10 Rekomendasi Wajan Penggorengan Terbaik (Terbaru Tahun 2018)

10 Rekomendasi Wajan Penggorengan Terbaik (Terbaru Tahun 2018)

Frying pan atau wajan penggorengan merupakan alat yang sangat penting dalam memasak. Saat ini telah tersedia beragam merek wajan yang terkenal, seperti Tefal, MAXIM, Oxone, dan lainnya. Jenis wajan pun beragam. Ada yang terbuat dari bahan besi, dilapisi keramik atau teflon, dan yang bisa digunakan untuk kompor induksi.

Kali ini kami memberikan rekomendasi wajan penggorengan terbaik bagi Anda. Namun, terlebih dahulu kami akan menjelaskan tentang poin penting yang bisa Anda jadikan panduan dalam memilih wajan. Temukanlah wajan terbaik yang sesuai dengan kebutuhan Anda!

Daftar isi

Cara memilih wajan penggorengan

Pertama-tama, kami akan menjelaskan aspek-aspek yang harus diperhatikan dalam memilih wajan penggorengan, mulai dari material, ukuran, fitur unggulan, dan aspek lainnya.

Memilih berdasarkan bahan 

Wajan penggorengan yang dijual terbuat dari berbagai jenis material. Masing-masing memiliki karakteristiknya sendiri. Oleh karenanya, pilihlah material wajan yang paling sesuai dengan cara memasak Anda.

Wajan fluorin (teflon): membuat masakan tidak mudah gosong

Wajan fluorin (teflon): Membuat masakan tidak mudah gosong

Wajan penggorengan yang dilapisi fluorin mudah dipakai untuk membuat berbagai masakan rumah, bahkan bagi para pemula sekalipun. Bahan ini lebih dikenal dengan istilah teflon. Dengan menggunakan wajan yang dilapisi teflon, Anda bisa memasak tanpa gosong meskipun hanya menggunakan sedikit minyak goreng. Masakan pun menjadi lebih sehat. Selain itu, beberapa merek menjual wajan teflon dengan harga yang cukup terjangkau yaitu kurang dari Rp 200.000. Keunggulan lainnya, material ini mudah dibersihkan.

Namun, wajan tipe ini tidak tahan terhadap api besar dan tidak tahan banting. Lapisan teflon di bagian permukaan wajan bisa terkelupas jika Anda menggunakan spatula besi ketika memasak di wajan ini. Meskipun mungkin Anda tidak akan sering menggunakannya, wajan tipe ini akan berkurang kualitasnya setelah digunakan selama dua tahun hingga tiga tahun. Jadi, Anda sebaiknya memperhitungkan perkakas ini sebagai barang habis pakai yang harus diganti secara berkala.

Wajan besi: tipe universal yang awet digunakan

Wajan besi: tipe universal yang awet digunakan

Wajan ini memiliki kemampuan yang tinggi dalam menghantarkan dan menyimpan panas, serta tahan lama. Meskipun memiliki bobot yang cukup berat dan harga yang relatif lebih mahal, wajan besi tidak mudah rusak asalkan dirawat dengan tepat. Anda bahkan dapat menggunakan wajan ini seumur hidup.

Pada pemakaian awal, Anda mungkin akan merasa repot untuk membiasakan diri dengan penggunaan minyak yang tepat. Ditambah lagi, Anda harus membersihkan dengan cara yang tepat agar wajan tidak berkarat. Namun, jika sudah terbiasa, wajan ini akan membuat Anda jatuh cinta. Anda dapat memasak menu apa pun dengan menggunakan wajan besi.

Material lain yang sesuai dengan menu dan bahan-bahan masakan

Material lain yang sesuai dengan menu dan bahan-bahan masakan

Di samping fluorin dan besi, terdapat material lain yang kerap dijadikan sebagai bahan pembuat wajan, antara lain aluminium, casting (logam yang dicairkan, kemudian dituang ke dalam cetakan dan dibekukan), tembaga, dan lainnya. Masing-masing material cocok untuk jenis masakan yang berbeda. Maka dari itu, pilihlah yang sesuai dengan cara memasak Anda. Wajan yang terbuat dari casting dapat memberikan sentuhan warna kecokelatan pada masakan karena material tersebut mudah dilalui panas. Wajan tipe ini cocok bagi Anda yang hobi membuat olahan daging seperti steak dan hamburger.

Sementara itu, wajan tembaga memiliki kemampuan yang baik dalam menghantarkan panas sehingga cocok untuk memasak jenis masakan yang membutuhkan panas secara merata, misalnya telur. Selanjutnya, jika Anda ingin memasak pasta, wajan aluminium akan nyaman digunakan karena ringan dan mudah diangkat.

Ukuran wajan standar untuk pemakaian sehari-hari adalah antara 26 cm hingga 28 cm

Ukuran wajan standar untuk pemakaian sehari-hari adalah antara 26 cm hingga 28 cm

Anda mungkin akan kesulitan dalam menentukan apakah suatu wajan terlalu besar atau terlalu kecil bagi kebutuhan Anda. Ukuran wajan yang nyaman untuk digunakan sehari-hari adalah antara 26 cm hingga 28 cm. Dengan wajan ukuran tersebut, Anda dapat memasak makanan dalam jumlah yang cukup banyak sehingga cocok digunakan baik oleh Anda yang tinggal sendiri maupun bersama keluarga.

Selain itu, ada juga ukuran yang lebih compact yaitu 20 cm. Sebaliknya, untuk memasak dalam skala besar, terdapat wajan berdiameter 32 cm. Akan tetapi, ingatlah untuk menggunakan wajan dengan cara yang tepat dan sesuai dengan fungsinya. Anda sebaiknya memilih ukuran wajan yang sesuai dengan pemakaian sehari-hari.

Bobot wajan yang ideal adalah maksimal 1 kg agar dapat diayun dengan satu atau dua tangan

Bobot wajan yang ideal adalah maksimal 1 kg agar dapat diayun dengan satu atau dua tangan

Pada umumnya, wajan penggorengan memiliki bobot sekitar 1 kg. Namun, wajan seberat 1 kg biasanya akan terasa berat setelah dimasukkan bahan-bahan masakan sehingga sulit untuk diayun ketika sedang memasak. Agar lebih nyaman, Anda sebaiknya memilih wajan yang ringan agar dapat diangkat dan diayun dengan menggunakan satu tangan. Wajan dengan bobot tidak lebih dari 1 kg tentunya akan mempermudah Anda.

Memilih berdasarkan bahan gagang dan kenyamanan memegang

Pada saat membuat tumisan makanan Cina atau masakan lainnya seperti nasi goreng, sering kali kita harus mengaduk sambil mengangkat wajan penggorengan. Untuk penggunaan seperti itu, hal yang paling penting adalah kenyamanan dalam memegang gagang wajan.

Gagang dengan bahan plastik dan kayu tidak akan terasa panas di tangan

Gagang dengan bahan plastik dan kayu tidak akan terasa panas di tangan

Gagang berbahan plastik dan kayu memiliki keunggulan tidak mudah panas sehingga aman saat digunakan. Di samping itu, gagang berbahan plastik dan kayu juga banyak yang antiselip dan memiliki desain lekukan. Hal ini tentunya memudahkan pengguna saat menggenggam gagang wajan. Oleh karenanya, pegangan wajan berbahan plastik dan kayu ini juga aman dan mudah digunakan oleh anak-anak ataupun para lansia.

Namun, kekurangannya adalah fungsi pegangan ini akan menurun setelah dipakai dalam jangka waktu lama, misalnya baut menjadi longgar. Dengan demikian, sebaiknya Anda rutin memeriksa kerusakannya.

Gagang dengan bahan logam lebih tahan lama dan tidak mudah kotor

Gagang dengan bahan logam lebih tahan lama dan tidak mudah kotor

Keunggulan gagang berbahan logam adalah bagian gagangnya dirancang menyatu langsung atau terpasang kuat dengan bodi wajan sehingga lebih awet dan kuat. Sambungan antara gagang dengan bodi wajan juga tidak banyak sehingga kotoran tidak mudah menumpuk dan kebersihannya lebih terjaga.

Akan tetapi, jika wajan ini dipanaskan dalam waktu lama, gagangnya juga akan menjadi panas. Untuk itu, perhatikanlah faktor keamanan dalam menggunakan wajan ini. Misalnya, Anda dapat menggunakan kain pelindung atau sarung tangan khusus saat menyentuh pegangan wajan.

Sesuaikan dengan jenis kompor Anda. Sebaiknya, pilihlah produk yang kompatibel dengan kompor gas dan induksi

Sesuaikan dengan jenis kompor Anda. Sebaiknya, pilihlah produk yang kompatibel dengan kompor gas dan induksi

Apabila di rumah Anda menggunakan kompor induksi, tentu Anda harus memilih wajan penggorengan yang kompatibel dengan kompor tersebut. Begitu juga jika Anda menggunakan kompor gas, gunakan wajan yang memang sesuai.

Ada juga beberapa orang yang menggunakan kedua jenis kompor tersebut di rumah. Terkadang mereka menggunakan kompor induksi, terkadang kompor gas. Jika Anda termasuk ke dalam kelompok tersebut, kami menyarankan Anda memilih wajan penggorengan yang kompatibel dengan kompor gas dan kompor induksi.

10 Rekomendasi wajan penggorengan terbaik

Sekarang, kami akan memberikan rekomendasi wajan penggorengan terbaik. Silakan gunakan rekomendasi ini sebagai referensi agar bisa menemukan produk yang paling sesuai untuk kebutuhan Anda!

10. Maxim Paris in Color Fry Pan 24 cm

10. Maxim Paris in Color Fry Pan 24 cm

Lihat produk ini di Lazada

Liihat produk ini di Tokopedia

Lihat produk ini di Bukalapak

Harga : Rp 69.899

Memasak menjadi lebih mudah berkat tiga lapisan istimewa

Merek Maxim sudah cukup dikenal sebagai produsen peralatan masak yang berkualitas. Maxim Paris adalah salah satu tipe dari seri klasik yang diproduksi Maxim. Produk ini memiliki tiga lapisan yang menjadikannya tidak lengket, tidak mudah tergores, dan lebih tahan lama.

Karena permukaan yang tidak lengket, membersihkan wajan penggorengan ini juga lebih mudah. Anda bahkan dapat menggunakan mesin pencuci piring. Dengan demikian, aktivitas memasak Anda tentu menjadi terasa lebih ringan dan menyenangkan.

9. Oxone Perfect Frypan OX-16FP

9. Oxone Perfect Frypan OX-16FP

Lihat produk ini di Lazada

Lihat produk ini di Tokopedia

Lihat produk ini di Bukalapak

Harga : Rp 80.000

Wajan mungil bagi Anda yang tinggal sendiri

Dengan diameter 16 cm, produk mungil ini terasa praktis dan compact baik ketika digunakan maupun disimpan. Produk ini dapat Anda gunakan untuk memasak makanan sehari-hari dengan berbagai jenis kompor, mulai dari kompor gas, kompor induksi, serta ceramic cooker. Wajan ini sangat cocok dan praktis bagi Anda yang tinggal sendiri.

Wajan penggorengan ini terbuat dari bahan stainless steel yang antikarat sehingga awet dan tidak mudah rusak. Anda dapat memasak beragam jenis masakan sesering mungkin dengan menggunakan wajan ini tanpa perlu khawatir mengenai daya tahannya. Produk ini diklaim dapat tahan digunakan untuk waktu yang lama.

8. I-Kitchen Frying Pan 28 cm

8. I-Kitchen Frying Pan 28 cm

Lihat produk ini di Lazada

Lihat produk ini di Tokopedia

Lihat produk ini di Bukalapak

Harga : Rp 160.000

Mampu menjaga suhu tetap stabil selama proses memasak

Lapisan luar dari wajan penggorengan ini diproses dengan strong heat paint coating sehingga tidak hanya antilengket, tetapi juga bebas dari logam berat. Pegangan wajan dirancang secara ergonomis dan terbuat dari material tahan panas sehingga nyaman untuk digenggam.

Produk ini dapat menghantar panas dengan baik sehingga suhu masakan Anda akan selalu stabil. Dengan suhu memasak yang stabil, hasil masakan akan menjadi lebih lezat. Proses memasak pun menjadi lebih menyenangkan dan anggota keluarga akan semakin menyukai masakan yang Anda buat.

7. Maxim Ultra Frypan 20 cm

7. Maxim Ultra Frypan 20 cm

Lihat produk ini di Lazada

Lihat produk ini di Tokopedia

Lihat produk ini di Bukalapak

Harga : Rp 219.000

Dua kali lebih tahan banting dan antiabrasi

Apakah Anda menghendaki wajan penggorengan yang dilapisi teflon, tetapi dapat digunakan untuk waktu yang lebih lama? Apabila ya, produk ini dapat menjadi pilihan tepat. Maxim Ultra Frypan terbuat dari material yang dua kali lebih tahan banting serta lebih tidak mudah tergores. Jadi, produk ini dapat digunakan untuk waktu yang lebih lama.

Bagian pegangannya terbuat dari bahan yang lembut dan tidak licin, serta tidak panas sehingga Anda dapat memasak dengan nyaman. Membersihkan produk ini juga mudah. Anda dapat mencucinya dengan menggunakan mesin pencuci piring. Wajan ini dapat Anda gunakan untuk memasak di kompor gas dan kompor listrik.

6. LOCK & LOCK Cookplus Prima Wajan Penggorengan Pan – 26 cm

6. LOCK & LOCK Cookplus Prima Wajan Penggorengan Pan - 26 cm

Lihat produk ini di Lazada

Lihat produk ini di Tokopedia

Lihat produk ini di Bukalapak

Harga : Rp 465.000

Tidak khawatir lagi menggunakan spatula besi jika memasak dengan produk ini

Bagi sebagian orang, memasak akan lebih mudah jika menggunakan spatula besi. Sayangnya, Anda tidak dapat menggunakan spatula berbahan metal. Namun, tidak demikian dengan produk ini. Permukaan wajan ini dilapisi bahan antigores sehingga tidak akan tergores meskipun Anda menggunakan spatula besi. Tentu menyenangkan bagi Anda penyuka spatula besi.

Bukan hanya bagian dalam saja, bagian luar wajan penggorengan ini juga terbuat dari material berkualitas yang tahan panas sehingga warnanya tidak mudah pudar. Selain itu, produk ini bebas dari material beracun yang dapat mengakibatkan penyakit kanker. Hasil masakan Anda tidak hanya sekadar enak, tetapi juga sehat.

5. Neoflam Midas Plus 3 Piece Set, Detachable Handle

5. Neoflam Midas Plus 3 Piece Set, Detachable Handle

Lihat produk ini di Lazada

Lihat produk ini di Tokopedia

Harga : Rp 1.800.000

Dengan ecolon nonstick ceramic coating yang aman dan ramah lingkungan

Produk dari Neoflam ini menggunakan lapisan antilengket berbasis keramik yang ramah lingkungan karena terbuat dari bahan-bahan alami. Lapisan tersebut tidak hanya digunakan di bagian dalam wajan, tetapi juga bagian luarnya. Dengan lapisan keramik tersebut, kandungan gizi di dalam masakan Anda akan terjaga dengan baik.

Keistimewaan lain dari produk ini terletak di bagian pegangan yang dapat dilepas. Selain berfungsi sebagai peralatan memasak, wajan ini juga dapat dijadikan sebagai piring saji. Setelah selesai memasak, Anda dapat langsung meletakkan wajan di atas meja makan, kemudian melepaskan bagian pegangannya. Praktis, ya!

4. Oxone OX-03FP 3PCS Marble Frypan Set

4. Oxone OX-03FP 3PCS Marble Frypan Set

Lihat produk ini di Lazada

Lihat produk ini di Tokopedia

Lihat produk ini di Bukalapak

Harga : Rp 510.000

Anda bahkan dapat memasak tanpa minyak, lho!

Menjaga kesehatan seharusnya dijadikan sebagai kebiasaan sehari-hari. Salah satunya adalah dengan cara mengurangi konsumsi makanan yang terlalu berminyak. Oleh karena itu, Oxone memproduksi set wajan penggorengan ini untuk menjawab kebutuhan Anda akan makanan yang lebih sehat. Material yang digunakannya memungkinkan Anda untuk memasak tanpa minyak, tetapi tetap tidak lengket.

Hasil masakan Anda juga tetap enak karena produk ini mampu menyebarkan panas secara merata. Di samping itu, bagian pegangannya terbuat dari stainless steel sehingga lebih tahan lama. Anda juga tidak perlu lagi bingung memilih ukuran yang tepat karena set ini terdiri dari wajan berdiameter 20 cm, 24 cm, dan 28 cm.

3. IKEA Oumbärlig Wajan Penggorengan

3. IKEA Oumbärlig Wajan Penggorengan

Lihat produk ini di Lazada

Lihat produk ini di Tokopedia

Lihat produk ini di Bukalapak

Harga : Rp 299.000

Tidak hanya dapat digunakan untuk berbagai jenis kompor, tetapi juga untuk oven

Memasak akan semakin praktis dan mudah dengan produk ini. Wajan penggorengan berukuran 28 cm ini aman untuk digunakan untuk oven. Dengan begitu, Anda dapat semakin leluasa berkreasi dengan bahan-bahan masakan di rumah. Anggota keluarga Anda pun tidak akan mudah bosan dengan jenis masakan yang Anda buat.

Saat membeli produk ini, Anda mendapatkan wajan penggorengan yang tahan lama berkat penggunaan material yang berkualitas. Bagian dasar wajan adalah satu lapisan aluminium yang diapit oleh dua lapis baja tahan karat. Wajan ini tentu awet dan mudah dibersihkan. Bukan itu saja, wajan ini juga hemat energi berkat kemampuannya dalam menyebarkan panas secara merata.

2. LOCK & LOCK Cookplus Hard and Light Frying Pan – 26 cm

2. LOCK & LOCK Cookplus Hard and Light Frying Pan - 26 cm

Lihat produk ini di Lazada

Lihat produk ini di Tokopedia

Lihat produk ini di Bukalapak

Harga : Rp 325.000

Bebas pegal saat memasak berkat wajan yang ringan sekaligus kuat

Wajan penggorengan Hard & Light Cookplus dilengkapi dengan teknologi hard anodizing yang menjadikan produk ini memiliki bodi yang kuat dan keras, tetapi bobotnya ringan. Bobot wajan ini bahkan tidak sampai 700 gram. Jadi, mengayun-ayun wajan ketika memasak akan terasa lebih ringan dan tidak membuat pergelangan tangan Anda pegal.

Selain itu, tiga lapisan antilengket pada produk ini ramah lingkungan dan tahan abrasi. Produk LOCK & LOCK memiliki jaminan daya tahan yang lebih lama dibandingkan merek lain yang sejenis. Dengan kualitas yang dimiliki, wajan penggorengan ini cocok digunakan oleh Anda yang sering memasak di rumah, termasuk jika Anda memiliki bisnis katering.

1. Tefal Pleasure 30 cm

1. Tefal Pleasure 30 cm

Lihat produk ini di Lazada

Lihat produk ini di Tokopedia

Lihat produk ini di Bukalapak

Harga : Rp 638.000

Dapatkan suhu memasak yang tepat dengan teknologi Thermo-Spot® pada produk ini

Sebagai salah satu merek unggulan, Tefal menggunakan bahan yang aman dan berkualitas untuk memasak hidangan. Tefal Pleasure dilengkapi dengan teknologi Thermo-Spot® yang berfungsi sebagai indikator suhu masakan. Thermo-Spot® di wajan akan berwarna merah jika masakan Anda telah mencapai suhu yang ideal. Anda akan mendapatkan hasil masakan yang sempurna.

Keunggulan produk ini masih ditambah dengan bagian dasar wajan yang dilapisi oleh titanium sehingga lebih kuat dan tahan lama. Dengan diameter cukup besar yaitu 30 cm, Anda dapat menyiapkan masakan untuk orang dengan jumlah yang cukup banyak untuk keluarga besar. Anda juga dapat memilih ukuran wajan lainnya dari Tefal untuk disesuaikan dengan kebutuhan.

Baca juga rekomendasi wajan terbaik lainnya di sini

Dalam memasak, ada beberapa jenis masakan yang tidak dapat diolah dengan menggunakan wajan penggorengan. Terkadang, Anda membutuhkan wajan khusus. Jika Anda membutuhkan rekomendasi dan penjelasan lengkap mengenai wajan panggang (grill pan) dan penggorengan listrik, Anda dapat membacanya di sini!

Kesimpulan

Bagaimana kesan Anda mengenai bahasan rekomendasi wajan penggorengan di atas? Terdapat banyak pilihan yang tersedia, mulai dari yang memiliki harga terjangkau dan ekonomis, sampai harga yang cukup tinggi dengan kualitas setara.

Ingatlah untuk tetap memilih berdasarkan kebutuhan dan pemakaian di rumah agar kelak produk tersebut dapat digunakan secara efektif. Selamat memilih!