10 Minyak Kelapa Terbaik - Ditinjau oleh Penyuluh Pertanian (Terbaru Tahun 2023)

Ciri utama minyak kelapa adalah kaya akan kandungan asam lemak rantai sedang atau medium chain fatty acid (MCFA). Kandungan ini dinilai bergizi tinggi. Selain itu, daging kelapa mengandung medium chain triglyceride (MCT) yang berfungsi sebagai antivirus dan antibakteri.

Minyak kelapa juga diperkaya tocotrienol yang sangat baik bagi kecantikan dan kesehatan. Berikut ini manfaat lain dari minyak kelapa yang sayang untuk Anda lewatkan.

• Meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL)
• Mengontrol kadar gula darah
• Meredakan stres
• Menjaga kesehatan kulit, gigi, dan rambut
• Mencegah penyakit liver
• Menurunkan berat badan

Sebelum merekomendasikan minyak kelapa, kami akan membahas poin-poin penting dalam memilih minyak kelapa. Gunakan penjelasan ini untuk menentukan produk yang sesuai dengan kebutuhan Anda.

Kelapa umumnya berasal dari negara-negara di kawasan Asia Tenggara, Amerika Latin, Afrika, dan lainnya. Perbedaan lokasi produksi ini akan memengaruhi rasa, aroma, dan kualitas dari minyak kelapa. 

Di antara berbagai negara asal, minyak kelapa dari Filipina dan Sri Lanka bisa dikatakan yang paling direkomendasikan. Keduanya memiliki sistem quality control terbaik. Rasa dan kualitasnya pun telah diakui di seluruh dunia.

Minyak kelapa dari Sri Lanka juga memiliki ciri khas rasa yang lebih ringan sehingga mudah dikonsumsi. Namun, karena preferensi setiap orang berbeda terhadap rasa dan bau, silakan memilih produk yang sesuai dengan selera.

Poin-poin yang diperiksa untuk pelabelan sertifikasi organik bermacam-macam. Beberapa di antaranya adalah keberadaan pestisida, tingkat keamanan tanah, kualitas produk, jumlah komponen yang terkandung, dan lainnya. Meski standarnya kurang lebih sama, setiap negara memiliki label sertifikasi organik yang berbeda-beda.

Sebagai gambaran, jenis sertifikasi organik yang digunakan di Amerika Serikat adalah USDA Organic. Untuk Eropa, sertifikasinya adalah Organic EU, sedangkan di Jepang menggunakan sertifikasi Organic JAS Standards. Di Indonesia sendiri, terdapat sertifikasi dari SUCOFINDO yang memastikan suatu produk pangan organik bebas dari zat kimia.

Setiap label sertifikasi tentunya telah memenuhi syarat dengan standar yang tinggi. Karena itu, memilih produk dengan satu label sertifikasi saja sudah bisa dikatakan cukup aman. Namun, apabila memungkinkan, pilihlah produk yang memiliki beberapa label sertifikasi.

Minyak kelapa diproses dengan cara yang berbeda-beda. Proses inilah yang nantinya menentukan kualitas, rasa, dan tekstur minyak.

Namun, berbeda dengan metode cold pressed. Metode pemerasan dengan suhu dingin (cold pressed) adalah proses pengekstraksian kelapa secara perlahan. Suhu minyak tidak akan naik sehingga nutrisinya tetap terjaga. Untuk penggunaannya, minyak kelapa cold pressed bisa dipakai untuk berbagai kegiatan memasak, misalnya menggoreng dan baking. 

Label RBD menunjukkan bahwa minyak kelapa diproses secara refined, bleached, deodorized. Jadi, minyak diproses dengan cara dimurnikan, dikelantang, dan dihilangkan baunya. Namun, proses bleaching ini bukanlah proses pemutihan kimiawi. Sebaliknya, minyak kelapa disaring untuk dihilangkan kotorannya.

Minyak kelapa RBD berasal dari kopra atau inti kelapa kering. Di dalamnya mengandung banyak partikel debu, kotoran, serangga, dan sebagainya. Karena itu, diperlukan proses bleaching untuk menghilangkan kotorannya. Dalam proses RBD ini pula, minyak akan dipanaskan dengan suhu tinggi sehingga kuman dan bakteri menghilang. Minyak juga tidak berbau serta tidak berasa.

Karena titik asap minyak kelapa RBD mencapai 232 ℃, minyak ini cocok dipakai untuk menggoreng. Cita rasa masakan Anda tidak akan terganggu karena minyak kelapa yang dipakai tidak berasa.

Mengonsumsi minyak kelapa memang baik, tetapi Anda tetap harus memperhatikan pilihan produknya dan membatasi konsumsinya. Pilihan produk yang tepat akan baik untuk kesehatan keluarga Anda.

Untuk mencegah konsumsi yang berlebihan, silakan gunakan minyak kelapa sebagai pengganti produk yang biasa Anda pakai. Misalnya, untuk membuat roti, Anda bisa menjadikan minyak kelapa sebagai pengganti margarin.

Karena memiliki karakteristik sulit teroksidasi, minyak kelapa juga cocok untuk dipakai memasak. Jadi, Anda dapat mulai beralih dari minyak sawit ke minyak kelapa untuk membuat aneka masakan. Titik asap minyak kelapa extra virgin adalah 177 ℃ dan titik asap minyak kelapa RBD adalah 232℃. Pilih saja jenis minyak kelapa yang sesuai dengan kebutuhan memasak Anda.

Selanjutnya, kami akan merekomendasikan sepuluh produk minyak kelapa terbaik yang kami tentukan berdasarkan cara memilih di atas. Produk-produk ini dipilih secara teliti dengan mempertimbangkan kualitas produk, review pembeli, dan tingkat kepercayaan terhadap seller. Produk kami urutkan berdasarkan popularitasnya di marketplace Shopee.

Disclaimer: Sepuluh produk di bawah ini murni rekomendasi mybest dan bukan dari Evrina Budiastuti, SP.

Beberapa dari Anda mungkin masih bingung dan memiliki beberapa pertanyaan seputar minyak kelapa. Oleh karena itu, kami mengumpulkan beberapa pertanyaan yang banyak diajukan di internet dan akan menjawabnya di sini. Disimak, ya!

Minyak kelapa biasa dan virgin coconut oil (VCO) sama-sama berbahan dasar kelapa, tetapi dari penampilan luarnya berbeda. Minyak kelapa lebih pekat dan lebih berminyak, sedangkan VCO lebih jernih dan teksturnya ringan. Aroma VCO lebih segar, kuat, dan khas buah kelapa, sedangkan minyak kelapa tidak berasa dan tidak berbau.

Minyak goreng yang banyak dipakai untuk memasak umumnya terbuat dari kelapa sawit, sedangkan minyak kelapa terbuat dari daging kelapa. Minyak sawit lebih tinggi kalori dibandingkan minyak kelapa. Minyak sawit mengandung lebih banyak lemak jenuh, sedangkan minyak kelapa memiliki kandungan lemak jenuh dan tidak jenuh yang imbang.

Minyak kelapa disebut-sebut dapat memutihkan kulit. Sebenarnya, kandungan asam laurat di dalamnya berfungsi sebagai anti-inflamasi untuk mengurangi peradangan kulit dan meningkatkan produksi kolagen. Anda juga bisa menggunakan minyak kelapa sebagai makeup remover supaya kulit lebih glowing, kenyal, dan lembap.

Karakteristik minyak kelapa berbeda dengan minyak sawit. Nah, untuk lebih jelasnya, berikut ini adalah tips menggunakan minyak kelapa.

Jika suhu turun hingga lebih rendah dari 25 ℃, minyak kelapa akan mengeras dan berubah warna menjadi putih. Saat cuaca dingin, minyak akan mengeras, bahkan pada suhu kamar. Akan tetapi, Anda tak perlu khawatir karena hal ini tidak memengaruhi kualitas minyak kelapa.

Beberapa orang mungkin merasa lebih mudah menggunakan minyak kelapa saat teksturnya mengeras. Namun, bila Anda merasa kesulitan memakainya saat mengeras, cobalah untuk mengetim minyak kelapa tersebut terlebih dahulu.

Minyak kelapa akan kembali mencair pada suhu di atas 25 ℃. Jadi, Anda tidak perlu menggunakan air yang terlalu panas saat mengetimnya. Anda cukup memasukkan botol minyak ke dalam mangkuk berisi air panas bersuhu sekitar 40 ℃ sebelum digunakan. Hindari penggunaan oven microwave untuk memanaskan minyak kelapa karena microwave tidak dirancang untuk memanaskan minyak.

Jika Anda membeli produk dalam ukuran besar, siapkan wadah terpisah untuk setiap penggunaan. Hal ini bertujuan supaya Anda tidak perlu terlalu sering membuka tutup kemasannya. Jika ingin mengoleskan langsung minyak kelapa pada kulit Anda, jangan menyendoknya langsung dengan jari. Gunakanlah spatula agar kebersihan minyak kelapa tetap terjaga.

• Perawatan rambut

Minyak kelapa efektif dalam melembapkan rambut. Hanya dengan mengoleskan minyak kelapa ke rambut, Anda telah memberi perlindungan pada rambut.

• Perawatan kulit

Minyak kelapa kaya akan tocotrienol yang merupakan salah satu jenis vitamin E. Tocotrienol sendiri memiliki manfaat untuk kecantikan kulit. Anda bisa menggunakannya sebagai makeup remover atau pelembap. Sebagai informasi, tocotrienol memiliki kemampuan 40-60 kali lebih efektif dalam mencegah kerusakan akibat radikal bebas.

• Perawatan kesehatan mulut

Di India, minyak kelapa terkadang digunakan untuk perawatan mulut. Jika Anda peduli akan hal ini, silakan mencoba minyak kelapa. Anda bisa mulai dengan berkumur menggunakan minyak kelapa.

Selain mengandung lipid, minyak kelapa yang dapat dikonsumsi juga mengandung fitokimia. Kandungan ini bisa saja menimbulkan iritasi saat terkena kulit. Oleh karena itu, Anda sebaiknya mengecek alergi dengan mengoleskan sedikit minyak kelapa ke kulit. Jika Anda mengalami gejala seperti kesemutan, gatal, atau kemerahan, segera cuci bersih dan hentikan penggunaan minyak kelapa.

Selain minyak kelapa, ada juga jenis minyak lain yang baik untuk kesehatan dan kecantikan. Kami sudah mengulas rekomendasi almond oil, grapeseed oil, dan lainnya. Nah, bila Anda penasaran, silakan cek artikel kami di bawah ini.