yang relatif lebih murah. Meskipun begitu, bukan berarti Diamond menggunakan bahan baku yang tidak berkualitas untuk memproduksinya.
Keju cheddar ini diolah dari cheese curd unggulan yang kualitasnya baik. Tidak hanya itu, kandungan keju di dalam produk ini juga tinggi. Ketika memakan keju cheddar ini, Anda akan mendapatkan sensasi creamy dan rasa susu yang kuat di dalamnya.
| Asal negara | Australia |
| Bahan baku | Keju, air, garam, pengemulsi, pengawet |
| Jumlah isi | 180 gram |
7. Emina Cheese Block Rich
Harga : Rp 22.000
Penuhi kebutuhan kalsium dan protein keluarga Anda dengan produk ini
Emina Cheese adalah hasil kerja sama antara dua perusahaan Jepang yang berpengalaman di bidang keju. Pengalaman tersebut memampukan mereka untuk memproduksi keju cheddar dengan rasa yang enak dan kualitas yang terjamin.
Tidak sekadar enak, keju cheddar olahan ini tinggi kandungan kalsium, vitamin D, dan protein. Dengan demikian, produk ini dapat membantu memenuhi kebutuhan vitamin dan nutrisi anggota keluarga Anda. Teksturnya pun lembut dan mudah diparut sehingga bisa diolah menjadi berbagai jenis hidangan.
| Asal negara | Indonesia |
| Bahan baku | Tidak diketahui |
| Jumlah isi | 170 gram |
6. Megmilk Snow Brand MEGcheddar Slice
Harga : Rp 12.400
Berbentuk lembaran. Cocok bagi Anda yang menginginkan kepraktisan
Jika Anda menginginkan produk yang lebih praktis, cobalah keju cheddar ini. Produk ini dibuat dalam bentuk lembaran sehingga Anda tidak perlu repot memarut atau memotong. Bagi Anda yang memiliki beragam kesibukan, keju slice ini tentu akan sangat menolong.
Menyiapkan sarapan dan bekal makan seluruh keluarga menjadi lebih mudah. Anda cukup memasukkan keju cheddar ini di dalam sandwich atau hamburger, lalu siap disantap. Penggunaan waktu akan menjadi lebih efisien plus kesehatan keluarga tetap terjaga.
| Asal negara | Jepang |
| Bahan baku | Keju cheddar, air, minyak nabati, asam laktat, penstabil pati modifikasi asam, susu bubuk tanpa lemak, pengemulsi, pengawet |
| Jumlah isi | 8 lembar, 136 gram |
5. Fonterra Anchor Food Professionals Slice-on-Slice Processed Cheddar Cheese Coloured
Harga : Rp 120.000
Siapa yang tidak tergoda dengan keju yang meleleh sempurna?
Keju yang meleleh dengan baik tentu akan menambah cita rasa tersendiri pada masakan. Apabila Anda menginginkan produk yang demikian, keju cheddar produksi Anchor ini dapat menjadi jawaban tepat. Seperti produk nomor enam, keju ini juga diproduksi dalam bentuk lembaran.
Setiap lembarannya dapat meleleh dengan indah ketika dimasak. Hasil masakan Anda akan terlihat semakin menggoda. Ketika dimakan, teksturnya pun sungguh lembut. Namun, ingatlah bahwa keju cheddar ini tidak dirancang untuk bersentuhan langsung dengan wajan atau cooking surface lainnya.
| Asal negara | New Zealand |
| Bahan baku | Tidak diketahui |
| Jumlah isi | 1040 gram |
4. Sukanda Djaya Perfetto Red Cheddar
Harga : Rp 57.000
Mempercantik sajian Anda ketika sedang menjamu tamu
Berikutnya adalah keju cheddar merah yang berasal dari Australia. Komposisi warnanya begitu cantik dan menarik. Jadi, Anda dapat mengandalkan red cheddar ini sebagai bahan masakan ketika akan mengadakan pesta di rumah.
Anda dapat menaburkan parutan keju ini di atas salad segar, kemudian tampilannya akan terlihat lebih mewah. Selain memiliki warna yang menarik, rasa dan tekstur keju cheddar ini juga istimewa sehingga membuat pesta Anda menjadi lebih berkesan.
| Asal negara | Australia |
| Bahan baku | Susu, garam, kultur bakteri Lactococcus lactis subsp. lactis dan cremoris, enzim renet, pewarna Annatto |
| Jumlah isi | 250 gram |
3. Bega Cheese Bega Mild
Harga : Rp 45.999
Sangat lembut sehingga cocok untuk dikonsumsi oleh anak-anak
Keju cheddar adalah makanan yang baik untuk dikonsumsi oleh setiap orang, termasuk anak-anak. Akan tetapi, beberapa produk mungkin memiliki rasa dan tekstur yang kurang cocok untuk anak-anak. Jika Anda menginginkan keju cheddar untuk anak, cobalah produk ini.
Rasa keju ini sangat lembut dan ringan sehingga lebih bersahabat bagi lidah anak. Begitu juga dengan teksturnya, keju cheddar ini terasa creamy dan lembut. Anak Anda tidak akan kesulitan untuk mengunyahnya.
| Asal negara | Australia |
| Bahan baku | Tidak diketahui |
| Jumlah isi | 250 gram |
2. Bega Cheese Bega Extra Tasty
Harga : Rp 45.999
Memiliki komposisi rasa yang kaya dan kuat
Produk nomor tiga dan dua sama-sama diproduksi oleh Bega Cheese. Akan tetapi, keju cheddar yang satu ini memiliki komposisi rasa yang lebih kaya karena telah melalui proses pematangan yang lebih lama. Produk ini cocok untuk Anda yang menyukai keju yang yang rasanya lebih kuat.
Mengenai tekstur, produk ini tetap memiliki tekstur lembut yang akan memenuhi mulut Anda dengan sensasi creamy. Dengan rasa dan tekstur tersebut, keju cheddar ini akan menjadi pelengkap sempurna untuk berbagai jenis masakan Anda.
| Asal negara | Australia |
| Bahan baku | Tidak diketahui |
| Jumlah isi | 250 gram |
1. Happy Valley Cheddar
Harga : Rp 67.000
Cheddar dengan beragam keunggulan! Sehat, lembut, kaya rasa, dan terjamin kesegarannya
Rekomendasi kami yang berikutnya jatuh kepada keju cheddar yang memiliki banyak keunggulan. Produk ini memiliki tekstur yang akan disukai oleh anak-anak karena lembut dan ringan. Di samping itu, kandungan kalsiumnya juga tinggi sehingga dapat membantu menjaga kesehatan tulang.
Rasanya pun enak dan kaya. Ditambah lagi, keju cheddar merek Happy Valley ini dikemas dengan sangat rapi sehingga kesegarannya terjaga baik. Dengan demikian, Anda tidak perlu khawatir mengenai kualitas produk ini ketika membelinya.
| Asal negara | Australia |
| Bahan baku | Tidak diketahui |
| Jumlah isi | 250 gram |
Selain cheddar, terdapat jenis keju lainnya. Baca rekomendasi artikelnya di sini!
Jika Anda penggemar keju, terdapat jenis lain di samping cheddar yang patut dicoba. Anda dapat mencoba keju dengan rasa yang unik, yang segar, yang lebih asin, dan beragam rasa lainnya. Sebagai bahan rekomendasi, simaklah artikel-artikel yang telah kami tulis ini!
Kesimpulan
Kami telah mengulas berbagai aspek yang perlu dipertimbangkan ketika Anda hendak membeli keju cheddar. Semoga artikel dan rekomendasi produk yang kami berikan dapat membantu serta menjadi referensi Anda dalam memilih.
Selain itu, jangan lupa untuk tetap mengutamakan produk yang sesuai dengan kebutuhan dan selera setiap anggota keluarga. Selamat memilih keju cheddar yang lezat dan sehat!