1. TOP
  2. >
  3. Peralatan dapur
  4. >
  5. Alat masak khusus
  6. >
  7. 10 Alat Serut Es Terbaik - Ditinjau oleh Home Cook Influencer (Terbaru Tahun 2023)
  • 10 Alat Serut Es Terbaik - Ditinjau oleh Home Cook Influencer (Terbaru Tahun 2023) 1
  • 10 Alat Serut Es Terbaik - Ditinjau oleh Home Cook Influencer (Terbaru Tahun 2023) 2
  • 10 Alat Serut Es Terbaik - Ditinjau oleh Home Cook Influencer (Terbaru Tahun 2023) 3
  • 10 Alat Serut Es Terbaik - Ditinjau oleh Home Cook Influencer (Terbaru Tahun 2023) 4
  • 10 Alat Serut Es Terbaik - Ditinjau oleh Home Cook Influencer (Terbaru Tahun 2023) 5

10 Alat Serut Es Terbaik - Ditinjau oleh Home Cook Influencer (Terbaru Tahun 2023)

Hidangan penutup dengan serutan es, seperti es teler, es kepal Milo, kakigori, dan patbingsoo, menjadi kegemaran banyak orang. Jika es serut merupakan dessert favorit Anda, alat pembuat es serut layak dipertimbangkan untuk melengkapi dapur Anda.

Ada beragam alat untuk membuat es serut yang bagus, baik yang manual maupun yang elektrik. Untuk menemukan produk penyerut es terbaik, kami akan memberikan tips memilihnya untuk Anda. Kami juga akan me-review merek mesin es serut yang berkualitas, seperti Tupperware, Fomac, dan GEA. Artikel ini sudah ditinjau oleh home cook influencer kami, Mariska Tracy.

Diperbaharui 01-30-2023
Mariska Tracy
Pakar
Home Cook, Influencer
Mariska Tracy

Mantan wartawan salah satu majalah remaja terbesar di Indonesia ini pernah menulis buku nonfiksi dan fiksi. Mariska juga pernah menjadi content writer di sebuah online travel agent. Setelah menikah, Mariska aktif memasak dan baking. Ia kerap berbagi resep masak dan baking di Instagram melalui foto dan video masak. Dari hobi tersebut, akhirnya Mariska aktif mengikuti aneka lomba fotografi makanan dan lomba memasak. Ia cukup sering pula meraih gelar juara. Mariska kemudian ikut MasterChef Indonesia dan berhasil menjadi finalis di MasterChef Indonesia season 7, hingga menduduki peringkat Top 10. Kini, Mariska aktif menjadi content creator di bidang memasak. Selain aktif berbagi resep, Mariska juga kerap me-review aneka jajanan, aneka produk memasak, cookware, dan aneka peralatan dapur.

Profil Mariska Tracy
Lanjut membaca
Ulil Maulida
Penyunting
Editor mybest Indonesia
Ulil Maulida

Ulil Maulida merupakan seorang culinary enthusiast. Menurutnya, makanan yang enak akan membuat orang bahagia secara instan. Hobi kulineran dan eksplorasi rasa membawanya untuk membangun brand roti dengan ragi alami bersama suaminya yang diberi nama “Rotibati”. Selain itu, dirinya juga memiliki ketertarikan terhadap fragrance atau dunia wewangian. Sama halnya seperti makanan, wewangian juga dapat membangkitkan mood lewat aroma yang dihirup indra penciuman.

Profil Ulil Maulida
Lanjut membaca
  • Konten ini dibuat secara independen oleh mybest. Kami mungkin menerima produk dan layanan secara gratis dari produsen dan/atau pemasangan iklan. Namun, produsen dan lainnya tidak terlibat dalam isi konten ataupun penentuan peringkat.
  • Silakan lihat kebijakan editorial mybest untuk detailnya
Pakar yang ada di artikel ini meninjau cara memilih dan tidak berkontribusi dalam pemilihan produk atau layanan yang ada di dalam artikel.
Produk dan layanan dalam artikel ini dipilih dan diurutkan secara mandiri oleh Tim Editorial mybest berdasarkan popularitasnya di marketplace. (Diperbaharui pada 13 Januari 2023)

Cara memilih Alat Serut Es

Banyaknya pilihan alat serut es yang tersedia di pasaran dapat membuat Anda bingung. Sebelum memilih, pastikan Anda mempertimbangkan hal-hal di bawah ini.

① Pilih alat serut es berdasarkan tipenya

Secara garis besar, terdapat dua tipe alat serut es, yaitu elektrik dan manual. Tentunya, keduanya memiliki kelebihan dan kekurangan masing-masing.

Elektrik, cocok untuk membuat es serut dengan lebih cepat

Elektrik, cocok untuk membuat es serut dengan lebih cepat

Dilihat dari namanya, tentu Anda sudah dapat menebak kalau alat ini bekerja menggunakan listrik. Karena dikerjakan oleh mesin, Anda dapat membuat es serut dengan lebih mudah, cepat, dan santai.


Anda hanya perlu menekan tombol untuk mengoperasikannya. Membuat es serut menjadi lebih praktis dan hemat tenaga, bukan? Jika Anda tidak memiliki ruang penyimpanan yang besar, silakan memilih produk yang compact, ya. Tipe ini cocok juga dipilih oleh Anda yang memiliki usaha es serut.

Manual, untuk Anda yang ingin menikmati proses membuat es serut

Manual, untuk Anda yang ingin menikmati proses membuat es serut
Alat serut es manual direkomendasikan bagi Anda yang ingin menikmati proses membuat es serut. Selain memunculkan perasaan bahagia saat memutar alat, tipe ini cocok untuk Anda yang ingin membuat es serut bersama anak-anak. Anda pun dapat membuat es serut sendiri di rumah meski jumlahnya tidak banyak.

Tak hanya itu, tipe manual biasanya memiliki desain klasik yang tidak dimiliki tipe elektrik. Tentunya, hal ini bisa menjadi pertimbangan jika Anda menyukai peralatan bertema klasik atau vintage.


Karena tidak membutuhkan listrik, tipe manual lebih fleksibel dibandingkan dengan tipe elektrik. Anda dapat menggunakan alat ini di mana saja, misalnya saat camping, piknik, atau acara outdoor lainnya. Tak kalah penting, pastikan juga Anda memilih produk yang bobotnya ringan, tuasnya stabil, dan desainnya ergonomis, ya.

② Cek pengaturan pisau penggerusnya

Cek pengaturan pisau penggerusnya
Beberapa sajian minuman, seperti kakigori, patbingsoo, dan es kepal, lebih nikmat apabila serutan esnya halus. Ada juga sajian yang lebih pas jika serutan esnya sedikit lebih kasar, seperti pada es campur dan es teler.

Tekstur dan kelembutan es serut dipengaruhi oleh pisau penggerusnya. Jika ingin membuat es serut dengan tingkat kehalusan tertentu, pilihlah produk yang pisaunya dapat disesuaikan. Dengan demikian, Anda dapat menghasilkan serutan es sesuai menu yang hendak Anda kreasikan.

③ Perhatikan material pembuatnya

Alat serut es batu terdiri dari beberapa macam material, seperti kayu, plastik, hingga stainless steel. Material yang dimaksud di sini mengacu pada bodi alat secara keseluruhan. Material alat serut es berpengaruh pada kemudahan penggunaan dan keawetan produk itu sendiri.


  • Kayu

Alat es serut manual biasanya terbuat dari kayu. Model penyerut es berbahan kayu cukup sederhana tanpa ada fitur neko-neko. Penyerut model kayu biasanya dipakai oleh para pedagang es gosrok kaki lima.


  • Plastik/ABS

Material ini pas untuk pemakaian ringan, misal untuk membuat es serut di kala piknik. Cara pengoperasian alat serut es ini ada yang manual tanpa listrik dan ada juga yang menggunakan listrik. Kelebihan bahan plastik atau ABS adalah antikarat, antikorosi, dan bobotnya ringan. Namun, dari segi kekuatan atau ketahanan, material ini masih di bawah penyerut es dari bahan logam.


  • Stainless steel

Jika Anda berniat membeli alat serut es untuk keperluan usaha, sebaiknya pilih bahan stainless steel. Selain lebih kukuh, desainnya diciptakan agar dapat menggerus es batu dalam kapasitas besar. Fitur dan desain dari bahan logam ini sangat ideal untuk pemakaian heavy duty.


Selain material bodi, material pisau penggerusnya juga perlu Anda cermati. Pilihlah pisau yang terbuat dari bahan stainless steel karena tajam dan antikarat. Usahakan untuk memilih stainless steel SUS 304 karena diklaim antikorosi dan aman bersentuhan langsung dengan makanan (food grade).

④ Pilih produk yang mudah dibersihkan

Pilih produk yang mudah dibersihkan

Hal penting lainnya yang patut dipertimbangkan adalah memilih produk yang mudah dibongkar pasang dan dibersihkan. Alat serut es, terutama tipe elektrik, biasanya terdiri dari beberapa part. Pilihlah produk elektrik yang per unitnya bisa dicopot sehingga lebih mudah dibersihkan. Terutama jika digunakan untuk membuat minuman yang mengandung gula dan sirop, Anda butuh membersihkannya dengan saksama.

10 Rekomendasi alat serut es terbaik

Selanjutnya, kami akan merekomendasikan sepuluh produk alat serut es terbaik yang kami tentukan berdasarkan cara memilih di atas. Produk-produk ini dipilih secara teliti dengan mempertimbangkan kualitas produk, review pembeli, dan tingkat kepercayaan terhadap seller. Produk kami urutkan berdasarkan popularitasnya di marketplace Shopee. Disclaimer: Sepuluh produk di bawah ini murni rekomendasi mybest dan bukan dari Mariska Tracy.
Produk
Gambar
Harga terendah
Poin
1

Alat Es Serut Manual Kayu Jati

 Alat Es Serut Manual Kayu Jati 1枚目

Alat serut es manual dari kayu jati

2

Alat Serut Es Batu Portable Mesin Manual

 Alat Serut Es Batu Portable Mesin Manual 1枚目

Tuasnya ringan dan mudah dioperasikan

3

Nankai

Ice Crusher

Nankai Ice Crusher 1枚目

Lebih safety dengan fitur auto on/off

4

Serutan Es Batu Manual Generasi 2

 Serutan Es Batu Manual Generasi 2 1枚目

Bonus dua buah mangkuk penampung serutan es

5

Swan

Gilingan es

Swan Gilingan es 1枚目

Penggiling es yang kukuh dan tepercaya sejak lama

6

Maestro

Ice Crusher

Maestro Ice Crusher   1枚目

Daya putaran 1450 RPM, hasilkan es selembut salju dalam waktu singkat

7

Fomac

Ice Planner

Fomac Ice Planner  1枚目

Dapat mengatur tingkat kehalusan serutan es

8

Royal Sultan Agung

GEA Ice Planner/Shaver

Royal Sultan Agung GEA Ice Planner/Shaver 1枚目

Alat serut es tanpa suara berisik dan getaran yang mengganggu

9

Tupperware

Fusion Master Ice Shaver

Tupperware Fusion Master Ice Shaver 1枚目

Penyerut es manual dari merek kenamaan

10

Royal Sultan Agung

GEA Ice Planer/Shaver

Royal Sultan Agung GEA Ice Planer/Shaver 1枚目

Ice shaver dengan kapasitas produksi 150 kg per jam!

Perincian produk
Close
No.1

Alat serut es manual dari kayu jati

Kelebihan:
  • Tekstur serutan es bisa disesuaikan
  • Harga relatif terjangkau untuk penggunaan ringan

Kekurangan:

  • Beberapa pengguna mengeluhkan pisaunya kurang tajam

Jika Anda menginginkan alat serut es yang simpel untuk penggunaan ringan, Anda bisa memilih serutan manual ini. Selain harganya sangat terjangkau, cara pakainya pun sama sekali tidak merepotkan.


Produk ini terbuat dari kayu jati dan dilengkapi pisau baja yang bisa diasah ketajamannya. Untuk menggunakannya, Anda hanya perlu meletakkan es batu di penampang atas alat. Setelah itu, serut es batu dengan gerakan maju mundur. Tingkat kehalusan serutan esnya pun bisa disesuaikan dengan cara mengatur posisi pisaunya, lho.
No.2

Alat Serut Es Batu Portable Mesin Manual

Mulai dari Rp50.000,00

Tuasnya ringan dan mudah dioperasikan

Kelebihan:

  • Portabel dan tak butuh sumber listrik, mudah dibawa-bawa

Kekurangan:

  • Hanya cocok untuk menggerus es berkapasitas kecil

Produk ini merupakan penggerus es tipe manual sehingga tidak membutuhkan sumber listrik. Dengan bobot yang juga ringan, Anda dapat menggunakannya di mana saja dan kapan saja tanpa repot. Anda hanya perlu memutar tuas plastik yang ada di bagian atas alat. Tuasnya pun didesain agar mudah digenggam, tidak berat, dan mudah dioperasikan.

No.3

NankaiIce Crusher154-01

Mulai dari Rp365.000,00

Lebih safety dengan fitur auto on/off

Kelebihan:
  • Ada fitur auto on/off sehingga lebih aman digunakan

Kekurangan:

  • Beberapa pengguna mengeluhkan adanya lecet pada bodi produk

Untuk Anda yang mengutamakan faktor keamanan, pertimbangkan mesin penggerus es dari Nankai ini. Pasalnya, alat serut ini dilengkapi auto on/off untuk meminimalkan risiko yang tak diinginkan saat mesin sedang berputar.


Fitur tersebut terletak pada tuasnya. Jika tuasnya Anda angkat ke atas, mesin yang sedang beroperasi akan otomatis berhenti. Sebaliknya, saat tuas diturunkan kembali (posisi menutup), mesin akan kembali bekerja.

No.4

Serutan Es Batu Manual Generasi 2

Mulai dari Rp105.000,00

Bonus dua buah mangkuk penampung serutan es

Kelebihan:
  • Terbuat dari plastik ABS yang antikorosi dan tahan karat
  • Bonus duah buah wadah penampung es serut

Kekurangan:

  • Pisau kurang tajam/seret menurut beberapa review

Alat serut es yang satu ini termasuk tipe manual yang pas untuk penggunaan sehari-hari. Pisau penggerusnya terbuat dari bahan stainless steel sehingga tahan karat. Selain pisau penggerus antikarat, bodi alat terbuat dari plastik ABS yang antikorosi. Dilengkapi dua buah mangkuk penampung, Anda tak perlu repot mempersiapkan wadah yang pas dengan lebar alat.

No.5

Penggiling es yang kukuh dan tepercaya sejak lama

Kelebihan:

  • Kapasitasnya cocok dipakai usaha/kegiatan komersial
  • Material kukuh

Kekurangan:

  • Bobotnya cukup berat, 18 kg, perhatikan jarak pengiriman dan ongkir

Alat yang memiliki logo angsa putih di bagian bodinya ini cukup terkenal dan legendaris di kalangan para pedagang. Mungkin Anda pun sering melihat alat serut es ini di kedai-kedai yang menjual es gosrok, es teler, atau semacamnya.


Kelegendarisan tersebut tentu tak terlepas dari keawetan produk yang jempolan. Material alat ini kukuh dan antikarat. Bagian penampang esnya terbuat dari stainless steel, sedangkan penggerusnya dari baja. Penampang esnya pun cukup besar, Anda bisa mengandalkannya untuk menggerus es batu yang besar sekalipun.

No.6

MaestroIce Crusher MT-300FD

Mulai dari Rp630.000,00

Daya putaran 1450 RPM, hasilkan es selembut salju dalam waktu singkat

Kelebihan:
  • Putaran pisau sangat cepat, yakni 1450 RPM
  • Dilengkapi wadah penampung serutan es

Kekurangan:

  • Produk cukup berat dan sulit dipindah-pindah

Jika Anda punya usaha di bidang minuman, alat ini dapat dipertimbangkan. Maestro menghadirkan alat serut es yang kecepatan putaran mesinnya mencapai 1450 RPM. Angka tersebut menunjukkan kemampuan mesin untuk melumat es batu dalam waktu singkat. Hasil serutan esnya pun lembut seperti butiran salju. Kapasitas es batu yang dapat digerus dalam waktu 1 jam bisa mencapai 65 kg, lho.

No.7

Dapat mengatur tingkat kehalusan serutan es

Kelebihan:
  • Tingkat kehalusan serutan es dapat disesuaikan
  • Beberapa pengguna memuji kehalusan snow ice yang dihasilkan

Kekurangan:

  • Tidak ada fitur pengoperasian manual, tidak bisa digunakan saat mati listrik

Alat ini bekerja secara otomatis sehingga lebih hemat waktu dan praktis. Fitur pisau penggerusnya juga dapat diatur untuk menghasilkan serutan kasar, sedang, atau halus. Untuk Anda yang sedang mencari alat penyerut es untuk kafe, pertimbangkan merek Fomac. Produsen ini cukup terkenal akan spesifikasi produk-produknya yang berskala kafe dan semacamnya.

No.8

Royal Sultan AgungGEA Ice Planner/ShaverICE-300

Mulai dari Rp949.000,00

Alat serut es tanpa suara berisik dan getaran yang mengganggu

Kelebihan:

  • Memiliki mata pisau ganda, hasil serutan es lebih halus
  • Low noise & vibration
  • Dilengkapi wadah untuk menampung es serut

Kekurangan:

  • Tidak ada fitur safety lock


Ice shaver merek GEA ini bisa Anda pertimbangkan jika mencari alat yang tidak berisik dan getarannya tidak terlalu heboh. Dilengkapi mata pisau yang jumlahnya ada dua, hasil serutan es pun akan lebih halus dengan cepat.


Alat ini cara pakainya cukup simpel. Anda hanya perlu menghubungkannya ke sumber listrik, lalu menekan tombol on untuk mulai menggerus es. Sebelum menekan tombol on, jangan lupa untuk menurunkan tuasnya ke bawah (menuju corong es batu). Hal ini berfungsi untuk mendorong es menuju pisau penggerus sekaligus agar es tidak berhamburan ke luar.

No.9

Penyerut es manual dari merek kenamaan

Kelebihan:

  • Terdapat fitur safety lock agar bodi atas dan bawah tersambung sempurna/tidak goyang
  • Terdapat alas antiselip agar alat tak mudah bergeser

Kukurangan:

  • Tidak dilengkapi mangkuk/wadah penampung es serut
  • Harganya cukup tinggi untuk produk dengan kapasitas kecil

Penggerus es batu dari Tupperware ini ideal untuk Anda yang mencari ice shaver ringkas dan mudah digunakan. Meski tanpa listrik, alat ini mampu menghasilkan serutan es yang halus bagaikan salju. Hal tersebut berkat ketajaman pisau bawaannya yang ciamik. Ditambah lagi, alasnya dilengkapi silikon antiselip sehingga alat tidak mudah bergeser ketika dipakai menyerut es. Ergonomis sekali, bukan?

No.10

Royal Sultan AgungGEA Ice Planer/ShaverFL-150I

Mulai dari Rp2.760.000,00

Ice shaver dengan kapasitas produksi 150 kg per jam!

Kelebihan:

  • Kapasitas besar, cocok untuk pemilik usaha
  • Bisa dioperasikan secara manual dan elektrik

Kekurangan:

  • Bobotnya mencapai 38 kg, perhatikan lokasi pengiriman dan ongkirnya

Bila Anda mencari alat serut es untuk usaha komersial Anda, kami merekomendasikan produk dari GEA ini. Alat serut ini memiliki mesin yang tangguh untuk menggerus es dalam jumlah banyak. Berdasarkan klaimnya, produk ini memiliki kapasitas produksi 150 kg per jam!


GEA FL-1501 kompatibel dengan es batu balok berukuran besar. Anda dapat meletakkan balok es tersebut pada bagian tengah alat. Untuk memudahkan penggunaan, GEA melengkapi produknya dengan penyangga es bergerigi dari bahan stainless steel. Fitur ini akan menjaga es batu agar tidak bergeser.

Tips membuat es serut dengan tekstur lembut

Tips membuat es serut dengan tekstur lembut
Selain alat serut es yang digunakan, jenis es batu pun dapat memengaruhi tekstur es serut. Kami akan memberikan tips agar es serut yang Anda hasilkan bertekstur lebih lembut.

Untuk menghasilkan es serut dengan tekstur lembut, gunakan air mineral kemasan. Air mineral sudah diproses sehingga tidak mengandung kalsium yang dapat memengaruhi tekstur es. Anda dapat menambahkan gula ke dalam air mineral dengan takaran 10% dari jumlah air. Penambahan gula ini akan memperlambat proses pembekuan es sehingga tekstur es serut akan lebih halus.


Tips lainnya adalah jangan langsung menyerut es batu begitu es dikeluarkan dari freezer. Kami sarankan Anda untuk menunggu es sedikit mencair (sampai es batu berwarna transparan) sebelum digerus. Nah, dengan tips-tips ini, Anda dapat membuat es serut dengan tekstur yang lembut. Silakan dicoba, ya.

Tips membuat hidangan penutup dengan es serut

Tips membuat hidangan penutup dengan es serut
Banyak cara untuk bisa menikmati es serut. Anda bisa mencampurkan es serut di atas milkshake, kopi, atau minuman favorit Anda yang lainnya. Jika bosan dengan varian yang itu-itu saja, Anda bisa mencampurkan es serut dengan potongan buah atau salad. Anda pun dapat merasakan sensasi yang berbeda.

Untuk rasa yang lebih unik, Anda dapat bereksperimen dengan membuat es serut dari susu atau jus beku. Namun, jangan lupa untuk mencuci bersih alat serut es setelah Anda menggunakannya. Sebab, bahan yang lengket dan mengandung gula atau semacamnya akan lebih mudah membuat alat ditumbuhi kuman. Jadi, pastikan Anda mencuci lalu mengeringkan alat serut es Anda, ya. Selamat mencoba!

Baca juga rekomendasi peralatan lainnya untuk membuat minuman di sini

Selain es serut, masih banyak aneka minuman dingin lainnya yang dapat melepaskan dahaga Anda. Agar dapat berkreasi dengan leluasa, ada baiknya Anda memiliki peralatan lainnya untuk membuat minuman. Tidak usah mencari jauh-jauh karena kami telah menyiapkan rekomendasinya di bawah ini. Jangan lupa cek juga, ya!

Kesimpulan

Bagi Anda yang senang berkreasi dengan aneka minuman dingin, memiliki alat serut es sendiri tentu lebih seru. Jika Anda berencana membeli alat serut es, jangan lupa menggunakan poin-poin di atas sebagai referensi, ya.


Untuk pemakaian heavy duty, seperti di kafe, pertimbangakan alat serut es dari merek tepercaya. Namun, jika hanya dipakai untuk saat-saat tertentu, produk yang ramah di kantong dan mudah digunakan bisa dipertimbangkan. Selamat memilih mesin es serut terbaik!

5 Rekomendasi Alat Serut Es terbaik

No. 1Alat Es Serut Manual Kayu Jati

No. 2Alat Serut Es Batu Portable Mesin Manual

No. 3NankaiIce Crusher154-01

No. 4Serutan Es Batu Manual Generasi 2

No. 5SwanGilingan es

Lihat rekomendasi lengkapnya di sini

Apabila Anda membeli produk yang disebutkan di artikel, mybest mungkin akan menerima sebagian dari hasil penjualan produk tersebut.
Deskripsi setiap produk bersumber dari produsen/brand, situs marketplace, dan sebagainya.

Artikel terkait

Artikel populer

Favlist populer