10 Rekomendasi Nori (Rumput Laut) Terbaik (Terbaru Tahun 2022)

Nori yang dijual di pasaran memiliki variasi yang sangat beragam. Memilih nori yang tepat tentunya akan membuat hati Anda puas. Jika ingin tahu cara memilih nori yang sesuai kebutuhan, baca terus informasi di bawah ini.

Berdasarkan asalnya, Anda akan menemukan dua macam nori di pasaran. Pertama adalah nori Jepang dan kedua adalah nori Korea. 

Orang Jepang sudah mengonsumsi rumput laut sebagai makanan sejak ribuan tahun lalu. Bahkan, Kode Taiho pada tahun 710 mengizinkan penggunaan rumput laut sebagai alat pembayaran pajak. Salah satu rumput laut yang sering dikonsumsi adalah nori yang berasal dari ganggang merah Porphyra. Rumput laut ini dikumpulkan dari bebatuan, karang, atau kayu yang berada di perairan dangkal.

Pengolahan rumput laut secara modern dalam bentuk lembaran berlangsung sejak abad 19. Rumput laut Jepang biasanya memiliki ketebalan yang rata. Rumput laut ini akan dihamparkan di atas papan dan dipanggang. Jenis yang banyak disukai adalah nori panggang berbumbu. 

Nori ini biasanya dipanggang bersama mirin, sake, gula, kecap, dan bumbu lain. Jika keberatan dengan bahan yang dikandung nori, Anda bisa mencari yang berlogo halal MUI. Nori ini biasanya disajikan bersama sushi, nasi kepal, dan lainnya. Orang Jepang juga menggunakannya sebagai toppings atau taburan yang menghiasi makanan. 

Rumput laut Korea (gim) tidak berbeda halnya dengan rumput laut Jepang. Penggunaan rumput laut sebagai makanan bisa ditelusuri jauh ke Dinasti Silla yang berkuasa pada 57 SM hingga 688 M. Pada masa itu, rumput laut bisa digunakan sebagai mahar perkawinan.

Rumput laut Korea juga berasal dari ganggang merah. Lembarannya lebih tipis dibandingkan rumput laut Jepang. Biasanya rumput laut Korea dipanggang bersama minyak zaitun atau minyak perilla dan ditaburi garam. Selain dipanggang, orang Korea juga menggorengnya dengan banyak minyak untuk membuat bugak.

Untuk membuat gimbab, orang Korea menggunakan rumput laut kering. Adapun rumput laut panggang digunakan sebagai camilan atau topping dalam kuliner mereka.

Sebelum mengonsumsi nori, sebaiknya Anda perlu tahu ciri-ciri nori yang berkualitas. Dengan demikian, Anda bisa mendapatkan nori dengan kesegaran dan tekstur yang diharapkan.

Nori berbumbu menjadi salah satu olahan rumput laut yang banyak digemari. Jika hendak digunakan sebagai camilan, tentu saja Anda bisa langsung memilih sesuai selera. Namun, jika Anda berencana mencampurkannya ke dalam makanan, perhatikan kesesuaian rasa antara nori dengan makanan.

Apabila Anda ingin membuat gimbap atau sushi, Anda bisa menggunakan lembaran nori dengan rasa. Namun, jika Anda berencana menjadikannya topping ramen, boleh saja menggunakan nori original. Kehadiran nori original yang kental dengan rasa rumput akan menambah kelezatan ramen.

Update 27 September 2022:

Setelah melakukan riset ulang di marketplace Shopee, kami mendapati bahwa Man Jun Yaki Sushi Nori memiliki angka penjualan tertinggi. Sementara itu, Kimono Yaki Sushi Nori yang sebelumnya menduduki urutan pertama, turun menjadi urutan 2 berdasarkan angka hasil penjualannya di Shopee.

Selain nori, tentunya Anda akan tertarik mencoba makanan dari luar negeri misalnya Korea. Kami juga memiliki sejumlah rekomendasi artikel untuk membantu Anda menjelajah kuliner khas Korea. Silakan klik tautan di bawah ini untuk membaca lebih detail.