10 Rekomendasi Pisau Set Terbaik (Terbaru Tahun 2021)

Pada dasarnya, memilih pisau set tidak terlalu sulit. Akan tetapi, pembeli sering terkecoh memilih pisau set hanya karena harga yang murah. Padahal jenis pisau dalam set tersebut kurang lengkap atau tidak sesuai dengan kebutuhan. Karena itu, berikut ini kami akan menjelaskan cara memilih pisau set yang benar.

Masing-masing jenis pisau memiliki bentuk dan ukuran yang berbeda-beda sesuai fungsinya masing-masing. Berikut ini kami akan menjelaskan apa saja jenis-jenis pisau yang biasa digunakan di dapur. Dengan memahami jenis dan fungsi pisau, memotong bahan makanan akan menjadi lebih efisien.

Chef's knife kami rekomendasikan untuk Anda yang mencari pisau yang multifungsi. Chef's knife yang bagian ujungnya runcing ini merupakan jenis pisau yang paling umum dan dapat ditemukan di hampir semua dapur. Pisau tersebut adalah pisau serbaguna yang bisa digunakan untuk memotong berbagai bahan makanan, mulai dari daging hingga sayuran.

Jenis pisau lain yang kegunaannya serupa dengan chef's knife adalah Santoku knife. Bagian ujung Santoku knife berbentuk melengkung. Ada produsen yang menyertakan Santoku knife dan chef's knife dalam satu set, tetapi ada juga yang hanya menyediakan salah satunya. Cukup dengan satu bilah dari salah satu jenis pisau ini, Anda bisa memotong apa pun!

Bagi Anda yang sering mengolah masakan ikan, Deba knife adalah jawabannya. Deba Knife dapat digunakan untuk memotong ikan serta memisahkan daging dari tulangnya. Jika keluarga Anda kerap mengonsumsi olahan ikan, pisau ini wajib ada di dapur Anda.

Utility knife atau petty knife memiliki ukuran yang kecil dengan panjang mata pisau sekitar 9—15 cm. Pisau ini pas untuk Anda yang menginginkan pisau dapur yang mudah digunakan dan bisa digunakan secara universal. Cocok juga untuk Anda yang memiliki dapur sempit. Anda bisa memakainya untuk mengupas buah dan sayur serta memotong ikan berukuran kecil. Meski tidak wajib ada di dapur, pisau ini akan sangat membantu kegiatan memasak Anda.

Untuk Anda yang sering membuat sashimi atau carpaccio, gunakan sashimi knife. Apabila Anda biasa membuat roti dan sandwich, tentu bread knife adalah benda yang wajib dimiliki. Kemudian, ada juga Chinese knife atau cleaver knife yang berfungsi untuk memotong berbagai sayuran. Selain jenis pisau yang telah disebutkan, masih banyak jenis pisau lainnya, lho. Jangan lupa untuk mengecek kebutuhan Anda terlebih dahulu sebelum membeli pisau set, ya.

Agar tidak salah beli, Anda bisa menyesuaikan jenis pisau dengan menu masakan yang sering Anda buat. Jika pisau set yang dibeli sesuai dengan kebutuhan, uang Anda tidak akan mubazir.

Material yang digunakan pada mata pisau akan menentukan kualitas pisau itu sendiri. Karena itu, perhatikanlah material mata pisau, terlebih bila Anda membelinya melalui situs belanja online. Berikut akan kami jelaskan kelebihan masing-masing karakteristik materialnya.

Apabila Anda tidak ingin pisau yang mudah berkarat, kami menyarankan untuk memilih produk dari stainless steel. Stainless steel adalah logam yang dilapisi dengan kromium sehingga menghasilkan lapisan film oksida yang membuatnya tahan karat.

Seiring dengan penggunaannya, pisau dari stainless steel bisa tumpul sehingga Anda harus rutin mengasahnya. Bahan ini merupakan bahan yang mudah digunakan serta cocok untuk penggunaan sehari-hari.

Apakah Anda mendambakan pisau yang sangat tajam? Untuk Anda, kami menyarankan pisau yang terbuat dari baja. Baja adalah gabungan dari logam besi dan karbon sehingga menghasilkan ketajaman yang lebih daripada stainless steel. Pisau yang digunakan oleh para profesional dan chef biasanya dibuat dari bahan ini.

Pisau dari baja biasanya agak mahal. Karena itu, Anda bisa memilih produk berbahan carbon steel yang lebih terjangkau sebagai alternatif. Akan tetapi, carbon steel mudah berkarat sehingga Anda wajib rutin membersihkannya setelah digunakan. Sayangnya, pisau set dari bahan baja ini jarang ditemukan di toko-toko online Indonesia. 

Pisau dari keramik cocok dipilih apabila Anda ingin pisau yang mudah dirawat. Material ini memiliki tingkat kekerasan seperti logam dan tetap tajam meskipun tidak diasah. Keramik juga unggul karena tidak mudah berkarat dan juga tidak meninggalkan bau logam pada makanan. Namun, pisau dari keramik mudah retak dan tidak bisa diperbaiki saat rusak. Jadi, Anda perlu berhati-hati dalam menggunakannya.

Pisau yang berkualitas adalah pisau yang tahan digunakan dalam waktu lama. Untuk pisau set yang berisi tiga bilah pisau, harga pasarannya adalah Rp 100.000. Hindari membeli produk yang terlalu murah, ya.

Harga yang ditawarkan oleh pisau set sebanding dengan harganya. Banyak produk berkualitas dan berdaya tahan baik yang dijual dengan harga terjangkau, kok. Satu bilah pisau biasanya dijual dengan harga Rp 30.000. Anda sebaiknya memilih produk yang harganya tidak terlalu jauh dari harga tersebut.

Pisau set yang disertai dengan gunting dapur, peeler, pengasah, rak pisau, talenan, dan lainnya cocok dijadikan kado untuk pasangan pengantin baru. Dengan begitu, peralatan masak yang mereka butuhkan tersedia dalam satu paket. Pisau set akan membuat dapur terlihat lebih modis. Wanita mana yang tidak suka dihadiahi pisau set? Apalagi, jika lengkap dengan aksesori lainnya!

Setelah memahami jenis-jenis pisau dan cara memilihnya, kini kami akan memberikan rekomendasi produk pisau set terbaik. Pilihlah pisau set sesuai dengan kebutuhan Anda.

Selain pisau, item lain yang digunakan untuk mengolah bahan makanan adalah talenan. Material yang digunakan untuk membuat talenan pun beragam, seperti kayu, plastik, ataupun karet. Jika Anda tertarik untuk mengetahui lebih lanjut mengenai tips dari kami mengenai produk talenan terbaik, silakan klik tautan di bawah ini.