10 Produk Makanan Terbaik yang Bebas Gluten - Ditinjau oleh Nutritionist (Terbaru Tahun 2021)

Victoria adalah ahli gizi yang memiliki akreditasi praktik dari Dietitians Association of Australia. Wanita yang memiliki gelar Master of Nutrition and Dietetics ini sudah 10 tahun berpengalaman menangani diabetes, weight management, mindful eating, dan gizi anak.

Pengalaman kerjanya di Sydney meliputi allergy clinic (RPAH), diabetes center (RNSH), dan Blacktown Medical Center. Di Indonesia Victoria banyak bekerja untuk corporate campaign seperti Kraft, Wyeth Nutrition, Meat & Livestock Australia, dan Pepsodent. 

Kami akan merekomendasikan sepuluh produk makanan terbaik yang bebas gluten pilihan kami. Produk-produk ini secara teliti dengan mempertimbangkan kualitas produk, review pembeli, dan tingkat kepercayaan terhadap seller. Produk kami urutkan berdasarkan popularitasnya di marketplace Shopee.

Disclaimer: Sepuluh produk di bawah ini murni rekomendasi mybest dan bukan dari Leona Victoria.

Gluten adalah jenis protein yang terkandung pada beberapa jenis makanan dan tepung-tepungan. Adanya kandungan gluten akan memberikan tekstur kenyal dan elastis pada adonan makanan. Oleh sebab itu, kandungan ini sangat umum ditemukan pada roti-rotian dan pasta.

Secara umum, gluten aman untuk dikonsumsi sehari-hari. Namun, beberapa orang memiliki intoleransi gluten dan kondisi celiac (coeliac) sehingga menimbulkan reaksi alergi setelah mengonsumsi makanan bergluten. Beberapa reaksi yang kerap timbul di antaranya adalah kelelahan, kembung, diare, kram perut, dan anemia.

Awalnya, makanan bebas gluten alias gluten-free dibuat untuk membantu Anda yang intoleran terhadap gluten. Uniknya, produk-produk ini menjadi populer dan makin mudah ditemukan bersamaan dengan maraknya tren hidup sehat. Namun, ingatlah untuk menjaga keseimbangan gizi Anda, sebab makanan gluten-free umumnya minim kandungan protein, vitamin B, kalsium, serta magnesium.

Makanan bebas gluten secara garis besar terbagi menjadi dua tipe, yaitu tipe siap olah dan tipe tepung. Tipe siap olah sangat cocok untuk Anda yang masih awam dalam mengolah makanan atau menginginkan kepraktisan. 

Sementara itu, tipe tepung ideal untuk Anda yang senang bereksperimen di dapur. Berhubung cara memilihnya berbeda untuk setiap tipe, tentukanlah pilihan sesuai preferensi Anda. Untuk memahami lebih jelas, simaklah penjelasan berikut.

Tipe tepung cocok untuk Anda yang hobi memasak dan senang berkreasi di dapur. Anda dapat bereksperimen menggunakan tepung bebas gluten untuk membuat makanan kesukaan. Tepung bebas gluten di pasaran tersedia dalam bentuk tunggal, seperti tepung beras, tepung almon, tepung kedelai, dan tepung jagung. Namun, tersedia juga produk tepung campuran untuk membuat kue dan roti bebas gluten.

Tepung bebas gluten memiliki tingkat kehalusan partikel dan kandungan air berbeda-beda meski terbuat dari bahan baku yang sama. Dengan demikian, tekstur dan tampilan akhir masakan pun bisa saja berbeda. Tentunya sulit untuk melihat perbedaan tersebut hanya dari kemasan produk dan dalam bentuk tepung. Untuk itu, periksalah ulasan produk sebelum membeli agar hasil masakan sesuai dengan harapan.

Hal yang tidak kalah pentingnya dalam memilih makanan bebas gluten adalah memeriksa komposisinya. Usaha Anda menjaga kesehatan dengan memakan makanan bebas gluten akan percuma jika produk tersebut mengandung banyak zat aditif. Jadi, sebelum membeli, bacalah label kemasan dan pilihlah produk dengan bahan aditif seminimal mungkin.

Hal lain yang perlu Anda perhatikan adalah keberadaan label bebas gluten atau gluten-free pada kemasan. Produk yang bersertifikat GFCO (Gluten Free Certification Organization) dapat menjadi panduan Anda dalam memilih makanan bebas gluten. Bukan berarti produk tanpa sertifikat GFCO tidak aman, hanya saja produk bersertifikat GFCO telah melalui pengecekan kualitas sehingga lebih terjamin.

Di samping itu, kami juga menyarankan Anda mengecek adanya sertifikat BPOM pada produk pilihan Anda. Hal tersebut akan menjadi penanda lain bahwa produk tersebut sudah melewati proses uji dan dinyatakan aman untuk dikonsumsi. 

Maraknya produk gluten-free di pasaran mungkin akan membuat Anda bertanya-tanya apa saja makanan yang tidak mengandung gluten. Kali ini, kami akan menjawab pertanyaan umum seputar bahan makanan yang bebas gluten.

Anda yang sensitif terhadap gluten kemungkinan besar tidak bisa mengonsumsi tepung terigu yang terbuat dari gandum. Namun, beberapa jenis tepung berikut bisa menjadi pengganti dengan rasa dan tekstur yang mirip, lho!

• Tepung almon
• Tepung sorgum
• Tepung umbi garut
• Tepung jagung
• Tepung kelapa
• Tepung tapioka

Kumpulan tepung di atas pada dasarnya bebas dari kandungan gluten. Namun agar lebih pasti ada baiknya Anda tetap mengecek label "gluten-free" pada kemasannya.

Kami sudah menjelaskan beragam produk bebas gluten yang dapat Anda pilih untuk memenuhi kebutuhan Anda. Sekarang, kami juga sudah merangkum berbagai produk tepung lain yang telah dikurasi dengan saksama. Jika ingin tahu lebih lanjut, mari simak selengkapnya pada artikel berikut.

Saat ini, makanan bebas gluten bukan barang langka di pasaran. Beragam jenis produk dengan bermacam cara pengolahan dapat Anda beli dengan mudah. Jadi, bagi Anda yang intoleran dengan gluten, Anda tidak perlu khawatir lagi. Anda dapat menjalani gaya hidup lebih sehat tanpa gluten senantiasa.

Kami telah memberikan rekomendasi makanan bebas gluten terbaik pilihan kami. Sudahkan Anda menemukan yang sesuai? Mari jalani hidup lebih sehat dengan makanan bebas gluten!