Di Indonesia, margarin sering dikonsumsi sebagai teman makan roti tawar, bahan pembuat kue kering, cake, donat, atau pengganti minyak goreng saat menumis. Anda dapat menemukan margarin dengan berbagai merek, seperti Blue Band, forVITA, dan sebagainya dengan mudah di supermarket terdekat.
Setiap produk margarin memiliki keistimewaan yang berbeda, bahkan ada yang lebih cocok untuk kegunaan tertentu saja. Pada artikel kali ini kami akan membahas poin-poin yang perlu diketahui saat memilih margarin. Kami juga akan memberikan rekomendasi produk margarin terbaik yang telah kami pilih dengan seksama.
Cara memilih margarin
Ketika memilih margarin, harga, rasa, dan manfaat bagi tubuh, umumnya adalah faktor utama yang dipertimbangkan. Nah, pada artikel ini, kami akan mengajak Anda untuk mengetahui lebih dalam mengenai poin-poin penting yang harus diketahui saat memilih margarin.
Pilih berdasarkan wujud kemasannya
Hal pertama yang harus diperhatikan ketika memilih margarin adalah wujud kemasannya. Wujud kemasan margarin sebaiknya sesuai dengan tujuan penggunaan margarin.
Tipe container yang cocok untuk penggunaan sehari-hari
Biasanya, margarin yang dijual di supermarket tersedia dalam kemasan container plastik. Hal tersebut jelas karena container plastik lebih praktis. Anda tinggal membukanya saat hendak memakai, lalu menutupnya dengan rapat setelah selesai. Namun, ada juga produk yang hanya dikemas dengan lembaran aluminium.
Margarin adalah bahan pangan yang mudah teroksidasi sehingga sangat penting untuk menyimpannya di dalam wadah dengan kemampuan penyimpanan yang baik. Jika margarin favorit Anda tidak dilengkapi dengan container, Anda harus menyediakan wadah untuk menampung margarin tersebut.
Memilih bentuk wadah yang sesuai agar mudah dimasukkan dalam kulkas juga tidak kalah penting. Penyimpanan tentu akan lebih mudah bila wadah margarin tidak boros tempat di dalam kulkas Anda.
Tipe container mini yang praktis untuk acara makan bersama
Ketika acara makan bersama atau pesta, penggunaan margarin dalam satu container tentunya akan terasa tidak higienis. Untuk itu, penggunaan margarin dalam kemasan mini adalah pilihan terbaik.
Penggunaan container mini juga membantu penyimpanan margarin menjadi lebih mudah. Margarin tidak akan mengalami oksidasi karena umumnya langsung habis dalam sekali pemakaian. Selain itu, porsi yang sudah diatur akan membuat Anda lebih mudah mengatur konsumsi margarin dibandingkan dengan menggunakan margarin kemasan besar.
Kemasan besar tanpa tambahan garam yang umum untuk membuat kue
Margarin juga seringkali digunakan sebagai pengganti mentega dalam pembuatan kue. Umumnya, margarin memiliki tekstur lebih lembut dibandingkan mentega sehingga lebih mudah dicampurkan ke dalam adonan kue. Adonan yang dihasilkan pun bisa lebih lembut. Kebutuhan margarin untuk membuat kue pun biasanya tidak sedikit. Untuk itu, kami sarankan untuk membeli margarin dalam kemasan besar bila Anda sering membuat kue di rumah.
Sebisa mungkin pilihlah margarin yang mencantumkan tulisan “salt free” atau “margarine for cake” sehingga tidak merusak rasa kue yang Anda buat. Sebagian produsen juga menyediakan margarin tanpa garam dalam kemasan kecil. Cocok untuk Anda yang ingin membuat kudapan manis dalam porsi kecil saja.
Tipe balok yang tepat untuk membuat Danish pastry
Danish Pastry adalah roti dengan ciri khas berupa lapisan adonan yang berlapis-lapis dan beraroma harum. Menggunakan margarin yang sesuai akan membantu Danish Pastry Anda lebih renyah dibandingkan dengan menggunakan mentega.
Saat ini, sudah tersedia produk margarin yang dibuat khusus untuk pembuatan Danish Pastry dan biasanya dikemas dalam bentuk balok. Margarin jenis ini umumnya dapat disimpan dengan cara dibekukan bila dibungkus dengan rapat. Anda yang hobi membuat roti di rumah pun dapat membelinya dalam kemasan besar tanpa perlu takut margarin akan rusak.
Periksa kandungan nutrisinya untuk menjaga kesehatan
Ketika memilih margarin, kandungan nutrisi adalah hal yang harus diperhatikan. Terutama untuk Anda yang selalu makan roti di pagi hari sambil ditemani oleh margarin, hal ini tidak boleh disepelekan.
Pilih produk dengan kadar asam lemak trans yang rendah
Asam lemak trans adalah lemak yang terbentuk saat minyak cair dipadatkan. Lemak trans ini dapat meningkatkan kadar LDL (low density lipoprotein) yang berbahaya bagi kesehatan jantung. Di luar negeri, sudah banyak negara yang membatasi kandungan asam lemak trans yang terkandung pada produk pangannya.
Tahukah Anda bila asam lemak trans merupakan kandungan terbanyak di dalam margarin? Meskipun begitu, Anda tak perlu khawatir. Sekarang ini telah banyak produk margarin yang diklaim rendah asam lemak trans.
Di Indonesia, BPOM (Badan Pengawas Obat dan Makanan) telah membuat standar mengenai kuantitas asam lemak trans dalam suatu produk. Suatu produk dikatakan rendah asam lemak trans bila memiliki kandungan asam lemak trans ≤ 1,5 gram per 100 gram margarin. Nah, demi kesehatan, alangkah baiknya bila Anda juga jeli dalam memperhatikan hal ini.
Periksa dengan teliti bahan aditif pada margarin
Sebagian produsen mengklaim bahwa produk margarinnya memiliki kandungan kalori dan kolesterol lebih rendah dibandingkan dengan produk lainnya. Produk seperti ini umumnya masuk dalam kategori fat spread dengan karakteristik lemak yang lebih sedikit sehingga tidak heran bila kalorinya juga lebih rendah. Namun, biasanya produk seperti ini memiliki campuran bahan aditif tertentu.
Untuk jangka pendek atau ketika sedang diet, produk seperti ini memang pilihan tepat. Namun, untuk jangka panjang, bahan aditifnya dapat memberikan efek negatif bagi kesehatan. Karena itu, tidak hanya kandungan asam lemak transnya saja, memeriksa komposisinya secara keseluruhan sangatlah penting. Sebagai informasi tambahan, margarin dengan komposisi yang sederhana biasanya lebih aman dikonsumsi.
Pilih margarin dengan rasa yang bervariasi
Beberapa produk margarin memiliki tambahan rasa, contohnya adalah rasa bawang putih. Variasi rasa ini akan menambah gurihnya rasa masakan Anda. Meskipun produknya masih sulit ditemukan di Indonesia, kini telah ada margarin rasa cokelat yang cocok dipadukan dengan roti tawar. Anda yang pencinta produk dairy juga pasti akan menyukai margarin dengan rasa butter yang harum.
Rasa margarin yang bervariasi ini dapat membantu Anda agar tidak cepat bosan dengan rasa margarin yang begitu-begitu saja.
10 Rekomendasi margarin terbaik
Memilih margarin yang cocok untuk Anda dan keluarga tentunya dipengaruhi banyak faktor seperti rasa, bentuk kemasan, dan lain-lain. Nah, berikut kami akan memberikan rekomendasi margarin terbaik yang telah kami pilih dengan seksama. Pilihlah sesuai dengan kebutuhan!
10. forVITA Margarine 200 gram
Harga : Rp 4.900
Mengandung fortifikasi vitamin A untuk mambantu menjaga kesehatan mata
Margarin dari forVITA ini adalah margarin sehat yang diproses secara higienis dengan fortifikasi vitamin A. Seperti diketahui, kandungan vitamin A dapat membantu mengoptimalkan fungsi dan menjaga kesehatan mata Anda. Margarin ini juga diklaim bebas lemak trans sehingga mengurangi resiko penumpukan LDL yang berbahaya bagi kesehatan jantung.
Tambahan omega 3 dan omega 6 pada margarin ini juga membantu menjaga kesehatan jantung Anda. Sudah lezat, sehat, dan harganya pun merakyat sehingga Anda bisa berhemat. Anda yang ingin menikmati lezatnya margarin tanpa khawatir dengan pengaruh buruknya terhadap kesehatan, margarin ini adalah pilihan yang tepat.
9. Filma Margarin Gurih Serbaguna 200 g
Harga : Rp 6.500
Bantu penuhi gizi harian Anda dan keluarga tercinta
Nutrisi adalah hal yang paling diutamakan saat makan, setuju? Nutrisi yang lengkap akan membantu tubuh lebih optimal dalam menghadapi aktivitas sehari-hari. Nah, margarin dari Filma ini tentunya dapat membantu memenuhi kebutuhan gizi Anda karena mengandung nutrisi yang lengkap. Tidak hanya bernutrisi, rasanya juga lezat.
Kandungan nutrisinya antara lain adalah vitamin A, B1, B3, D, dan E yang sangat dibutuhkan oleh tubuh. Margarin ini sangat kami rekomendasikan sebagai teman pendamping roti, terutama saat sarapan pagi agar energi Anda terisi maksimal. Margarin ini juga sangat cocok untuk menghasilkan tumisan dan kue kering yang gurih.
8. Palmia Royal Butter Margarine 200gram
Harga : Rp 7.200
Kombinasi dengan butter, hasilkan aroma yang nikmat
Jika dibandingkan dengan margarin lain, margarin ini memiliki aroma yang lebih nikmat. Mengapa bisa begitu? Hal ini karena margarin ini dicampur dengan butter asli untuk menghasilkan aroma harum khas mentega. Aroma yang lezat menghasilkan hidangan yang lezat, hidangan yang lezat tentu akan meningkatkan selera makan, bukan?
Margarin ini sangat cocok untuk dicampurkan ke dalam adonan roti. Rasakanlah sensasi harum yang timbul ketika roti dipanggang! Selain aromanya yang lezat, margarin ini juga diperkaya dengan berbagai vitamin dan nutrisi sehingga lebih sehat. Apabila Anda ingin menambahkan aroma harum pada roti buatan Anda, kami merekomendasikan produk ini.
7. Vita-lite Canola Monounsaturated Spread
Harga : Rp 31.500
Berbahan minyak canola, light, lezat, dan bernutrisi
Minyak canola adalah minyak yang dikenal baik untuk kesehatan karena memiliki banyak kandungan asam lemak tak jenuh dan asam lemak omega 3 yang baik untuk kesehatan jantung. Vita-lite menghadirkan minyak canola dalam bentuk margarin yang lebih sehat dari margarin berbasis minyak sawit. Cocok untuk Anda yang sedang diet.
Saat dikonsumsi, sebaiknya produk ini tidak dipanaskan. Proses pemanasan akan mengubah asam lemak tidak jenuh menjadi lemak jenuh sehingga tak lagi ramah bagi kesehatan Anda. Karakteristik rasa yang light juga membuat margarin ini cocok digunakan sebagai MPASI (makanan pendamping ASI) untuk menambah nutrisi bagi bayi Anda.
6. Smart Menara Margarine Cream 15 kg
Harga : Rp 148.000
Hasilkan kue dan roti yang lebih tahan lama
Margarin ini memiliki tekstur yang lembut menyerupai krim sehingga sangat mudah digunakan, terutama untuk dicampurkan ke dalam adonan kue dan roti. Dengan titik leleh tinggi, yaitu antara 48-51°C, margarin ini dapat bertahan di suhu ruangan lebih lama. Hasilnya, kue atau roti buatan Anda tidak akan mudah rusak atau basi.
Margarin ini sangat kami rekomendasikan sebagai bahan campuran adonan kue basah, maupun kue kering. Meskipun begitu, margarin ini juga pas untuk membuat krim isian roti dan butter cream. Dengan kemasan yang besar dan ekonomis, margarin ini adalah andalan untuk Anda yang hobi membuat kue di rumah atau membuka usaha kue.
5. Palmia Cooking Margarine Garlic Flavor 200 gram
Harga : Rp 6.800
Gurih dan lezatkan masakan dengan rasa bawangnya
Bosan dengan rasa margarin yang begitu-begitu aja? Temukan solusinya dengan menggunakan produk ini. Berbeda dari produk lainnya, margarin dari Palmia ini menawarkan rasa bawang dengan harum yang menggoda. Memasak dengan menggunakan margarin ini akan membawa cita rasa masakan Anda ke level yang berbeda.
Margarin ini sangat cocok digunakan sebagai pengganti minyak goreng pada segala macam masakan tumisan, baik sayur maupun daging. Rasa bawangnya yang cukup kuat membuat Anda dapat mengurangi porsi penggunaan bawang pada masakan atau tidak perlu gunakan bawang sama sekali. Cocok juga untuk membuat jenis kue gurih, seperti kastengel.
4. Smart Palmboom Cake Margarine 15 kg
Harga : Rp 209.000
Warisan kelezatan andalan para baker Indonesia
Barangkali Anda jarang melihat merek margarin yang satu ini di supermarket. Wajar saja, karena margarin ini lebih dikhususkan untuk produksi roti atau kue dalam skala besar. Tidak heran, kemasan yang ditawarkannya juga besar, yaitu 15 kg. Tak perlu ragu soal kualitas sebab produk ini telah setia menemani para baker Indonesia sejak tahun 1940-an.
Margarin Palmboom ini terbuat dari minyak nabati terpilih yang telah dimurnikan dan dihilangkan bau tak sedapnya. Dengan formula khususnya, margarin ini mampu mempertahankan tekstur roti dan kue buatan Anda lebih lama. Apabila Anda menginginkan margarin yang terpercaya kualitasnya untuk bisnis Anda, produk ini patut dipertimbangkan.
3. MeadowLea Original 500 gram
Harga : Rp 159.900
Aman untuk kesehatan jantung Anda dan keluarga
Asam lemak jenuh adalah jenis lemak jahat penyebab penyakit jantung koroner. Margarin dari MeadowLea ini diklaim memiliki kadar asam lemak jenuh hingga 65% lebih sedikit dari mentega sehingga lebih aman bagi kesehatan. Hal tersebut karena margarin ini terbuat dari minyak canola dan biji bunga matahari yang dikenal baik untuk kesehatan.
Tekstur legit, aroma harum, serta rasa gurih yang dimiliki oleh margarin ini adalah berkat tambahan susu dan garam di dalamnya. Untuk Anda yang khawatir dengan kesehatan jantung, tetapi tetap ingin merasakan nikmat dan gurih margarin, produk ini adalah solusinya. Tersedia juga varian salt reduced dan minyak canola yang dapat dipilih, lho!
2. Smart Filma Danish Pastry Margarine 12 kg
Harga : Rp 280.000
Andalan Anda dalam membuat Danish pastry
Apakah Anda hobi membuat Danish pastry atau justru memiliki usaha produksi Danish pastry? Jika iya, margarin yang terbuat dari 100% minyak nabati dengan bau tak sedap yang sudah dinetralisir ini bisa diandalkan. Ditambah dengan titik leleh margarin yang sedang, Danish pastry Anda akan memiliki tekstur kenyal yang optimal.
Selain memperbaiki tekstur kenyal, margarin ini mampu mengembangkan lapisan Danish pastry dengan baik. Air liur pun bisa menetes berkat aroma harum khas susu yang dihasilkannya begitu selesai dipanggang. Bentuk balok dari margarin yang hanya tersedia dalam kemasan 12 kg ini juga akan memudahkan Anda dalam menakarnya.
1. Blue Band Serbaguna 200 gram
Harga : Rp 6.000
Margarin berkualitas yang mendukung tumbuh kembang anak sejak tahun 90-an
Siapa yang tidak kenal brand ini? Sejak tahun 1943, Blue Band sudah membantu memenuhi kebutuhan gizi anak-anak Indonesia. Kandungan margarin yang kaya akan omega 3, omega 6, serta 6 vitamin ini setara dengan 250 gram salmon atau 3 gelas susu. Cukup untuk bantu penuhi kebutuhan nutrisi anak-anak dalam masa pertumbuhan.
Margarin ini sangat direkomendasikan sebagai teman sarapan agar kebutuhan nutrisi Anda dan keluarga senantiasa selalu tercukupi. Rasanya yang gurih dan lezat juga membuatnya menjadi favorit banyak orang. Mau menggunakannya untuk olesan pada roti, membuat kue, ataupun untuk memasak, Anda sendiri yang memutuskan!
Metode penggunaan margarin secara optimal
Selain komposisi dan bentuk kemasan, cara penggunaan margarin juga mempengaruhi rasa. Berikut ini kami berbagi contoh penggunaan margarin agar hasil masakan Anda lebih optimal.
Margarin untuk kue dan biskuit
Dibandingkan dengan mentega, margarin memiliki rasa yang lebih ringan dan tekstur lebih baik sehingga lebih banyak digunakan untuk membuat kue dan biskuit. Kue dan biskuit yang dibuat dengan campuran margarin juga akan memiliki tekstur yang renyah.
Sebagai tambahan, kami juga akan memberikan resep membuat puding labu lezat yang dapat Anda coba sendiri di rumah.
Bahan-bahan: 450 ml susu, 75 gram adonan panekuk/pancake instan, 75 gram margarin, 120 gram gula, 3 buah telur, dan 250 gram labu rebus.
Cara membuat: campur semua bahan dan aduk dengan mixer hingga rata, kemudian tuang ke dalam cetakan. Panggang adonan dalam oven bersuhu 180°C selama 1 jam. Setelah matang, dinginkan di dalam kulkas. Puding labu lezat pun siap disajikan.
Perkaya rasa masakan Anda dengan margarin
Memiliki tekstur lebih lembut daripada mentega sehingga mudah menyatu ke dalam bahan makanan lainnya dan bisa digunakan untuk menumis juga. Itulah mengapa margarin begitu praktis. Membuat white sauce untuk salad dressing pun akan menjadi lebih sehat jika Anda menggunakan margarin.
Hanya dengan menambahkan sedikit margarin, rasa masakan Anda pun menjadi lebih khas. Rekomendasi terbaik kami adalah mencampurkannya dalam salad kentang dan pasta saus napolitan. Untuk salad kentang, Anda cukup menambahkan margarin dan mayones dengan perbandingan 1:4. Sedangkan untuk pasta napolitan, Anda cukup mencampurkannya dengan sausnya saja.
Kesimpulan
Apakah ada produk margarin yang cocok dengan kebutuhan Anda di dalam jajaran produk rekomendasi kami di atas? Semua produk pilihan kami dapat Anda beli di supermarket terdekat di kota Anda. Bila malas berbelanja, Anda juga dapat memesannya melalui online shop.
Ketika memilih margarin, hal yang perlu diperhatikan adalah tujuan penggunaan dan komposisinya. Setelah mengetahui hal tersebut, Anda dapat memilih margarin yang paling sesuai dengan mudah. Memilih margarin yang tepat juga akan berujung pada hasil masakan yang lebih nikmat. Jadi, jangan sampai salah pilih, ya!