mybest
Daging kaleng

Layanan Rekomendasi

  1. TOP
  2. Makanan & minuman
  3. Makanan kaleng
  4. 9 Kornet Terbaik - Ditinjau oleh Nutritionist (Terbaru Tahun 2023)
  • 9 Kornet Terbaik - Ditinjau oleh Nutritionist (Terbaru Tahun 2023) 1
  • 9 Kornet Terbaik - Ditinjau oleh Nutritionist (Terbaru Tahun 2023) 2
  • 9 Kornet Terbaik - Ditinjau oleh Nutritionist (Terbaru Tahun 2023) 3
  • 9 Kornet Terbaik - Ditinjau oleh Nutritionist (Terbaru Tahun 2023) 4
  • 9 Kornet Terbaik - Ditinjau oleh Nutritionist (Terbaru Tahun 2023) 5

9 Kornet Terbaik - Ditinjau oleh Nutritionist (Terbaru Tahun 2023)

Kornet adalah daging giling kemasan yang dibumbui, dicincang, dan umumnya dikemas kalengan. Tak hanya digiling, beberapa produk bahkan dikemas sebagai kornet siap makan. Olahan daging kaleng ini lezat dinikmati begitu saja atau digunakan sebagai campuran masakan. Oleh karena itu, kornet begitu digemari di Indonesia.


Banyaknya varian dasar dan rasa kornet mungkin membuat Anda galau saat hendak membelinya. Kami akan membagikan cara memilih kornet yang enak. Tak lupa, kami menyiapkan beragam rekomendasi merek kornet terbaik, seperti Pronas, Bernardi, dan lainnya. Artikel ini juga sudah ditinjau oleh nutritionist kami, Mochammad Rizal.

Diperbaharui 02-02-2023
Mochammad Rizal
Pakar
Nutritionist
Mochammad Rizal

Mochammad Rizal adalah seorang ahli gizi yang sedang menempuh pendidikan Master di Nutritional Science di Cornell University, Amerika Serikat. Rizal memiliki minat dalam bidang gizi olahraga, kebugaran, serta pencegahan dan penanganan obesitas. Ia juga aktif mengedukasi masyarakat terkait diet, gizi, dan kesehatan melalui media sosial, seminar, buku, dan berbagai media lainnya. Dalam hal keorganisasian, Rizal merupakan Ketua Divisi Gizi Kebugaran di Indonesia Sport Nutritionist Association (ISNA). Organisasi profesi gizi ini bergerak di bidang olahraga dan kebugaran.

Profil Mochammad Rizal
Lanjut membaca
Tim Editorial mybest
Penyunting
mybest, Inc.
Tim Editorial mybest

mybest adalah situs layanan informasi produk rekomendasi berdasarkan uji coba menyeluruh serta bantuan pendapat oleh pakar. Menghasilkan konten setiap hari, mybest menyediakan pengalaman memilih terbaik bagi lebih dari 3 juta user per bulannya. Berbagai tema konten, mulai dari kosmetik, kebutuhan sehari-hari, elektronik rumah tangga, hingga jasa bisa ditemukan di mybest.

Profil Tim Editorial mybest
Lanjut membaca
  • Konten ini dibuat secara independen oleh mybest. Kami mungkin menerima produk dan layanan secara gratis dari produsen dan/atau pemasangan iklan. Namun, produsen dan lainnya tidak terlibat dalam isi konten ataupun penentuan peringkat.
  • Silakan lihat kebijakan editorial mybest untuk detailnya
Pakar dalam artikel ini meninjau isi cara memilih. Produk dan layanan yang direkomendasikan bukanlah pilihan dari pakar.
Produk dan layanan dalam artikel ini dipilih dan diurutkan secara mandiri oleh Tim Editorial mybest berdasarkan popularitasnya di marketplace. (Diperbaharui pada 13 Januari 2023)

Daftar isi

Kornet, makanan praktis dan enak yang kaya gizi

Kornet adalah daging yang diawetkan di dalam air garam dan kemudian direbus. Makanan ini sangat praktis disantap, baik sebagai lauk maupun makanan siap santap. Selain praktis, kornet juga mengandung banyak gizi. Mari simak manfaat kornet dan metode produksinya!

Apa manfaat kornet?

Apa manfaat kornet?

Kemasannya yang praktis membuat kornet bisa dijadikan andalan saat bepergian. Tak hanya itu, pengolahan yang teliti membuat kornet awet hingga dua tahun masa simpannya. Ini berarti kornet bisa dijadikan stok makanan cadangan di rumah Anda. Anda bisa mengonsumsi daging kapan pun di rumah Anda.


Selain kaya akan protein, kornet juga mengandung fosfor, zat besi, seng, beta karoten, vitamin B2 dan B3. Manfaat dari zat-zat tersebut adalah sebagai berikut.


  • Protein: bermanfaat untuk memperbaiki dan membentuk jaringan tubuh, membentuk antibodi, enzim, dan hormon.

  • Fosfor: bermanfaat untuk membantu pembentukan DNA, pemeliharaan kesehatan tulang, mengoptimalkan metabolisme, dan pembentukan sel pada tubuh.

  • Vitamin B2 dan B3: vitamin B2 bermanfaat untuk membantu pembentukan sel darah. Sementara itu, vitamin B bermanfaat memelihara kesehatan sistem syaraf, dan membantu mengontrol kolesterol.

  • Seng atau zinc: bermanfaat untuk membantu sistem kekebalan tubuh, membantu proses penyembuhan luka, dan menjaga kesehatan kulit.

  • Zat besi: bermanfaat sebagai zat pembentuk sel darah, menunjang kesehatan janin bagi wanita hamil, dan mencegah anemia dan infeksi.

  • Beta karoten: bermanfaat sebagai zat antioksidan yang membantu mengikat radikal bebas dalam tubuh.

Bagaimana metode produksi kornet?

Bagaimana metode produksi kornet?


Metode paling umum untuk memproduksi kornet adalah dengan memasukkannya ke dalam kaleng dan memanaskannya dalam suhu tinggi. Pertama-tama, daging disortir untuk mendapatkan daging yang bebas dari penyakit. Setelah itu, daging dipotong-potong, dicincang, atau digiling. 


Lalu, daging dicampur dengan bahan baku lainnya dengan mixer sehingga tercipta adonan yang homogen. Setelah tercampur, kornet dimasukkan ke kaleng untuk dipanaskan.


Pemanasan pada kornet dilakukan sebanyak dua kali. Pertama, kornet divakum dengan cara melewatkannya melalui ban berjalan ke dalam exhauster box bersuhu sekitar 90 °C. Kedua, setelah ditutup dengan penutup kaleng, kornet dipanaskan kembali dengan memasukkannya ke retort bersuhu sekitar 120 °C. Setelah itu, kaleng berisi kornet tersebut didinginkan di bak pendingin sebelum kaleng dibersihkan dan diberi label.

Cara memilih kornet

Sebelum membeli kornet, sebaiknya Anda mengetahui terlebih dahulu poin-poin penting dalam memilih kornet. Meskipun semua terlihat sama saja, sebenarnya masing-masing produsen memikirkan dengan teliti mengenai bahan baku dan kemasannya. Nah, untuk lebih jelasnya, simaklah penjelasan berikut ini!

① Ketahui bahan bakunya

Ketahui bahan bakunya

Kornet terbuat dari bahan utama daging sapi atau daging ayam. Namun, dalam pembuatannya, daging tersebut dicampur dengan bahan tambahan lainnya di bawah ini.


  • Garam, berfungsi menghambat pertumbuhan bakteri dan mikroba pembusuk
  • Nitrit, berfungsi menstabilkan warna merah dan mencegah terjadinya ketengikan pada daging
  • Alkali fosfat, berfungsi mengurangi penyusutan daging dan memperbaiki tekstur dan keempukan daging
  • Lemak, berfungsi memperbaiki rasa dan aroma daging serta membantu menjaga produk tetap stabil dan tidak rusak
  • Gula dan bumbu tambahan, berfungsi memodifikasi rasa, menurunkan kadar air, dan juga sebagai pengawet alami
  • Air, berfungsi melarutkan garam-garam dan meningkatkan kekenyalan daging
  • Bahan pengisi, seperti tepung tapioka, terigu, dan susu skim yang tidak lebih dari 3,5% total bahan baku

② Pilih produk dengan wadah yang mudah dibuka

Pilih produk dengan wadah yang mudah dibuka

Umumnya, kornet dikemas dalam wadah kaleng bersegel. Kornet kemasan kaleng tersedia dalam ukuran 198–340 gr. Kemasan kaleng semacam ini dinilai membuat daging lebih awet, tahan terhadap suhu, dan lebih ramah lingkungan


Namun, kemasan ini membutuhkan kunci pembuka yang biasanya disertakan oleh produsen. Terkadang, adakalanya kunci pembuka ini tidak disediakan. Jika sudah begitu, tentu merepotkan, bukan?


Saat ini, telah hadir kornet dengan kemasan plastik ataupun saset. Kornet kemasan plastik sering hadir dalam ukuran yang kecil hingga besar, yakni 50–450 gr. Kornet dengan kemasan kecil tentu lebih murah dan travel-friendly. Jika Anda membutuhkan perbekalan saat menginap, kornet kemasan saset atau plastik bisa jadi pilihan yang tepat.

③ Cari produk yang bebas pewarna buatan dan bahan aditif

Cari produk yang bebas pewarna buatan dan bahan aditif
Garam diperlukan dalam proses pengawetan daging. Setelahnya, agar daging kornet yang dijual di pasaran terlihat lezat, terkadang kornet juga diberi pewarna tambahan. Warna merah menyala pada produk daging kalengan mungkin membuat tampilan produk terlihat menarik. Namun, hal tersebut perlu ditelaah lebih lanjut. Apakah warna merahnya berasal dari pewarna sintetik makanan yang tidak memberikan manfaat untuk tubuh.

Jika Anda menginginkan kornet dengan lebih sedikit bahan aditif, sebaiknya pilih yang tanpa pewarna tambahan. Akan lebih baik lagi, jika Anda memilih kornet tanpa MSG dan pengawet. Dengan begitu, kornet yang Anda beli pun lebih aman dikonsumsi.

9 Rekomendasi kornet terbaik

Selanjutnya, kami akan merekomendasikan sembilan produk kornet terbaik yang kami tentukan berdasarkan cara memilih di atas. Produk-produk ini dipilih secara teliti dengan mempertimbangkan kualitas produk, review pembeli, dan tingkat kepercayaan terhadap seller. Produk kami urutkan berdasarkan popularitasnya di marketplace Shopee. Disclaimer: Sembilan produk di bawah ini murni rekomendasi mybest dan bukan dari Mochammad Rizal.
Produk
Gambar
Harga terendah
Poin
1

Pronas

Kornet Sapi Sachet Rasa Keju

Pronas Kornet Sapi Sachet Rasa Keju 1枚目

Kemasannya praktis, rasa kejunya bikin makin nikmat

2

Pronas

Corned Beef Chili

Pronas Corned Beef Chili 1枚目

Rasa pedasnya menggugah selera makan

3

Suryajaya Abadiperkasa

Cip Kornet Daging Sapi

Suryajaya Abadiperkasa Cip Kornet Daging Sapi 1枚目

Campuran daging sapi suwir yang memanjakan lidah

4

Elson Bernardi

Umiami Kornet Daging Sapi

Elson Bernardi Umiami Kornet Daging Sapi 1枚目

Praktis untuk bekal sekolah anak

5

Ajib

Kornet Daging Sapi

Ajib Kornet Daging Sapi  1枚目

Nikmat dengan bumbu khas Nusantara

6

Fiva Food

Kornet Ayam

Fiva Food Kornet Ayam 1枚目

Harganya ekonomis, gizinya pun lengkap!

7

Bernardi

Corned Beef

Bernardi Corned Beef 1枚目

Proses sterilisasi komersial bikin kornetnya jadi lebih higienis

8

Hamper

Corned Beef Original

Hamper Corned Beef Original 1枚目

Kornet asal Australia yang cocok dijadikan isian roti atau topping pasta

9

JAPFA

Tora Duo Kornet Ayam Bentuk Koin

JAPFA Tora Duo Kornet Ayam Bentuk Koin  1枚目

Bentuknya yang unik pasti menarik untuk si kecil

Perincian produk
Close
No.1

PronasKornet Sapi Sachet Rasa Keju

Mulai dari Rp6.300,00

Kemasannya praktis, rasa kejunya bikin makin nikmat

Siapa yang suka makan mi instan dengan tambahan kornet dan keju? Jika Anda salah satunya, sekarang tak perlu repot lagi menyediakan dua jenis bahan yang berbeda. Anda tinggal membeli Pronas Kornet Sapi Sachet Rasa Keju saja. Porsi satu sasetnya pas untuk sekali makan. 


Jadi, makan kornet pun makin praktis dan bisa Anda bawa ke mana saja. Anda bisa beli mi instan di warung lalu menambahkan kornet sendiri. Tak perlu khawatir, kornet ini bisa langsung Anda makan tanpa perlu dimasak dahulu. Makan kornet favorit pun jadi makin mudah di mana dan kapan pun saja yang Anda inginkan.

No.2

PronasCorned Beef Chili

Mulai dari Rp12.200,00

Rasa pedasnya menggugah selera makan

Bosan dengan rasa kornet sapi yang itu-itu saja? Bagaimana jika Anda mencoba Pronas kornet daging sapi pedas ini? Kornet ini sudah dilengkapi dengan rasa pedas dari cabai asli Indonesia. Rasa pedasnya cukup nendang sehingga akan menggugah selera makan Anda. 


Terdapat dua kemasan, yaitu saset dan kaleng. Pilih isi kemasan sesuai dengan kebutuhan masing-masing. Buat para pencinta pedas, jangan lewatkan untuk mencobanya, ya!

No.3

Suryajaya AbadiperkasaCip Kornet Daging Sapi

Mulai dari Rp11.000,00

Campuran daging sapi suwir yang memanjakan lidah

Kornet pada umumnya bertekstur lunak seperti bubur daging dengan campuran tepung. Namun, Cip Kornet Daging Sapi dibuat tanpa campuran tepung sehingga lebih cepat matang dan garing saat diolah. 


Produk ini juga dipadukan dengan daging sapi suwir, cocok untuk Anda yang ingin mencicipi tekstur daging yang lebih terasa. Kornet ini tersedia dalam dua varian rasa, yaitu original dan dengan kombinasi jamur kancing.

No.4

Elson BernardiUmiami Kornet Daging Sapi

Mulai dari Rp16.950,00

Praktis untuk bekal sekolah anak

Dengan bentuk seperti balok, Anda mungkin berpikir bahwa kornet ini sedikit keras dan sulit diolah. Namun, jangan salah! Tekstur kornet ini ternyata sangat lembut dan rasa gurihnya dijamin nagih

Jika biasanya kornet akan hancur jika digoreng tanpa telur, produk ini tak akan seperti itu. Menggoreng kornet jadi semudah menggoreng chicken nugget. Bila Anda sering bingung dengan menu bekal makanan anak, kornet ini bisa dijadikan variasi pilihan.

No.5

AjibKornet Daging Sapi

Mulai dari Rp19.327,00

Nikmat dengan bumbu khas Nusantara

Jika ingin mencoba kornet dengan campuran rempah-rempah asli Indonesia, Anda bisa membeli kornet Ajib. Kornet ini pas dijadikan oleh-oleh khas Indonesia pada teman atau saudara di luar negeri. Bahan-bahannya yang kaya akan rempah membuat kornet ini berbeda dari kornet yang ada di luar negeri. Karena bisa tahan hingga dua tahun, Anda bisa menjadikannya stok makanan yang tahan lama. 

No.6

Harganya ekonomis, gizinya pun lengkap!

Dari berbagai produk olahan yang dikeluarkan oleh Fiva Food, produk Kornet Ayam yang paling banyak dicari konsumen. Mengapa demikian? Jawabannya karena produk ini tak hanya mengandung protein hewani, tetapi juga protein nabati. 


Bahan-bahan tersebut digunakan untuk menghasilkan kornet ayam yang lezat. Tak hanya itu saja, harganya juga ekonomis dan tidak bikin kantong bolong! Buat Anda yang sedang mencari kornet ayam dengan harga terjangkau, pilihlah produk ini. 

No.7

Proses sterilisasi komersial bikin kornetnya jadi lebih higienis

Anda mungkin lebih sering menemukan brand ini di supermarket dalam produk sosis atau patties-nya. Namun, merek ini juga memiliki produk kornet yang rasanya patut diacungi jempol, lho! Pasalnya, kornet ini tidak mengandung tepung dan terdapat potongan daging di dalam kornetnya 

Kornet Bernardi diproses secara alami dan disterilisasi secara komersial. Proses sterilisasinya diklaim dapat membunuh bakteri seperti phatogen atau Clostridium botulinum. Bagi Anda yang concern terhadap kesehatan dan sedang mencari makanan kaleng higienis, kornet ini wajib jadi pilihan. 

No.8

HamperCorned Beef Original

Mulai dari Rp168.000,00

Kornet asal Australia yang cocok dijadikan isian roti atau topping pasta

Jika Anda bosan dengan kornet dari Indonesia, silakan mencoba kornet sapi premium buatan Negeri Kanguru ini. Di Indonesia kornet kerap disandingkan dengan nasi atau mi instan. Namun, Anda bisa mencoba kornet ini sebagai isian roti ala sandwich


Dijadikan topping pasta pun pasti cocok. Akan tetapi, kornet ini tidak memiliki sertifikat halal. Jadi, bagi Anda yang beragama Islam, cermati dahulu komposisinya sebelum memutuskan untuk membeli kornet ini. 

No.9

JAPFATora Duo Kornet Ayam Bentuk Koin

Mulai dari Rp16.000,00

Bentuknya yang unik pasti menarik untuk si kecil

Anak Anda sedang GTM atau susah makan? Coba berikan kornet berbentuk koin ini untuk mereka makan. Kornet berbentuk unik ini dijamin menarik bagi anak-anak. 


Ukurannya yang tidak terlalu besar bisa untuk sekali suap atau bisa juga dijadikan finger food. Terbuat dari daging ayam pilihan, kandungan gizi yang terkandung di dalamnya cukup tinggi. Jadi, Anda tak perlu khawatir memberikannya untuk anak-anak. 

Pertanyaan umum seputar kornet

Selain mengulas cara memilih dan merekomendasikan produknya, kami sudah mengumpulkan pertanyaan yang populer seputar kornet. Anda bisa mengetahui jawaban tentang kornet bisa langsung dimakan atau tidak dan penyebab rasa asam pada kornet. Simak jawabannya di bawah ini, ya.

Apakah daging kornet bisa langsung dimakan?

Apakah daging kornet bisa langsung dimakan?

Ya. Kornet terbuat dari daging yang sudah mengalami proses penyortiran sehingga didapat daging yang bebas dari penyakit. Kornet mengalami dua kali sterilisasi, yaitu melalui pemanasan dengan suhu sangat tinggi sehingga semua mikroba dipastikan mati


Kaleng wadah untuk kornet juga terbuat dari baja yang tidak mudah berkarat. Maka dari itu, kornet bisa langsung dimakan tanpa dimasak. Akan tetapi, sebelum Anda mengonsumsi langsung kornet kemasan yang baru dibuka, sebaiknya perhatikanlah hal-hal berikut ini. 


Pastikan tanggal kedaluwarsa masih lama. Biasanya kornet dapat bertahan maksimal 2 tahun setelah diproduksi. Pastikan juga kemasan kornet baik, dalam artian kemasan tidak rusak, seperti bocor, berkarat, atau kembung. Sebaiknya kornet yang kemasannya sudah rusak tidak Anda konsumsi agar kesehatan tetap terjaga.


Agar lebih aman, bersihkan terlebih dahulu kemasan kornet sebelum dibuka. Panaskan isi kornet sebelum disajikan untuk memastikan produk lebih higienis dan lebih enak dikonsumsi.

Mengapa kornet rasanya asam?

Mengapa kornet rasanya asam?

Jika kornet yang Anda konsumsi rasanya asam, kemungkinan besar kemasannya sudah rusak. Rasa asam tersebut muncul karena aktivitas mikroba di dalam kornet sehubungan dengan kaleng yang rusak. Namun, jika kaleng tidak rusak dan rasa tetap asam, kemungkinan besar bakteri tidak mati ketika kornet disterilisasi.


Memanaskan kornet yang sudah rusak atau asam tidak akan membuat produk jadi layak konsumsi. Maka dari itu, jika Anda mendapati kornet yang rasanya asam, sebaiknya Anda tidak mengonsumsinya.

Baca juga rekomendasi makanan kalengan lainnya di sini

Selain kornet, apakah Anda berniat membeli makanan kalengan lainnya? Di bawah ini, kami telah mengulas rekomendasi produk kalengan yang bisa Anda jadikan stok makanan di rumah. Selamat membaca!

Kesimpulan

Demikian tips memilih dan daftar rekomendasi produk kornet terbaik yang dapat dibeli secara online. Ada beberapa produk dengan rasa unik dan kemasan praktis yang mungkin akan menjadi kornet favorit Anda.


Kornet memang dapat dinikmati dengan berbagai cara, seperti dimakan langsung, dicampurkan ke dalam nasi goreng atau perkedel. Semuanya lezat! Jadi, silakan pilih kornetnya, lalu tentukan sendiri cara menikmati kornet favorit Anda!

5 Rekomendasi Kornet terbaik

No. 1PronasKornet Sapi Sachet Rasa Keju

No. 2PronasCorned Beef Chili

No. 3Suryajaya AbadiperkasaCip Kornet Daging Sapi

No. 4Elson BernardiUmiami Kornet Daging Sapi

No. 5AjibKornet Daging Sapi

Lihat rekomendasi lengkapnya di sini

Apabila Anda membeli produk yang disebutkan di artikel, mybest mungkin akan menerima sebagian dari hasil penjualan produk tersebut.
Deskripsi setiap produk bersumber dari produsen/brand, situs marketplace, dan sebagainya.

Artikel terkait

Artikel populer

Favlist populer