1. TOP
  2. Makanan & minuman
  3. Bumbu & bahan masakan
  4. 10 Gula Merah Terbaik - Ditinjau oleh Chef (Terbaru Tahun 2023)
  • 10 Gula Merah Terbaik - Ditinjau oleh Chef (Terbaru Tahun 2023) 1
  • 10 Gula Merah Terbaik - Ditinjau oleh Chef (Terbaru Tahun 2023) 2
  • 10 Gula Merah Terbaik - Ditinjau oleh Chef (Terbaru Tahun 2023) 3
  • 10 Gula Merah Terbaik - Ditinjau oleh Chef (Terbaru Tahun 2023) 4
  • 10 Gula Merah Terbaik - Ditinjau oleh Chef (Terbaru Tahun 2023) 5

10 Gula Merah Terbaik - Ditinjau oleh Chef (Terbaru Tahun 2023)

Gula merah adalah pemanis alami yang dapat dikonsumsi sebagai pengganti gula pasir. Gula ini memiliki indeks glikemik rendah sehingga cocok untuk menunjang program diet. Selain untuk diet, gula merah juga disarankan untuk penderita diabetes agar kadar gula darah tidak melonjak tinggi.


Sebelum memutuskan untuk membeli, sebaiknya Anda memeriksa beberapa poin yang akan kami sampaikan. Kami juga telah menyiapkan sepuluh rekomendasi gula merah terbaik, mulai dari merek Singabera hingga Javara. Sudah siap memulai hidup sehat dengan mengonsumsi gula merah? Simak informasinya! Artikel ini sudah ditinjau oleh chef kami, Laire Siwi Mentari.

Diperbaharui 09-10-2022
Laire Siwi Mentari
Pakar
Chef
Laire Siwi Mentari

Kariernya di dunia kuliner selama 8 tahun membawa Laire menjadi chef dan pemilik restoran Jiwajawi di Yogyakarta. Setelah lulus dari Universitas Indonesia dan IONs Culinary College, Laire bekerja untuk beberapa cafe dan restoran sebagai kepala dapur. Repertoar Laire di antaranya adalah restoran Canting dan Sirjakula. Selain itu, ia juga menjadi konsultan untuk beberapa restoran besar lainnya yang menyajikan menu-menu Nusantara dan interkontinental. Ia sering berkolaborasi dengan beberapa restoran hotel dan mengadakan jamuan makan privat. Saat ini, Laire juga aktif mengajar culinary untuk program CSR PT Djarum.

Profil Laire Siwi Mentari
Lanjut membaca
Tim Editorial mybest
Penyunting
mybest, Inc.
Tim Editorial mybest

mybest adalah situs layanan informasi produk rekomendasi berdasarkan uji coba menyeluruh serta bantuan pendapat oleh pakar. Menghasilkan konten setiap hari, mybest menyediakan pengalaman memilih terbaik bagi lebih dari 3 juta user per bulannya. Berbagai tema konten, mulai dari kosmetik, kebutuhan sehari-hari, elektronik rumah tangga, hingga jasa bisa ditemukan di mybest.

Profil Tim Editorial mybest
Lanjut membaca
  • Konten ini dibuat secara independen oleh mybest. Kami mungkin menerima produk dan layanan secara gratis dari produsen dan/atau pemasangan iklan. Namun, produsen dan lainnya tidak terlibat dalam isi konten ataupun penentuan peringkat.
  • Silakan lihat kebijakan editorial mybest untuk detailnya
Pakar yang ada di artikel ini meninjau cara memilih dan tidak berkontribusi dalam pemilihan produk atau layanan yang ada di dalam artikel.
Produk dan layanan dalam artikel ini dipilih dan diurutkan secara mandiri oleh Tim Editorial mybest berdasarkan hasil riset di berbagai sumber. (Diperbaharui pada 13 Januari 2023)

Berkolaborasi dengan pakar: Cara memilih gula merah

Gula merah adalah produk yang wajib dimiliki sebagai pengganti gula putih jika Anda menginginkan pemanis yang lebih sehat. Namun, agar mendapatkan produk yang tepat, ada beberapa tips yang perlu Anda ketahui. Yuk, langsung saja ikuti tipsnya berikut ini.

① Pilih berdasarkan jenisnya

Di Indonesia, terdapat tiga macam gula merah yang sering membuat orang kebingungan dan mengira ketiganya adalah sama. Ada gula jawa, gula aren, dan gula tebu. Mari ketahui perbedaan dari ketiganya dan pilihlah yang paling sesuai dengan preferensi Anda.

Gula jawa: Memiliki indeks glikemik paling rendah

Gula jawa: Memiliki indeks glikemik paling rendah

Gula yang juga dikenal dengan sebutan gula jawa ini diolah dari sari batang pohon kelapa atau getah pohon palem. Bentuknya bisa berwujud padat, cair, atau bubuk, serta memiliki warna cokelat yang lebih gelap dibandingkan gula aren. Namun, gula ini biasanya agak kotor sehingga perlu disaring sebelum digunakan.


Gula jawa kaya akan mineral, seperti kalium, seng, dan zat besi. Jika jumlah kalium dalam 100 gr gula putih hanya berkisar 2 mg, pada gula jawa jumlahnya mencapai 1030 mg. Di samping itu, indeks glikemiknya pun paling rendah dibandingkan jenis gula merah lainnya.


Meski begitu, bukan berarti gula jawa bebas dikonsumsi sesuka hati. Anda tetap harus membatasi konsumsinya, terutama jika dicampur dengan bahan yang mengandung karbohidrat. Hal tersebut dapat meningkatkan jumlah kalori pada gula jawa sehingga dapat berbahaya jika dikonsumsi secara berlebihan.


Menariknya lagi, larutan gula jawa dikatakan memiliki kadar elektrolit seimbang yang mirip dengan cairan tubuh manusia. Oleh sebab itu, Anda dapat membuat minuman isotonik cukup dengan melarutkan gula jawa ke dalam air. Larutan ini tentunya lebih menyehatkan dibandingkan minuman isotonik yang sudah mengandung zat aditif.


Jika Anda tertarik mengetahui lebih lanjut mengenai gula jawa, khususnya gula palem, silakan klik tautan berikut ini.

Gula aren: Aromanya lebih harum sehingga cocok untuk membuat kue tradisional

Gula aren: Aromanya lebih harum sehingga cocok untuk membuat kue tradisional

Sesuai dengan namanya, gula aren adalah gula yang diperoleh dari pohon aren atau enau (kolang-kaling). Gula aren sebetulnya hampir sama dengan gula jawa. Itu sebabnya, banyak orang sulit membedakan kedua jenis gula ini. Namun, jika diperhatikan dengan baik, gula aren memiliki warna cokelat yang lebih cerah dan lebih bersih. Teksturnya pun tidak sekeras gula jawa.


Karena terbuat dari tandan bunga jantan pohon enau, gula aren memiliki aroma yang sangat harum. Apalagi jika dicampur dengan beberapa bahan dan melalui proses pengolahan seperti dibuat kue atau minuman, aromanya makin wangi. Gula aren yang terkaramelisasi, terutama pada kue tradisional, akan menghasilkan rasa yang tidak hanya manis, tetapi juga gurih dan sedap.


Indeks glikemik pada gula aren masih tergolong rendah. Namun, gula aren mengandung inulin, yaitu salah satu jenis serat dan sumber karbohidrat yang dapat membentuk bakteri baik di usus.

Brown sugar: Memiliki cita rasa karamel yang tidak pahit

Brown sugar: Memiliki cita rasa karamel yang tidak pahit

Jenis gula merah selanjutnya adalah brown sugar. Gula yang berwarna kecokelatan ini dibuat dari ekstrak tanaman tebu, sama seperti gula pasir. Hanya saja, pada pembuatannya ditambahkan sirop molase sehingga tampak bening kecokelatan. Berbeda dari gula merah lainnya, brown sugar lebih umum ditemukan dalam bentuk kristal yang tidak mudah hancur.


Karena terbuat dari ekstrak tebu, gula ini menghasilkan rasa karamel yang tidak pahit dan rasa manisnya hampir identik dengan gula pasir. Oleh karena itu, brown sugar kerap digunakan dalam pembuatan roti dan kue modern.


Namun, di antara gula merah lainnya, brown sugar memiliki indeks glikemik paling tinggi sehingga Anda perlu berhati-hati dalam mengonsumsinya. Meski demikian, brown sugar mengandung kalium yang dapat menjaga tekanan darah agar tetap stabil.

② Periksa ada tidaknya zat aditif

Periksa ada tidaknya zat aditif

Kami menyarankan agar Anda memilih produk yang menggunakan 100% bahan baku murni, baik diolah secara tradisional maupun modern. Makin murni bahan bakunya, makin tinggi pula khasiat kesehatan yang akan Anda dapatkan. Perhatikan bahwa beberapa produk biasanya mengandung pigmen atau zat pewarna karamel.


Bahan ini sering terkandung di dalam makanan yang mengandung gula agar warna makanan menjadi lebih pekat dan menarik. Warna karamel memang bisa didapatkan secara alami dari proses pemanasan gula. Akan tetapi, pigmen karamel juga dapat dihasilkan melalui pemanasan senyawa amonium yang diproduksi dalam jumlah besar.


Namun, karena hanya diperlukan penulisan "pewarna karamel" pada pelabelan, konsumen akan sulit mengetahui metode apa yang sebenarnya digunakan. Zat aditif, pewarna, pengawet, atau bahan-bahan non alami dalam makanan dapat memicu munculnya penyakit tertentu. Salah satu penyakit paling parah yang bisa ditimbulkan adalah kerusakan pada sel hati.

③ Utamakan produk yang tidak dimurnikan

Utamakan produk yang tidak dimurnikan

Makanan yang diproses menggunakan berbagai bahan kimia harus dihindari, terutama jika Anda mengharapkan manfaat kesehatan dari produk tersebut. Pemanis olahan seperti gula putih memang memiliki rasa dan warna yang menarik karena telah melalui proses pemurnian. Namun, Anda akan kehilangan nutrisi yang seharusnya terkandung di dalam gula.


Gula yang telah dimurnikan juga dapat memicu berbagai macam penyakit. Gula tersebut bisa mempercepat obesitas, meningkatkan risiko diabetes tipe 2, dan memicu risiko penyakit jantung. Kemungkinan muncul hipoglikemia serta kekurangan vitamin dan mineral juga bisa saja muncul.


Selain itu, bahan kimia yang digunakan selama pemrosesan pun akan ikut masuk ke dalam tubuh saat Anda mengonsumsinya. Anda pasti setuju bila gula merah seharusnya mengandung banyak mineral penting dan memberikan nutrisi yang diperlukan tubuh. Untuk itu, pilihlah produk bergizi tanpa proses pemurnian dan nikmatilah rasanya yang unik serta menyehatkan.

④ Pertimbangkan produk yang harga dan kualitasnya sepadan

Pertimbangkan produk yang harga dan kualitasnya sepadan

Dengan menggunakan gula merah sebagai pengganti gula biasa, Anda akan mendapatkan asupan mineral yang penting bagi kesehatan. Namun, harga gula merah yang berkualitas umumnya sedikit lebih mahal daripada sukrosa atau gula tebu.


Jika mengganti seluruh penggunaan gula tebu dengan gula merah dirasa terlalu mahal, Anda bisa menggantinya secara bertahap. Sebagai contoh, Anda bisa menggunakan gula merah sebagai bumbu harian atau untuk membuat minuman isotonik saat berolahraga.


Mengganti pemakaian gula merah untuk konsumsi pribadi sangat dianjurkan. Pilih gula merah yang kualitasnya paling baik sehingga Anda tidak perlu khawatir mengenai kandungan di dalamnya. Sebisa mungkin pilihlah yang paling murni. Untuk bisnis seperti restoran dan cafe, Anda bisa perlahan mengganti sebagian menu dengan gula merah jika belum bisa mengganti seluruhnya.


Selain itu, saat ini telah banyak beredar gula merah yang ditanam secara organik. Meski tidak semurah gula merah biasa, harga gula merah organik masih cukup terjangkau. Nah, jika Anda ingin memilih gula merah, selalu pertimbangkan segi kualitas serta harga sebelum membeli, ya.

10 Rekomendasi gula merah terbaik

Selanjutnya, kami akan merekomendasikan sepuluh produk gula merah terbaik yang kami tentukan berdasarkan cara memilih di atas. Produk-produk ini dipilih secara teliti dengan mempertimbangkan kualitas produk, review pembeli, dan tingkat kepercayaan terhadap seller. Produk kami urutkan berdasarkan popularitasnya di marketplace Shopee.
Produk
Gambar
Harga terendah
Poin
1

Ricoman

Light Brown Sugar

Ricoman Light Brown Sugar 1枚目

Teksturnya lebih halus dan lebih mudah larut dibandingkan gula pasir

2

Mola

Brown Sugar Syrup

Mola Brown Sugar Syrup 1枚目

Bikin minuman kekinian di rumah jadi lebih mudah!

3

House of Organix

Organic Coconut Sugar

House of Organix Organic Coconut Sugar 1枚目

Memulai hidup sehat tak harus rumit dan mahal!

4

Javara Indigenous Indonesia

Moulded Arenga Sugar

Javara Indigenous Indonesia Moulded Arenga Sugar 1枚目

Jaga kadar gula darah dengan low GI sugar

5

Mahorahora

Gula Aren Cair Organik

Mahorahora  Gula Aren Cair Organik 1枚目

Alternatif pemanis untuk kopi dan teh

6

Mezzaluna

100% Pure Coconut Sugar

Mezzaluna 100% Pure Coconut Sugar 1枚目

Mulai diet sehat dengan gula merah rendah kalori ini

7

Aromanis

Brown Sugar

Aromanis Brown Sugar 1枚目

Buat hasil baking Anda lebih harum dan legit dengan produk ini

8

Gula Energi Nusantara

Gulanas Gula Merah Cair

Gula Energi Nusantara Gulanas Gula Merah Cair  1枚目

Langganan dipakai oleh industri kecap dan restoran terkenal!

9

Java Blossom

Organic Coconut Sugar

Java Blossom Organic Coconut Sugar 1枚目

Buat camilan kue sehat dengan gula merah organik, yuk!

10

Singabera

Organic Coconut Sugar

Singabera Organic Coconut Sugar 1枚目

Awali pagi dengan mencampurkan produk ini ke sarapan Anda!

Perincian produk
Close
No.1

RicomanLight Brown Sugar

Mulai dari Rp28.000,00

Teksturnya lebih halus dan lebih mudah larut dibandingkan gula pasir

Simpan gula pasir Anda dan beralihlah pada gula yang satu ini. Ya, meski sama-sama dibuat dari tanaman tebu, brown sugar dari Ricoman ini mempunyai beberapa kelebihan yang tidak dimiliki oleh gula pasir biasa. Selain rasanya yang spesial, tekstur gula ini diklaim dua kali lebih halus sehingga lebih mudah larut. Anda pun tidak memerlukan banyak waktu untuk mencampurkannya ke dalam minuman favorit.

No.2

Bikin minuman kekinian di rumah jadi lebih mudah!

Apakah Anda termasuk salah satu penggemar minuman yang sedang tren akhir-akhir ini? Jika iya, coba buat sendiri minuman favorit Anda di rumah dengan produk Brown Sugar Syrup dari Mola. Selain lebih terjamin kebersihannya, budget yang perlu dikeluarkan pun jadi lebih sedikit. Bahkan, Anda bisa membuat berbagai macam kreasi makanan dengan menggunakan gula merah ini. Pilihan menarik, bukan?

No.3

House of OrganixOrganic Coconut Sugar

Mulai dari Rp15.000,00

Memulai hidup sehat tak harus rumit dan mahal!

Apakah Anda mencari gula merah organik yang mudah ditemukan dengan harga terjangkau di toko online? Produk keluaran House Of Organix merupakan pilihan yang tepat. Produk ini menggunakan budidaya kelapa organik dan tidak mengandung GMO. Jika Anda berniat menjalani healthy lifestyle, mari memulainya dengan healthy shopping!
No.4

Javara Indigenous IndonesiaMoulded Arenga Sugar

Mulai dari Rp22.000,00

Jaga kadar gula darah dengan low GI sugar

Jika Anda mengkhawatirkan gula darah akan melonjak saat mengonsumsi penganan manis, gunakan saja produk dari Javara ini. Gula ini memiliki indeks glikemik yang rendah sehingga akan dicerna perlahan dan tidak membuat gula darah naik drastis. Alhasil, Anda dapat mengonsumsi hidangan favorit dengan lebih tenang jika menggunakan gula ini sebagai pemanisnya.

No.5

Mahorahora Gula Aren Cair Organik

Mulai dari Rp49.900,00

Alternatif pemanis untuk kopi dan teh

Apabila Anda bingung memilih gula merah terbaik, jatuhkan saja pilihan Anda pada produk keluaran Mahorahora ini. Dengan bentuk menyerupai sirop, Anda akan lebih mudah saat ingin menggunakannya sebagai pemanis minuman. Bukan hanya itu, kopi dan teh Anda akan terasa lebih kaya dengan menambahkan produk ini ke dalamnya. Tertarik untuk mencoba?

No.6

Mezzaluna100% Pure Coconut Sugar

Mulai dari Rp40.000,00

Mulai diet sehat dengan gula merah rendah kalori ini

Produk ini merupakan gula merah pilihan berkualitas ekspor premium. Dengan jumlah 19 kalori per 5 gram, produk ini akan disenangi oleh Anda yang sedang berdiet. Anda dapat membawanya ke pusat kebugaran dan mencampurkannya ke dalam segelas shaker sebagai cairan isotonik. Setelah berolahraga, Anda pun dapat melanjutkan aktivitas kembali berkat energi yang didapat dari minuman gula merah ini.
No.7

Buat hasil baking Anda lebih harum dan legit dengan produk ini

Aromanis Brown Sugar adalah gula merah yang dibuat tanpa campuran pengawet dan bahan kimia lainnya. Karena itu, Anda tidak perlu ragu untuk menggunakan gula ini dalam berbagai kreasi baking, misalnya untuk membuat cookie. Selain bebas zat aditif, aroma dan rasa cookie Anda pun akan menjadi lebih harum dan legit. Siap-siap tergoda dengan hasil baking-an sendiri, ya!

No.8

Gula Energi NusantaraGulanas Gula Merah Cair

Mulai dari Rp13.900,00

Langganan dipakai oleh industri kecap dan restoran terkenal!

Produk ini disebut lebih praktis dan ekonomis dibandingkan gula tradisional biasa. Teksturnya kental dan lezat sebagai sirop. Dengan gula merah cair, Anda jadi lebih mudah menyesuaikan tingkat kemanisan suatu sajian makanan. Gulanas merekomendasikan produknya untuk industri rumah tangga, restoran, pabrik, dan UMKM. Tidak heran kalau produk ini juga sering dipakai oleh industri kecap.

No.9

Buat camilan kue sehat dengan gula merah organik, yuk!

Produk ini adalah salah satu gula merah organik yang dapat dinikmati sebagai campuran kue rumahan. Dengan demikian, camilan buatan Anda akan menjadi lebih sehat karena di dalamnya terdapat kandungan potasiumfosfor, magnesium, dan zinc. Produk ini juga tampil dengan kemasan catchy sehingga pas untuk melengkapi bingkisan Anda.
No.10

SingaberaOrganic Coconut Sugar

Mulai dari Rp27.900,00

Awali pagi dengan mencampurkan produk ini ke sarapan Anda!

Gula merah dari Singabera ini dibuat secara tradisional sehingga Anda akan mendapatkan khasiat kesehatannya secara optimal. Bentuk bubuk granular yang crunchy ideal untuk Anda yang menyukai gula bertekstur.

Rasa karamelnya pun nikmat dijadikan topping sarapan panekuk, yogurt, cereal, dan muesli setiap pagi. Produk ini layak Anda jadikan pilihan untuk mengawali hari dengan sarapan pagi yang sehat.

Pertanyaan umum seputar gula merah

Pertanyaan umum seputar gula merah

Setelah mengulas cara memilih beserta rekomendasi produk terbaiknya, kami akan menjawab pertanyaan populer seputar gula merah. Jika Anda ingin mengetahuinya, simak jawaban kami di bawah ini!

Apakah gula merah lebih sehat daripada gula putih?

Mengonsumsi gula merah jelas lebih baik daripada gula putih hasil rafinasi. Gula putih rafinasi telah melalui proses pengolahan dengan banyak bahan kimia. Ia mengalami rafinasi, karbonasi, dekolorisasi, dan sebagainya. Seluruh proses kimiawi itu jelas memengaruhi kandungan yang ada dalam gula putih. Makin banyak Anda mengonsumsi gula putih, artinya makin banyak pula zat kimia yang masuk ke dalam tubuh Anda.

Baca juga rekomendasi pemanis terbaik lainnya di sini

Kami berharap Anda sudah menemukan merek gula merah yang sesuai dengan kebutuhan Anda. Selain gula merah, kami juga mempunyai rekomendasi produk pemanis lainnya. Silakan simak melalui link di bawah ini.

Kesimpulan

Gula merah mengandung mineral yang penting bagi kesehatan tubuh. Apabila Anda ingin mengganti gula putih dengan gula merah, sebaiknya lakukanlah secara bertahap. Cukup tambahkan sedikit demi sedikit setiap harinya hingga lidah Anda terbiasa.


Dengan rasa dan aroma yang khas, gula ini akan menutrisi dan menyehatkan tubuh Anda. Jadi, sudahkah Anda menemukan produk yang Anda sukai? Silakan gunakan penjelasan dan rekomendasi kami sebagai referensi saat memilih, ya!

5 Rekomendasi Gula Merah terbaik

No. 1RicomanLight Brown Sugar

No. 2MolaBrown Sugar Syrup

No. 3House of OrganixOrganic Coconut Sugar

No. 4Javara Indigenous IndonesiaMoulded Arenga Sugar

No. 5Mahorahora Gula Aren Cair Organik

Lihat rekomendasi lengkapnya di sini

Apabila Anda membeli produk yang disebutkan di artikel, mybest mungkin akan menerima sebagian dari hasil penjualan produk tersebut.
Deskripsi setiap produk bersumber dari produsen/brand, situs marketplace, dan sebagainya.

Artikel terkait

Artikel populer

Favlist populer