• 10 Teh Hitam Terbaik - Ditinjau oleh Tea Specialist (Terbaru Tahun 2022) 1
  • 10 Teh Hitam Terbaik - Ditinjau oleh Tea Specialist (Terbaru Tahun 2022) 2
  • 10 Teh Hitam Terbaik - Ditinjau oleh Tea Specialist (Terbaru Tahun 2022) 3
  • 10 Teh Hitam Terbaik - Ditinjau oleh Tea Specialist (Terbaru Tahun 2022) 4
  • 10 Teh Hitam Terbaik - Ditinjau oleh Tea Specialist (Terbaru Tahun 2022) 5

10 Teh Hitam Terbaik - Ditinjau oleh Tea Specialist (Terbaru Tahun 2022)

Banyak orang senang minum teh hitam dalam berbagai suasana, misalnya ketika ingin bersantai. Namun, saat membeli teh hitam, Anda mungkin dibingungkan dengan banyaknya pilihan dan merek yang ada. Untuk itu, kami akan berbagi tips memilih teh hitam yang enak. 


Anda dapat membaca lebih detail mengenai jenis-jenis teh hitam beserta karakteristiknya. Merek teh hitam terbaik, seperti Teh Dandang, SariWangi, Haveltea, Dilmah, hingga Twinings juga kami ulas tuntas. Di artikel ini kami telah bekerja sama dengan seorang konsultan dan spesialis teh, Muhammad Ashfiya. Mari simak artikel ini!

Pakar/kontributor yang ada di artikel ini

Muhammad Ashfiya
Dian WN
  • Pembaharuan terakhir: 30 November 2022
Daftar isi

Profil pakar: Konsultan dan spesialis teh, Muhammad Ashfiya

Profil pakar: Konsultan dan spesialis teh, Muhammad Ashfiya

Pencinta teh sekaligus tea specialist ini berfokus pada tea testing dan quality control product. Inspirasi Ashfiya untuk menyebarkan informasi mengenai teh berawal dari hadiah teh premium yang diterimanya dari sesama rekan tester.


Ashfiya menyebarkan informasi mengenai teh melalui platform media sosial yang sudah dirintis sejak tahun 2017. Ia juga sering mengisi kelas dan seminar untuk sesama tea lovers. Tulisan Ashfiya seputar informasi edukasi teh bisa didapatkan di akun Instagram @tehnusantara.

Teh hitam, teh hijau, dan teh oolong, apa bedanya?

Teh hitam, teh hijau, dan teh oolong, apa bedanya?

Teh hitam, teh hijau, dan teh oolong sebenarnya berasal dari pohon teh yang sama, tetapi melewati proses pengolahan yang berbeda. Pengolahan yang dilakukan tanpa proses fermentasi akan menghasilkan teh hijau. Proses semifermentasi akan menghasilkan teh oolong. Sementara itu, teh hitam dihasilkan dengan proses fermentasi penuh.


Namun, tergantung pada lokasi penanaman, pohon teh yang sejenis juga dapat mengeluarkan rasa dan aroma yang beragam. Ketinggian tanah, intensitas cahaya matahari, dan curah hujan akan memengaruhi jumlah senyawa tanin dan komposisi rasa pada teh. Tanin ini nantinya akan menentukan sensasi rasa sepat pada teh.


Kami akan mengulas produk-produk teh hitam dari berbagai daerah untuk Anda di artikel ini. Simak sampai akhir untuk menemukan teh hitam dengan cita rasa yang Anda sukai!

Berkolaborasi dengan pakar: Cara memilih teh hitam

Terdapat banyak jenis teh hitam dengan rasa dan aroma yang khas. Pertimbangkanlah karakteristik dan cara penyajiannya agar sesuai dengan yang Anda inginkan.

Temukan rasa autentiknya berdasarkan daerah penghasil daun teh

Nama teh biasanya diambil dari nama daerah penghasilnya. Di bawah ini kami akan menjelaskan beberapa jenis teh berdasarkan daerah asalnya.

India, terkenal dengan teh terbaik dunia, Darjeeling tea

Ada tiga jenis teh hitam asal India yang cukup dikenal. Mari kita bahas secara singkat.


  • Darjeeling
Teh ini berasal dari daerah kaki bukit Himalaya Timur dan dianggap sebagai salah satu dari tiga teh terbaik di dunia, bahkan disebut sebagai champagne of teas. Aromanya yang seperti anggur muscat merupakan hasil dari perubahan tajam antara suhu dingin dan panas. Cita rasanya ringan dengan air seduhan berwarna oranye bening atau kuning kecokelatan. 

  • Assam

Teh Assam berasal dari salah satu penghasil teh terbesar di dunia yang berada di bagian timur laut India. Curah hujan yang tinggi di daerah ini menghasilkan teh kaya rasa dan aroma. Cita rasa manisnya cenderung kuat dan air seduhannya berwarna merah kecokelatan.


  • Nilgiri 
Teh ini berasal dari daerah India bagian selatan yang dekat dengan Sri Lanka. Rasanya kaya dan manis, tetapi segar. Warna seduhan teh ini adalah oranye gelap


Apabila Anda ingin melihat rekomendasi produk serta tips memilih teh Darjeeling terbaik, cek tautan berikut ini!

Muhammad Ashfiya
Tea tester, tea specialist, and tea consultant
Muhammad Ashfiya

India adalah salah satu produsen teh terbesar di dunia setelah Cina. Negara ini kebanyakan memproduksi teh hitam, baik leavy grade maupun broken grade


Setidaknya terdapat tiga daerah yang terkenal dengan hasil tehnya yaitu Darjeeling, Assam, dan Nilgiri. Setiap daerah ini mempunyai karakter teh yang berbeda. 


Darjeeling tea terkenal dengan karakter muscatelAssam tea memiliki mouthfeel yang nyaman, sedangkan Nilgiri tea memiliki karakter pungent dan aroma yang sweet.

Sri Lanka, penghasil Ceylon tea yang dipakai merek Dilmah

Para penggemar teh tentu tidak asing lagi dengan merek Dilmah. Dilmah merupakan satu-satunya perusahaan teh yang terintegrasi dengan perkebunan terbaik di Ceylon (Sri Lanka). Selain Ceylon tea, Sri Lanka juga memiliki beberapa jenis teh hitam terbaik lainnya. Mari simak penjelasannya satu per satu.


  • Ceylon
Ceylon adalah nama lama Sri Lanka. Setelah berganti nama menjadi Sri Lanka, teh hitam hasil produksinya tetap dinamakan teh Ceylon. Teh ini memiliki aroma citrus yang segar. Rasanya berbeda tergantung pada ketinggian tanah tempatnya bertumbuh. 

Teh yang ditanam di tempat tinggi (di atas 1200 m) akan meninggalkan rasa pahit yang kuat setelah diminum. Sementara itu, teh yang ditanam di tempat menengah (antara 600–1200 m) meninggalkan rasa pahit yang lebih light. Untuk yang ditanam di daerah lebih rendah (kurang dari 600 m), rasa tehnya akan lebih solid.


  • Uva

Teh Uva adalah salah satu dari tiga teh hitam terbaik di dunia, berasal dari daerah tenggara Sri Lanka. Aromanya khas bunga dan mentol karena cuaca yang mudah berkabut. Anda akan mendapat rasa yang kaya dan menyegarkan dari teh ini. Ketika dituang ke cangkir, akan muncul lingkaran emas yang indah di permukaannya.


  • Nuwara Eliya
Ditanam di daerah produksi teh yang tertinggi, teh ini meninggalkan rasa pahit yang unik setelah diminum. Selain itu, tanaman mint dan eucalyptus yang ditanam di sekitarnya makin memperkaya rasa dan menambah kesegaran pada teh ini. Warna air seduhannya adalah oranye muda.

  • Dimbula

Teh yang berasal dari daerah barat daya Sri Lanka ini memiliki keseimbangan rasa, aroma, dan warna yang baik. Flowery flavour-nya terasa mewah dan berkelas.


  • Kandy

Teh Kandy memiliki aroma yang lembut dan meninggalkan rasa pahit yang ringan sehingga mudah dinikmati. Air seduhannya berwarna cokelat terang dan tidak mudah mengeruh setelah dingin.


  • Ruhuna
Dihasilkan di daerah selatan Sri Lanka, teh ini memiliki rasa yang kaya. Karena dikeringkan dengan suhu yang tinggi, Anda juga mendapatkan rasa smokey yang khas. Pada kualitas terbaik Anda bisa menemukan rasa malty flavour yang khas dan rasa manis seperti gula merah, serta kesegaran seperti yang ada pada teh Ceylon.
Muhammad Ashfiya
Tea tester, tea specialist, and tea consultant
Muhammad Ashfiya

Sri Lanka adalah produsen teh terbaik selain India dan Kenya. Ada beberapa daerah yang menjadi produsen teh di Sri Lanka, yaitu Uva, Dimbula, Nuwara Eliya, Ruhana, dan lainnya. Teh dari Sri Lanka biasanya di-blend menjadi English Breakfast tea oleh beberapa brand teh besar di dunia. Hal ini  disebabkan teh dari daerah Sri Lanka memiliki aroma yang kuat dan air seduhan yang bright

Tiongkok, cita rasa Keemun tea yang wangi dengan smokey flavour

Teh hitam yang paling terkenal di Tiongkok adalah teh Keemun yang merupakan salah satu dari tiga teh terbaik di dunia. Teh ini diproduksi dari daerah Qimen, provinsi Anhui, Cina. Ciri khasnya adalah aroma manis yang unik, mirip dengan wangi anggrek dan mawar, serta terdapat sensasi smokey flavour. Selain itu, teh ini sedikit pahit dan memiliki warna yang terang saat diseduh.

Muhammad Ashfiya
Tea tester, tea specialist, and tea consultant
Muhammad Ashfiya

Keemun yang terletak di provinsi Anhui merupakan satu dari sedikit produsen black tea yang ada di Anhui. Mengingat mayoritas teh yang diproduksi di area ini adalah teh hijau, Keemun black tea berhasil menarik perhatian para british tea blender. Mereka menjadikan teh Keemun sebagai salah satu komponen English Breakfast bersama dengan Ceylon dan Assam black tea. 

Indonesia, teh hitam dengan karakter rasa yang kuat

Jika Anda mencari kualitas teh terbaik untuk menyeduh teh yang wasgitel, silakan coba teh hitam produksi Indonesia. Wasgitel artinya seduhan teh yang wangi, panas, sepet, legi (manis), dan kenthel (kental). Ini merupakan kuncian rasa teh favoritnya orang Indonesia. 


Teh hitam asli Indonesia memiliki rasa yang kuat sehingga cocok disajikan dengan apa saja, termasuk susu dan rempah-rempah. Jika Anda ingin membuat milk tea atau teh tarik, silakan coba merek teh hitam dari Indonesia. 

Muhammad Ashfiya
Tea tester, tea specialist, and tea consultant
Muhammad Ashfiya

Indonesia adalah salah satu produsen teh terbesar di dunia setelah China, India, Kenya, Sri Lanka, Turki, dan Vietnam. Teh Indonesia diproduksi sebagian besar di Pulau Jawa, Sumatra Utara, dan Sumatra Barat. Teh Indonesia terkenal memiliki kandungan antioksidan yang tinggi sehingga banyak diekspor ke negara-negara Eropa. 

Periksa bahan campuran teh

Periksa bahan campuran teh

Kami telah memperkenalkan teh hitam berdasarkan jenis daun teh. Namun, banyak juga teh hitam yang merupakan hasil campuran beberapa jenis teh. Dengan teh campuran ini, Anda akan mendapatkan aroma yang berbeda.


Salah satu hasil percampuran teh yang terkenal adalah English Breakfast. Teh yang banyak dinikmati di Inggris ini merupakan perpaduan antara teh Assam dan Ceylon. Ada juga beberapa produk yang menggunakan Keemun, tetapi harganya lebih mahal.


Tergantung produsennya, hasil percampuran teh amat bervariasi. Rasanya juga menarik karena Anda dapat menikmati berbagai rasa dan aroma dalam setiap tegukan. Namun, pastikan untuk memeriksa label kemasannya untuk mengetahui komposisi produk teh pilihan Anda. Kadang ada produk yang dijual dengan nama teh dari daerah tertentu, tetapi sebenarnya kandungan teh tersebut malah hanya sedikit.

Muhammad Ashfiya
Tea tester, tea specialist, and tea consultant
Muhammad Ashfiya

Pilihlah teh sesuai dengan blend (campuran teh) yang Anda inginkan. Sebagai contoh, English Breakfast tea ada yang memakai campuran India, Kenya, dan Sri Lanka. Namun, ada juga yang memakai campuran teh India, Kenya, dan Indonesia. Tentukanlah berdasarkan preferensi rasa yang Anda sukai. 

Ketahui bahan pemberi aromanya

Aroma unik dari teh hitam tidak hanya berasal dari karakteristik daun tehnya saja, tetapi juga aroma rempah yang ditambahkan. 


  • Salah satu flavoured tea terkenal adalah Earl Grey tea yang mencampurkan teh Ceylon dan Darjeeling dengan aroma jeruk bergamot. Aromanya unik dan tidak akan hilang walau dipanaskan pada suhu tinggi.

  • Flavoured tea lainnya adalah Lady Grey yang menggunakan teh Earl Grey yang dicampur kulit buah citrus dan mahkota bunga yukari chrysanthemum. Di samping itu, ada juga aroma yang berasal dari buah-buahan, seperti apel, persik, dan jeruk. Campuran lain, seperti cokelat, jahe, cinnamon, cardamom, dan sebagainya, terkadang juga ditambahkan.

  • Selain bahan alami, ada juga teh yang aromanya ditambahkan dengan bahan kimia yang merupakan hasil ekstraksi buah dan bunga. Untuk merasakan cita rasa asli, sebaiknya Anda memilih teh hitam yang tidak menggunakan bahan aroma tambahan.

Jika Anda mencari rekomendasi Earl Grey tea yang enak, kami punya artikel khusus di bawah ini. Klik tautannya!

Muhammad Ashfiya
Tea tester, tea specialist, and tea consultant
Muhammad Ashfiya

Bagi Anda yang menyukai teh dengan aroma dan karakteristik khusus, Earl Grey bisa menjadi pilihan. Alasannya, aroma teh Earl Grey yang khas bisa memberikan efek hangat di tubuh. Ada juga teh dengan rasa rempah seperti kayu manis, kapulaga, star anise, dan lainnya.

Pilih teh berdasarkan cara menikmatinya

Pilih teh berdasarkan cara menikmatinya

Ada banyak cara untuk menikmati teh hitam. Berikut adalah beberapa sajian teh yang perlu Anda ketahui:


  • Straight tea adalah sajian teh dengan rasa dan aroma khas teh hitam. Untuk menikmatinya, cobalah gunakan teh yang lembut dan wangi. Beberapa jenis teh yang sesuai untuk straight tea adalah teh Darjeeling, Nilgiri, Nuwara Eliya, dan Keemun.

  • Lemon tea merupakan perpaduan teh dengan lemon. Untuk sajian ini, gunakan teh yang memiliki aroma kuat agar tidak kalah oleh aroma lemon. Hindari teh dengan kandungan tanin yang tinggi supaya teh tidak terasa terlalu pahit. Teh yang cocok disajikan dengan lemon adalah teh Kandy, Nilgiri, dan Earl Grey beraroma bergamot.

  • Milk tea adalah campuran teh hitam dengan susu. Sebaiknya pilihlah teh dengan rasa pekat, misalnya teh yang diproduksi dengan metode CTC (cutting, tearing, dan curling). Beberapa jenis teh yang dapat dipadukan dengan susu adalah teh Assam, Ceylon, Dimbula, Uva, Ruhuna, dan Earl Grey beraroma bergamot.

  • Jika Anda ingin menyajikan teh yang dingin dan segar, pilihlah teh yang tidak terlalu pahit dan tidak keruh saat disajikan dingin. Contoh jenis teh yang cocok adalah teh Darjeeling, Nilgiri, Kendy, dan Earl Grey.

  • Untuk menikmati chai tea, tambahkan seduhan teh susu dengan rempah-rempah, seperti kayu manis, jahe, pala, dan lainnya. Teh yang cocok untuk penyajian ini adalah teh Ceylon, Darjeeling, dan Assam.
Muhammad Ashfiya
Tea tester, tea specialist, and tea consultant
Muhammad Ashfiya

Ada beberapa cara menikmati teh hitam yang bisa Anda coba, seperti tawar tanpa campuran apa-apa, ditambah irisan lemon, atau ditambah fresh milk. Jika Anda menyukai rasa rempah, cobalah menambahkan potongan serai dalam teh Anda. Saran saya, pilihlah cara yang paling sesuai dengan suasana hati agar momen ngeteh menjadi lebih seru. 

Beli kemasan kecil jika Anda baru pertama kali mencoba

Beli kemasan kecil jika Anda baru pertama kali mencoba
Untuk Anda yang baru pertama mencoba merek teh tertentu, tentunya Anda masih menebak-nebak rasanya. Terlebih lagi, jika Anda membeli secara online, Anda hanya bisa mengandalkan ulasan pembeli dan bertanya kepada seller

Untuk itu, belilah kemasan kecil atau assorted set untuk merasakan berbagai jenis teh dengan jumlah sedikit. Biasanya teh kemasan ini akan lebih mudah Anda temukan di toko online.

Muhammad Ashfiya
Tea tester, tea specialist, and tea consultant
Muhammad Ashfiya

Sebisa mungkin cicipilah terlebih dahulu teh hitam yang akan Anda beli. Anda bisa memanfaatkan momen pameran untuk mencoba berbagai macam sampel teh. Atau, Anda juga bisa membeli sample kit kemasan kecil-kecil sebelum memutuskan untuk membeli kemasan besar.

10 Rekomendasi teh hitam terbaik

Selanjutnya, kami akan merekomendasikan sepuluh produk teh hitam terbaik yang kami tentukan berdasarkan cara memilih di atas. Produk-produk ini dipilih secara teliti dengan mempertimbangkan kualitas produk, review pembeli, dan tingkat kepercayaan terhadap seller. Produk kami urutkan berdasarkan popularitasnya di marketplace Shopee.


Update 22 November 2022:

Setelah melakukan riset ulang di marketplace Shopee, kami mendapati bahwa SariWangi Teh Hitam memiliki angka penjualan tertinggi. Sementara itu, Dandang Black Tea yang sebelumnya menduduki urutan pertama, turun menjadi urutan 5 berdasarkan angka hasil penjualannya di Shopee.


Disclaimer: Sepuluh produk di bawah ini murni rekomendasi mybest dan bukan dari Muhammad Ashfiya.

Gambar produk
1
Unilever  SariWangi Teh Hitam 1

Unilever

2
ChaTraMue Thai Tea Original 1

ChaTraMue

3
Tong Tji  Teh Asli (Teh Bubuk) 1

Tong Tji

4
Unilever Lipton Yellow Label Tea 1

Unilever

5
Kartini Teh Nasional Dandang Black Tea 1

Kartini Teh Nasional

6
Twinings Earl Grey Tea 1

Twinings

7
Haveltea Banda Neira 1

Haveltea

8
Beorganik Black Tea 1

Beorganik

9
Awi Coffee Black Tea Super 1

Awi Coffee

10
Dilmah Variety Pack Fruit 1

Dilmah

Nama produk

SariWangi Teh Hitam

Thai Tea Original

Teh Asli (Teh Bubuk)

Lipton Yellow Label Tea

Dandang Black Tea

Earl Grey Tea

Banda Neira

Black Tea

Black Tea Super

Variety Pack Fruit

Keunggulan

Berbagai varian teh hitam dari merek lokal kenamaan

Campuran teh hitam dengan milk tea hasilkan thai tea terlezat

Merek teh hitam untuk teh tarik bercita rasa lembut

Menjaga konsentrasi Anda untuk beraktivitas secara sempurna

Teh hitam grade pilihan dalam kemasan praktis

Wangi, ringan, serta memiliki rasa bergamot yang klasik

Perpaduan black tea, jahe, dan rempah untuk mencegah flu dan sakit tenggorokan

Lebih sehat mengonsumsi teh hitam organik

Cicipi teh Kayu Aro asli Jambi yang digemari para bangsawan Eropa

Variasikan tea time Anda dengan kesegaran lima pilihan rasa

Harga mulai dariRp 5.200,00Rp 66.900,00Rp 7.000,00Rp 17.900,00Rp 5.000,00Rp 96.000,00Rp 36.500,00Rp 6.000,00Rp 25.000,00Rp 83.000,00
Asal negaraIndonesiaThailandIndonesiaIndonesiaIndonesiaIndiaIndonesiaIndonesiaIndonesiaSri Lanka
Varian isi100% Teh Asli: 4, 5, 25, 30, 50 tea bag・SariMurni: 6, 20, 25 tea bag・Teh Mawar: 20, 25 tea bag・Teh Hitam Jahe & Kunyit, Kurma & Madu: 25 tea bag400 g25 tea bag atau 50 gram25, 100 tea bag4, 25, 100 tea bag25 g, 100 g5 tea bag/15 g loose leaf (mini tin), 10 tea bag/36 g loose leaf (big tin), 30 tea bag/250 g loose leaf (horeca pouch)10 g (pouch), 100 g (stoples)250 g, 900 g20 tea bag
Tautan produk
10
Asal negaraSri Lanka
Varian isi20 tea bag
9
Asal negaraIndonesia
Varian isi250 g, 900 g
8
Asal negaraIndonesia
Varian isi10 g (pouch), 100 g (stoples)
7
Asal negaraIndonesia
Varian isi5 tea bag/15 g loose leaf (mini tin), 10 tea bag/36 g loose leaf (big tin), 30 tea bag/250 g loose leaf (horeca pouch)
6
Asal negaraIndia
Varian isi25 g, 100 g
5
Asal negaraIndonesia
Varian isi4, 25, 100 tea bag
4
Asal negaraIndonesia
Varian isi25, 100 tea bag
3
Asal negaraIndonesia
Varian isi25 tea bag atau 50 gram
2
Asal negaraThailand
Varian isi400 g
1
Asal negaraIndonesia
Varian isi100% Teh Asli: 4, 5, 25, 30, 50 tea bag・SariMurni: 6, 20, 25 tea bag・Teh Mawar: 20, 25 tea bag・Teh Hitam Jahe & Kunyit, Kurma & Madu: 25 tea bag

Pertanyaan seputar teh dan tips memilih teh hitam

Berikut ini adalah pertanyaan-pertanyaan seputar teh yang sering dijumpai beserta penjelasannya.

Apakah tea bag piramida memberi efek yang lebih baik?

Apakah tea bag piramida memberi efek yang lebih baik?
Tea bag berbentuk piramida memberikan ruang yang cukup bagi daun teh untuk mengembang saat diseduh. Hasilnya, rasa teh lebih kaya rasa dibandingkan tea bag biasa. Namun, untuk tea bag berukuran kecil, perbedaannya tidak terlalu terasa.

Apakah teh organik itu?

Apakah teh organik itu?
Anda juga dapat membeli teh hitam organik di pasaran. Tentunya teh hitam organik ini sangat dinantikan oleh para pemerhati lingkungan dan orang yang mengutamakan keamanan produk. Namun, perlu Anda ketahui bahwa tidak ada perbedaan rasa atau aroma yang signifikan dari teh hitam organik dan teh hitam biasa
Muhammad Ashfiya
Tea tester, tea specialist, and tea consultant
Muhammad Ashfiya

Teh organik bisa menjadi pilihan bagi Anda yang menginginkan teh yang lebih ramah lingkungan. Teh dengan organic treatment lebih memperhatikan pupuk yang digunakan. Selain itu, cara memberantas hama sampai sumber air di sekitar tanaman teh bisa menjaga tanah dan pohon tehnya sendiri.

Mengapa warna teh hitam berubah saat ditambahkan lemon atau madu?

Mengapa warna teh hitam berubah saat ditambahkan lemon atau madu?
Ada kalanya warna teh hitam menjadi lebih terang saat dicampur dengan lemon. Hal ini karena theaflavin, salah satu senyawa penentu warna teh, menjadi kehilangan warna akibat adanya asam sitrat pada lemon.

Sebaliknya, kadang warna teh jadi lebih gelap jika ditambahkan madu. Ini terjadi akibat reaksi antara zat besi pada madu dan tanin pada teh hitam. Perubahan warna ini tidak akan mengakibatkan efek negatif pada tubuh. Anda dapat memanfaatkan warnanya untuk menikmati milk tea yang pekat. Namun, jika Anda kurang suka, pilihlah madu yang kandungan zat besinya sedikit.

Muhammad Ashfiya
Tea tester, tea specialist, and tea consultant
Muhammad Ashfiya

Warna air seduhan (liquor) teh bisa berubah karena adanya reaksi kimia ketika dicampur lemon, madu, atau cairan lainnya. Selain itu percampuran ini juga bisa mengubah kepekatan dan rasa dari teh. Untuk tekstur rasa yang lebih alami, saya menyarankan untuk meminum teh murni tanpa campuran bahan lain.

Klasifikasi daun teh

Klasifikasi daun teh

Tanda OP atau BOP pada label kemasan teh merupakan klasifikasi daun teh berdasarkan bentuk dan ukurannya, bukan kualitasnya. Simak informasi selengkapnya berikut ini.


  • OP (orange pekoe)

OP adalah daun teh yang memiliki ukuran paling besar dan panjang. Panjang potongannya sekitar 7–11 mm. Ekstraksi gulungan daun teh ini membutuhkan waktu yang lama.


  • FOP (flowery orange pekoe)

Ukurannya hampir sama dengan OP, tetapi lebih banyak mengandung tunas-tunas dan daun yang masih muda.


  • P (pekoe)

Ukurannya antara OP dan BOP. Panjangnya sekitar 3–5 mm.

  • BOP (broken orange pekoe)

Daun teh BOP dihancurkan sampai kecil berukuran 2–3 mm. Tipe ini mudah mengeluarkan aroma dan rasa teh.


  • BOPF (broken orange pekoe fannings)

Ukuran daun tipe ini lebih kecil dari BOP yaitu sekitar 1–2 mm. Teh ini akan mengeluarkan warna yang pekat walau diseduh dalam tea bag.

  • D (dust)

Teh ini berbentuk bubuk dengan ukuran 0,5–1 mm dan sering digunakan untuk tea bag. Kualitasnya tidak selalu rendah, tetapi produk yang berkualitas tinggi biasanya harganya mahal.

Perlu diperhatikan bahwa ada istilah orange pekoe dan pekoe yang digunakan sebagai nama bagian daun teh. Istilah ini berbeda dengan penggolongan daun teh.

Muhammad Ashfiya
Tea tester, tea specialist, and tea consultant
Muhammad Ashfiya
  • Orange pekoe (OP) adalah grade dengan daun teh utuh (whole) yang bisa menghasilkan warna seduhan yang lebih terang. Aroma teh yang dihasilkan juga lebih lembut dibandingkan grade broken
  • Flowery orange pekoe (FOP) adalah grade teh hitam yang banyak mengandung tunas (pekoe). Jenis ini masih termasuk dalam whole leaves, tetapi sedikit lebih kecil dibandingkan grade OP.
  • Broken orange pekoe (BOP) adalah grade teh hitam dengan partikel lebih kecil sehingga mampu mengekstrak teh lebih cepat. Grade ini memiliki ukuran daun yang lebih kecil dibandingkan grade OP dan FOP.
  • Broken orange pekoe fanning (BOPF) adalah grade dengan ukuran teh yang lebih kecil dari BOP. Hal ini menjadikan grade ini banyak dipilih untuk isian tea bag berkat kemampuannya meng-infuse teh dengan lebih cepat.
  • Grade dust adalah grade teh hitam (main grade) dengan ukuran terkecil bersama dengan pekoe dust. grade dust banyak dijadikan dasar untuk teh tarik atau milk tea karena mampu menghasilkan teh yang lebih pekat dengan gramasi yang sama dengan grade BOPF.

Tips dari konsultan dan spesialis teh kami, Muhammad Ashfiya

Tips dari konsultan dan spesialis teh kami, Muhammad Ashfiya

Pilihlah teh hitam sesuai dengan preferensi rasa yang Anda inginkan dan pastikan teh yang Anda pilih masih segar. Jangan ragu untuk bertanya kepada penjual tentang product knowledge dari teh yang hendak Anda beli. Ketahuilah informasi traceability data, production date, brewing suggestion, sampai cara menyimpan yang tepat.

Baca juga rekomendasi teh lainnya di sini

Di pasaran ada juga beberapa varian teh lainnya yang dapat dipilih sesuai dengan kebutuhan. Silakan simak artikel-artikel di bawah ini untuk mendapatkan informasi dan rekomendasi jenis teh lainnya.

Kesimpulan

Kami telah memberikan informasi tentang teh hitam serta cara memilih teh yang dapat disesuaikan dengan selera Anda. Setelah mendapatkan jenis teh yang diinginkan, pastikan Anda menyeduh teh dengan cara yang tepat. Dengan begitu, Anda bisa mendapatkan rasa dan aroma yang sempurna. Semoga artikel ini dapat menjadi referensi bagi Anda dalam memilih teh hitam berkualitas. Selamat mencoba!

Artikel terkait

Artikel populer

  • 10 Kopi Nescafe Terbaik - Ditinjau oleh Coffee Consultant (Terbaru Tahun 2022)
    10 Kopi Nescafe Terbaik - Ditinjau oleh Coffee Consultant (Terbaru Tahun 2022)
    Anda pasti sudah tak asing dengan kopi Nescafe. Merek Nescafe sudah menyuguhkan kopi sejak tahun 1938 dan punya beragam jenis produk kopi. Nescafe Classic sachet, Nescafe Gold, Nescafe 3 in 1, sampai Nescafe kaleng dan botol siap untuk menemani hari-hari Anda.Kami akan memperkenalkan beragam jenis kopi Nescafe tanpa ampas yang enak untuk diminum kapan saja. Tak hanya produk Nescafe Indonesia, Anda juga dapat menemukan beragam kopi Nescafe dari luar negeri. Ada juga tips untuk memilih kopi Nescafe yang enak. Artikel ini sudah ditinjau oleh coffee consultant kami, Lalu Alpian. 
    Teh & kopi
  • 10 Biji Kopi dan Bubuk Kopi Terbaik - Ditinjau oleh Coffee Consultant (Terbaru Tahun 2022)
    10 Biji Kopi dan Bubuk Kopi Terbaik - Ditinjau oleh Coffee Consultant (Terbaru Tahun 2022)
    Kenikmatan kopi yang Anda seduh ditentukan oleh banyak hal, salah satunya adalah biji dan juga bubuk kopi berkualitas. Ada banyak rekomendasi kopi yang enak di pasaran. Beberapa di antaranya adalah kopi arabika, robusta, luwak, espresso, hingga kopi tanpa ampas. Banyaknya pilihan mungkin membuat Anda bingung.Karena itu, kami akan menjelaskan cara memilih biji kopi dan bubuk kopi yang enak. Berbagai rekomendasi merek kopi terbaik, seperti JJ Royal Coffee, Nescafe, hingga Otten akan turut kami ulas. Artikel ini sudah ditinjau oleh coffee consultant kami, Lalu Alpian. Jadi, bacalah artikelnya sampai tuntas!
    Teh & kopi
  • 10 Kopi Arabika Terbaik - Ditinjau oleh Coffee Consultant (Terbaru Tahun 2022)
    10 Kopi Arabika Terbaik - Ditinjau oleh Coffee Consultant (Terbaru Tahun 2022)
    Belakangan ini, menikmati kopi bukan hanya soal memberi suplai kafein bagi tubuh, melainkan juga tentang gaya hidup. Jenis kopi hingga cara menikmatinya pun sangat beragam. Banyak penikmat kopi yang menggemari kopi arabika untuk diseduh di rumah, biasanya dengan metode manual brewing.Terdapat berbagai merek kopi arabika di pasaran, seperti Otten, Excelso, Starbucks, Anomali, dan Tanamera Coffee. Di antaranya ada kopi arabika dengan rasa manis ataupun tidak asam. Simak rekomendasi kopi arabika yang enak serta tips memilihnya di sini. Artikel ini sudah ditinjau oleh coffee consultant kami, Deni Dermanto.
    Teh & kopi
  • 10 Merk Teh Celup Terbaik - Ditinjau oleh Tea Specialist (Terbaru Tahun 2022)
    10 Merk Teh Celup Terbaik - Ditinjau oleh Tea Specialist (Terbaru Tahun 2022)
    Teh celup merupakan solusi praktis untuk menikmati teh tanpa perlu menggunakan penyaring. Meski demikian, rasa teh celup tidak kalah nikmat dibandingkan loose leaf tea. Ada berbagai merek teh celup yang bagus dan ternama, seperti Brew Me, Tong Tji, Dilmah, Twinings, dan lainnya.Agar Anda mendapatkan teh yang enak untuk dinikmati, kami telah menyiapkan beberapa tipsnya. Temukan juga rekomendasi produk terbaik untuk Anda dan tips dari tea specialist, Bambang Laresolo. Yuk, langsung saja baca informasi selengkapnya di bawah ini!
    Teh & kopi
  • 10 Rekomendasi Good Day Coffee Terbaik (Terbaru Tahun 2022)
    10 Rekomendasi Good Day Coffee Terbaik (Terbaru Tahun 2022)
    Good Day Coffee merupakan salah satu merek kopi yang populer di Indonesia. Selain murah dan praktis, pilihan rasa yang ditawarkan juga variatif. Good Day Coffee mengemas produknya dengan kekinian sehingga banyak anak muda menggemarinya. Dari banyaknya pilihan, manakah yang sebaiknya dipilih?Kali ini, kami akan memberikan tips untuk memilih produk Good Day Coffee yang paling sesuai. Tak lupa, kami akan merekomendasikan sepuluh produk terbaik dari Good Day Coffee, seperti Coffee Freeze, Tiramisu Bliss Coffee, dan Cappuccino. Bersiaplah untuk menikmati varian rasa seru dari Good Day Coffee!
    Teh & kopi
  • 9 Drip Bag Coffee Terbaik - Ditinjau oleh Coffee Consultant (Terbaru Tahun 2022)
    9 Drip Bag Coffee Terbaik - Ditinjau oleh Coffee Consultant (Terbaru Tahun 2022)
    Makin meningkatnya tren ngopi di kafe membuat para produsen menciptakan berbagai inovasi produk baru. Salah satunya adalah kopi drip bag. Apa itu drip bag coffee? Drip bag coffee adalah kopi yang dikemas dalam kantung coffee filter siap seduh yang praktis. Beberapa merek besar, seperti Kapal Api, Otten, dan Tanamera juga memiliki varian drip bag coffee. Apakah coffee drip bag sama dengan kopi instan saset? Kami akan membedahnya pada artikel ini sekaligus memberikan rekomendasi produk yang bagus untuk Anda. Artikel ini sudah ditinjau oleh coffee consultant kami, Lalu Alpian. Selamat membaca!
    Teh & kopi
  • Item lists populer

    Pencarian berdasarkan kategori