Ketika mendengar kata "beras organik", mungkin Anda akan membayangkan beras yang tidak memakai pestisida sama sekali dalam proses pembudidayaannya. Ternyata, definisinya lebih dari itu. Mari simak lebih jauh untuk mengetahuinya.
Berdasarkan Standar Nasional Indonesia (SNI) 6729:2013 Sistem Pertanian Organik dijelaskan bahwa organik adalah istilah pelabelan yang menyatakan bahwa suatu produk telah diproduksi dengan standar sistem pertanian organik dan disertifikasi oleh lembaga sertifikasi organik (LSO) yang telah diakreditasi. Dalam hal ini, akreditasi diberikan oleh KAN (Komite Akreditasi Nasional).
Hal mengenai uji kelayakan oleh lembaga sertifikasi khusus tersebut diatur dalam Peraturan Menteri Pertanian Nomor 64 Tahun 2013 tentang Sistem Pertanian Organik. Jadi, produsen tidak boleh menggunakan label organik atau menyebut sebuah produk adalah hasil olahan organik apabila belum mendapatkan sertifikat. Minimal, produsen memiliki sertifikat dari lembaga yang telah ditunjuk oleh KAN.
Sistem pertanian organik perlu menjaga ketat kondisi lahan di sekitar. Umumnya, sistem ini dilakukan secara berkelompok yang menyepakati pelaksanaan budi daya tanaman secara organik. Dengan begitu, diharapkan tidak ada cemaran bahan nonorganik dari lingkungan di sekitar pertanaman.
Jadi, yang dibutuhkan tidak hanya penanaman bibit organik dengan perlakuan organik. Hasil pangan tidak dapat dikatakan organik sepenuhnya apabila tanah yang digunakan terkontaminasi zat-zat kimia hasil penanaman tersebut. Biasanya tanah akan terkontaminasi setelah penggunaan pupuk atau pestisida berbahan kimia. Zat-zat tersebut akhirnya meresap ke dalam tanah dan merusak kualitas lahan.
Selain tanah, air yang akan digunakan untuk mengelola lahan juga harus steril. Bibit padi yang digunakan pun harus organik, bukan rekayasa genetika.
Sistem pertanian organik cenderung dapat dilaksanakan di lokasi pedesaan yang jauh dari perkotaan dan berada di hulu. Pasalnya, sistem ini membutuhkan sumber air yang belum tercemar bahan lainnya.
Selain itu, sistem pertanian organik juga membutuhkan input yang juga organik, seperti pupuk organik. Alhasil, para petani umumnya masih memiliki ternak sendiri untuk memproduksi pupuk organik. Kalaupun ingin mengusahakan pertanian organik di perkotaan, dibutuhkan wadah tertentu, seperti polybag atau talang, yang benar-benar dijaga kualitas organiknya.
Kebanyakan produk yang beredar di pasaran berbasis pengelolaan kimiawi. Untuk itu, petani harus menemukan sendiri komposisi yang pas agar produksi bisa berjalan dengan baik. Karena ketatnya prosedur yang harus dipenuhi oleh para produsen, tidak banyak beras organik yang mendapatkan sertifikat organik bertaraf internasional.
Beras organik mempunyai banyak varian. Setiap jenis beras memiliki karakteristik yang berbeda dilihat dari segi rasa, tekstur, serta tingkat kepulenannya. Beberapa varian beras tersebut akan kami jelaskan di bawah ini.
Beras mentik wangi susu sangat digemari masyarakat karena memiliki aroma khas, serta tekstur yang pulen dan tidak lengket. Saat matang, beras asli Indonesia ini sedikit lengket, tetapi tidak selengket ketan. Berkat kualitas yang dihasilkan, beras ini setara dengan beras premium.
Selain aromanya, beras ini digemari karena rasanya yang enak dan pulen. Bentuk dari beras pandan wangi umumnya bulat dan tidak terlalu panjang. Warnanya sedikit bening dan tidak seputih mentik wangi susu.
Pertama-tama, perlu diketahui bahwa di pasaran terdapat dua jenis beras batang lembang. Ada beras batang lembang yang berasal dari Sumatera, ada juga yang merupakan varietas unggul keluaran Badan Litbang Kementerian Pertanian. Beras Batang Lembang produksi Badan Litbang Kementerian Pertanian memiliki indeks glikemik rendah, yakni 54, dengan struktur nasi yang pera.
Sebaliknya, beras batang lembang yang berasal dari Sumatera merupakan beras yang paling pulen. Bahkan, pulennya hampir identik dengan beras asli Jepang. Beras ini mempunyai butiran yang panjang serta warna yang putih jernih.
Karena kaya akan serat, beras merah juga dapat mencegah sembelit. Beras merah juga bisa menurunkan kolesterol jahat, baik untuk jantung, serta mengandung vitamin B1. Mineral yang ada di dalamnya pun lebih tinggi daripada beras putih organik. Meski demikian, rasa beras ini tidak selezat beras putih.
Kami sudah membahas tentang beras merah secara khusus dalam artikel di bawah ini. Dibaca juga, ya!
Beras yang memiliki pigmen warna sangat bermanfaat bagi tubuh sebagai antioksidan dan anti-inflamasi. Beras hitam kaya akan antioksidan vitamin E yang sangat bermanfaat bagi tubuh. Selain itu, terdapat kandungan zat lainnya, seperti vitamin B, magnesium, dan zat besi.
Pada zaman dahulu di Cina, beras hitam pernah menjadi makanan yang dilarang untuk dikonsumsi. Hanya kaisar dan kerabatnya saja yang boleh memakan beras ini. Hal tersebut karena kandungan beras hitam yang sangat baik untuk tubuh.
Varietas ini dipercaya dapat mencegah penyakit kanker, jantung, dan diabetes, serta mengatasi anemia. Beras ini juga diyakini baik untuk kesehatan organ dalam. Sewaktu matang, beras hitam berubah warna menjadi ungu dengan tekstur yang mirip dengan nasi pada umumnya.
Kami juga sudah mengulas tentang beras hitam secara khusus. Klik link di bawah ini untuk membacanya!
Beberapa orang beranggapan bahwa pada kulit beras cokelat masih tertempel sisa-sisa pupuk dan kuman sehingga dianggap kurang higienis. Faktanya, beras cokelat adalah beras pecah kulit (PK) yang melalui satu kali proses penggilingan untuk menghilangkan sekam. Beras ini tidak mengalami proses penyosohan atau dipoles menjadi beras putih pada umumnya.
Warna cokelat pada beras ini justru memiliki kandungan gizi yang lebih tinggi dibandingkan beras putih. Beras PK hanya dipisahkan dari sekamnya saja sehingga masih memiliki endosperm, kulit ari, dan lembaga.
Di dalam endosperm terdapat karbohidrat, sedangkan di dalam kulit ari terdapat protein, mineral, vitamin, dan fiber. Sementara itu, di lembaga terdapat zat gizi berupa lipid. Penggilingan dan penyosohan menyebabkan kulit ari dan lembaga menjadi hilang sehingga banyak zat gizi yang hilang pada beras putih.
Untuk mengetahui kualitas beras organik, cara termudah adalah dengan mengecek keberadaan nomor pendaftaran beras organik pada kemasan beras. Nomor pendaftaran adalah tanda kesesuaian yang dikeluarkan oleh lembaga berwenang (Otoritas Kompeten Keamanan Pangan).
Produk yang memiliki nomor pendaftaran tersebut diyakini telah berhasil memenuhi persyaratan minimal keamanan pangan. Tak hanya itu, proses produksi dan distribusinya pun terjamin higienis.
Disclaimer: Sepuluh produk di bawah ini murni rekomendasi mybest dan bukan dari Evrina Budiastusi, SP.
Mulai dari Rp 145.000,00
Jenis | Beras merah |
---|---|
Dipoles | Ya |
Berat | 2 kg dan 5 kg |
Mulai dari Rp 40.000,00
Jenis | Batang lembang |
---|---|
Dipoles | Ya |
Berat | 1 kg dan 2 kg |
Mulai dari Rp 39.000,00
Jenis | Beras hitam |
---|---|
Dipoles | Tidak disebutkan |
Berat | 1 kg, 2 kg, dan 5 kg |
Mulai dari Rp 61.600,00
Jenis | Beras merah |
---|---|
Dipoles | Ya |
Berat | 2 kg |
Mulai dari Rp 27.775,00
Jenis | Pandan wangi |
---|---|
Dipoles | Tidak |
Berat | 1 kg |
Mulai dari Rp 43.900,00
Jenis | Mentik wangi susu |
---|---|
Dipoles | Ya |
Berat | 1 kg |
Mulai dari Rp 31.700,00
Jenis | Pandan wangi |
---|---|
Dipoles | Tidak |
Berat | 1 kg |
Mulai dari Rp 89.900,00
Jenis | Tidak disebutkan |
---|---|
Dipoles | Ya |
Berat | 2 kg |
Mulai dari Rp 34.300,00
Jenis | Campuran (beras hitam, merah, cokelat) |
---|---|
Dipoles | Tidak disebutkan |
Berat | 2 kg dan 5 kg |
Gambar produk | 1 ![]() Lingkar Organik | 2 Luceli | 3 ![]() Lingkar Organik | 4 ![]() Eka Farm | 5 ![]() Lingkar Organik | 6 Luceli | 7 ![]() Nusa | 8 ![]() O-Rice | 9 Pari Unggul | 10 ![]() Oryzae Organic Solution |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Nama produk | Beras Mix Whole Grain | Hotel Sugar Free White Rice | Beras Organic Pandan Wangi | Beras Mentik Wangi Susu Organik | Beras Organic Pandan Wangi Pecah Kulit | Hotel Beras Merah Premium | Beras Hitam Organik | Mentik Wangi Susu | Beras Organik Batang Lembang | Oryzae Beras Merah |
Keunggulan | Nikmati khasiat tiga jenis beras dalam satu piring | Rendah gula, lebih aman tanpa khawatir kadar gula melesat tinggi | Tinggi protein dan nutrisi lain! Baik untuk Ibu hamil dan menyusui | Kombinasi dua jenis mentik, cita rasa yang disukai anak-anak | Khasiat ala beras merah dengan rasa yang lebih enak | Dukung program diet sehat Anda dengan produk ini | Tingkatkan kekebalan tubuh dan fungsi otak dengan beras hitam ini! | Produk unggulan Jawa Tengah untuk menambah selera makan | Solusi untuk masakan ala Jepang buatan Anda! | Ukuran beras untuk kebutuhan sekeluarga |
Harga mulai dari | Rp 34.300,00 | Rp 89.900,00 | Rp 31.700,00 | Rp 43.900,00 | Rp 27.775,00 | Rp 61.600,00 | Rp 39.000,00 | Rp 113.000,00 | Rp 40.000,00 | Rp 145.000,00 |
Jenis | Campuran (beras hitam, merah, cokelat) | Tidak disebutkan | Pandan wangi | Mentik wangi susu | Pandan wangi | Beras merah | Beras hitam | Mentik wangi susu | Batang lembang | Beras merah |
Dipoles | Tidak disebutkan | Ya | Tidak | Ya | Tidak | Ya | Tidak disebutkan | Ya | Ya | Ya |
Berat | 2 kg dan 5 kg | 2 kg | 1 kg | 1 kg | 1 kg | 2 kg | 1 kg, 2 kg, dan 5 kg | 5 kg | 1 kg dan 2 kg | 2 kg dan 5 kg |
Tautan produk |
Selain mengulas cara memilih dan rekomendasi produknya, kami juga akan menjawab pertanyaan populer seputar beras organik. Simaklah penjelasannya di bawah ini.
Beras yang paling pas untuk diet adalah beras merah. Hal itu karena indeks glikemiknya yang rendah. Di sisi lain, beras merah tinggi akan serat sehingga membuat rasa kenyang bertahan lebih lama.
Selain beras organik, kami juga memiliki artikel tentang beras shirataki, beras basmati, dan beras jagung. Dibaca juga, yuk.
Perlu dicatat bahwa kesehatan merupakan hal yang dapat ditunjang lewat gaya hidup yang baik. Karena itu, sebaiknya Anda memilih beras organik yang paling sesuai untuk Anda. Selamat memilih!
Kebutuhan rumah tangga
Peralatan mandi、Peralatan kebersihan、Kebun & luar ruanganElektronik rumah tangga
Home entertainment、Peralatan kebersihan、Penyejuk & pembersih udaraKomputer & laptop
Aksesori komputer & laptop、Komputer、LaptopKamera
Lensa & aksesori、Aksesori kamera、Baterai & charger kameraPerawatan tubuh & kecantikan
Perawatan gigi & mulut、Perawatan wajah、Perawatan badanKesehatan
Alat medis、Produk dewasa & kewanitaan、Vitamin & suplemenMakanan & minuman
Roti & kue、Makanan instan、Minuman instanPeralatan dapur
Peralatan masak、Peralatan makan & minum、Aksesori dapurFashion wanita
Pakaian wanita、Pakaian dalam wanita、Aksesori wanitaFashion pria
Pakaian pria、Pakaian dalam pria、Aksesori priaFashion anak
Pakaian anak、Pakaian dalam anak、Aksesori anakIbu & anak
Pakaian ibu hamil、Makanan & susu bayi、Mainan & aktivitas bayiInterior & furnitur
Dekorasi ruangan、Tempat penyimpanan、Kamar mandiHobi
Permainan、Film、MusikOutdoor & sports
Perlengkapan outdoor、Camping & hiking、Gym & fitnessDIY & tools
Cat & perlengkapan、Hand tools、Power toolsPerawatan hewan
Grooming hewan、Makanan hewan、Perawatan anjingBuku
Buku impor、Buku akademik、Buku hobiPeralatan kantor & alat tulis
Alat tulis、Kalkulator & kamus elektronik、Document organizerOtomotif
Aksesori mobil、Aksesori motor、Komponen mobil & motorPerlengkapan pesta & hadiah
Pesta & event、Persiapan pernikahan、Bungkus & kemasanHandphone & tablet
Handphone、Tablet、Aksesori handphone & tabletGaming
Game console、CD game、Aksesori mobile gamingProgram & aplikasi
Program komputer、AplikasiTravelling
Tiket & voucer、Perlengkapan travelling、Hotel & penginapan