Mantan wartawan salah satu majalah remaja terbesar di Indonesia ini pernah menulis buku nonfiksi dan fiksi. Mariska juga pernah menjadi content writer di sebuah online travel agent. Setelah menikah, Mariska aktif memasak dan baking. Ia kerap berbagi resep masak dan baking di Instagram melalui foto dan video masak. Dari hobi tersebut, akhirnya Mariska aktif mengikuti aneka lomba fotografi makanan dan lomba memasak. Ia cukup sering pula meraih gelar juara. Mariska kemudian ikut MasterChef Indonesia dan berhasil menjadi finalis di MasterChef Indonesia season 7, hingga menduduki peringkat Top 10. Kini, Mariska aktif menjadi content creator di bidang memasak. Selain aktif berbagi resep, Mariska juga kerap me-review aneka jajanan, aneka produk memasak, cookware, dan aneka peralatan dapur.
mybest adalah situs layanan informasi produk rekomendasi berdasarkan uji coba menyeluruh serta bantuan pendapat oleh pakar. Menghasilkan konten setiap hari, mybest menyediakan pengalaman memilih terbaik bagi lebih dari 3 juta user per bulannya. Berbagai tema konten, mulai dari kosmetik, kebutuhan sehari-hari, elektronik rumah tangga, hingga jasa bisa ditemukan di mybest.
Pakar yang ada di artikel ini meninjau cara memilih dan tidak berkontribusi dalam pemilihan produk atau layanan yang ada di dalam artikel.
Produk dan layanan dalam artikel ini dipilih dan diurutkan secara mandiri oleh Tim Editorial mybest berdasarkan hasil riset di berbagai sumber. (Diperbaharui pada 13 Januari 2023)
Memasak makanan bertekstur keras seperti daging terkadang membutuhkan waktu lama agar bisa menjadi empuk. Memasaknya pun cukup merepotkan. Anda harus sering mengecek masakan dan terus-menerus menambah air rebusan agar tidak habis sebelum makanan menjadi empuk. Belum lagi, vitamin dan mineral yang terkandung dalam makanan dapat hilang karena proses pemanasan yang terlalu lama.
Semua kerepotan ini dapat Anda kurangi dengan menggunakan panci presto. Panci presto atau pressure cooker merupakan alat masak bertekanan tinggi yang bisa membuat masakan lebih cepat matang dan lunak. Waktu masak Anda pun jadi lebih singkat, hemat energi, serta nutrisi dalam bahan makanan tetap terjaga.
Di sisi lain, terdapat pula kekurangan dari penggunaan panci presto. Karena proses memasak yang singkat, daging sudah lunak tetapi bumbu belum meresap sempurna hingga ke dalam.
Nah, sekarang saatnya kami menjelaskan beberapa poin penting dalam memilih panci presto. Bagi Anda yang baru pertama membeli panci presto, jangan lewatkan tips dari kami berikut ini, ya!
Umumnya, panci presto yang dijual di pasaran berbahan aluminium atau stainless steel. Meski dari segi fisik tidak terlihat banyak perbedaan, nyatanya kedua bahan ini punya keunggulan dan kekurangan tersendiri. Jadi, pilihlah bahan panci presto sesuai kebutuhan Anda.
Bahan aluminium memiliki karakteristik sebagai penghantar panas yang sangat baik. Panas yang dikeluarkan bisa menyebar secara merata dan membuat masakan jadi lebih cepat matang.
Harga dari panci presto berbahan aluminium pun tergolong paling terjangkau bila dibandingkan dengan bahan lainnya. Selain itu, panci presto berbahan aluminium punya bobot yang ringan sehingga mudah diangkat dan dipindahkan.
Sayangnya, material ini tidak terlalu awet dan cukup sulit dibersihkan. Penggunaan panci presto dalam jangka panjang biasanya akan meninggalkan bekas hitam atau kerak pada bagian bawah panci. Jadi, meskipun harganya relatif lebih rendah, Anda harus mempertimbangkan kembali keawetannya.
Panci berbahan stainless steel memiliki harga yang lebih tinggi dibandingkan bahan aluminium. Produk ini juga cocok untuk dipakai pemula yang ingin mencoba panci presto. Meskipun begitu, panci ini juga memiliki kekurangan.
Bobotnya yang berat membuat Anda harus mengeluarkan tenaga lebih untuk mengangkatnya, terlebih jika panci terisi penuh. Karena bahannya tebal itulah, stainless steel membutuhkan waktu cukup lama untuk membuat makanan matang. Namun, karena hal itu pula, material ini mampu menahan panas lebih lama sehingga makanan tidak cepat dingin.
Lapisan aluminium bisa membuat panci presto lebih cepat panas, sedangkan lapisan stainless steel akan menahan panasnya. Selain itu, karena stainless steel umumnya digunakan untuk lapisan dalam, panci presto jadi lebih mudah dibersihkan dan tidak cepat berkerak.
Tentunya, Anda harus membayar lebih untuk mendapatkan panci berkualitas tinggi seperti ini. Meskipun harganya lebih tinggi, Anda bisa berinvestasi di panci presto jenis ini. Anda akan memiliki panci presto yang lebih awet.
Saat ini, panci presto dijual dalam berbagai ukuran, seperti 3, 6, 9, 12 liter, atau lebih. Untuk pemakaian rumah tangga sehari-hari dalam jumlah sedikit, Anda cukup memilih panci presto dengan kapasitas 4–6 liter. Misalnya saja, untuk pasangan yang baru menikah, Anda bisa mencoba panci presto berkapasitas kecil terlebih dahulu.
Di sisi lain, Anda juga bisa menyesuaikannya dengan jumlah anggota keluarga di rumah. Untuk memasak dalam jumlah besar, Anda bisa memakai panci berkapasitas 8–12 liter. Panci presto dengan kapasitas paling besar cocok untuk digunakan di restoran atau usaha katering.
Namun, perlu diperhatikan bahwa panci presto tidak boleh diisi sampai penuh. Anda hanya dianjurkan untuk mengisi 2/3 atau 1/3 dari kapasitasnya saja. Jadi, jika Anda memiliki panci presto berkapasitas 3 liter, sebaiknya Anda mengisi panci sebanyak 2 liter saja. Jadi, sesuaikan kapasitasnya dengan kebutuhan Anda.
Pemilihan panci harus disesuaikan dengan kebutuhan Anda. Untuk proses memasak yang tidak rumit, Anda dapat memilih panci presto bertekanan rendah. Namun, bila Anda tipe yang suka berkreasi dengan resep masakan, pilihlah panci presto yang bisa diatur tekanannya. Hal itu agar Anda dapat menyesuaikan tekanan rendah atau tinggi sesuai kebutuhan proses masak.
Umumnya, tekanan 90 kPa (kilo Pascal) digunakan untuk memasak bahan makanan bertekstur keras. Tekanan rendah, sekitar 50–70 kilo Pascal (kPa), sudah cukup untuk memasak sayuran agar lunak dan cepat matang. Jika Anda ingin memasak lebih lama, misalnya daging agar bumbunya lebih meresap, gunakan panci presto yang tekanannya lebih rendah.
Kami menyarankan agar Anda membeli panci yang kompatibel untuk jenis kompor apa pun. Jadi, Anda tidak perlu membeli panci baru meski Anda mengganti kompor sekalipun. Namun, jika Anda yakin hanya akan memakai salah satu kompor dalam waktu lama, silakan memilih berdasarkan jenisnya. Kini, ada juga panci presto yang tidak menggunakan gas atau kompor, melainkan listrik.
Umumnya produk yang biasa disebut electric pressure cooker ini memiliki bentuk menyerupai rice cooker. Fungsinya pun bermacam-macam, mulai dari memasak nasi, membuat kue, hingga menjadi slow cooker. Cara menggunakannya juga lebih mudah dan cocok juga untuk pemula. Namun, harganya relatif lebih tinggi. Silakan baca artikelnya di bawah ini!
Mulai dari Rp409.000,00
Kami merekomendasikan panci presto ini untuk kegiatan memasak Anda. Menariknya lagi, produk ini menggunakan polished granite coating. Sentuhan granite coating-nya tidak hanya membuat panci ini terlihat makin cantik, tetapi juga membuat panas menyebar lebih merata.
Panci BOLDë ini bebas dari kandungan perfluorooctanoic acid (PFOA) yang dapat membahayakan kesehatan. Anda pun tidak perlu lagi khawatir panci kesayangan Anda meninggalkan residu zat yang berbahaya. Produk ini juga dibekali dengan safety lock dan safety salve sehingga aman digunakan. Kini Anda bisa memasak tanpa rasa khawatir. Yuk dapatkan produknya segera!
Mulai dari Rp390.000,00
Ingin punya panci presto yang berdesain keren dan modern? Panci dari Oxone ini adalah jawabannya! Produk ini berdesain elegan dengan gagang dan kenop putar yang terbuat dari kayu. Tidak hanya penampakan saja yang keren, produk ini juga punya bodi yang kokoh serta antikarat. Jadi, Anda pun bisa menggunakannya untuk waktu yang lama.
Mulai dari Rp1.099.000,00
Kini Anda tidak perlu lagi mengecek panci beberapa kali ketika ketika panci dipanaskan. Alasannya karena panci ini dilengkapi dengan silicone heat detector. Selain itu, panci ini juga bisa digunakaan sebagai steamer, lho. Panci keluaran STEIN ini dilapisi dengan coating antilengket terbaik dari Jerman, yaitu GREBLON yang akan mencegahnya dari goresan.
Mulai dari Rp350.000,00
Punya anggota keluarga yang banyak? Tidak masalah! Anda bisa memakai panci berukuran sedang seperti ini untuk mengakomodasi kebutuhan memasak 5-6 orang. Vicenza mendesain panci presto yang mudah digunakan untuk kebutuhan memasak sehari-hari.
Pegangannya yang berbentuk ergonomis gampang dibuka dan ditutup, tetapi tetap presisi dan kedap udara saat dipakai memasak. Selain itu, karena handel terbuat dari karet silikon yang tebal, Anda bisa langsung mengangkat panci tanpa takut panas.
Mulai dari Rp359.500,00
Siapa yang tidak kenal dengan merek Maxim? Merek lokal yang satu ini dikenal dengan peralatan masak antilengketnya yang berkualitas dan terjangkau. Selain panci antilengket, Maxim juga mengeluarkan produk panci presto, lho! Anda juga akan mendapatkan steamer di dalam paket pembeliannya. Kami merekomendasikan produk ini jika Anda ingin melengkapi koleksi peralatan masak Maxim di dapur Anda.
Mulai dari Rp199.000,00
Jika Anda menginginkan panci presto dengan harga terjangkau, Anda bisa mempertimbangkan produk merek MOEGEN ini. Meskipun terjangkau, panci ini menggunakan bahan alumunium high quality yang food grade dan antikarat.
Tidak hanya itu, panci ini juga dilengkapi dengan steamer plate dan katup pengaman, lho. Jadi, Anda pun tidak perlu panik ketika menggunakan panci presto ini. Anda tertarik memilikinya?
Mulai dari Rp755.000,00
Masih takut menggunakan panci presto karena khawatir meledak? Hilangkan ketakutan Anda dengan memilih produk dari Kirin. Alasannya karena produk ini sudah dilengkapi teknologi valve lock sehingga panci tertutup lebih kencang. Selain itu, kapasitasnya juga cukup besar untuk memasak menu makanan yang bisa dinikmati anggota keluarga.
Mulai dari Rp315.000,00
Jika Anda sedang mencari produk multifungsi yang bisa dipakai untuk memasak berbagai jenis masakan, panci ini pilihannya. Anda bisa melunakkan daging, mengukus, atau memasak bubur dengan waktu yang lebih cepat dengan produk dari Maxim ini.
Tekanannya jauh lebih rendah sehingga memungkinkan Anda membuka tutup pancinya meski dalam keadaan memasak. Anda pun bisa mencicipi rasa dan tingkat kematangan tanpa rasa was-was. Sebagai tambahan, Anda juga bisa melihat proses memasak lewat tutupnya yang terbuat dari kaca transparan.
Mulai dari Rp400.000,00
Daging kesayangan Anda sering lengket pada panci presto? Cobalah panci dari Kangaroo ini. Produk ini dilengkapi dengan non-stick coating. Kini Anda tak perlu lagi takut ikan atau daging yang Anda presto meninggalkan bekas menempel pada dinding panci.
Desainnya yang cantik dengan sentuhan warna pink akan meningkatkan mood ketika memasak. Selain itu, panci ini dilengkapi dengan smart lock system yang akan menjaga tutup kaca mengunci dengan sempurna. Selain itu, produk ini juga dilengkapi smart presto induction system yang memungkinkan untuk dipakai di semua jenis kompor. Anda tertarik?
Mulai dari Rp1.499.000,00
Bila Anda merasa masih ragu menggunakan panci presto karena penggunaannya yang ribet, Anda harus mencoba produk satu ini! Panci presto dari Happycall ini memiliki fungsi-fungsi modern yang akan mempermudah Anda dalam memasak. Selain masakan jadi lebih cepat matang, rasa dan gizi terjaga, produk ini juga aman untuk digunakan.
Anda bisa membuka tutup panci sewaktu-waktu saat memasak tanpa perlu takut daging berhamburan keluar. Panci ini juga dilapisi dengan lapisan antilengket berbahan keramik. Anda pun tidak perlu memakai banyak air atau minyak untuk memasak. Dibersihkan pun jadi lebih mudah. Ini adalah produk impian bagi Anda yang baru belajar memasak!
Setiap panci presto memiliki fitur yang berbeda-beda. Maka dari itu, Anda wajib membaca buku manual terlebih dahulu agar paham cara mengoperasikannya. Di dalam buku manual juga biasanya terdapat penjelasan tentang fitur keselamatan yang lengkap. Jadi, pastikan Anda membacanya baik-baik, ya!
Sebelum digunakan, pastikanlah terlebih dahulu panci presto dalam kondisi baik. Pastikan katup pengaman bersih dan tidak tersumbat supaya tidak menghambat proses memasak. Setelah memasukkan bahan makanan, pastikan Anda menutup tutup panci presto dengan rapat dan katup sudah berada di posisi yang benar.
Karena panci presto tidak bisa diisi terlalu penuh, Anda perlu memperhatikan bahan-bahan yang dimasukkan. Sejumlah bahan, seperti beras atau kacang-kacangan, dapat mengembang dari ukuran sebelumnya. Jadi, Anda perlu memastikan panci tidak terlalu penuh saat bahan-bahan di dalamnya mengembang sekalipun.
Sebelum Anda memulai proses presto, Anda bisa memanaskan panci terlebih dahulu dan memasak seperti biasa tanpa ditutup. Setelah masakan dibumbui, barulah Anda bisa mengatur timer sesuai dengan lama proses memasak yang diperlukan. Jika timer sudah berbunyi, Anda bisa mengecilkan api dan menunggu sekitar 5-10 menit sebelum dimatikan.
Saat proses memasak sudah selesai, hal yang penting untuk diperhatikan adalah jangan langsung membuka tutup panci presto! Tekanan yang tinggi bisa menyebabkan panci meledak dan membahayakan Anda. Jadi, tunggu sampai tekanan turun dan uap keluar semua. Anda bisa membuka katup uap terlebih dahulu, baru membuka tutup pancinya.
Untuk melengkapi peralatan memasak Anda, kami memiliki rekomendasi tentang panci lainnya di sini. Ada panci penggorengan, panci kukus, dan panci satu tangan. Untuk lebih lengkapnya, silakan klik tautan di bawah ini.
Setelah membaca artikel kami, apakah Anda makin tertarik untuk membeli panci presto? Di atas kami sudah menjabarkan cara memilih panci presto serta memberikan rekomendasi produknya. Anda tinggal menyesuaikan saja dengan kebutuhan dan selera Anda.
Pastikan juga Anda membaca buku manual sebelum menggunakan panci presto dan ikuti instruksi pemakaiannya agar lebih aman. Semoga artikel ini dapat membantu Anda menemukan panci presto yang tepat, ya. Selamat memasak!
Apabila Anda membeli produk yang disebutkan di artikel, mybest mungkin akan menerima sebagian dari hasil penjualan produk tersebut.
Deskripsi setiap produk bersumber dari produsen/brand, situs marketplace, dan sebagainya.
Lain-lain
Lain-lainKebutuhan rumah tangga
Peralatan mandi, Peralatan kebersihan, Kebun & luar ruanganElektronik rumah tangga
Home entertainment, Peralatan kebersihan, Penyejuk & pembersih udaraKomputer & laptop
Aksesori komputer & laptop, Komputer, LaptopKamera
Lensa & aksesori, Aksesori kamera, Baterai & charger kameraPerawatan tubuh & kecantikan
Perawatan gigi & mulut, Perawatan wajah, Perawatan badanKesehatan
Alat medis, Produk dewasa & kewanitaan, Vitamin & suplemenMakanan & minuman
Roti & kue, Makanan instan, Minuman instanPeralatan dapur
Peralatan masak, Peralatan makan & minum, Aksesori dapurFashion wanita
Pakaian wanita, Pakaian dalam wanita, Aksesori wanitaFashion pria
Pakaian pria, Pakaian dalam pria, Aksesori priaFashion anak
Pakaian anak, Pakaian dalam anak, Aksesori anakIbu & anak
Pakaian ibu hamil, Makanan & susu bayi, Mainan & aktivitas bayiInterior & furnitur
Dekorasi ruangan, Tempat penyimpanan, Kamar mandiHobi
Permainan, Film, MusikOutdoor & sports
Tenis meja, Perlengkapan outdoor, Camping & hikingDIY & tools
Cat & perlengkapan, Hand tools, Power toolsPerawatan hewan
Grooming hewan, Makanan hewan, Perawatan anjingBuku
Buku impor, Buku akademik, Buku hobiPeralatan kantor & alat tulis
Alat tulis, Kalkulator & kamus elektronik, Document organizerOtomotif
Aksesori mobil, Aksesori motor, Komponen mobil & motorPerlengkapan pesta & hadiah
Pesta & event, Persiapan pernikahan, Bungkus & kemasanHandphone & tablet
Handphone, Tablet, Aksesori handphone & tabletGaming
Game console, CD game, Aksesori mobile gamingProgram & aplikasi
Program komputer, AplikasiTravelling
Tiket & voucer, Perlengkapan travelling, Hotel & penginapan