Kariernya di dunia kuliner selama 8 tahun membawa Laire menjadi chef dan pemilik restoran Jiwajawi di Yogyakarta. Setelah lulus dari Universitas Indonesia dan IONs Culinary College, Laire bekerja untuk beberapa cafe dan restoran sebagai kepala dapur. Repertoar Laire di antaranya adalah restoran Canting dan Sirjakula. Selain itu, ia juga menjadi konsultan untuk beberapa restoran besar lainnya yang menyajikan menu-menu Nusantara dan interkontinental. Ia sering berkolaborasi dengan beberapa restoran hotel dan mengadakan jamuan makan privat. Saat ini, Laire juga aktif mengajar culinary untuk program CSR PT Djarum.
mybest adalah situs layanan informasi produk rekomendasi berdasarkan uji coba menyeluruh serta bantuan pendapat oleh pakar. Menghasilkan konten setiap hari, mybest menyediakan pengalaman memilih terbaik bagi lebih dari 3 juta user per bulannya. Berbagai tema konten, mulai dari kosmetik, kebutuhan sehari-hari, elektronik rumah tangga, hingga jasa bisa ditemukan di mybest.
Pakar yang ada di artikel ini meninjau cara memilih dan tidak berkontribusi dalam pemilihan produk atau layanan yang ada di dalam artikel.
Produk dan layanan dalam artikel ini dipilih dan diurutkan secara mandiri oleh Tim Editorial mybest berdasarkan hasil riset di berbagai sumber. (Diperbaharui pada 13 Januari 2023)
Dari situlah secara tidak sengaja terbentuk saus tiram. Pada dasarnya saus tiram yang kini diproduksi massal adalah kaldu tiram yang mengental dan dikaramelisasi dengan gula. Lalu, kaldu tiram tersebut diberi campuran larutan maizena dan kecap agar rasanya makin sedap.
Saat ini, saus tiram merupakan salah satu bumbu yang digemari di dunia. Tidak hanya digunakan untuk hidangan Cantonese, saus tiram juga menjadi bumbu penting pada masakan Cina. Selain itu, saus tiram cocok ditambahkan pada berbagai hidangan.
Sebelum membeli saus tiram, Anda dapat mengecek kandungan bahan dalam produk saus tiram melalui tabel komposisinya. Produsen berkewajiban untuk mengungkapkan dengan jelas komposisi suatu produk. Dengan begitu, Anda bisa mendapatkan informasi seperti bahan baku, bahan aditif makanan, alergen, dan tanggal kedaluwarsa.
Bahan baku dan bahan aditif makanan ditampilkan dari urutan proporsi yang tertinggi hingga terendah. Jika Anda ingin rasa asli tiram yang dominan, silakan memilih saus tiram yang persentase tiramnya tinggi. Namun, bila menginginkan rasa lebih manis, Anda dapat mempertimbangkan produk dengan persentase gula lebih banyak.
Memerhatikan kandungan apa saja yang ada pada saus tiram botolan sangat penting. Saus produksi pabrikan kerap kali memberikan bahan zat pengawet yang banyak sehingga akan mengurangi khasiat dan kandungan baiknya. Zat pengawet yang dikonsumsi secara berlebihan juga dapat memicu beberapa penyakit.
Tergantung pada produsen dan jenis produknya, tiap saus tiram memiliki perbedaan rasa. Umumnya, rasa saus tiram mirip perpaduan kecap dan saus barbeque. Ada yang memiliki rasa asin yang kuat, ada juga yang memiliki rasa manis dominan. Rasa asin diperoleh dari garam tiram, sedangkan rasa manis muncul dari karamelisasi gula.
Tidak hanya itu, tingkat kekentalan setiap saus tiram juga bisa berbeda. Saus tiram yang cenderung encer dapat digunakan bagi pemula atau Anda yang baru mencobanya. Untuk saus tiram yang lebih kental, cocok untuk cocolan atau ketika Anda ingin rasa tiram yang dominan. Cobalah untuk menemukan rasa dan kekentalan saus tiram yang paling sesuai selera.
Namun perlu diketahui, baik yang kental maupun agak cair, rasa saus tiram umumnya sangat kuat. Karena itu, selain menjadi bumbu dasar, saus tiram sebaiknya dicampur bahan lain jika akan digunakan sebagai saus atau cocolan.
Tanggal kedaluwarsa yang tertera berlaku jika kemasan produk belum dibuka. Nah, setelah segel kemasan dibuka, Anda sebaiknya segera menghabiskan saus tiram tersebut. Poin ini harus Anda perhatikan karena rasa dan kekentalan saus tiram mungkin akan menurun setelah kemasannya dibuka. Oleh sebab itu, sebaiknya Anda memilih saus tiram dengan ukuran isi yang sesuai dengan kebutuhan.
Bila Anda baru ingin mencoba saus tiram atau untuk memasak porsi sedikit, cobalah kemasan sachet. Namun, jika Anda memilih kemasan sachet dan masih terdapat sisa, sebaiknya segera pindahkan sisa saus tiram ke dalam wadah yang rapat. Kemudian, masukkan sisa saus tersebut ke kulkas. Hal ini perlu Anda lakukan agar sisa saus tiram tidak berubah kualitasnya dan lebih awet.
Untuk penggunaan sehari-hari, Anda dapat mempertimbangkan kemasan botol berukuran 130–270 ml. Bagi Anda yang sering menggunakan saus tiram, misalnya untuk usaha restoran, silakan pilih ukuran lebih besar.
Seiring meningkatnya peminat saus tiram, produsen pun giat berinovasi terkait produknya. Pasalnya, setiap konsumen memiliki kebutuhannya sendiri-sendiri sesuai dengan referensinya. Bila Anda membutuhkan saus tiram dengan spesifikasi lebih khusus, cobalah mencari informasinya lebih lanjut.
Jika Anda adalah konsumen muslim, mengecek logo halal di kemasan wajib dilakukan karena terdapat produk saus tiram yang mengandung bahan non-halal. Saat ini banyak produk saus tiram yang sudah tersertifikasi halal. Karena itu, Anda yang beragama Islam tidak perlu khawatir mencoba saus tiram.
Begitu pun dengan konsumen yang vegetarian, perlu teliti memilih saus tiram berbahan dasar jamur. Ada juga produk saus tiram yang cocok dikonsumsi penganut vegetarian dan vegan. Sebagai pengganti tiram, produsen menggunakan jamur yang dipercaya memiliki rasa mirip tiram asli.
Namun, jika Anda masih ragu mengenai kandungan saus tiram vegetarian pabrikan, Anda dapat membuatnya sendiri dari jamur shitake kering. Blender jamur shitake kering yang telah direndam air selama kurang lebih 3 jam. Lalu, masukkan jamur yang telah halus tersebut ke air gula yang telah mengalami pengaramelan. Terakhir, tambahkan kecap manis, kecap asin, serta larutan tepung maizena ke dalam campuran tersebut.
Adapun bagi penderita diabetes atau hipertensi, usahakan memilih produk dengan klaim rendah garam serta gula.
Mulai dari Rp10.000,00
Saori Saus Tiram dari Ajinomoto terbuat dari tiram asli tanpa tambahan perisa tiram. Hasilnya, produk ini menawarkan cita rasa gurih dan asin yang sangat pas! Bahkan, Anda tidak perlu menambahkan banyak garam saat memasak dengan saus ini.
Bila Anda merupakan pemula di dapur, kehadiran saus tiram ini pasti akan sangat membantu. Teksturnya cenderung lebih encer sehingga lebih mudah digunakan. Di samping itu, produk ini tergolong mudah ditemukan di warung, toko kelontong, hingga supermarket besar.
Mulai dari Rp21.000,00
Bagi Anda yang ingin menyajikan hidangan selezat buatan restoran ternama di rumah, cobalah produk ini. Saus tiram dari Kikkoman telah digunakan banyak restoran dan hotel-hotel besar di Indonesia. Sushi Tei, Yoshinoya, dan Shangri-La pun disebut telah menjadi pengguna setia merek saus ini.
Rasa saus ini dominan asin dengan sentuhan manis yang dihasilkan bahan-bahan berkualitas premium. Teksturnya pun kental dan pekat sehingga bisa digunakan tanpa penambahan bumbu lain.
Mulai dari Rp9.300,00
Bagi Anda yang gemar olahan masakan dengan cita rasa manis, produk dari Heinz ini layak dicoba. Sebagai salah satu produsen saus terkenal di Indonesia, Heinz ABC memproduksi saus tiram dengan rasa yang tergolong unik.
ABC Saus Tiram memiliki rasa manis yang cenderung lebih dominan. Jadi, Anda perlu menambahkan garam dan penyedap lain sesuai selera bila ingin rasa masakan lebih gurih. Teksturnya yang kental didapat dari proses perebusan tiram secara perlahan.
Mulai dari Rp7.500,00
Saus tiram ini memiliki tekstur lebih kental dan pekat sehingga rasanya sangat kuat. Bila Anda ingin menyajikan masakan nikmat yang lebih kaya rasa, jangan lupa tuangkan saus tiram ini, ya!
Mulai dari Rp30.100,00
Sebagai brand pelopor saus tiram, tentu kualitas produk Lee Kum Kee tidak perlu diragukan lagi. Untuk menjaga rasa saus tiram yang autentik, produk ini memanfaatkan ekstrak tiram hingga 11%. Selain itu, saus tiram ini dibuat tanpa MSG dan termasuk non-GMO.
Terlebih lagi, saus tiram Cap Panda ini merupakan produk yang diproduksi khusus untuk pasar Indonesia. Bila Anda ingin menghasilkan rasa masakan Asia yang sempurna, silakan menambahkan saus tiram ini. Anda juga dapat mencoba varian Saus Tiram Premium Cap Panda bila ingin rasa yang lebih kuat.
Mulai dari Rp10.750,00
Bosan dengan rasa saus tiram yang itu-itu saja? Inovasi dari Mamasuka ini dapat Anda coba untuk bereksperimen di dapur. Mamasuka menghadirkan dua varian saus tiram dengan rasa unik.
Delisaos Saus Tiram Udang dan Jamur memadukan gurihnya tiram dengan kelezatan jamur dan udang. Sementara itu, Delisaos Saus Tiram Manis mengombinasikan gurihnya tiram dan manisnya kecap. Rasa masakan Anda jadi lebih bervariasi dengan dua produk ini!
Mulai dari Rp33.000,00
Gurihnya saus tiram dengan perpaduan rasa manis asin kini tetap bisa dinikmati penderita hipertensi dan diabetes. Nutrimart menawarkan Tropicana Slim Saus Tiram yang diklaim lebih rendah garam dan bebas gula. Selain aman bagi penderita hipertensi dan diabetes, saus tiram ini juga cocok untuk Anda yang sedang diet. Meskipun demikian, rasa yang dihasilkan pun tetap nikmat.
Mulai dari Rp8.900,00
Produk ini juga menawarkan perpaduan rasa gurih dan manis yang seimbang. Selain itu, warna kecokelatannya yang pekat akan membuat aneka masakan Anda makin menggugah selera.
Mulai dari Rp26.000,00
Saus tiram ini memanfaatkan jamur sebagai pengganti tiram sehingga dapat dikonsumsi oleh Anda yang vegan dan vegetarian. Anda juga tak perlu khawatir soal rasa karena perisa tiram yang digunakan berkualitas tinggi, bahkan menyerupai tiram asli.
Produk ini termasuk saus tiram non-MSG serta tidak menggunakan pewarna karamel tambahan. Teksturnya pun pekat dengan aroma yang tidak kalah harum dengan saus tiram asli.
Mulai dari Rp52.200,00
Anda pengusaha restoran atau sering memasak menggunakan saus tiram? Produk ini merupakan pilihan tepat karena memiliki ukuran kemasan yang besar. Dengan begitu, Anda tidak perlu repot membelinya terus-menerus.
Knorr Oyster Sauce menggunakan bahan baku tiram asli yang diperoleh dari Laut Pasifik. Cita rasa manis dan asinnya diklaim seimbang sehingga komposisi masakan Anda tidak ada yang terlampau dominan.
Saus tiram merupakan bumbu yang dapat diolah ke berbagai masakan. Namun, beberapa orang mungkin masih bingung dalam penggunaan saus tiram. Oleh sebab itu, kami akan memperkenalkan beberapa kombinasi saus tiram untuk berbagai metode memasak.
Masakan tumis merupakan jenis masakan yang paling mudah diolah menggunakan saus tiram. Beberapa jenis bahan makanan yang cocok dikombinasikan dengan saus tiram antara lain sayuran, daging, jamur, dan tahu. Penggunaan saus tiram dapat menggantikan kehadiran kecap asin.
Saus tiram dapat dituangkan bersamaan saat menumis bumbu seperti bawang putih, gula, dan garam. Setelah itu, barulah tambahkan jenis sayuran yang akan Anda tumis. Untuk tumisan sayur atau daging ala Nusantara, saus tiram biasanya dibuat kering dengan campuran bumbu-bumbu atau rempah lain. Pastikan untuk memasaknya dengan api kecil sampai saus tiramnya sedikit mengering.
Namun di hidangan ala China, saus tiram dibuat sedikit basah. Bahkan, masakan ditambah sedikit kuah yang kemudian dikentalkan dengan larutan maizena. Keberadaan bawang putih juga membuat masakan memiliki cita rasa yang serupa dengan masakan Cina.
Anda juga bisa menjadikan saus tiram sebagai bumbu marinasi hidangan panggang seperti daging sapi, ayam, dan tahu. Anda cukup mengoleskan saus tiram secukupnya di hidangan yang akan dipanggang. Sebagai alternatif, Anda dapat menambahkan saus tiram setelah bahan makanan menjadi kecokelatan saat dipanggang.
Berhubung rasa saus tiram sangatlah dominan, sebaiknya perhatikan takaran penggunaan, terutama untuk masakan yang dipanggang. Jika tidak, bumbu lain yang dicampur akan kalah dengan rasa saus tiram.
Idealnya, saus tiram digunakan untuk menambahkan rasa umami pada masakan. Namun, seperti disebutkan sebelumnya, rasa tiram yang cenderung dominan dapat terasa menonjol di tiap masakan. Salah satu cara untuk menekan rasa saus tiram adalah mengombinasikannya dengan makanan berkuah seperti kari dan capcai kuah.
Selain itu, saus tiram juga nikmat saat disajikan dengan telur goreng. Anda bisa menggunakannya sebagai pengganti kecap, mayones, saus sambal, atau saus tomat. Dijadikan saus cocolan pun tidak kalah sedap!
Selain sebagai saus siraman berbagai sayuran dan telur, saus tiram juga cocok digunakan sebagai bahan tambahan untuk cocolan, seperti cocolan lumpia. Penambahan saus tiram pada cocolan lumpia akan menambah rasa gurih dan tekstur kental.
Selain saus tiram, masih banyak jenis saus lain yang nikmat untuk diolah dengan berbagai masakan. Ada saus lada hitam, saus teriyaki, dan saus barbeque. Tentu sangat disayangkan bila Anda melewatkan berbagai info tentang saus-saus tersebut. Oleh sebab itu, mari cek artikel kami di bawah ini!
Setiap saus tiram memiliki keunggulan dan karakteristik yang berbeda. Cara pengolahan yang berbeda juga bisa menghasilkan rasa yang berbeda. Oleh karena itu, Anda harus cermat saat membaca komposisinya agar tidak salah dalam memilih produk.
Dari sepuluh rekomendasi saus tiram yang telah kami berikan, apakah Anda sudah menemukan produk yang dicari? Semoga artikel ini dapat membantu Anda menemukan produk saus tiram yang tepat. Selamat memilih dan menyajikan masakan nikmat!
Apabila Anda membeli produk yang disebutkan di artikel, mybest mungkin akan menerima sebagian dari hasil penjualan produk tersebut.
Deskripsi setiap produk bersumber dari produsen/brand, situs marketplace, dan sebagainya.
Lain-lain
Lain-lainKebutuhan rumah tangga
Peralatan mandi, Peralatan kebersihan, Kebun & luar ruanganElektronik rumah tangga
Home entertainment, Peralatan kebersihan, Penyejuk & pembersih udaraKomputer & laptop
Aksesori komputer & laptop, Komputer, LaptopKamera
Lensa & aksesori, Aksesori kamera, Baterai & charger kameraPerawatan tubuh & kecantikan
Perawatan gigi & mulut, Perawatan wajah, Perawatan badanKesehatan
Alat medis, Produk dewasa & kewanitaan, Vitamin & suplemenMakanan & minuman
Roti & kue, Makanan instan, Minuman instanPeralatan dapur
Peralatan masak, Peralatan makan & minum, Aksesori dapurFashion wanita
Pakaian wanita, Pakaian dalam wanita, Aksesori wanitaFashion pria
Pakaian pria, Pakaian dalam pria, Aksesori priaFashion anak
Pakaian anak, Pakaian dalam anak, Aksesori anakIbu & anak
Pakaian ibu hamil, Makanan & susu bayi, Mainan & aktivitas bayiInterior & furnitur
Dekorasi ruangan, Tempat penyimpanan, Kamar mandiHobi
Permainan, Film, MusikOutdoor & sports
Tenis meja, Perlengkapan outdoor, Camping & hikingDIY & tools
Cat & perlengkapan, Hand tools, Power toolsPerawatan hewan
Grooming hewan, Makanan hewan, Perawatan anjingBuku
Buku impor, Buku akademik, Buku hobiPeralatan kantor & alat tulis
Alat tulis, Kalkulator & kamus elektronik, Document organizerOtomotif
Aksesori mobil, Aksesori motor, Komponen mobil & motorPerlengkapan pesta & hadiah
Pesta & event, Persiapan pernikahan, Bungkus & kemasanHandphone & tablet
Handphone, Tablet, Aksesori handphone & tabletGaming
Game console, CD game, Aksesori mobile gamingProgram & aplikasi
Program komputer, AplikasiTravelling
Tiket & voucer, Perlengkapan travelling, Hotel & penginapan