• 10 Rekomendasi Kecap Ikan Terbaik (Terbaru Tahun 2020) 1
  • 10 Rekomendasi Kecap Ikan Terbaik (Terbaru Tahun 2020) 2
  • 10 Rekomendasi Kecap Ikan Terbaik (Terbaru Tahun 2020) 3
  • 10 Rekomendasi Kecap Ikan Terbaik (Terbaru Tahun 2020) 4
  • 10 Rekomendasi Kecap Ikan Terbaik (Terbaru Tahun 2020) 5

10 Rekomendasi Kecap Ikan Terbaik (Terbaru Tahun 2020)

Hadirkan aroma sedap dan rasa gurih pada masakan dengan kecap ikan! Di Indonesia, bumbu yang terbuat dari ekstrak fermentasi ikan ini banyak ditambahkan pada masakan oriental, seperti nasi dan mie goreng, serta hidangan tumisan.

Kali ini, kami akan menjelaskan cara memilih dan memperkenalkan produk kecap ikan terbaik. Produk-produk seperti Kecap Ikan Merah Djoe Hoa, Royal Gold Fish Sauce, dan sebagainya, memiliki karakter rasa tersendiri. Manakah yang sesuai selera Anda?
  • Pembaharuan terakhir: 26 Februari 2020
  • 42.503 Views
Daftar isi

Apa itu kecap ikan?

Dalam bahasa Thailand, kecap ikan sering disebut dengan nam pla. Nam sendiri berarti air, sedangkan pla berarti ikan. Kecap ikan umumnya terbuat dari bahan ikan teri yang difermentasikan dengan garam.
Proses fermentasi dilakukan dalam jangka waktu setengah tahun hingga dua tahun, tergantung hasil yang diinginkan. Selama proses fermentasi berlangsung, terjadi hidrolisis jaringan ikan oleh enzim yang berperan sebagai pemecah protein sehingga banyak menghasilkan amino yang kaya rasa.

Apa perbedaan nam pla dan nuoc mam?

Apa perbedaan nam pla dan nuoc mam?
Nam pla merupakan kecap ikan asal Thailand, sedangkan nuoc mam adalah kecap ikan yang berasal dari Vietnam. Keduanya terbuat dari bahan yang sama, yakni ikan teri yang difermentasi, rasanya pun tidak jauh berbeda. Meski begitu, nam pla dikatakan memiliki rasa asin yang lebih kuat, sedangkan nuoc mam memiliki aroma ikan yang kuat.
Kedua kecap ikan ini cukup menjadi primadona di negara-negara Eropa, Tiongkok, Filipina, Italia, hingga Jepang. Di Indonesia sendiri, kita dapat dengan mudah menemukan kecap ikan di rak-rak supermarket, tepatnya di rak botol-botol saus, serta di gerobak nasi goreng kaki lima langganan Anda.

Cara memilih kecap ikan

Cara termudah dalam memilih produk kecap ikan adalah dengan memilih produk yang rasanya pas di lidah. Anda juga dapat memperhatikan poin-poin berikut ini bila merasa bingung memilih dari banyaknya produk kecap ikan yang beredar di pasaran.

Pilih berdasarkan negara produsennya

Pilih berdasarkan negara produsennya
Seperti yang telah dijelaskan di atas, terdapat beberapa jenis kecap ikan, antara lain nam pla yang berasal dari Thailand dan serta nuoc mam yang asli dari Vietnam. Sebenarnya masih ada produk kecap ikan yang berasal dari negara lainnya, seperti Jepang, Korea, Tiongkok, bahkan Indonesia. Perbedaan negara asal kecap ikan tentu saja akan mempengaruhi rasa dan aromanya.
Anda dapat memanfaatkan perbedaan tersebut untuk memilih kecap ikan yang cocok untuk kebutuhan dapur Anda. Kecap ikan dari Vietnam memiliki aroma ikan lebih kuat dan memiliki kemiripan dengan kecap ikan dari Korea yang terbuat dari ikan teri maupun ikan sand lance. Di sisi lain, kecap ikan Thailand dan Tiongkok memiliki rasa lebih asin. Sementara kecap ikan produksi lokal umumnya telah disesuaikan dengan selera orang Indonesia sehingga mungkin terasa lebih akrab di lidah.

Cek bahan baku dan tambahan di dalamnya

Cek bahan baku dan tambahan di dalamnya
Pada dasarnya kecap ikan terbuat dari fermentasi ikan teri dan garam. Namun, ada beberapa produk yang menambahkan gula pada komposisinya. Kecap ikan yang tidak mengandung gula memiliki rasa yang lebih kuat dan ideal untuk masakan rebusan. Disisi lain, kecap ikan yang mengandung gula memiliki rasa yang lebih lembut dengan sedikit aksen manis. Kecap ikan jenis ini cocok ditambahkan pada masakan berkuah, seperti sup.
Sebenarnya ada beberapa kecap ikan yang terbuat dari berbagai varian bahan, seperti mackerel, sand lance, cumi-cumi, salmon, dan juga landak laut. Namun, umumnya produk yang dijual di Indonesia adalah jenis kecap ikan berbahan ikan teri. Selain bahan dasar, kami sarankan untuk selalu memeriksa bahan tambahan lain di dalamnya.
Kecap ikan yang bebas bahan tambahan, seperti gula dan bahan kimia lainnya juga tengah populer belakangan ini. Mungkin harganya akan sedikit lebih mahal, tetapi sangat dianjurkan untuk Anda yang sadar akan pentingya kesehatan dan menyukai rasa alami kecap ikan.

Pilih ukuran kemasan yang bisa dihabiskan secepat mungkin

Pilih ukuran kemasan yang bisa dihabiskan secepat mungkin
Pemilihan kemasan kecap ikan juga menjadi poin yang tak boleh dilewatkan. Seperti yang Anda ketahui, kecap ikan dibuat dari hasil fermentasi ikan. Semakin lama Anda menyimpannya, aroma dari fermentasi ikan tersebut akan semakin kuat dan rasanya juga akan berubah menjadi lebih asin.
Kami sarankan untuk memilih kemasan botol kecil bila Anda jarang menggunakan kecap ikan untuk keperluan memasak. Selain itu, simpanlah di dalam lemari es setelah membuka kemasannya agar kesegarannya tetap terjaga.

10 Rekomendasi kecap ikan terbaik

Usai menjelaskan mengenai kecap ikan beserta cara memilihnya, berikutnya akan kami perkenalkan sepuluh produk kecap ikan terbaik. Baik untuk bumbu masak maupun cocolan, pilihlah produk yang sesuai dengan kebutuhan Anda!
10
Berat/isi600 ml
Bahan bakuAir, garam, ikan 14,87%, MSG, pewarna karamel kelas III, pengawet kalium sorbat
Asal produkIndonesia
9
Berat/isi200 ml
Bahan bakuIkan teri, garam, gula
Asal produkThailand
8
Berat/isi725 ml
Bahan bakuAnchovy extract, salt, sugar
Asal produkThailand
7
Berat/isi400 gr
Bahan bakuSand eel, bay salt, tiny shrimp, dan lain-lain
Asal produkKorea
6
Berat/isi725 ml
Bahan bakuAnchovy fish, salt, sugar
Asal produkThailand
5
Berat/isi700 ml
Bahan bakuEkstrak ikan teri, garam, dan gula
Asal produkThailand
4
Berat/isi700 ml
Bahan bakuEkstrak ikan teri, garam, dan gula
Asal produkThailand
3
Berat/isi700 ml
Bahan bakuWater, anchovy extract, salt, sugar
Asal produkThailand
2
Berat/isi500 gr
Bahan bakuAnchovy, salt, water, glucose, lactic acid, ethyl alcohol, inosinic acid sodium, guanylic acid sodium, glycine
Asal produkKorea
1
Berat/isi140 ml
Bahan bakuAir, hasil fermentasi ikan dengan garam
Asal produkIndonesia

Tabel perbandingan produk kecap ikan terbaik

Gambar produk
1
Cap Ikan Merah Djoe Hoa Kecap Ikan  1

Cap Ikan Merah Djoe Hoa

2
Daesang Chung Jung Won Anchovy Sauce 1

Daesang Chung Jung Won

3
Tiparos Fish Sauce 1

Tiparos

4
Finna Kecap Ikan Cap Oyster 1

Finna

5
Finna  Kecap Ikan Cap King Lobster Fish Sauce 1

Finna

6
Royal Gold Fish Sauce Kecap Ikan 1

Royal Gold

7
CJ CheilJedang Hasunjung Fish Sauce 1

CJ CheilJedang

8
Squid Brand Fish Sauce 1

Squid Brand

9
KAF Fish Sauce Kecap Ikan 1

KAF

10
Narcissuss Kecap Ikan Fish Gravy 1

Narcissuss

Nama produk

Kecap Ikan

Anchovy Sauce

Fish Sauce

Kecap Ikan Cap Oyster

Kecap Ikan Cap King Lobster Fish Sauce

Fish Sauce Kecap Ikan

Hasunjung Fish Sauce

Fish Sauce

Fish Sauce Kecap Ikan

Kecap Ikan Fish Gravy

KeunggulanCita rasa khas lokal, tepat...Tekstur lebih kental, hadir...Aman dikonsumsi setiap hari...Sajian masakan khas Thailan...Menambah nikmat cita rasa m...Trik rahasia untuk hidangan...Bahan dasar belut pasir ber...Rasa lebih kuat dan kaya pr...Tak perlu tambahkan penyeda...Hidangan Chinese food buata...
HargaRp 11.000,00Rp 49.900,00Rp 24.950,00Rp 22.500,00Rp 28.000,00Rp 35.500,00Rp 48.000,00Rp 34.500,00Rp 16.000,00Rp 15.000,00
Berat/isi140 ml500 gr700 ml700 ml700 ml725 ml400 gr725 ml200 ml600 ml
Bahan bakuAir, hasil fermentasi ikan dengan garamAnchovy, salt, water, glucose, lactic acid, ethyl alcohol, inosinic acid sodium, guanylic acid sodium, glycineWater, anchovy extract, salt, sugarEkstrak ikan teri, garam, dan gulaEkstrak ikan teri, garam, dan gulaAnchovy fish, salt, sugarSand eel, bay salt, tiny shrimp, dan lain-lainAnchovy extract, salt, sugarIkan teri, garam, gulaAir, garam, ikan 14,87%, MSG, pewarna karamel kelas III, pengawet kalium sorbat
Asal produkIndonesiaKoreaThailandThailandThailandThailandKoreaThailandThailandIndonesia
Tautan produk

Kesimpulan

Tambahkan kecap ikan, maka masakan bisa menjadi lebih lezat! Selain bahan baku, kekuatan rasa dan aromanya juga dipengaruhi oleh negara produsen kecap ikan. Jadi, pahami betul kecap ikan pilihan Anda sebelum membeli, ya!
Selain itu, ada baiknya untuk menyesuaikan ukuran kemasan kecap ikan dengan kebutuhan di dapur Anda. Terakhir, tambahkan kecap ikan dengan takaran yang pas agar Anda bisa selalu menikmati rasa dan aromanya yang khas pada masakan Anda.

Artikel terkait

Artikel populer

  • 10 Rekomendasi Susu Penambah Berat Badan Anak Terbaik (Terbaru Tahun 2020)
    10 Rekomendasi Susu Penambah Berat Badan Anak Terbaik (Terbaru Tahun 2020)
    Anak sehat dan berbadan kuat adalah dambaan setiap orang tua. Itu sebabnya saat melihat anaknya kurus dan berat badannya di bawah rata-rata, orang tua akan berusaha menaikkan berat badan anak. Salah satu cara yang dilakukan adalah memberikan susu penambah berat badan.Ada banyak susu penambah berat badan anak yang beredar di pasaran seperti Dancow, Pediasure, atau Curcuma Plus. Pada artikel ini kami akan membagikan tips cara memilih susu penambah berat badan untuk anak serta memberikan rekomendasi produk terbaik. Selamat membaca!
    Makanan & minuman
    43.218 Views
  • 10 Rekomendasi Susu Berkalsium Tinggi Terbaik untuk Kesehatan Tulang (Terbaru Tahun 2020)
    10 Rekomendasi Susu Berkalsium Tinggi Terbaik untuk Kesehatan Tulang (Terbaru Tahun 2020)
    Tubuh membutuhkan kalsium untuk menjaga kepadatan tulang. Bisa dibilang kalsium dibutuhkan oleh segala kalangan usia. Anak yang sedang dalam masa pertumbuhan membutuhkan kalsium tinggi untuk tumbuh tinggi. Sementara, semakin tua tentunya kepadatan tulang akan menurun sehingga Anda butuh asupan kalsium tambahan untuk menjaga tulang tetap sehat. Dalam artikel ini kami akan membahas tentang cara memilih susu berkalsium tinggi. Kami juga akan memberikan berbagai rekomendasi dari beberapa merek terkenal, seperti Anlene, Entrasol, Tropicana Slim, dan merek lainnya. Baca terus artikel kali ini untuk mendapatkan informasi seputar susu berkalsium tinggi.
    Makanan & minuman
    52.422 Views
  • 10 Rekomendasi Mineral Water Terbaik (Terbaru Tahun 2020)
    10 Rekomendasi Mineral Water Terbaik (Terbaru Tahun 2020)
    Mineral water atau air mineral sudah menjadi bagian dari kehidupan kita sehari-hari. Tahukah Anda, air dengan kandungan mineral yang tinggi sangat bermanfaat untuk kesehatan? Ya, selain dapat menghidrasi tubuh, mineral water dapat membantu menjaga kesehatan tulang. Jika dilihat dari kandungannya, mineral water dapat ditemui dalam berbagai jenis.Agar Anda tidak bingung, kali ini kami akan mengulas cara memilih mineral water yang tepat. Merek mineral water, seperti Aqua, Le Minerale, hingga Eternal Plus juga akan dibahas di rekomendasi produknya. Simak selengkapnya dan temukan mineral water untuk melengkapi aktivitas Anda!
    Makanan & minuman
    107.254 Views
  • 10 Rekomendasi Biskuit Terbaik untuk Diet (Terbaru Tahun 2020)
    10 Rekomendasi Biskuit Terbaik untuk Diet (Terbaru Tahun 2020)
    Menjalankan program diet bukan berarti Anda tidak boleh ngemil. Anda bisa ngemil kok, hanya saja tidak boleh sembarangan. Jika ingin menikmati camilan, konsumsilah biskuit khusus diet. Biskuit diet memiliki kadar kalori serta kandungan gula yang rendah sehingga tidak akan menambah berat badan.Ada banyak produk biskuit khusus diet yang mudah dijumpai seperti WRP, Tropicana Slim, atau Slim & Fit. Pada artikel ini, kami akan mengupas tentang biskuit untuk diet, cara memilihnya, hingga memberikan rekomendasi produk favorit. Simak artikel ini dan temukan biskuit diet terenak yang bisa Anda coba.
    Makanan & minuman
    23.936 Views
  • 10 Rekomendasi Whipped Cream Terbaik (Terbaru Tahun 2020)
    10 Rekomendasi Whipped Cream Terbaik (Terbaru Tahun 2020)
    Para pencinta dessert pasti sudah tidak asing dengan yang namanya whipped cream. Selain sebagai dekorasi kue, whipped cream juga sering dipakai untuk menghiasi frappuccino favorit Anda. Anak-anak pun menyukainya berkat rasanya yang creamy. Namun, di antara banyaknya produk whipped cream yang dijual, manakah yang sebaiknya Anda beli?Dalam artikel ini, kami akan membahas cara memilih whipped cream agar Anda mendapat yang sesuai kebutuhan. Setelahnya, terdapat rekomendasi produk dari kami, seperti Anchor, Elle & Vire, Greenfields, dan lainnya. Simak terus artikel ini agar Anda memperoleh informasi lengkap seputar whipped cream.
    Makanan & minuman
    58.889 Views
  • 10 Rekomendasi Yoghurt Terbaik (Terbaru Tahun 2020)
    10 Rekomendasi Yoghurt Terbaik (Terbaru Tahun 2020)
    Yoghurt merupakan makanan yang memiliki dampak baik bagi kesehatan, seperti membantu program diet, meringankan sembelit, bahkan ada juga yang bisa digunakan sebagai masker. Saat ini bermacam-macam produk yoghurt dengan berbagai rasa dijual di pasaran. Anda juga perlu mengetahui efek baik yang ditimbulkan oleh bakteri asam laktat bagi tubuh Anda.Kali ini, kami akan membagi tips tentang apa saja yang perlu diperhatikan ketika Anda akan memilih yoghurt. Kami juga merekomendasikan merek terbaik dari Elle & Vire, Heavenly Blush, Yummy, Cimory, dan lainnya. Dalam artikel ini juga terdapat tips mengonsumsi yoghurt agar Anda mendapatkan manfaat maksimal. Mari memilih yoghurt terbaik untuk mendukung gaya hidup sehat Anda!
    Makanan & minuman
    102.436 Views
  • 10 Rekomendasi Gula Pasir Terbaik (Terbaru Tahun 2020)
    10 Rekomendasi Gula Pasir Terbaik (Terbaru Tahun 2020)
    Gula putih atau lebih umum disebut gula pasir di Indonesia, merupakan produk yang sering dikonsumsi oleh masyarakat. Biasanya, orang-orang menggunakan gula pasir sebagai pemanis minuman, campuran kue, dan juga bumbu masakan. Meski terlihat sama, sebenarnya gula pasir memiliki banyak variasi.Pada artikel kali ini, kami akan menjelaskan cara memilih gula pasir yang tepat. Tidak lupa, kami juga akan merekomendasikan produk dari berbagai merek, seperti Gulaku, Tropicana Slim, Rose Brand, dan lainnya. Silakan baca secara saksama untuk mendapatkan gula pasir yang terbaik sesuai kebutuhan Anda!
    Makanan & minuman
    12.224 Views
  • Item lists populer

    Pencarian berdasarkan kategori