10 Rekomendasi Wajan Penggorengan Terbaik (Terbaru Tahun 2021)

Pertama-tama, kami akan menjelaskan aspek-aspek yang harus diperhatikan dalam memilih wajan penggorengan. Simak bahasan kami tentang bahan wajan penggorengan, ukuran, keunggulan, dan aspek lainnya.

Wajan penggorengan terbuat dari berbagai jenis material. Setiap material memiliki karakteristik dan keunggulan masing-masing. Oleh karenanya, pilihlah material wajan yang paling sesuai dengan preferensi Anda.

Selain teflon, ada lapisan antilengket lainnya, meliputi diamond coating, titanium coating, enamel coating, ceramic coating, dan sebagainya. Namun, wajan dengan coating atau lapisan antilengket bisa terkelupas seiring dengan usia pemakaian. Jika lapisan antilengket pada wajan penggorengan Anda mulai mengelupas, sebaiknya segera ganti wajan Anda dengan yang baru.

Beberapa jenis bahan pembuat wajan meliputi aluminium, besi, dan stainless steel. Di antara bahan-bahan tersebut, aluminium adalah jenis bahan yang paling mudah menghantarkan panas. Di samping itu, wajan aluminium memiliki rentang harga yang bervariasi dengan pilihan model yang beragam. Anda pun akan lebih leluasa memilih wajan aluminium dengan bujet yang telah disiapkan. Jika menyukai wajan yang tidak lengket, Anda bisa memilih wajan aluminium yang dilengkapi coating atau lapisan antilengket. 

Namun, pemilihan material wajan penggorengan ini kembali lagi pada kebutuhan dapur masing-masing. Terlebih untuk para profesional, mungkin Anda memiliki pertimbangan tersendiri dalam memilih wajan sesuai dengan jenis masakan yang Anda buat.

Wajan yang terbuat dari cast iron memiliki kemampuan yang tinggi dalam menyimpan panas lebih lama. Wajan ini cocok untuk membuat masakan yang membutuhkan suhu sangat tinggi. Meskipun bobotnya berat dan harga relatif lebih mahal, wajan besi tidak mudah rusak asalkan dirawat dengan tepat. Anda bahkan dapat menggunakan wajan ini seumur hidup.

Pada pemakaian awal, Anda mungkin akan merasa repot untuk membiasakan diri dengan penggunaan minyak yang tepat. Ditambah lagi, Anda harus membersihkan dengan cara yang tepat agar wajan tidak berkarat. Namun, jika sudah terbiasa, wajan ini akan membuat Anda jatuh cinta. 

Material lain yang dapat Anda jadikan pilihan adalah wajan berbahan stainless steel. Setiap material memiliki kelebihan masing-masing dan unggul untuk jenis masakan yang berbeda. Begitu juga dengan wajan stainless steel.

Wajan ini cocok digunakan untuk memasak hidangan sehari-hari, seperti menumis, menggoreng, membuat saus, dan lainnya. Kelebihan material ini adalah sifatnya yang antigores dan tidak mudah berkarat. 

Wajan penggorengan tersedia dalam ukuran yang bervariasi, mulai dari 10 cm hingga 30 cm. Pilihlah ukuran wajan sesuai dengan kebiasaan memasak Anda sehari-hari.

Bobot wajan juga tak kalah penting. Jika Anda terbiasa mengayunkan handel frying pan saat memasak atau menumis hidangan, memilih wajan yang ringan bisa menjadi pilihan. Wajan dengan bobot ringan juga lebih memudahkan Anda untuk memegangnya dengan satu tangan. Wajan yang ringan juga akan membuat proses mencuci lebih mudah dan praktis.

Sekarang, kami akan memberikan rekomendasi wajan penggorengan terbaik. Silakan gunakan rekomendasi ini sebagai referensi untuk menemukan produk yang paling sesuai dengan kebutuhan Anda!

Seiring dengan usia penggunaan, wajan dengan lapisan antilengket lambat laun akan mengelupas dan membuat wajan menjadi lengket. Namun, jika Anda memakainya dengan hati-hati, Anda dapat memperpanjang usia pemakaian wajan antilengket lebih lama lagi. Berikut ini kami uraikan beberapa tipsnya untuk Anda.

Pertama, perhatikan panas kompor. Wajan tipe coating tidak boleh terkena suhu terlalu tinggi karena dapat merusak lapisan antilengketnya. Jadi, sebisa mungkin hindari memasak dengan suhu terlalu tinggi.

Jika menggunakan kompor gas, api besar sebaiknya digunakan hanya pada saat-saat terakhir sebelum hidangan diangkat dari kompor. Kemudian, hindari membersihkan wajan yang masih panas dengan air karena perubahan suhu yang drastis dapat membuat coating tidak awet.

Selain itu, harap gunakan spatula berbahan lembut, seperti kayu atau silikon untuk menghindari lapisan wajan tergores. Untuk membersihkannya, kami menyarankan menggunakan spons cuci yang lembut. Beberapa produk memiliki cara perawatan yang berbeda. Jadi, harap periksa instruksi manual pada kemasan untuk membuat lapisan wajan Anda tahan lebih lama.

Wajan dengan handel yang bisa dilepas dapat disimpan dengan cara ditumpuk, seperti mangkuk dan panci biasa. Namun, untuk wajan dengan handel harus memakai trik penyimpanan tersendiri. Anda bisa menyimpan wajan berhandel dengan cara memberi partisi atau sekat pada tempat penyimpanan wajan. Dengan demikian, Anda dapat menyimpan wajan dalam posisi miring sehingga tampak lebih ringkas. 

Kalau tempat penyimpanan Anda tidak ada sekat, Anda bisa membeli partisi yang dijual di toko-toko online. Jika Anda memiliki cukup ruang di dapur, Anda juga dapat menempatkan wajan-wajan Anda dengan cara digantung. 

Biasanya, untuk dapat membuat telur dadar ala Jepang, dibutuhkan wajan berbentuk persegi. Namun, dengan wajan berbentuk bulat pun Anda bisa melakukannya, lho! 

Pertama, tuang separuh kocokan telur ke dalam wajan. Saat telur masih setengah matang, lipat tepi kiri dan kanan agar telur dadar tampak seperti persegi panjang. Kemudian, segera ayun dan gulung telur dengan cepat dari belakang ke depan. 

Setelah Anda selesai menggulung, pindahkan telur ke bagian belakang penggorengan dan tuangkan sisa kocokan telur. Selesaikan sisanya dengan cara yang sama seperti langkah pertama. Selamat mencoba!

Dalam memasak, ada beberapa jenis masakan yang membutuhkan wajan khusus untuk hasil masakan yang lebih maksimal. Untuk itu, kami menyediakan ulasan dan rekomendasi jenis-jenis wajan lainnya. Silakan klik tautan di bawah ini untuk membacanya lebih lanjut!

Bagaimana kesan Anda mengenai ulasan dan rekomendasi wajan penggorengan di atas? Ada beragam pilihan yang menarik untuk dimiliki, mulai dari produk dengan harga terjangkau hingga produk dengan fitur yang menarik. Apakah ada produk rekomendasi di atas yang menjadi incaran Anda?

Ingatlah untuk tetap memilih berdasarkan kebutuhan dan pemakaian di rumah agar kelak produk tersebut dapat digunakan secara efektif. Selamat memilih produk terbaik!