10 Rekomendasi Pressure Cooker Terbaik (Terbaru Tahun 2018)

10 Rekomendasi Pressure Cooker Terbaik (Terbaru Tahun 2018)

Pressure cooker atau panci presto merupakan alat masak yang menggunakan tekanan untuk menaikkan suhu dan mematangkan makanan lebih cepat. Waktu masak pun jauh lebih singkat, hemat energi, pemanasan bisa lebih merata, dan nutrisi dalam bahan makanan lebih terjaga.

Karena keunggulannya, pressure cooker menjadi salah satu peralatan masak yang wajib ada di dapur. Saat ini, berbagai merek, seperti Oxone, Kangaroo, Maxim, dan Fissler juga meluncurkan produk pressure cooker-nya. Pada artikel kali ini, kami akan memberikan ulasan mengenai cara memilih pressure cooker dan 10 rekomendasi produknya.

Daftar isi

Cara memilih pressure cooker

Dari tampilannya pressure cooker terlihat sama saja. Namun, ternyata setiap jenis memiliki fungsi yang berbeda tergantung dengan gaya memasak penggunanya. Apa saja sih, yang perlu diperhatikan agar tidak salah pilih pressure cooker? Ikuti terus informasi dari kami!

Pilih tipe dengan weighted atau spring pressure regulator

Fungsi pressure regulator pada pressure cooker adalah untuk mengatur dan menjaga tekanan di dalam panci. Berdasarkan pressure regulator-nya, ada 2 tipe pressure cooker, yaitu pressure cooker dengan katup tipe weight atau spring/pegas.

Katup tipe weight yang memudahkan penggunaan

Katup tipe weight yang memudahkan penggunaan

Cara kerja pressure regulator adalah dengan mengukur tekanan di dalam panci. Tekanan uap yang mulai naik akan mengangkat katup perlahan. Untuk mengontrol tekanan yang berada di dalam pressure cooker, katup akan bergetar dan mengeluarkan uap untuk mengurangi tekanan. Saat itulah katup juga akan mengeluarkan bunyi mendesing yang kencang. Bunyi kencang ini merupakan karakteristik yang menguntungkan dari pressure cooker dengan weighted pressure regulator.

Pressure cooker tipe ini sangatlah cocok untuk Anda yang belum berpengalaman dalam menggunakan pressure cooker. Bunyi yang kencang ini dapat menjadi indikator yang baik di mana katup terbuka untuk menurunkan tekanan berlebih. Saat itulah, Anda perlu mengecilkan api agar tekanan berlebih di dalam panci turun. Dengan begini, Anda pun dapat mengetahui proses pemasakan dan mengontrol keamanannya. Selain itu, bila Anda adalah tipe yang sibuk dan membutuhkan multitasking, tipe ini menjadi pilihan tepat. Anda tidak perlu setiap saat berada di dapur untuk mengecek pressure cooker. Tinggal tunggu bunyi desingannya saja!

Selain menjadi nilai plus, bunyi kencang ini juga sekaligus menjadi kekurangan pressure cooker dengan katup tipe weight. Jika Anda memiliki bayi atau anak kecil di dalam rumah, bunyi bising ini mungkin dapat menakuti atau mengganggu bayi dan anak Anda.

Katup tipe spring yang lebih fleksibel untuk berbagai resep masakan

Katup tipe spring yang lebih fleksibel untuk berbagai resep masakan

Penggunaan katup tipe spring memudahkan pengaturan tekanan pada pressure cooker sehingga dapat digunakan untuk memasak berbagai macam resep masakan. Cocok sekali untuk digunakan oleh koki di rumah makan atau untuk Anda yang senang mencoba berbagai resep masakan.

Berbeda dengan tipe weightpressure cooker tipe ini tidak menimbulkan bunyi bising sehingga Anda tidak perlu khawatir anak atau bayi Anda takut dan terganggu. Biasanya, pressure cooker tipe ini dilengkapi dengan tombol indikator yang akan terangkat bersamaan dengan naiknya tekanan.

Meski begitu, pressure cooker tipe spring ini tidak mengeluarkan bunyi sehingga akan lebih sulit mengecek proses memasak. Anda perlu mengawasi tombol indikator setiap saat. Hal ini juga yang menyebabkan pressure cooker ini kurang bersahabat untuk Anda yang baru pertama kali menggunakan pressure cooker atau Anda yang terbiasa multitasking.

Pilih materialnya agar fungsi pressure cooker sesuai kebutuhan

Kemudahan penggunaan pressure cooker dan juga lamanya waktu memasak sangat dipengaruhi dari material pressure cooker. Oleh karenanya, pastikanlah jenis materialnya sebelum membeli.

Material aluminium yang ringan dan mempercepat proses memasak

Material aluminium yang ringan dan mempercepat proses memasak 

Material aluminium memiliki karakteristik sebagai penghantar panas yang sangat baik sehingga waktu memasak dapat menjadi lebih singkat. Di sisi lain, bahannya yang baik dalam menghantarkan panas juga membuat material aluminium cepat kehilangan panas sehingga tidak dapat menahan panas untuk waktu lama.

Keuntungan bahan aluminium dibandingkan dengan material lainnya adalah bobotnya yang ringan sehingga mudah untuk diangkat dan dipindahkan. Sayangnya, pressure cooker dengan material aluminium lemah terhadap asam dan basa sehingga dapat berkerak atau berjelaga. Kalau sudah begini, Anda perlu usaha lebih untuk membersihkannya. Solusi yang dapat membantu mengatasi permasalahan ini adalah menghindari penggunaan cuka saat memasak dengan pressure cooker berbahan aluminium.

Bagi Anda yang menginginkan pressure cooker untuk penggunaan jangka panjang, material ini perlu dipertimbangkan kembali.

Material stainless steel yang awet dan menahan panas lebih lama

Material stainless steel yang awet dan menahan panas lebih lama

Walaupun membutuhkan waktu yang lebih lama untuk memanaskannya hingga merata, material stainless steel cenderung menahan panas lebih baik daripada material aluminium. Karena itu, pressure cooker ini cocok sekali untuk memasak makanan yang perlu direbus dalam waktu lama, seperti rendang daging.

Kekurangan dari material ini adalah beratnya. Anda harus menyediakan tenaga lebih untuk mengangkatnya, terutama saat pressure cooker terisi penuh. Namun, material ini lebih awet dan tahan lama dibandingkan dengan aluminium. Umumnya, material stainless steel memiliki karakteristik antigores dan mudah dibersihkan. Material ini juga tidak cepat berjelaga dan berkerak sehingga lebih cocok untuk penggunaan jangka panjang.

Kombinasi material aluminium dan stainless steel yang saling melengkapi

Kombinasi material aluminium dan stainless steel yang saling melengkapi

Karena masing-masing material memiliki kelebihan dan kekurangan, sekarang ini sudah ada pressure cooker dengan material kombinasi keduanya, yaitu stainless steel yang dilapisi dengan aluminium. Penggunaan kedua bahan tentunya akan saling menutupi kekurangan masing-masing. Lapisan aluminium akan mengakibatkan pressure cooker lebih cepat panas sedangkan lapisan stainless steel akan menahan panasnya.

Selain itu, karena stainless steel umumnya digunakan untuk lapisan dalam, pressure cooker akan lebih mudah dibersihkan dan tidak cepat berkerak. Tentunya, kualitas tinggi dan kemudahan penggunaan ini harus dibayar dengan harganya yang tinggi pula.

Pilihlah produk dengan pengaturan tekanan yang sesuai kebutuhan

Pilihlah produk dengan pengaturan tekanan yang sesuai kebutuhan

Kemampuan pressure cooker dalam mengatur tekanan berbeda-beda. Tekanan menjadi salah satu faktor penting karena dapat mempengaruhi lamanya proses memasak. Semakin tinggi tekanan yang dapat dihasilkan pressure cooker semakin singkat pula waktu memasak. Jadi, apakah pressure cooker yang baik adalah yang memiliki tekanan tinggi? Jawabannya, belum tentu.

Tekanan yang tinggi dipakai untuk memasak bahan makanan yang bertekstur lebih keras dan padat, seperti daging dan umbi-umbian. Umumnya, tekanan 90 kPa (kilo Pascal) digunakan untuk memasak bahan makanan bertekstur keras. Lain halnya dengan sayuran yang bertekstur lunak. Tekanan rendah sekitar 50-70 kilo Pascal (kPa) sudah cukup untuk memasak sayuran agar lunak dan cepat matang.

Pemilihan pressure cooker pun harus disesuaikan dengan kebutuhan Anda. Untuk proses memasak yang tidak rumit, Anda dapat memilih pressure cooker yang bertekanan rendah. Namun, bila Anda adalah tipe yang suka berkreasi dengan resep masakan, pilihlah pressure cooker dengan rentang tekanan yang cukup luas agar Anda dapat menyesuaikan tekanan rendah maupun tinggi sesuai dengan kebutuhan proses masak.

Pilih kapasitas pressure cooker sesuai dengan kebutuhan

Pilih kapasitas pressure cooker sesuai dengan kebutuhan

Saat ini, pressure cooker sudah dijual dalam berbagai ukuran, seperti 3, 6, 9, 12 liter bahkan ukuran yang lebih besar lagi. Namun, pressure cooker hanya bisa diisi tidak melebihi 2/3 dari kapasitasnya, bahkan ada yang hanya bisa diisikan 1/3 bagian saja. Misalnya, untuk pressure cooker dengan kapasitas 3 liter, Anda hanya bisa mengisinya dengan bahan-bahan makanan sampai 2 liter saja.

Untuk memudahkan Anda menentukan kapasitas pressure cooker yang tepat, Anda bisa menghitungnya dengan menambahkan 1 liter dengan jumlah anggota keluarga Anda. Contohnya, jika keluarga Anda berjumlah 2 orang, maka pilihlah pressure cooker berkapasitas 3 liter.

Apakah pressure cooker dapat digunakan di semua jenis kompor?

Apakah pressure cooker dapat digunakan di semua jenis kompor?

Sebelum membeli pressure cooker, sebaiknya Anda pastikan terlebih dahulu jenis kompor yang digunakan di rumah Anda dan apakah pressure cooker dapat digunakan untuk jenis kompor tersebut. Ada beberapa pressure cooker yang hanya dapat digunakan di kompor gas sehingga tidak cocok untuk jenis kompor lainnya, seperti kompor induksi dan elektrik.

Walaupun produk yang Anda pilih sudah sesuai, kami lebih menyarankan kepada Anda untuk memilih pressure cooker yang dapat digunakan di berbagai jenis kompor. Dengan begini, bila Anda mengganti kompor Anda dengan jenis yang lain, Anda tidak harus membeli pressure cooker yang baru. Jadi, Anda pun bisa lebih berhemat.

10 Rekomendasi pressure cooker terbaik

Selanjutnya, kami akan menunjukkan kepada Anda 10 produk pressure cooker rekomendasi kami yang telah kami pilih dengan seksama. Jangan sampai salah pilih, ya!

10. Kangaroo 2in1 Presto KG165S

10. Kangaroo 2in1 Presto KG165S

Lihat produk ini di Tokopedia

Harga : Rp 315.000

Sudah matang belum, ya? Intip saja penutup kacanya!

Salah satu tantangan dalam memasak adalah mengetahui apakah makanan sudah matang atau belum. Tentunya akan sulit bagi Anda yang belum berpengalaman memasak. Nah, produk dari Kangaroo ini cocok untuk Anda yang baru belajar masak. Dengan tutupnya yang terbuat dari kaca tembus pandang, Anda bisa mengecek proses memasak dan memastikan makanan sudah matang.

Anda bisa menggunakan presssure cooker ini untuk memasak makanan yang membutuhkan tekanan rendah. Selain itu, produk ini juga terbuat dari material yang dapat menjaga kualitas makanan. Materialnya ini memungkinkan transfer panas yang lebih cepat dan stabil sehingga kualitas makanan benar-benar terjaga. Warnanya yang soft, sungguh menarik hati, bukan?

9. Trisonic Pressure Cooker 24 cm/8 liter

9. Trisonic Pressure Cooker 24 cm/8 liter

Lihat produk ini di Tokopedia

Harga : Rp 179.000

Produk lokal dengan harga yang terjangkau

Jika Anda menginginkan produk dengan harga murah tetapi berkualitas, mulailah mempertimbangkan pressure cooker Trisonic ini. Kualitas produk ini terlihat dari desain panci dan penutup yang memastikan keamanan produk. Lebar dan desain penutupnya memastikan panci tertutup rapat tanpa ada celah. 3 katup pengamannya juga semakin menjamin keamanan produk.

Keamanan pressure cooker ini juga dijamin dengan sistem penguncian yang membuat tutup tidak dapat dibuka sebelum semua uap keluar. Selain itu, penggunaan material antikarat membuat produk lebih awet. Dengan memilih produk ini, Anda tidak hanya mendapat produk berkualitas dengan harga murah tetapi juga ikut mendukung produk buatan lokal.

8. Vicenza Pressure Cooker V-332

8. Vicenza Pressure Cooker V-332

Lihat produk ini di Tokopedia

Harga : Rp 665.000

Kapasitas jumbo yang cocok untuk acara-acara di rumah

Merek Vicenza sudah cukup dikenal untuk produk pressure cooker-nya yang hadir dalam berbagai kapasitas. Vicenza juga menawarkan pressure cooker yang berkapasitas 16 liter! Dengan kapasitas jumbo ini, Anda dapat memasak makanan dalam jumlah besar sekaligus. Sangat membantu sekali untuk Anda yang sering mengadakan acara-acara di rumah atau kumpul keluarga.

Produk dari Vicenza ini tidak hanya dapat digunakan sebagai pressure cooker tetapi juga pengukus. Dari segi keamanannya, pressure cooker ini dilengkapi dengan safety cover lock yang menjamin produk tetap tertutup rapat dan juga 3 katup pengaman. Namun, Anda perlu sedikit berhati-hati saat mengangkat panci ini karena handle-nya yang pendek dan tidak berlubang.

7. Oxone Alupress Aluminium Pressure Cooker 4 liter OX-2004

7. Oxone Alupress Aluminium Pressure Cooker 4 liter OX-2004

Lihat produk ini di Tokopedia

Harga : Rp 185.000

Semakin aman dengan tutup putar dan pengaitnya

Inilah salah satu produk dari Oxone yang sayang sekali untuk dilewatkan. Produk ini dilengkapi dengan fitur penutup untuk menjamin keamanan proses memasak menggunakan tekanan tinggi. Selain pengait, tutupnya juga dilengkapi dengan kenop putar yang memastikan produk tertutup rapat dan tidak mudah terbuka saat tekanan di dalam pressure cooker sedang tinggi-tingginya.

Kapasitas pressure cooker yang hanya 4 liter ini cocok sekali untuk Anda yang tinggal sendiri atau bersama keluarga kecil Anda. Dengan badan panci yang terbuat dari aluminium, proses pemasakan tentu bisa lebih cepat. Anda pun akan lebih mudah membuka tutupnya atau mengangkatnya dari kompor meskipun panci masih panas berkat pegangan panci dan tutup yang terbuat dari kayu.

6. Nonnina Pressure Cooker

6. Nonnina Pressure Cooker

Lihat produk ini di Tokopedia

Harga : Rp 1.699.000

Panasnya lebih awet dan merata

Nonnina menawarkan terobosan baru dari produk pressure cooker yang mampu menahan panas lebih lama. Berbeda dari produk lainnya, pressure cooker ini memiliki teknologi lapisan panci yang tebal sehingga dapat menahan panas lebih lama. Tak tanggung-tanggung, bagian bawah pancinya memiliki 3 lapisan, lho! Lapisan ini pula yang membantu penyebaran panas lebih merata.

Dengan material stainless steel, Nonnina dapat menjamin produknya awet dalam jangka waktu lama. Materialnya juga yang membuat pressure cooker ini mudah dibersihkan dan tidak mudah berkarat. Untuk Anda penggemar masakan berkuah, produk ini bisa menjadi pilihan. Masakan akan tetap hangat untuk waktu lebih lama. Jadi tidak perlu bolak-balik memanaskannya!

5. Maxim Presto

5. Maxim Presto

Lihat produk ini di Tokopedia

Harga : Rp 330.000

Mudah digunakan tanpa fitur-fitur yang rumit

Maxim sudah tidak diragukan lagi untuk produk perlengkapan dapurnya. Maxim memastikan produknya mudah digunakan. Tanpa adanya tombol-tombol pengaturan ataupun desain tutup yang rumit, Maxim Presto disarankan bagi Anda yang belum memiliki pengalaman memasak dengan pressure cooker. Anda pun bisa menggunakan panci untuk mengukus makanan, lho.

Walaupun simpel, Maxim menjamin keamanan produknya dengan adanya katup pengaman. Selain itu, penutupnya yang berdesain sederhana tetap dapat menutup rapat untuk menjaga tekanan di dalam panci. Anda juga akan puas dengan kualitas materialnya, yaitu soft anodized aluminium yang memastikan ratanya pemanasan dan juga membuat produk tahan gores dan karat. Awet, deh!

4. Oxone Motif Pressure Cooker OX-1050

4. Oxone Motif Pressure Cooker OX-1050

Lihat produk ini di Tokopedia

Harga : Rp 1.025.000

3 Pilihan menu yang menjaga kualitas bahan makanan

Produk baru dari Oxone dengan desain yang ciamik! Anda akan senang dengan desainnya yang elegan dan motifnya yang tentunya membuat dapur Anda lebih berwarna. Kelebihan desainnya tidak hanya terletak pada pancinya saja tetapi juga pada pegangannya. Anda dapat dengan mudah mengangkat dan memindahkan pressure cooker ini dengan pegangannya yang lebih stabil.

Anda yang suka memasak dengan beragam bahan makanan pastinya akan sangat terbantu dengan fitur dari produk ini. Pressure cooker OX-1050 ini dilengkapi dengan 3 menu tekanan yang disesuaikan untuk bahan makanan berbeda, yaitu daging, ikan, dan sayuran. Dengan fitur ini, masakan Anda lebih terjaga kualitasnya karena proses pemasakan yang dapat disesuaikan.

3. Oxone Master Double Presto OX-1061

3. Oxone Master Double Presto OX-1061

Lihat produk ini di Tokopedia

Harga : Rp 1.200.000

Dua panci yang membuat proses memasak menjadi efisien

Dilengkapi dua panci, produk Oxone ini memungkinkan Anda dapat membuat dua masakan berbeda dalam satu kali proses memasak. Produk ini dapat menjadi favorit Anda bila Anda ingin memasak dengan efisien. Anda dapat berhemat karena tidak perlu membeli panci lagi. Setiap panci dilengkapi dengan handle sehingga Anda dapat mengangkat panci dengan dua tangan dan aman.

Selain keamanannya, Oxone memastikan produk mudah digunakan dengan adanya fitur one button operation untuk mengoperasikan panci. Berkapasitas 9 liter, pressure cooker OX-1061 dapat digunakan untuk membuat makanan yang cukup untuk 7-8 orang. Kapasitas yang cukup untuk memenuhi kebutuhan keluarga Anda. Sayang sekali kalau produk ini dilewatkan, bukan?

2. Oxone 5in1 Pressure Cooker OX-1060F

2. Oxone 5in1 Pressure Cooker OX-1060F

Lihat produk ini di Tokopedia

Harga : Rp 1.145.000

Produk multifungsi, lebih dari sekedar pressure cooker!

Satu produk yang bisa digunakan sebagai pressure cooker dan untuk berbagai proses memasak, seperti menumis, menggoreng, dan mengukus? Untuk Anda yang menginginkan produk multifungsi seperti itu, Oxone OX-1060F wajib tersedia di dapur Anda. Dengan desain yang elegan, produk berkapasitas 6 liter ini dapat Anda gunakan untuk berbagai proses memasak.

Walaupun multifungsi, Oxone tetap memperhatikan kualitas produknya. Terbuat dari material stainless steel 18/10 yang berarti 18% kromium dan 10% nikel, produk lebih tahan lama, karat, kerak, serta mudah dibersihkan. Penutup pancinya juga didesain agar lebih mudah dibuka atau ditutup, tentunya dengan rapat. Aman, mudah digunakan, dan lengkap!

1. Fissler Vitavit Comf P/C 6Lt/22cm w/ins

1. Fissler Vitavit Comf P/C 6Lt/22cm w/ins

Lihat produk ini di Tokopedia

Harga : Rp 3.500.000

Rasakan sensasi kemudahan dan jaminan keamanan memasak!

Produk ini menjadi rekomendasi pertama karena fungsinya yang optimal sebagai pressure cooker. Dibuat dengan material berkualitas tinggi, yaitu stainless steel 18/10, produk ini menjamin keamanan penggunanya. Pada bagian gagang, ada penanda yang menunjukkan posisi tepat untuk memasang penutup dan juga indikator pengunci yang memastikan produk tertutup rapat.

Anda dapat mengatur mode memasak yang diinginkan dengan menyesuaikan tekanan rendah atau tinggi di dalam panci menggunakan kenop pengatur. Karenanya, kandungan nutrisi pada makanan dapat terjaga hingga 92%. Selain itu, kenop ini berfungsi untuk mengeluarkan uap dengan mudah dan aman. Kalau Anda sangat peduli kualitas, produk ini adalah pilihan tepat untuk Anda.

Cara menggunakan pressure cooker

Cara menggunakan pressure cooker

Penggunaan pressure cooker yang tidak tepat dapat berbahaya, lho! Tekanan yang berlebih dapat mengakibatkan pressure cooker meledak. Karena itu, sangat disarankan untuk tetap berhati-hati dalam menggunakan pressure cooker meskipun produk disertai dengan fitur yang memudahkan penggunaan. Selanjutnya, kami akan memberikan petunjuk mengenai cara menggunakan pressure cooker yang tepat.

Sebelum digunakan, pastikanlah terlebih dahulu pressure cooker masih dalam kondisi baik. Selain itu, jangan lupa juga untuk mengecek bagian-bagian pressure cooker, seperti memastikan katup pengaman yang bersih dan tidak tersumbat. Selanjutnya, Anda bisa mulai memasukkan bahan-bahan makanan ke dalam pressure cooker. Tentunya, pastikan jumlahnya tidak melebihi 2/3 dari kapasitas pressure cooker. Setelah itu, pastikan Anda menutup tutup pressure cooker dengan rapat dan juga katup pengaman berada di posisi yang benar. Panaskan pressure cooker dalam suhu tinggi atau api besar. Ketika katup pengaman sudah mulai mengeluarkan uap, Anda bisa menurunkan suhu dengan memperkecil api dan mulai mengatur timer sesuai dengan lama proses memasak yang diperlukan. Setelah timer berbunyi, Anda bisa mematikan kompornya.

Saat proses memasak sudah selesai, hal yang perlu diperhatikan adalah jangan langsung membuka tutup pressure cooker! Anda harus menunggu sampai tekanan sudah turun. Selain untuk keamanan, hal ini juga untuk memudahkan Anda membuka tutup pressure cooker. Kalau pressure cooker masih sulit dibuka, jangan dipaksakan, ya! Tunggu beberapa saat untuk memastikan tekanan di dalam pressure cooker sudah benar-benar normal.

Karena setiap produk memiliki karakteristik yang berbeda, pastikan juga untuk membaca buku petunjuk dari pressure cooker sebelum Anda menggunakan produk. Jangan lupa juga untuk mengetahui hal-hal apa saja yang perlu dilakukan dalam keadaan darurat. Anda juga bisa mengecek dahulu bahan-bahan makanan yang bisa dimasak dengan pressure cooker.

Kesimpulan

Pressure cooker dapat membuat aktivitas memasak Anda lebih efisien dan menyenangkan. Anda bisa mengeksplorasi berbagai macam resep dan memasak lebih cepat. Setelah membaca artikel kami, apakah Anda semakin tertarik untuk memiliki produk ini?

Kesepuluh produk rekomendasi kami memiliki kelebihannya masing-masing. Semoga Anda menemukan yang cocok dan sesuai dengan kebutuhan Anda. Selamat memasak!