10 Merk Gula Cair yang Bagus (Terbaru Tahun 2022)

Gula cair adalah alternatif pemanis makanan dan minuman yang berupa cairan terkonsentrasi. Teksturnya kental dan mudah larut dengan rasa yang manis meski digunakan dalam jumlah kecil. Gula cair terbuat dari berbagai jenis bahan seperti jagung atau singkong. Berbagai bahan alami pembuatnya ini menjadikan gula cair tak cuma manis, tetapi juga bernutrisi. 

Beragam kandungan nutrisi dalam gula cair membuatnya kerap diklaim lebih sehat daripada gula pasir. Namun, nyatanya klaim ini tak sepenuhnya benar. Konsumsi gula cair yang berlebihan tanpa diimbangi pola makan yang sehat tetap akan berdampak buruk bagi tubuh. Jadi, Anda tetap harus mengontrol konsumsi gula cair meski diklaim memiliki segudang manfaat.

Ada berbagai jenis gula cair di pasaran. Umumnya pembedanya terletak pada bahan pembuat. Ukuran gula cair pun bermacam-macam. Agar Anda tak kebingungan dalam memilih gula cair, berikut kami paparkan tips memilihnya.

Anda mungkin sudah mengenal gula cair yang terbuat dari aren. Namun, tahukah Anda bahwa gula cair juga dibuat dari bahan lainnya? Berikut ini, ulasan beberapa jenis bahan gula cair.

Singkong merupakan salah satu makanan yang populer di Indonesia. Tak hanya diolah menjadi beraneka makanan, singkong juga dapat diolah menjadi gula cair. Gula cair dari singkong berasal dari olahan tepung tapiokanya. Untuk membuat gula cair singkong, tapioka diolah menggunakan enzim alfa amylase dan gluco amylase. 

Gula cair dari singkong diklaim 2,5 kali lebih manis daripada gula tebu. Penggunaannya pun menjadi lebih hemat. Selain itu, gula cair singkong juga bebas gluten dan rendah kalori sehingga cocok untuk alternatif pemanis saat berdiet. Lalu, gula cair singkong dapat bertahan berapa lama? Gula cair singkong diklaim tahan lama dan bahkan dapat bertahan hingga satu tahun.

Gula aren terbuat dari nira pohon enau. Anda mungkin kerap melihat gula aren berbentuk bubuk ataupun bongkahan. Namun, gula aren kini juga tersedia dalam bentuk cair dan kerap digunakan menjadi pemanis berbagai minuman kekinian. Gula aren bahkan juga dapat digunakan sebagai pemanis makanan pendamping ASI untuk bayi berusia di atas enam bulan. 

Gula cair dari aren memiliki kadar indeks glikemik yang lebih rendah daripada jenis gula lainnya. Selain itu, gula aren cair juga mengandung berbagai jenis mineral seperti kalium, magnesium, juga zat besi. Beragam nutrisi ini membuat gula aren cair diklaim memiliki beragam manfaat bagi tubuh. Menjaga kadar gula darah dan mengendalikan tekanan darah merupakan beberapa khasiat gula dari aren.

Selain singkong dan aren, gula cair juga dibuat dari bahan lain seperti stevia. Gula cair stevia berasal dari ekstrak daun tanaman Stevia rebaudiana. Tanaman ini mengandung senyawa steviol glycosides yang membuatnya 250-300 kali lebih manis daripada gula biasa. Menariknya, gula cair stevia tidak mengandung kalori sehingga cocok untuk penderita diabetes.

Bahan alami lain yang kerap digunakan dalam pembuatan gula cair adalah jagung. Gula jagung cair sudah digunakan secara luas dalam industri makanan dan minuman kemasan. Gula cair jagung juga mengandung fruktosa dengan rasa yang lebih manis sampai 1,7 kali dibandingkan gula tebu. Kandungan kalorinya pun rendah sehingga menjadi pilihan saat berdiet.

Gula cair biasanya dikemas dalam botol berbagai ukuran sehingga mudah disimpan dan tahan lama. Selain itu, rasanya yang lebih manis juga membuat penggunaan gula cair lebih hemat. Hal ini perlu juga Anda pertimbangkan saat menentukan ukuran gula cair yang akan Anda beli. Bisa jadi Anda tak perlu membeli dalam ukuran besar karena penggunaannya yang lebih hemat.

Untuk penggunaan pribadi ataupun sekadar mencoba dulu, Anda dapat membeli gula cair berukuran kecil misalnya ukuran 350 ml. Jika Anda memiliki usaha kecil, seperti kafe ataupun katering, tak ada salahnya membeli gula cair berukuran besar. Di pasaran, gula cair juga dijual dalam kemasan jeriken hingga ukuran 30 liter.

Beragam jenis gula cair memiliki bermacam nutrisi yang baik untuk tubuh. Oleh karena itu, perhatikan pula kandungan nutrisi pada gula cair pilihan Anda. Pilih gula cair dengan kandungan nutrisi yang sesuai kebutuhan Anda. Misalnya, jika Anda mencari gula cair untuk diet, pilih gula cair yang rendah kalori. Gula cair dengan indeks glikemik (IG) rendah paling pas untuk Anda yang memiliki penyakit diabetes. 

Meski memiliki khasiat dan nutrisi yang dibutuhkan tubuh, konsumsi gula cair yang berlebihan tak baik bagi tubuh Anda. Kementerian Kesehatan Republik Indonesia menyarankan konsumsi gula per hari sekitar 50 gram atau setara dengan 5-9 sendok teh. Angka ini dapat menjadi patokan konsumsi gula, termasuk saat mengonsumsi gula cair. 

Gula rafinasi atau refined sugar adalah gula yang mengalami proses pemurnian ulang sehingga memiliki warna yang lebih putih. Namun, proses pemurnian ini justru membuat gula kehilangan nutrisi. Gula rafinasi hadir dalam bentuk gula meja (sukrosa) dan sirop jagung tinggi fruktosa (high-fructose corn syrup/HFCS). Jenis kedua ini yang banyak digunakan sebagai pemanis pada produk makanan kemasan juga minuman bersoda. 

Gula rafinasi kerap disebut juga kalori kosong karena tidak mengandung zat yang bermanfaat bagi tubuh. Bahkan, jenis gula ini berbahaya jika dikonsumsi secara berlebihan. Obesitas, diabetes tipe 2, bahkan depresi merupakan masalah kesehatan yang dipicu oleh konsumsi gula rafinasi secara berlebihan. Untuk menghindari gula rafinasi, Anda dapat memilih gula cair yang diolah secara alami. 

Selanjutnya, kami akan merekomendasikan sepuluh produk gula cair terbaik yang kami tentukan berdasarkan cara memilih di atas. Produk-produk ini dipilih secara teliti dengan mempertimbangkan kualitas produk, review pembeli, dan tingkat kepercayaan terhadap seller. Produk kami urutkan berdasarkan popularitasnya di marketplace Shopee.

Ada beraneka jenis gula di pasaran. Selain gula cair dan gula pasir, ada juga gula merah dan gula rendah kalori. Kami telah menyiapkan artikel mengenai beberapa jenis gula lain di tautan di bawah ini. Baca artikelnya untuk mendapatkan tips cara memilih juga rekomendasi berbagai jenis gula lainnya. 

Gula cair merupakan alternatif pemanis bagi gula pasir. Tak seperti gula pasir yang umumnya terbuat dari tebu, gula cair terbuat dari berbagai jenis bahan. Ada gula cair dari singkong, aren, bahkan jagung. Semua jenis ini dapat digunakan sebagai pemanis makanan dan minuman. 

Saat memilih gula cair, perhatikan bahan pembuatnya. Pertimbangkan pula ukuran dan kandungan nutrisinya. Sebaiknya, Anda juga memilih gula yang diolah secara alami. Selamat berkreasi dengan gula cair.