Banyak orang senang minum teh hitam dalam berbagai suasana, misalnya ketika ingin bersantai. Namun, saat membeli teh hitam, Anda mungkin dibingungkan dengan banyaknya pilihan dan merek yang ada. Untuk itu, kami akan berbagi tips memilih teh hitam yang enak.
Anda dapat membaca lebih detail mengenai jenis-jenis teh hitam beserta karakteristiknya. Merek teh hitam terbaik, seperti Teh Dandang, SariWangi, Haveltea, Dilmah, hingga Twinings juga kami ulas tuntas. Di artikel ini kami telah bekerja sama dengan seorang konsultan dan spesialis teh, Muhammad Ashfiya. Mari simak artikel ini!
Pencinta teh sekaligus tea specialist ini berfokus pada tea testing dan quality control product. Inspirasi Ashfiya untuk menyebarkan informasi mengenai teh berawal dari hadiah teh premium yang diterimanya dari sesama rekan tester. Passion-nya terhadap teh membuatnya beberapa kali diundang untuk mengisi seminar, talk show, kelas, hingga juri National Tea Competition 2022. Ashfiya menyebarkan informasi mengenai teh melalui platform media sosial yang sudah dirintis sejak tahun 2017. Ia juga sering mengisi kelas dan seminar untuk sesama tea lovers. Tulisan Ashfiya seputar informasi edukasi teh bisa didapatkan di akun Instagram @tehnusantara.
Dian WN adalah lulusan prodi Kriya Tekstil, Fakultas Seni Rupa dan Desain, Institut Teknologi Bandung. Ketertarikannya pada dunia seni, mode, dan kecantikan membuatnya menggeluti profesi fashion designer serta memiliki clothing brand Ettara. Selama tahun 2010–2014, Dian aktif mengikuti pagelaran busana dan kompetisi desainer muda. Sebagai pencinta sastra, Dian juga menekuni dunia literasi dan pernah dikontrak sebagai novelis oleh penerbit webnovel asal Korea Selatan. Berbekal pendidikan informal dan sertifikasi editor profesional dari Lembaga Sertifikasi Profesi (LSP-PEP), saat ini Dian bekerja sebagai writerpreneur. Pada waktu luang, Dian yang juga seorang fitness enthusiast senang berburu kuliner dan tempat aesthetic untuk mencari inspirasi menulis.
Pakar dalam artikel ini meninjau isi cara memilih. Produk dan layanan yang direkomendasikan bukanlah pilihan dari pakar.
Produk dan layanan dalam artikel ini dipilih dan diurutkan secara mandiri oleh Tim Editorial mybest berdasarkan hasil riset di berbagai sumber. (Diperbaharui pada 13 Januari 2023)
Daftar isi
Teh hitam, teh hijau, dan teh oolong sebenarnya berasal dari pohon teh yang sama, tetapi melewati proses pengolahan yang berbeda. Pengolahan yang dilakukan tanpa proses fermentasi akan menghasilkan teh hijau. Proses semifermentasi akan menghasilkan teh oolong. Sementara itu, teh hitam dihasilkan dengan proses fermentasi penuh.
Namun, tergantung pada lokasi penanaman, pohon teh yang sejenis juga dapat mengeluarkan rasa dan aroma yang beragam. Ketinggian tanah, intensitas cahaya matahari, dan curah hujan akan memengaruhi jumlah senyawa tanin dan komposisi rasa pada teh. Tanin ini nantinya akan menentukan sensasi rasa sepat pada teh.
Kami akan mengulas produk-produk teh hitam dari berbagai daerah untuk Anda di artikel ini. Simak sampai akhir untuk menemukan teh hitam dengan cita rasa yang Anda sukai!
Nama teh biasanya diambil dari nama daerah penghasilnya. Di bawah ini kami akan menjelaskan beberapa jenis teh berdasarkan daerah asalnya.
Ada tiga jenis teh hitam asal India yang cukup dikenal. Mari kita bahas secara singkat.
Teh Assam berasal dari salah satu penghasil teh terbesar di dunia yang berada di bagian timur laut India. Curah hujan yang tinggi di daerah ini menghasilkan teh kaya rasa dan aroma. Cita rasa manisnya cenderung kuat dan air seduhannya berwarna merah kecokelatan.
Apabila Anda ingin melihat rekomendasi produk serta tips memilih teh Darjeeling terbaik, cek tautan berikut ini!
India adalah salah satu produsen teh terbesar di dunia setelah Cina. Negara ini kebanyakan memproduksi teh hitam, baik leavy grade maupun broken grade.
Setidaknya terdapat tiga daerah yang terkenal dengan hasil tehnya yaitu Darjeeling, Assam, dan Nilgiri. Setiap daerah ini mempunyai karakter teh yang berbeda.
Darjeeling tea terkenal dengan karakter muscatel. Assam tea memiliki mouthfeel yang nyaman, sedangkan Nilgiri tea memiliki karakter pungent dan aroma yang sweet.
Para penggemar teh tentu tidak asing lagi dengan merek Dilmah. Dilmah merupakan satu-satunya perusahaan teh yang terintegrasi dengan perkebunan terbaik di Ceylon (Sri Lanka). Selain Ceylon tea, Sri Lanka juga memiliki beberapa jenis teh hitam terbaik lainnya. Mari simak penjelasannya satu per satu.
Teh yang ditanam di tempat tinggi (di atas 1200 m) akan meninggalkan rasa pahit yang kuat setelah diminum. Sementara itu, teh yang ditanam di tempat menengah (antara 600–1200 m) meninggalkan rasa pahit yang lebih light. Untuk yang ditanam di daerah lebih rendah (kurang dari 600 m), rasa tehnya akan lebih solid.
Teh Uva adalah salah satu dari tiga teh hitam terbaik di dunia, berasal dari daerah tenggara Sri Lanka. Aromanya khas bunga dan mentol karena cuaca yang mudah berkabut. Anda akan mendapat rasa yang kaya dan menyegarkan dari teh ini. Ketika dituang ke cangkir, akan muncul lingkaran emas yang indah di permukaannya.
Teh yang berasal dari daerah barat daya Sri Lanka ini memiliki keseimbangan rasa, aroma, dan warna yang baik. Flowery flavour-nya terasa mewah dan berkelas.
Teh Kandy memiliki aroma yang lembut dan meninggalkan rasa pahit yang ringan sehingga mudah dinikmati. Air seduhannya berwarna cokelat terang dan tidak mudah mengeruh setelah dingin.
Sri Lanka adalah produsen teh terbaik selain India dan Kenya. Ada beberapa daerah yang menjadi produsen teh di Sri Lanka, yaitu Uva, Dimbula, Nuwara Eliya, Ruhana, dan lainnya. Teh dari Sri Lanka biasanya di-blend menjadi English Breakfast tea oleh beberapa brand teh besar di dunia. Hal ini disebabkan teh dari daerah Sri Lanka memiliki aroma yang kuat dan air seduhan yang bright.
Teh hitam yang paling terkenal di Tiongkok adalah teh Keemun yang merupakan salah satu dari tiga teh terbaik di dunia. Teh ini diproduksi dari daerah Qimen, provinsi Anhui, Cina. Ciri khasnya adalah aroma manis yang unik, mirip dengan wangi anggrek dan mawar, serta terdapat sensasi smokey flavour. Selain itu, teh ini sedikit pahit dan memiliki warna yang terang saat diseduh.
Keemun yang terletak di provinsi Anhui merupakan satu dari sedikit produsen black tea yang ada di Anhui. Mengingat mayoritas teh yang diproduksi di area ini adalah teh hijau, Keemun black tea berhasil menarik perhatian para british tea blender. Mereka menjadikan teh Keemun sebagai salah satu komponen English Breakfast bersama dengan Ceylon dan Assam black tea.
Jika Anda mencari kualitas teh terbaik untuk menyeduh teh yang wasgitel, silakan coba teh hitam produksi Indonesia. Wasgitel artinya seduhan teh yang wangi, panas, sepet, legi (manis), dan kenthel (kental). Ini merupakan kuncian rasa teh favoritnya orang Indonesia.
Teh hitam asli Indonesia memiliki rasa yang kuat sehingga cocok disajikan dengan apa saja, termasuk susu dan rempah-rempah. Jika Anda ingin membuat milk tea atau teh tarik, silakan coba merek teh hitam dari Indonesia.
Indonesia adalah salah satu produsen teh terbesar di dunia setelah China, India, Kenya, Sri Lanka, Turki, dan Vietnam. Teh Indonesia diproduksi sebagian besar di Pulau Jawa, Sumatra Utara, dan Sumatra Barat. Teh Indonesia terkenal memiliki kandungan antioksidan yang tinggi sehingga banyak diekspor ke negara-negara Eropa.
Kami telah memperkenalkan teh hitam berdasarkan jenis daun teh. Namun, banyak juga teh hitam yang merupakan hasil campuran beberapa jenis teh. Dengan teh campuran ini, Anda akan mendapatkan aroma yang berbeda.
Salah satu hasil percampuran teh yang terkenal adalah English Breakfast. Teh yang banyak dinikmati di Inggris ini merupakan perpaduan antara teh Assam dan Ceylon. Ada juga beberapa produk yang menggunakan Keemun, tetapi harganya lebih mahal.
Tergantung produsennya, hasil percampuran teh amat bervariasi. Rasanya juga menarik karena Anda dapat menikmati berbagai rasa dan aroma dalam setiap tegukan. Namun, pastikan untuk memeriksa label kemasannya untuk mengetahui komposisi produk teh pilihan Anda. Kadang ada produk yang dijual dengan nama teh dari daerah tertentu, tetapi sebenarnya kandungan teh tersebut malah hanya sedikit.
Pilihlah teh sesuai dengan blend (campuran teh) yang Anda inginkan. Sebagai contoh, English Breakfast tea ada yang memakai campuran India, Kenya, dan Sri Lanka. Namun, ada juga yang memakai campuran teh India, Kenya, dan Indonesia. Tentukanlah berdasarkan preferensi rasa yang Anda sukai.
Aroma unik dari teh hitam tidak hanya berasal dari karakteristik daun tehnya saja, tetapi juga aroma rempah yang ditambahkan.
Jika Anda mencari rekomendasi Earl Grey tea yang enak, kami punya artikel khusus di bawah ini. Klik tautannya!
Bagi Anda yang menyukai teh dengan aroma dan karakteristik khusus, Earl Grey bisa menjadi pilihan. Alasannya, aroma teh Earl Grey yang khas bisa memberikan efek hangat di tubuh. Ada juga teh dengan rasa rempah seperti kayu manis, kapulaga, star anise, dan lainnya.
Ada banyak cara untuk menikmati teh hitam. Berikut adalah beberapa sajian teh yang perlu Anda ketahui:
Ada beberapa cara menikmati teh hitam yang bisa Anda coba, seperti tawar tanpa campuran apa-apa, ditambah irisan lemon, atau ditambah fresh milk. Jika Anda menyukai rasa rempah, cobalah menambahkan potongan serai dalam teh Anda. Saran saya, pilihlah cara yang paling sesuai dengan suasana hati agar momen ngeteh menjadi lebih seru.
Untuk itu, belilah kemasan kecil atau assorted set untuk merasakan berbagai jenis teh dengan jumlah sedikit. Biasanya teh kemasan ini akan lebih mudah Anda temukan di toko online.
Sebisa mungkin cicipilah terlebih dahulu teh hitam yang akan Anda beli. Anda bisa memanfaatkan momen pameran untuk mencoba berbagai macam sampel teh. Atau, Anda juga bisa membeli sample kit kemasan kecil-kecil sebelum memutuskan untuk membeli kemasan besar.
Mulai dari Rp5.200,00
Sementara itu, ada pula SariWangi Teh Hitam Jahe & Kunyit yang merupakan teh hitam campuran jahe dan kunyit. Pada musim pancaroba kehadiran teh plus rempah ini bisa menjadi solusi untuk menjaga imunitas tubuh Anda.
Mulai dari Rp66.900,00
Bagi penyuka thai tea, cicipi teh dari ChaTraMue, brand asli Thailand. ChaTraMue disebut sebagai number one brand untuk produk thai tea. Cita rasa thai tea lezat didapatkan dari komposisi teh hitam dan milk tea yang pekat. Tinggal tambahkan es batu atau seduh sebagai teh panas sesuai dengan selera Anda, ya.
Mulai dari Rp7.000,00
Jika Anda tidak menyukai rasa teh yang terlalu pahit, mungkin teh ini bisa jadi pilihan. Teh bubuk dari Tong Tji ini hadir dengan rasa yang mild dan warna yang tidak terlalu pekat.
Teh Indonesia yang melegenda ini bisa Anda coba untuk membuat teh tarik bercita rasa lembut. Caranya, rebus dua sendok teh Tong Tji, kemudian disaring. Setelah itu, tambahkan krimer, susu evaporasi, lalu tuangkan seduhan teh tadi ke dalam gelas saji. Baik disajikan dingin maupun hangat, teh susu ini sama-sama terasa nikmat.
Mulai dari Rp17.900,00
Lipton Yellow Label Tea adalah salah satu produk teh hitam terlaris sejak 100 tahun diproduksi. Teh hitam Lipton dibuat dari pucuk daun teh terbaik sehingga rasanya terjamin nikmat dengan aroma dan warna yang khas. Sajikanlah teh hitam murni ini saat Anda bekerja agar lebih bersemangat dan berkonsentrasi. Aromanya pun tipis dan menyegarkan.
Mulai dari Rp5.000,00
Mulai dari Rp96.000,00
Mulai dari Rp36.500,00
Mulai dari Rp6.000,00
Teh ini akan menjadi pilihan tepat bagi Anda yang ingin mengonsumsi teh hitam organik. Teh hitam Beorganik berasal dari daun teh yang melalui proses oksidasi sempurna. Hasilnya adalah rasa dan warna teh hitam yang khas saat diseduh. Beorganik juga menyediakan kemasan pouch ataupun stoples sehingga Anda dapat menjadikannya sebagai isian hampers.
Mulai dari Rp25.000,00
Merek lokal Awi Coffee menjual beragam teh dan kopi berkualitas super. Salah satu varian teh hitam best seller adalah Awi Black Tea Super dengan grade BPO. Teh ini merupakan teh Kayu Aro yang menjadi teh andalan keluarga bangsawan Eropa dan Ratu-Ratu Belanda, contohnya Ratu Wilhelmina.
Teh hitam ini tergolong kategori grade kualitas ekspor BP1 dari Kayu Aro, Kerinci Jambi. Kepadatannya tehnya sangat tinggi sehingga Anda hanya memerlukan 2 g sendok teh saja untuk menyajikannya. Teh ini tepat disajikan untuk kafe dan restoran. Ketika diseduh, Anda akan merasakan aroma segar alami dengan aftertaste yang longlasting.
Mulai dari Rp83.000,00
Berikut ini adalah pertanyaan-pertanyaan seputar teh yang sering dijumpai beserta penjelasannya.
Teh organik bisa menjadi pilihan bagi Anda yang menginginkan teh yang lebih ramah lingkungan. Teh dengan organic treatment lebih memperhatikan pupuk yang digunakan. Selain itu, cara memberantas hama sampai sumber air di sekitar tanaman teh bisa menjaga tanah dan pohon tehnya sendiri.
Sebaliknya, kadang warna teh jadi lebih gelap jika ditambahkan madu. Ini terjadi akibat reaksi antara zat besi pada madu dan tanin pada teh hitam. Perubahan warna ini tidak akan mengakibatkan efek negatif pada tubuh. Anda dapat memanfaatkan warnanya untuk menikmati milk tea yang pekat. Namun, jika Anda kurang suka, pilihlah madu yang kandungan zat besinya sedikit.
Warna air seduhan (liquor) teh bisa berubah karena adanya reaksi kimia ketika dicampur lemon, madu, atau cairan lainnya. Selain itu percampuran ini juga bisa mengubah kepekatan dan rasa dari teh. Untuk tekstur rasa yang lebih alami, saya menyarankan untuk meminum teh murni tanpa campuran bahan lain.
Tanda OP atau BOP pada label kemasan teh merupakan klasifikasi daun teh berdasarkan bentuk dan ukurannya, bukan kualitasnya. Simak informasi selengkapnya berikut ini.
OP adalah daun teh yang memiliki ukuran paling besar dan panjang. Panjang potongannya sekitar 7–11 mm. Ekstraksi gulungan daun teh ini membutuhkan waktu yang lama.
Ukurannya hampir sama dengan OP, tetapi lebih banyak mengandung tunas-tunas dan daun yang masih muda.
Ukurannya antara OP dan BOP. Panjangnya sekitar 3–5 mm.
Daun teh BOP dihancurkan sampai kecil berukuran 2–3 mm. Tipe ini mudah mengeluarkan aroma dan rasa teh.
Ukuran daun tipe ini lebih kecil dari BOP yaitu sekitar 1–2 mm. Teh ini akan mengeluarkan warna yang pekat walau diseduh dalam tea bag.
Teh ini berbentuk bubuk dengan ukuran 0,5–1 mm dan sering digunakan untuk tea bag. Kualitasnya tidak selalu rendah, tetapi produk yang berkualitas tinggi biasanya harganya mahal.
Perlu diperhatikan bahwa ada istilah orange pekoe dan pekoe yang digunakan sebagai nama bagian daun teh. Istilah ini berbeda dengan penggolongan daun teh.
Pilihlah teh hitam sesuai dengan preferensi rasa yang Anda inginkan dan pastikan teh yang Anda pilih masih segar. Jangan ragu untuk bertanya kepada penjual tentang product knowledge dari teh yang hendak Anda beli. Ketahuilah informasi traceability data, production date, brewing suggestion, sampai cara menyimpan yang tepat.
Di pasaran ada juga beberapa varian teh lainnya yang dapat dipilih sesuai dengan kebutuhan. Silakan simak artikel-artikel di bawah ini untuk mendapatkan informasi dan rekomendasi jenis teh lainnya.
Apabila Anda membeli produk yang disebutkan di artikel, mybest mungkin akan menerima sebagian dari hasil penjualan produk tersebut.
Deskripsi setiap produk bersumber dari produsen/brand, situs marketplace, dan sebagainya.
Kebutuhan rumah tangga
Peralatan mandi, Peralatan kebersihan, Kebun & luar ruanganElektronik rumah tangga
Home entertainment, Peralatan kebersihan, Penyejuk & pembersih udaraKomputer & laptop
Aksesori komputer & laptop, Komputer, LaptopKamera
Lensa & aksesori, Aksesori kamera, Baterai & charger kameraPerawatan tubuh & kecantikan
Perawatan gigi & mulut, Perawatan wajah, Perawatan badanKesehatan
Alat medis, Produk dewasa & kewanitaan, Vitamin & suplemenMakanan & minuman
Roti & kue, Makanan instan, Minuman instanPeralatan dapur
Peralatan masak, Peralatan makan & minum, Aksesori dapurFashion wanita
Pakaian wanita, Pakaian dalam wanita, Aksesori wanitaFashion pria
Pakaian pria, Pakaian dalam pria, Aksesori priaFashion anak
Pakaian anak, Pakaian dalam anak, Aksesori anakIbu & anak
Pakaian ibu hamil, Makanan & susu bayi, Mainan & aktivitas bayiInterior & furnitur
Dekorasi ruangan, Tempat penyimpanan, Kamar mandiHobi
Permainan, Film, MusikOutdoor & sports
Tenis meja, Perlengkapan outdoor, Camping & hikingDIY & tools
Cat & perlengkapan, Hand tools, Power toolsPerawatan hewan
Grooming hewan, Makanan hewan, Perawatan anjingBuku
Buku impor, Buku akademik, Buku hobiPeralatan kantor & alat tulis
Alat tulis, Kalkulator & kamus elektronik, Document organizerOtomotif
Aksesori mobil, Aksesori motor, Komponen mobil & motorPerlengkapan pesta & hadiah
Pesta & event, Persiapan pernikahan, Bungkus & kemasanHandphone & tablet
Handphone, Tablet, Aksesori handphone & tabletGaming
Game console, CD game, Aksesori mobile gamingProgram & aplikasi
Program komputer, AplikasiTravelling
Tiket & voucer, Perlengkapan travelling, Hotel & penginapan