10 Merk Minyak Wijen Terbaik (Terbaru Tahun 2022)

Minyak wijen dihasilkan dari proses pemerasan biji wijen dengan memberikan tekanan. Alhasil, minyak wijen memiliki aroma dan rasa yang khas. Karena itu, minyak wijen sering digunakan sebagai sentuhan terakhir pada masakan agar rasanya lebih nikmat. Bahkan, saat ini ada sebagian orang yang menggunakan minyak wijen untuk menggoreng atau menumis.

Anda bisa menuangkan minyak wijen ke berbagai jenis hidangan, mulai dari masakan tradisional, Asia, hingga western. Tahu goreng, nasi goreng, tempura, sampai salad akan menjadi lebih lezat berkat minyak wijen. Segala manfaat minyak wijen pun bisa Anda dapatkan sembari mengonsumsi hidangan kesukaan.

Minyak wijen juga mengandung vitamin E yang kaya akan nutrisi sehingga sangat baik untuk kecantikan. Selain itu, minyak wijen masih diperkaya berbagai macam nutrisi lain yang bermanfaat bagi kesehatan dan kecantikan. Asam linoleat, asam linolenat, dan sesamin merupakan beberapa contohnya. Bila Anda ingin memulai hidup sehat, tak ada salahnya mencoba minyak wijen.

Negara utama penghasil wijen yang digunakan sebagai minyak wijen adalah Afrika dan Asia Tenggara. Meski begitu, ada poin-poin lain yang perlu diperhatikan saat memilih minyak wijen. Kami akan menjelaskannya secara lengkap di bawah ini. Mari simak dengan saksama.

Jika Anda ingin menikmati aroma minyak wijen atau menggunakannya sebagai bumbu penyedap, silakan pilih minyak wijen panggang. Ciri khas minyak wijen panggang adalah warnanya yang cokelat gelap. Minyak jenis ini dihasilkan dari proses memanggang biji wijen pada suhu tinggi.

Biji wijen dipanggang secara deep roast sehingga meningkatkan kekentalan warna, serta memperkuat aromanya. Tak heran jika minyak wijen panggang sangat ideal untuk menguatkan rasa pada masakan Cina dan Korea. Karena aroma wijennya kuat, minyak jenis ini juga cocok dituangkan langsung pada tahu atau dijadikan saus.

Jika Anda ingin menikmati aroma segar seperti kacang, kami sarankan untuk memilih minyak wijen panggang suhu rendah. Sesuai namanya, minyak wijen jenis ini dipanggang pada suhu rendah. Oleh sebab itu, warnanya lebih terang dan transparan daripada minyak wijen panggang.

Minyak wijen panggang suhu rendah memiliki tingkat aroma yang sedang sehingga dapat digunakan seperti halnya minyak zaitun. Anda dapat memakainya untuk dressing, bumbu rendaman masakan, atau membuat berbagai hidangan western lainnya. Bisa dikatakan bahwa minyak wijen ini sangat serbaguna dan dapat digunakan untuk segala jenis hidangan.

Bagi Anda yang tidak menyukai aroma menyengat, sebaiknya pilihlah minyak wijen biasa. Biji wijen pada minyak tipe ini diperas langsung tanpa melalui proses pemanggangan. Karena menggunakan wijen mentah, warnanya lebih transparan. Di samping itu, minyak ini memiliki rasa yang murni, serta hampir tidak beraroma. Dengan karakteristik tersebut, Anda dapat memakainya untuk memasak seperti halnya menggunakan minyak sayur.

Ada dua jenis minyak wijen yang beredar di pasaran yakni minyak wijen asli dan minyak wijen campuran. Jika Anda ingin menikmati rasa wijen yang kuat, kami rekomendasikan minyak wijen asli. Jenis ini merupakan 100% minyak wijen murni sehingga sangat ideal untuk Anda yang menginginkan lebih banyak khasiat wijen.

Minyak wijen campuran biasanya hanya mengandung 60% atau lebih minyak wijen. Selebihnya, terdapat campuran minyak lain seperti rapeseed oil. Rasanya tidak sekuat minyak wijen asli. Namun, sebagian besar minyak wijen campuran memiliki rasa yang menyegarkan dan harga yang lebih murah. Bila Anda bisa memanfaatkannya dengan baik, minyak wijen campuran tidak sepenuhnya buruk, kok!

Jika Anda ingin memakai minyak wijen murni, sebisa mungkin pilihlah produk yang masih menggunakan proses produksi tradisional. Akan lebih baik bila merek yang Anda pilih telah berkecimpung lama pada bidang produksi minyak wijen.

Sebagai tambahan, selain minyak dari biji wijen putih, ada pula minyak yang dihasilkan dari biji wijen hitam. Biasanya, ada juga minyak wijen yang ditambah bahan-bahan khusus. Jika Anda senang mengeksplorasi dan membandingkan rasa, tak ada salahnya mencoba minyak wijen tersebut.

Sekarang kami akan merekomendasikan sepuluh produk terbaik yang dapat dijadikan referensi. Pilihlah yang paling sesuai dengan kebutuhan Anda!

Selain minyak wijen, masih ada beragam minyak nabati lain yang bagus untuk kesehatan. Minyak alpukat dan minyak kelapa merupakan beberapa contohnya. Dengan memakai minyak-minyak ini, Anda tetap bisa menikmati masakan tanpa khawatir mengenai kesehatan. Jika Anda ingin mengetahui lebih lanjut tentang kehebatan tiap-tiap minyak tersebut, kunjungi artikel kami di bawah ini.