10 Merk Coklat Terbaik (Terbaru Tahun 2023)

Cokelat dan snack rasa cokelat adalah dua produk yang berbeda. Cokelat umumnya mengandung 30–40% kakao. Sementara itu, snack rasa cokelat hanya mengandung 30% kakao atau kurang. Cokelat dengan kandungan kakao yang rendah biasanya mengandung gula yang tinggi.

Jika Anda tidak terlalu menyukai rasa manis, pilihlah cokelat yang mengandung 70% kakao. Cokelat ini disebut juga dark chocolate karena memiliki rasa lebih pahit dan tekstur lebih padat. Selain itu, dark chocolate baik untuk kesehatan karena kandungan gulanya lebih sedikit dibandingkan cokelat biasa.

Lemak cokelat atau disebut juga cocoa butter merupakan jenis lemak nabati yang berasal dari biji kakao. Karakteristik dari cocoa butter adalah berwarna kuning pucat dan meleleh pada suhu tubuh. Meski menggunakan istilah butter, lemak ini tidak mengandung susu atau produk turunannya.

Cocoa butter biasanya menjadi salah satu bahan utama dalam cokelat berkualitas tinggi. Alasan utamanya karena cocoa butter memiliki rasa dan aroma khas cokelat serta mouthfeel yang lembut di mulut. Jadi, pastikan bahan ini ada jika Anda menginginkan cokelat yang enak dan berkualitas.

Selain cocoa butter, produsen cokelat juga menggunakan lemak nabati lainnya sebagai bahan alternatif dalam pembuatan cokelat. Cokelat jenis ini dijual dengan harga terjangkau karena bahan bakunya melimpah dan mudah didapatkan. Contoh lemak nabati yang umum digunakan dalam pembuatan cokelat adalah minyak sawit dan lecithin.

Meski rasanya tidak se-creamy cocoa butter, cokelat yang menggunakan minyak sawit cukup enak dikonsumsi. Ditambah lagi, banyak produk cokelat yang mengombinasikan penggunaan cocoa butter dan lemak nabati lain untuk meningkatkan cita rasanya. Karena itu, tidak ada salahnya Anda mencicipi produk berbahan alternatif yang ramah di kantong ini.

Di pasaran tersedia beragam cokelat rendah kalori yang bisa dinikmati tanpa perlu khawatir akan dampaknya bagi kesehatan tubuh. Namun, Anda tetap perlu membatasi diri untuk tidak mengonsumsinya secara berlebihan, ya!

Cokelat rendah kalori tak hanya untuk Anda yang sedang menjaga berat badan ideal, tetapi juga untuk ibu hamil. Ibu hamil memang boleh mengonsumsi cokelat. Namun, kalori cokelat yang tergolong tinggi bisa membuat ibu hamil berisiko obesitas.

Mengonsumsi cokelat bukan hanya akan membuat mood Anda membaik, tetapi juga bermanfaat untuk kecantikan kulit. Kandungan polifenol yang terdapat pada kakao dapat membantu menekan peradangan dan memperbaiki tekstur kulit.

Selain itu, makin tinggi kandungan kakao dalam produk cokelat, makin rendah pula kandungan gula dan lemak di dalamnya. Alhasil, Anda pun akan terhindar dari obesitas atau jerawat akibat mengonsumsi cokelat. Jadi, cokelat dengan kandungan kakao tinggi adalah pilihan wajib jika Anda ingin kecantikan kulit tetap terjaga.