Karena itu, kami akan menjelaskan cara memilih biji kopi dan bubuk kopi yang enak. Berbagai rekomendasi merek kopi terbaik, seperti JJ Royal Coffee, Nescafe, hingga Otten akan turut kami ulas. Artikel ini sudah ditinjau oleh coffee consultant kami, Lalu Alpian. Jadi, bacalah artikelnya sampai tuntas!
Lalu Alpian memulai perjalanannya di industri kopi sebagai barista pada 2014. Bagi Alpian, kedai kopi bukan sekadar tempat transaksi kopi, melainkan sebuah kultur. Sejak terjun di industri kopi, Alpian terus meningkatkan pengetahuan baik detail tentang kopi maupun sisi bisnis sebuah coffee shop. Wawasan dan keterampilan tersebut mengantarnya tiba pada posisi general manager Awor Coffee Group. Kedai kopi yang dikelolanya ini telah memiliki cabang di Yogyakarta, Jawa Tengah, dan Jawa Timur.
mybest adalah situs layanan informasi produk rekomendasi berdasarkan uji coba menyeluruh serta bantuan pendapat oleh pakar. Menghasilkan konten setiap hari, mybest menyediakan pengalaman memilih terbaik bagi lebih dari 3 juta user per bulannya. Berbagai tema konten, mulai dari kosmetik, kebutuhan sehari-hari, elektronik rumah tangga, hingga jasa bisa ditemukan di mybest.
Pakar yang ada di artikel ini meninjau cara memilih dan tidak berkontribusi dalam pemilihan produk atau layanan yang ada di dalam artikel.
Produk dan layanan dalam artikel ini dipilih dan diurutkan secara mandiri oleh Tim Editorial mybest berdasarkan hasil riset di berbagai sumber. (Diperbaharui pada 13 Januari 2023)
Biji kopi dan bubuk kopi berkualitas biasanya ditentukan berdasarkan area produksi, keseimbangan tingkat pemanggangan, dan faktor lainnya. Simak poin-poin berikut ini sebelum membeli biji kopi atau bubuk kopi kesukaan Anda.
Pertama-tama, kami akan membahas kelebihan dan kekurangan dari kopi berwujud biji dan bubuk. Bacalah dengan saksama dan tentukan sendiri karakteristik kopi favorit Anda!
Bagian yang agak merepotkan adalah Anda harus menggiling biji kopi setiap kali ingin menikmati secangkir kopi. Namun, rasa seduhannya dipastikan lebih enak. Kalau Anda sangat mengutamakan masalah rasa, pilihlah kopi yang berupa beans. Supaya Anda selalu mendapatkan seduhan terbaik, usahakan menyeduh biji kopi yang tidak lebih dari sebulan sejak tanggal roasting.
Untuk menghindari stok biji kopi disimpan terlalu lama, hitung rata-rata konsumsi kopi harian. Setelah itu, beli stok untuk dua atau tiga pekan. Pastikan Anda menyimpan biji kopi dalam wadah kedap udara untuk mengurangi eksposur oksigen pada biji kopi. Pasalnya kemasan biji kopi yang sudah dibuka akan mulai kehilangan aroma dan kesegarannya.
Namun, kualitas bubuk kopi lebih cepat menurun dibandingkan dengan kopi berwujud biji. Alhasil, ada kemungkinan rasanya berubah jika disimpan terlalu lama. Jika terpaksa membeli kopi dalam bentuk bubuk (pre-ground), belilah dalam jumlah kecil (100–200 gram). Seduhlah sampai habis maksimal dua minggu sejak kemasan kopi dibuka.
Guna menjaga kenikmatan kopi, Anda perlu memperhatikan kuantitas bubuk kopi yang ingin dibeli beserta cara penyimpanannya. Bisa dibilang, meski mudah disajikan, bubuk kopi cukup merepotkan dalam hal penyimpanan. Simpan kopi dalam wadah kedap udara yang tidak transparan. Selain itu, pastikan juga Anda menyimpan kopi di area yang tidak terpapar matahari langsung.
Hal penting berikutnya yang perlu Anda perhatikan dalam memilih biji kopi atau bubuk kopi adalah rasanya. Untuk mengetahui rasa kopi apa yang sesuai dengan selera Anda, simak dan perhatikanlah poin-poin berikut ini sebelum membeli.
Rasa kopi single origin mudah dipahami dengan mengetahui karakteristik area produksi kopi yang biasanya tertulis di kemasan. Di sisi lain, rasa coffee blend tak mudah untuk dinilai hanya dari kemasan atau deskripsi produknya. Hal ini karena rasio campuran biji kopi yang digunakan tergantung pada produsennya.
Karena itu, penting untuk memastikan bahan baku dan memeriksa jenis atau daerah asal biji kopinya. Ada pula produk yang mencantumkan komposisi campuran jenis dan asal kopinya, seperti mocha blend, Kilimanjaro blend, dan sebagainya. Ada baiknya Anda secara aktif membaca keterangan yang tertulis di kemasan.
Kopi light roast, cinnamon roast, medium roast, dan sebagainya, merupakan kopi dengan proses pemanggangan singkat. Kopi dengan proses pemanggangan ini memiliki tingkat keasaman yang kuat sehingga cocok dinikmati sebagai black coffee dan American coffee. Sementara itu, high roast dan city roast memiliki keseimbangan antara rasa asam dan rasa pahit yang baik.
Berhubung selera orang berbeda-beda, pasti akan muncul banyak ulasan, baik dari konsumen yang suka atau tidak suka kopi tersebut. Namun, biasanya akan muncul pendapat-pendapat yang berisikan deskripsi rasa kopinya, seperti ulasan yang menjelaskan rasa asam, kesegaran, dan lainnya.
Anda juga bisa menemukan ulasan sesuai cara favorit menikmati kopi, seperti kopi yang ideal dinikmati dengan susu dan sebagainya. Membaca ulasan mungkin akan menghabiskan waktu, tetapi tidak ada salahnya dilakukan untuk mendapatkan kopi yang sempurna.
Selain poin-poin di atas, Anda juga dapat memilih biji kopi dan bubuk kopi berdasarkan suasana serta cara Anda meminumnya. Penjelasan selengkapnya akan kami berikan di bawah ini.
Ketika memilih produk kopi, suhu air yang Anda gunakan juga dapat mempengaruhi rasanya. Hal ini dikarenakan proses ekstraksi yang terjadi saat kopi diseduh air panas dan air dingin akan berbeda. Air panas cenderung mengekstrak minyak, asam, dan kafeina dengan cepat. Karena itu, rasa kopi biasanya akan berbeda saat dinikmati dalam keadaan panas atau dingin.
Jadi, selain berdasarkan tingkat pemanggangan dan jenis biji kopi, suhu air juga akan memengaruhi rasa kopi. Di Indonesia sendiri kebanyakan kopi dinikmati dalam keadaan panas.
Mulai dari Rp58.000,00
Produk ini adalah opsi pas untuk Anda yang mengutamakan tingkat kesegaran kopi meski diseduh sendiri di rumah. Dibuat dengan 100% kopi arabika tanpa campuran, kopi ini juga diolah menggunakan mesin roaster khusus. Prosesnya dilakukan oleh para ahli yang berpengalaman agar cita rasanya tetap terjaga, bahkan diklaim sebagai kopi berkualitas premium.
Mulai dari Rp55.000,00
Ada banyak biji kopi terbaik untuk espresso, salah satu yang layak untuk dicoba adalah produk ini. Memiliki rasa yang kuat dan kaya, kopi campuran arabika dan robusta ini cocok dijadikan energy boost saat bekerja.
Ditambah dengan notes of cocoa, citarasa espresso khas Italia pun bisa Anda dapatkan. Kini, secangkir espresso nikmat dapat Anda buat sendiri saat bekerja di rumah! Anda pun bisa membuat kopi Americano dengan produk ini.
Mulai dari Rp54.900,00
Kopi arabika yang di-roasting hingga medium level dan digiling sedang ini merupakan pilihan tepat untuk pour over V60. Ketika menyeduh kopi ini, indra penciuman Anda akan dimanjakan dengan aroma kopi Gayo yang khas. Sementara itu, lidah akan merasakan sensasi citrus yang berpadu dengan brown sugar, dark chocolate, dan sweet. Terbayang, kan, sensasinya?
Bagi Anda yang lebih menyukai teknik penyeduhan lain, Anda tak perlu khawatir. Soalnya kopi ini dijual dalam empat varian, yakni biji utuh, giling kasar, giling sedang, dan giling halus. Anda tinggal tentukan saja varian yang paling sesuai dengan selera.
NESCAFÉ GOLD Decaffein hadir dengan kenikmatan kopi arabika dan robusta dalam satu kesatuan. Hal yang lebih unik adalah bubuk kopi hitam ini tidak meninggalkan sisa sama sekali alias tanpa ampas. Jadi, Anda dapat menyeruput keseluruhan kopi dengan lebih nyaman.
Tidak hanya itu, produk ini menjadi "angin segar" bagi Anda yang sensitif terhadap kafeina. Sesuai namanya, Decaffein, produk ini telah menghilangkan kandungan kafeina di dalam kopinya. Alhasil, Anda bisa merasakan kenikmatan kopi dengan maksimal.
Mulai dari Rp57.000,00
Menggunakan biji kopi berkualitas ekspor yang diseleksi secara manual, produk ini menyuguhkan kopi arabika yang benar-benar premium. Disangrai menggunakan mesin kopi terbaik, Probatone12, aroma dan cita rasa kopi ini terkontrol sempurna. Rasa yang dihasilkan pun lebih kuat serta menggoda.
Mulai dari Rp104.000,00
Memiliki aftertaste yang pekat dan kuat, kopi arabika ini layak dijadikan pilihan bagi pencinta full bodied richness. Aroma earthy seperti bau tanah saat tersiram air hujan akan membangkitkan mood saat membuka kemasan produk dari Otten ini. Selain itu, aroma herbal dan dark chocolate dengan rasa sweet spicy juga akan terasa ketika Anda menyeruput kopi ini.
Kopi luwak merupakan salah satu kopi langka dan termahal di dunia karena proses pembuatannya yang tergolong unik. Siapa sangka bila bahan bakunya berasal dari biji kopi paling matang yang telah melewati sistem pencernaan luwak! Namun, tak perlu khawatir, produk ini telah melalui proses pembersihan dan pemanggangan ketat sehingga bebas dari bakteri.
Selain itu, Anda bisa lebih lega karena kopi luwak murni dari JJ Royal Coffee ini sudah mendapatkan sertifikat halal. Rasa kopi yang lembut akan membuat Anda jatuh cinta sejak pertama kali Anda menyeruputnya. Para penggemar kopi luwak dengan kualitas premium sepertinya wajib mencoba 100% Pure Luwak Ground ini.
Mulai dari Rp50.000,00
Sementara itu, teksturnya ideal untuk Anda pencinta low-medium bodies coffee yang terasa ringan dan halus saat diseruput. Kopi yang tidak meninggalkan rasa lengket di tenggorokan ini juga cocok untuk Anda yang menyukai clean and pleasant aftertaste.
Meneguk kopi memang nikmat, tetapi tambahan gula dan bahan lainnya bisa membuat kalorinya makin tinggi. Hal ini tentu sangat mengganggu, apalagi jika Anda sedang menjalani diet. Agar Anda tetap bisa minum kopi, kami merekomendasikan green coffee ini.
Kopi yang tidak melewati proses roasting ini mengandung asam klorogenat. Zat ini diyakini bisa membantu proses pencernaan dan oksidasi asam lemak. Karena itu, tidak heran jika kopi ini banyak direkomendasikan untuk Anda yang berdiet.
Mulai dari Rp109.000,00
Bagi Anda pencinta kopi sejati, cobalah kopi dengan cita rasa asam dan lembut nan khas ini. Sensasi tersebut didapatkan dari proses roasting ringan ala Quintino. Rasakan juga sensasi aroma citrusy dan cokelat yang nikmat sesaat setelah Anda menyeduh produk ini. Ditambah dengan aftertaste yang clean, kopi ini ideal untuk Anda yang kurang menyukai rasa kopi yang kuat.
Guna menjaga kesegaran serta kenikmatan biji kopi dan juga bubuk kopi, Anda perlu menyimpannya dengan cara yang benar. Karena itu, kami akan merangkum poin-poin yang perlu Anda perhatikan saat menyimpan biji kopi dan bubuk kopi. Jangan sampai terlewat, ya!
Umumnya biji kopi yang disimpan di dalam freezer dapat bertahan selama tiga bulan. Namun, sebaiknya perhatikan juga kuantitas pembelian berdasarkan porsi biji kopi yang Anda giling di rumah setiap harinya.
Di pihak lain, bubuk kopi lebih cepat rusak dibandingkan biji kopi. Terlepas dari waktu penyajiannya, simpanlah selalu bubuk kopi ke dalam freezer. Bubuk kopi hanya bertahan selama satu bulan meski disimpan di freezer. Jadi, Anda harus lebih memperhitungkan kuantitas pembelian bubuk kopi dan berhati-hati dalam penyimpanannya.
Selain biji kopi dan bubuk kopi secara umum, kami juga memiliki rekomendasi kopi berdasarkan area produksi dan jenisnya. Ada kopi kintamani, kopi mandailing, dan kopi arabika. Jika penasaran dengan informasi selengkapnya, baca tautan di bawah ini, yuk!
Rasa kopi bergantung pada area produksi kopi, tingkat pemanggangan, serta racikan produsen. Selain itu, ada baiknya selalu mengecek ulasan konsumen untuk mengetahui rasa dan aroma dari produk kopi incaran Anda. Semoga artikel ini bermanfaat bagi Anda dalam memilih kopi yang nikmat!
Apabila Anda membeli produk yang disebutkan di artikel, mybest mungkin akan menerima sebagian dari hasil penjualan produk tersebut.
Deskripsi setiap produk bersumber dari produsen/brand, situs marketplace, dan sebagainya.
Lain-lain
Lain-lainKebutuhan rumah tangga
Peralatan mandi, Peralatan kebersihan, Kebun & luar ruanganElektronik rumah tangga
Home entertainment, Peralatan kebersihan, Penyejuk & pembersih udaraKomputer & laptop
Aksesori komputer & laptop, Komputer, LaptopKamera
Lensa & aksesori, Aksesori kamera, Baterai & charger kameraPerawatan tubuh & kecantikan
Perawatan gigi & mulut, Perawatan wajah, Perawatan badanKesehatan
Alat medis, Produk dewasa & kewanitaan, Vitamin & suplemenMakanan & minuman
Roti & kue, Makanan instan, Minuman instanPeralatan dapur
Peralatan masak, Peralatan makan & minum, Aksesori dapurFashion wanita
Pakaian wanita, Pakaian dalam wanita, Aksesori wanitaFashion pria
Pakaian pria, Pakaian dalam pria, Aksesori priaFashion anak
Pakaian anak, Pakaian dalam anak, Aksesori anakIbu & anak
Pakaian ibu hamil, Makanan & susu bayi, Mainan & aktivitas bayiInterior & furnitur
Dekorasi ruangan, Tempat penyimpanan, Kamar mandiHobi
Permainan, Film, MusikOutdoor & sports
Tenis meja, Perlengkapan outdoor, Camping & hikingDIY & tools
Cat & perlengkapan, Hand tools, Power toolsPerawatan hewan
Grooming hewan, Makanan hewan, Perawatan anjingBuku
Buku impor, Buku akademik, Buku hobiPeralatan kantor & alat tulis
Alat tulis, Kalkulator & kamus elektronik, Document organizerOtomotif
Aksesori mobil, Aksesori motor, Komponen mobil & motorPerlengkapan pesta & hadiah
Pesta & event, Persiapan pernikahan, Bungkus & kemasanHandphone & tablet
Handphone, Tablet, Aksesori handphone & tabletGaming
Game console, CD game, Aksesori mobile gamingProgram & aplikasi
Program komputer, AplikasiTravelling
Tiket & voucer, Perlengkapan travelling, Hotel & penginapan