Kesehatan datang dari apa yang kita konsumsi sehari-hari. Beras tentu masuk ke dalam daftar teratas karena merupakan makanan pokok bagi kita yang hidup di Indonesia. Karena tren kesehatan, saat ini kehadiran beras organik yang kaya akan manfaat dan bebas dari pestisida menjadi primadona di kalangan masyarakat.
Pada artikel berikut ini, kami akan memberikan penjelasan mengenai beras organik dan perbedaannya dengan jenis beras biasa. Kami juga akan menerangkan cara memilih beras organik yang sesuai dengan kebutuhan Anda. Maka dari itu, silakan simak artikel ini sampai selesai.
Apa itu beras organik?
Ketika ditanya apa itu beras organik, mungkin kebanyakan orang akan membayangkan beras yang tidak memakai pestisida sama sekali dalam proses pembudidayaannya. Ternyata, definisinya lebih dari itu. Mari simak lebih jauh untuk mengetahuinya.
Definisi beras budi daya organik
Berdasarkan Standar Nasional Indonesia (SNI) 6729:2013 Sistem pertanian organik dijelaskan bahwa organik adalah istilah pelabelan yang menyatakan bahwa suatu produk telah diproduksi dengan standar sistem pertanian organik dan disertifikasi oleh lembaga sertifikasi organik (LSO) yang telah diakreditasi. Dalam hal ini, akreditasi diberikan oleh KAN (Komite Akreditasi Nasional).
Hal mengenai uji kelayakan oleh lembaga sertifikasi khusus tersebut diatur dalam Peraturan Menteri Pertanian Nomor 64 Tahun 2013 tentang Sistem Pertanian Organik. Jadi, produsen tidak boleh menggunakan label organik atau menyebut sebuah produk adalah hasil olahan organik apabila belum mendapatkan sertifikat. Minimal dapatkanlah sertifikat dari lembaga sertifikasi yang telah ditunjuk oleh KAN.
Proses pemberian label organik
Untuk taraf nasional, pemberian label organik dilakukan oleh beberapa lembaga sertifikasi yang telah ditunjuk oleh KAN. Jika produsen ingin membuat produknya laku di pasar internasional, mereka harus mengejar sertifikat organik internasional yang proses uji kelayakannya lebih ketat.
Peninjauan kondisi lahan dan lain-lain
Tidak hanya perlakuan budi daya organik saja yang perlu dilakukan oleh produsen untuk mendapatkan sertifikat hasil pengelolaan pangan organik. Tanah yang digunakan sebagai media penanaman padi juga ditinjau lebih jauh kelayakannya. Meskipun menanam bibit organik dengan perlakuan organik, hasil pangan tidak dapat dikatakan organik sepenuhnya apabila tanah yang digunakan terkontaminasi zat-zat kimia hasil penanaman tersebut. Biasanya tanah akan terkontaminasi setelah penggunaan pupuk atau pestisida berbahan kimia. Zat-zat tersebut akhirnya meresap ke dalam tanah dan merusak kualitas lahan.
Selain tanah, air yang akan digunakan untuk mengelola lahan juga harus steril. Bibit padi yang digunakan pun harus organik, bukan rekayasa genetika.
Rintangan berat dari sisi produsen
Di Indonesia, cukup sulit untuk mendapatkan lahan yang steril. Hal ini disebabkan maraknya budi daya tanaman menggunakan bahan-bahan kimia sejak dahulu dan sudah berlangsung dalam kurun waktu yang lama. Setidaknya, hal ini menjadi pekerjaan rumah yang tidak mudah bagi produsen saat mencari lahan yang cocok untuk pembudidayaan beras organik.
Rintangan lain yang dihadapi adalah petani harus membuat sendiri pupuk dan pengusir hama yang sejalan dengan konsep organik karena sangat jarang sekali yang menjual kedua barang tersebut di pasaran. Kebanyakan produk yang beredar di pasaran berbasis pengelolaan kimiawi. Untuk itu, petani harus menemukan sendiri komposisi yang pas agar produksi bisa berjalan dengan baik. Karena ketatnya prosedur yang harus dipenuhi oleh para produsen, tidak banyak beras organik yang mendapatkan sertifikat organik bertaraf internasional.
Cara memilih beras organik
Beras organik dibudidayakan secara ketat seperti penjelasan di atas dan harus terbebas dari penggunaan bahan-bahan kimia dan hasil rekayasa genetika. Selanjutnya, kami akan memberikan saran kepada Anda tentang cara memilih beras yang mantap untuk dimasak dan disantap. Mari simak poin-poin berikut ini.
Perhatikan karakteristik dari setiap tipe beras
Beras organik mempunyai banyak varian. Biasanya orang-orang hanya memilih berdasarkan merek saja. Akan tetapi, setiap jenis beras sebenarnya memiliki karakteristik yang berbeda dilihat dari segi rasa, tekstur, serta tingkat kepulenannya. Beberapa varian beras tersebut akan kami jelaskan pada bagian berikut ini.
Beras mentik wangi susu : empuk dan mudah dikunyah
Mentik wangi susu merupakan penggabungan antara varietas mentik wangi dan mentik susu. Dengan butiran beras yang kecil dan pipih, jenis mentik wangi susu sangat digemari masyarakat karena dikenal pulen dan wangi. Saat matang, beras asli Indonesia ini sedikit lengket, tetapi tidak selengket ketan.
Beras pandan wangi : digemari karena beraroma khas
Beras pandan wangi mempunyai aroma khas seperti wangi daun pandan. Selain aromanya yang khas, beras ini digemari karena rasanya yang enak dan pulen. Bentuk dari beras Pandan Wangi umumnya bulat dan tidak terlalu panjang. Warnanya sedikit bening dan tidak seputih mentik wangi susu.
Beras batang lembang : jenis beras lokal paling pulen
Beras batang lembang merupakan jenis beras lokal paling pulen. Bahkan pulennya jenis ini hampir identik dengan beras asli Jepang. Beras ini mempunyai ciri-ciri berbutir panjang serta warnanya yang putih jernih. Beras ini berasal dari daerah Sumatera.
Beras merah : sempurna dikonsumsi saat sedang diet
Beras merah biasanya digunakan untuk mendukung program diet karena kalori yang terdapat di dalamnya rendah. Beras merah juga dapat mencegah sembelit karena kaya akan serat. Manfaat lain dari beras merah adalah dapat menurunkan kolesterol jahat, baik untuk jantung, serta mengandung vitamin B1. Mineral yang ada di dalamnya juga lebih tinggi daripada beras putih organik. Meski demikian, rasa beras ini tidak selezat beras putih.
Beras hitam : kaya akan manfaat yang baik bagi tubuh
Pada zaman dahulu di Cina, beras hitam pernah menjadi makanan yang dilarang untuk dikonsumsi. Hanya kaisar dan kerabatnya saja yang diperbolehkan untuk memakan beras ini. Hal tersebut dikarenakan kandungan beras hitam yang sangat baik untuk tubuh. Varietas ini dipercaya dapat mencegah penyakit kanker, mencegah diabetes, mengatasi anemia, mencegah penyakit jantung, dan baik untuk kesehatan organ dalam. Sewaktu matang, beras hitam berubah warna menjadi ungu dengan tekstur yang mirip dengan nasi pada umumnya.
Pilih beras yang sudah dipoles atau yang belum dipoles
Ketika belum dipoles, beras masih dalam terbungkus kulit. Dalam wujud seperti ini, orang-orang menyebutnya sebagai beras cokelat. Tidak sedikit produk beras cokelat yang beredar di pasaran. Jenis ini lebih mahal dan lebih kaya akan nutrisi daripada beras putih. Hal tersebut dikarenakan tidak dihilangkannya bagian kulit beras.
Jika Anda memperhatikan faktor higienis, kami sarankan untuk memilih beras yang telah dipoles. Beberapa orang beranggapan bahwa kulit beras pada varietas produk beras cokelat masih tertempel sisa-sisa pupuk dan kuman.
Perhatikan lingkungan sekitar lahan penanaman beras
Salah satu poin dalam menilai kualitas beras organik adalah kondisi ekosistem di area persawahan tempat menanam beras atau makhluk hidup apa saja yang ada di area persawahan. Anda dapat menanyakan hal tersebut kepada penjual beras atau kepada petaninya secara langsung jika memungkinkan. Jadi, Anda bisa mendapatkan beras organik yang lebih aman dan tepercaya.
Jika ada banyak mahluk hidup yang tinggal di sawah tersebut, seperti katak, cacing tanah, kunang-kunang, dan lainnya, hal ini menunjukkan bahwa sawah tumbuh subur tanpa adanya pestisida. Tentu saja beras organik yang lezat akan dihasilkan dari lingkungan seperti itu.
Jika jalur distribusi beras organik tersebut pendek, Anda bisa lebih mudah menemukan sumber beras tersebut berasal. Dengan demikian, kemungkinan Anda untuk mendapatkan jawaban atas pertanyaan di atas juga akan lebih besar dan membuat Anda lebih yakin dengan beras yang hendak Anda beli.
10 Rekomendasi produk beras organik terbaik
Kali ini kami akan memperkenalkan sepuluh produk beras organik terbaik yang layak untuk menjadi pengganti beras di rumah Anda. Mari temukan produk beras organik yang paling sesuai untuk Anda!
10. O-Rice Mentik Wangi Susu
Harga : Rp 110.000
Produk unggulan Jawa Tengah untuk menambah selera makan
O-Rice Mentik Wangi Susu Organik dihasilkan dari tanaman padi lokal unggulan yang ditanam di persawahan di Jawa Tengah. Beras yang terlihat mirip dengan ketan ini akan menghasilkan nasi yang lezat dengan tekstur pulen dan mudah dikunyah sehingga akan disukai anak-anak.
Tak perlu khawatir soal kualitas karena produk yang satu ini telah lolos sertifikasi dari Sucofindo, salah satu lembaga sertifikasi organik tepercaya yang ada di Indonesia. Produk ini merupakan unggulan yang cocok dijadikan solusi untuk menambah selera makan di rumah karena wanginya yang khas.
| Jenis | Mentik wangi susu |
| Dipoles | Ya |
| Berat | 5 kg |
9. Luceli Hotel Beras Merah Premium
Harga : Rp 56.000
Dukung program diet sehat Anda dengan produk ini
Bagi Anda sedang menjalani program diet, produk satu ini bisa menjadi pilihan yang tepat. Tingginya kandungan fiber dalam produk ini akan memperlancar pencernaan serta dapat membuat Anda kenyang lebih lama dan tidak mudah merasa lapar.
Beras yang telah mendapatkan sertifikasi dari Sucofindo ini kaya akan thiamine dan selenium yang berfungsi untuk menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan. Selain itu, produk ini juga mengandung asam amino yang tinggi untuk memperkuat otot Anda. Sangat cocok untuk para atlet, bukan?
| Jenis | Beras merah |
| Dipoles | Ya |
| Berat | 2 kg |
8. Oryzae Beras Merah
Harga : Rp 140.000
Ukuran beras untuk kebutuhan sekeluarga
Proses produksi dari Oryzae Beras Merah dikontrol langsung oleh para ahli pertanian organik sehingga tidak perlu diragukan kualitasnya. Meski memiliki rasa yang tidak begitu enak dibanding beras putih, beras ini sanggup menurunkan kolesterol dan mencegah terjadinya sembelit.
Produk ini dipasarkan dalam ukuran 5 kg sehingga memudahkan Anda untuk menyetok kebutuhan beras organik di rumah. Jadi, bagi Anda yang tidak memiliki banyak waktu luang untuk berbelanja atau tidak mau repot bolak-balik belanja, produk ini solusinya!
| Jenis | Beras merah |
| Dipoles | Ya |
| Berat | 2 kg dan 5 kg |
7. Lingkar Organik Pandan Wangi Pecah Kulit
Harga : Rp 25.000
Khasiat ala beras merah dengan rasa yang lebih enak
Lingkar Organik Pandan Wangi Pecah Kulit merupakan beras yang sekamnya (kulit terluar beras) belum terkupas sehingga mengandung lebih banyak nutrisi dibanding beras putih. Beras ini juga memiliki kandungan serat yang tinggi sehingga sangat baik untuk pencernaan.
Produk ini cocok untuk Anda yang mencari beras dengan khasiat yang tidak kalah dari beras merah, tetapi memiliki rasa yang lebih lezat. Namun, jangan lupa untuk memasak dengan air yang lebih banyak agar mendapatkan nasi yang pulen, ya!
| Jenis | Pandan wangi |
| Dipoles | Tidak |
| Berat | 1 kg |
6. Lingkar Organik Beras Pandan Wangi
Harga : Rp 26.900
Tinggi protein dan nutrisi lain! Baik untuk Ibu hamil dan menyusui
Untuk Anda yang menginginkan beras dengan aroma lezat yang cocok disajikan untuk acara spesial, beras organik satu ini bisa menjadi pilihan. Beras ini lebih higienis serta memiliki aroma khas yang sedap dan teksturnya sangat pulen sehingga akan lebih menggugah selera makan Anda.
Produk ini juga mengandung mineral dan nutrisi yang tinggi sehingga dapat dikonsumsi semua orang dari segala usia. Tidak hanya itu, karena zat protein dan karbohidrat yang terkandung di dalamnya mudah terurai, produk ini sangat baik bagi anak-anak dalam masa pertumbuhan hingga Ibu hamil dan menyusui.
| Jenis | Pandan wangi |
| Dipoles | Tidak |
| Berat | 1 kg |
5. O-Rice Beras Batang Lembang / Beras Jepang
Harga : Rp 100.000
Solusi untuk masakan ala Jepang buatan Anda!
Produk beras organik satu ini dikenal sangat pulen dibandingkan dengan jenis-jenis beras yang lain sehingga sangat nikmat saat disantap. Butiran beras yang panjang dan warna putih yang jernih menghasilkan nasi yang cocok untuk sajian pesta atau melengkapi menu usaha katering organik Anda.
Beras ini juga dapat menjadi alternatif yang sempurna bagi Anda yang senang membuat bento atau sushi ala Jepang untuk anggota keluarga. Tak hanya untuk sajian berbau Jepang, beras ini juga cocok untuk disantap bersama makanan bercita rasa khas Indonesia.
| Jenis | Batang Lembang/Beras Jepang |
| Dipoles | Ya |
| Berat | 2 kg dan 5 kg |
4. Eka Farm Beras Mentik Wangi Susu
Harga : Rp 35.000
Kombinasi dua jenis mentik, cita rasa yang disukai anak-anak
Rekomendasi kami berikutnya hadir dari Eka Farm yang menghasilkan nasi empuk dan pulen sehingga akan disukai oleh anak-anak. Jadi, bagi Anda yang memiliki anak sulit makan, mencoba mengganti beras Anda di rumah dengan produk ini bisa menjadi solusi!
Produk ini juga tidak mengandung pemutih atau pewarna sehingga warna seputih susu yang dihasilkan merupakan warna alami beras. Jadi, selain enak, beras ini juga aman untuk dikonsumsi semua orang, bahkan untuk penderita hipertensi.
| Jenis | Mentik wangi susu |
| Dipoles | Ya |
| Berat | 1 kg |
3. Luceli Hotel Sugar Free White Rice
Harga : Rp 80.000
Rendah gula, lebih aman tanpa khawatir kadar gula melesat tinggi
Jika Anda menderita diabetes atau khawatir kadar gula naik drastis setelah mengonsumsi nasi putih, sebaiknya ganti beras Anda di rumah dengan produk ini. Dengan rendahnya indeks glikemik (tingkat peningkatan gula darah akibat mengonsumsi karbohidrat) pada produk ini, maka kadar gula darah dan insulin juga akan semakin rendah.
Selain itu, produk ini juga cocok untuk Anda yang ingin mencoba hidup sehat tanpa harus mengesampingkan kelezatan rasa nasi putih. Karena mutu dan manfaatnya yang sangat baik, tidak heran apabila beras ini memiliki harga yang lebih mahal dibanding dengan beras putih biasa.
| Jenis | Tidak disebutkan |
| Dipoles | Ya |
| Berat | 2 kg |
2. Oryzae Beras Mix
Harga : Rp 72.000
Nikmati khasiat tiga jenis beras dalam satu piring
Beras Mix Organik merupakan beras yang dicampur dari tiga varian beras menurut warnanya yakni beras hitam, merah, dan cokelat. Beras ini bisa jadi solusi bagi Anda untuk menghemat, mengakali rasa hambar, dan untuk mendapatkan semua khasiat yang ada dari ketiga jenis beras tersebut di dalam satu piring.
Oryzae Beras Mix Organik dikenal memiliki serat yang tinggi, antioksidan yang mumpuni, dan kaya akan nutrisi sehingga ampuh untuk mencegah sembelit dan menjaga kesehatan pencernaan. Sangat menarik bukan menjadikan beras ini sebagai alternatif konsumsi saat diet?
| Jenis | Campuran (beras hitam, merah, cokelat) |
| Dipoles | Tidak disebutkan |
| Berat | 2 kg dan 5 kg |
1. Nusa Beras Hitam Organik
Harga : Rp 35.000
Tingkatkan kekebalan tubuh dan fungsi otak dengan beras hitam ini!
Warna hitam yang dari beras ini dihasilkan oleh pigmen flavonoid (pigmen pada tanaman) atau dikenal sebagai antosianin yang kaya akan antioksidan. Karena itu, beras hitam ini mampu mencegah munculnya berbagai penyakit kronis, seperti kanker, jantung, diabetes, dan lainnya.
Beras hitam ini juga mengandung zat anti-inflamasi yang dapat mencegah terjadinya peradangan pada tubuh. Selain itu, mengonsumsi beras hitam ini juga dapat meningkatkan kekebalan tubuh dan fungsi otak sehingga badan akan terasa lebih sehat.
| Jenis | Beras hitam |
| Dipoles | Tidak disebutkan |
| Berat | 1 kg, 2 kg, dan 5 kg |
Baca juga tempat penyimpanan beras terbaik di sini!
Nah, setelah Anda memahami cara memilih beras organik untuk meningkatkan kualitas kesehatan, sebaiknya Anda juga memilih tempat khusus untuk menyimpan beras agar kualitas beras yang Anda beli tidak menurun. Jadi, silakan cek artikel kami tentang tempat penyimpanan beras melalui link di bawah ini!
Kesimpulan
Dari jenis-jenis produk yang telah kami perkenalkan, manakah beras organik yang paling menarik untuk Anda? Beras organik bisa jadi solusi sehat untuk Anda juga keluarga. Meskipun harganya lebih tinggi dibanding beras biasa, beras organik memiliki kandungan dan kualitas yang lebih baik.
Perlu dicatat bahwa kesehatan merupakan hal yang dapat ditunjang lewat gaya hidup yang baik. Karena itu, sebaiknya Anda memilih beras organik yang paling sesuai untuk Anda. Selamat memilih!