Saat pisau mulai tumpul, pengasah pisau berperan penting untuk mengembalikan ketajamannya. Jika dulu pengasah pisau terbatas pada tipe batu asah saja, kini berbagai tipe tersedia untuk Anda. Belum lagi, merek populer seperti Victorinox dan IKEA juga turut meramaikan pasar dengan produk-produknya yang bagus. Apakah hal itu membingungkan Anda?
Tidak perlu bingung, kami akan menjelaskan cara memilih pengasah pisau yang sesuai dengan kebutuhan Anda. Anda juga bisa menyimak sepuluh rekomendasi pengasah pisau terbaik yang bisa dibeli secara online. Mari buat momen memasak jadi menyenangkan dengan pisau yang sudah kembali tajam!
Setidaknya ada dua hal yang perlu Anda perhatikan sebelum memutuskan membeli pengasah pisau. Simak penjelasan selengkapnya di bawah ini untuk menemukan asahan pisau terbaik bagi Anda.
Pengasah pisau terbagi dalam beberapa tipe, tergantung pada cara mengasah dan kemudahan penggunaannya. Anda perlu mengenali karakteristik masing-masing tipe dan pilihlah yang sesuai dengan keperluan!
Sesuai dengan namanya, pengasah pisau ini memiliki lekukan berbentuk V yang dibuat dengan menyilangkan dua batu asah. Anda hanya tinggal menyorongkan pisau ke dalam lekukan untuk menajamkannya kembali. Kelebihan dari pengasah ini terletak pada bentuknya yang compact serta mudah digunakan kapan saja Anda menginginkannya.
Perlu Anda perhatikan, cara untuk menajamkan pisau bisa berbeda pada tiap-tiap produk. Beberapa produk mengharuskan pisau digerakkan ke arah depan dan belakang secara bergantian. Sebagian lagi perlu digerakkan satu arah dengan cara ditarik. Karena itu, sebaiknya Anda membaca petunjuk penggunaan terlebih dahulu sebelum menggunakan produk.
Meskipun tidak sulit digunakan, V-shaped ini hanya mengasah bagian pinggir mata pisau sehingga ketajamannya tidak bertahan lama. Selain itu, ukuran dan bentuk pengasah ini perlu dipilih dengan cermat karena akan menentukan kemudahan penggunaan produk. Sebisa mungkin Anda memilih pengasah pisau yang dapat digenggam dengan mantap dan stabil ketika digunakan.
Tipe selanjutnya adalah pengasah berbentuk stick. Pengasah ini dapat menajamkan pisau dengan cara menggosok batang pengasah ke mata pisau. Ia relatif mudah digunakan dibanding tipe batu serta menghasilkan pisau dengan ketajaman yang lebih tahan lama. Sama halnya dengan V-shaped, tipe stick juga berukuran compact sehingga tidak menyulitkan untuk disimpan.
Kemudian, agar proses mengasah jadi lebih mudah, sebaiknya Anda memilih produk yang nyaman digenggam dan memiliki ukuran pas. Memang cukup sulit untuk menjaga batang dan mata pisau tetap berada pada sudut tertentu saat mengasah. Namun, bila sudah terbiasa, Anda bukan hanya dapat menajamkan pisau, tetapi juga benda tajam lainnya.
Pengasah tipe batu digunakan dengan cara menggosokkan pisau pada batu asah. Makin diasah, pisau Anda akan makin tajam dan ketajamannya pun bertahan lama. Tipe ini cocok untuk Anda yang ingin mempertajam sekaligus mempertahankan performa pisau.
Awalnya, batu asahan terbagi dalam beberapa jenis tekstur dan digunakan oleh kalangan tertentu, seperti koki profesional. Kini, Anda dapat menemukan dua tekstur sekaligus pada sisi bagian atas dan bawah batu asah. Namun, sebagian besar batu asah pisau di pasaran hanya memiliki satu jenis tekstur saja. Pengasah pisau ini cocok digunakan di rumah dan dapat dipakai baik untuk pisau satu sisi maupun dua sisi.
Memang butuh beberapa waktu agar Anda terbiasa menggunakan pengasah pisau dengan tipe seperti ini. Namun, ide bagus apabila Anda mempelajari sedikit demi sedikit. Gunakanlah pengasah ini sambil memanfaatkan alat bantu untuk mendapatkan sudut yang tepat.
Jika Anda menginginkan pengasah pisau yang mudah digunakan dan menghasilkan pisau yang tajam, tipe elektrik adalah pilihan tepat. Mekanisme kerja tipe elektrik sama dengan pengasah V-shaped, hanya saja prosesnya lebih cepat karena menggunakan listrik. Selain itu, pengasah elektrik membuat Anda tidak perlu terlalu banyak menggerakkan pisau untuk menajamkannya.
Akan tetapi, pengasah pisau elektrik kebanyakan dijual dengan harga lebih tinggi daripada tipe lainnya. Di samping itu, beberapa produk mengeluarkan suara bising ketika mata pisau mengenai batu asah. Anda juga perlu memeriksa ukurannya sebelum membeli karena pengasah elektrik cukup menyita tempat ketika disimpan.
Saat ini, pisau stainless steel dua sisi yang dikenal sebagai pisau Santoku telah dipasarkan secara luas. Hal ini disambut baik oleh produsen dengan memproduksi pengasah pisau yang kompatibel dengan pisau tersebut.
Sebaiknya, Anda jangan terburu-buru membeli pengasah pisau. Pastikan Anda memeriksa terlebih dahulu tipe, bahan, dan jenis sisi pisau. Hal ini bertujuan untuk melihat apakah pengasah pisau tersebut dapat mengasah pisau yang Anda gunakan.
Produk yang dapat mengasah pisau satu sisi, pisau sashimi, pisau roti, dan lain-lain hanya tersedia dalam jumlah terbatas. Jadi, silakan periksa dengan cermat sebelum membeli. Jika Anda memiliki banyak jenis pisau, sebaiknya pilih pengasah pisau yang serbaguna. Dengan demikian, Anda dapat menggunakannya untuk mengasah pisau dua sisi atau satu sisi.
Selanjutnya, kami akan merekomendasikan sepuluh produk pengasah pisau terbaik yang kami tentukan berdasarkan cara memilih di atas. Produk-produk ini dipilih secara teliti dengan mempertimbangkan kualitas produk, review pembeli, dan tingkat kepercayaan terhadap seller. Produk kami urutkan berdasarkan popularitasnya di marketplace Shopee.
Mulai dari Rp 199.800,00
Tipe pengasah pisau | V-shaped |
---|---|
Jenis pisau yang cocok | Pisau lurus dan pisau bergerigi |
Bahan pengasah pisau | Tidak disebutkan |
Dimensi produk | 20 cm x 6 cm x 15 cm |
Mulai dari Rp 195.000,00
Tipe pengasah pisau | Batu |
---|---|
Jenis pisau yang cocok | Semua jenis pisau |
Bahan pengasah pisau | Batu sintetis |
Dimensi produk | 17,6 cm x 5,2 cm x 1,5 cm |
Mulai dari Rp 89.600,00
Tipe pengasah pisau | V-shaped |
---|---|
Jenis pisau yang cocok | Pisau stainless steel, pisau buah, kitchen chopper |
Bahan pengasah pisau | Berlian dan keramik |
Dimensi produk | 13,8 cm x 7,2 cm x 3,9 cm |
RX008
Mulai dari Rp 335.000,00
Tipe pengasah pisau | Batu |
---|---|
Jenis pisau yang cocok | Cocok untuk semua jenis pisau |
Bahan pengasah pisau | Aluminum alloy dan stainless steel |
Dimensi produk | Tidak disebutkan |
Mulai dari Rp 290.000,00
Tipe pengasah pisau | Stick dan V-shaped |
---|---|
Jenis pisau yang cocok | Semua pisau lurus |
Bahan pengasah pisau | Keramik |
Dimensi produk | 23 cm x 1,8 cm |
Mulai dari Rp 99.900,00
Tipe pengasah pisau | V-shaped |
---|---|
Jenis pisau yang cocok | Tidak disebutkan |
Bahan pengasah pisau | Porselen feldspar |
Dimensi produk | 16 cm x 6 cm x 6 cm |
Mulai dari Rp 85.700,00
Tipe pengasah pisau | Elektrik |
---|---|
Jenis pisau yang cocok | Semua jenis pisau |
Bahan pengasah pisau | Tidak disebutkan |
Dimensi produk | 14 cm x 8,5 cm |
Mulai dari Rp 75.000,00
Tipe pengasah pisau | V-shaped |
---|---|
Jenis pisau yang cocok | Semua jenis pisau |
Bahan pengasah pisau | Coarse: tungsten carbide ・Fine: ceramic rods ・Ceramic: diamond grinding wheel |
Dimensi produk | 20 cm x 4,8 cm x 7,5 cm |
Mulai dari Rp 10.500,00
Tipe pengasah pisau | Batu |
---|---|
Jenis pisau yang cocok | Pisau stainless steel |
Bahan pengasah pisau | Tidak disebutkan |
Dimensi produk | Panjang 15 cm dan 20 cm |
Mulai dari Rp 15.000,00
Tipe pengasah pisau | Stick |
---|---|
Jenis pisau yang cocok | Semua jenis pisau |
Bahan pengasah pisau | Baja |
Dimensi produk | Panjang: 40 cm |
Gambar produk | 1 ![]() | 2 ![]() Panda | 3 ![]() BOLDë | 4 ![]() Swifty Sharp | 5 ![]() IKEA | 6 ![]() Victorinox | 7 Ruixin Pro Sharp | 8 ![]() Xiaomi Mijia | 9 ![]() Matsunaga Stone | 10 Tupperware |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Nama produk | Honing Bar | Combination Sharpening Stone | Super Utensile Knife Sharpener | The Incredible Cordless Motorized Knife Sharpener | ASPEKT Knife Sharpener | Dual-Knife Sharpener | Knife Sharpener | Huohou Dual Wheel Knife Sharpener | King Deluxe K-45 | Knife Sharpener |
Keunggulan | Mengembalikan ketajaman pisau Anda dengan cepat | Model klasik, setia menajamkan pisau Anda | Menajamkan pisau keramik Anda dengan presisi | Golok, pisau, gunting, semua dapat diasah! | Desain compact, siap hadir di dapur minimalis Anda | Modelnya bentuk pena, sahabat para petualang | Mengasah pisau layaknya koki profesional | Suction cup membuat pengasah tidak mudah bergeser | Menajamkan semua pisau Anda dengan sempurna | Tangan terlindung optimal dengan pelindung berukuran besar |
Harga mulai dari | Rp 15.000,00 | Rp 10.500,00 | Rp 75.000,00 | Rp 85.700,00 | Rp 99.900,00 | Rp 290.000,00 | Rp 335.000,00 | Rp 89.600,00 | Rp 195.000,00 | Rp 199.800,00 |
Tipe pengasah pisau | Stick | Batu | V-shaped | Elektrik | V-shaped | Stick dan V-shaped | Batu | V-shaped | Batu | V-shaped |
Jenis pisau yang cocok | Semua jenis pisau | Pisau stainless steel | Semua jenis pisau | Semua jenis pisau | Tidak disebutkan | Semua pisau lurus | Cocok untuk semua jenis pisau | Pisau stainless steel, pisau buah, kitchen chopper | Semua jenis pisau | Pisau lurus dan pisau bergerigi |
Bahan pengasah pisau | Baja | Tidak disebutkan | Coarse: tungsten carbide ・Fine: ceramic rods ・Ceramic: diamond grinding wheel | Tidak disebutkan | Porselen feldspar | Keramik | Aluminum alloy dan stainless steel | Berlian dan keramik | Batu sintetis | Tidak disebutkan |
Dimensi produk | Panjang: 40 cm | Panjang 15 cm dan 20 cm | 20 cm x 4,8 cm x 7,5 cm | 14 cm x 8,5 cm | 16 cm x 6 cm x 6 cm | 23 cm x 1,8 cm | Tidak disebutkan | 13,8 cm x 7,2 cm x 3,9 cm | 17,6 cm x 5,2 cm x 1,5 cm | 20 cm x 6 cm x 15 cm |
Tautan produk |
Tips mengasah pisau yang baik bergantung pada tipe pengasahnya. Namun, ada satu tips yang berlaku umum untuk semua tipe, yaitu hindari menggosok terlalu kuat ketika mengasah.
Alasannya, selain tidak dapat menajamkan dengan baik, menggosok terlalu kuat juga bisa membuat mata pisau menjadi sompek. Di samping itu, jika Anda menggunakan pengasah yang kurang stabil, memakai tenaga berlebihan akan berisiko menyebabkan luka.
Berikutnya, Anda perlu melakukan tips berikut ini agar sudut mata pisau dan batu asah tetap konstan selama proses mengasah. Cukup letakkan dua hingga tiga koin di antara pisau dan pengasah. Tumpukan koin tersebut akan mempertahankan posisi sudut sekitar satu derajat. Cukup mudah, bukan?
Selain pengasah pisau, tempat pisau juga diperlukan di dapur agar koleksi pisau Anda terlihat lebih rapi. Berikut ini kami juga mempunyai rekomendasi tempat pisau dan berbagai jenis pisau disesuaikan dengan fungsinya. Selamat membacanya melalui link di bawah ini.
Kami telah membandingkan spesifikasi dan keunggulan dari beberapa produk pengasah pisau. Bagaimana menurut Anda? Pengasah pisau bisa dikatakan sebagai alat yang penting dimiliki agar ketajaman pisau selalu terjaga.
Poin-poin yang telah kami susun akan membantu Anda menemukan pengasah pisau yang sesuai dengan kebutuhan. Silakan Anda bookmark artikel ini agar mudah dibaca ulang dan selamat melanjutkan aktivitas!
Kebutuhan rumah tangga
Peralatan mandi, Peralatan kebersihan, Kebun & luar ruanganElektronik rumah tangga
Home entertainment, Peralatan kebersihan, Penyejuk & pembersih udaraKomputer & laptop
Aksesori komputer & laptop, Komputer, LaptopKamera
Lensa & aksesori, Aksesori kamera, Baterai & charger kameraPerawatan tubuh & kecantikan
Perawatan gigi & mulut, Perawatan wajah, Perawatan badanKesehatan
Alat medis, Produk dewasa & kewanitaan, Vitamin & suplemenMakanan & minuman
Roti & kue, Makanan instan, Minuman instanPeralatan dapur
Peralatan masak, Peralatan makan & minum, Aksesori dapurFashion wanita
Pakaian wanita, Pakaian dalam wanita, Aksesori wanitaFashion pria
Pakaian pria, Pakaian dalam pria, Aksesori priaFashion anak
Pakaian anak, Pakaian dalam anak, Aksesori anakIbu & anak
Pakaian ibu hamil, Makanan & susu bayi, Mainan & aktivitas bayiInterior & furnitur
Dekorasi ruangan, Tempat penyimpanan, Kamar mandiHobi
Permainan, Film, MusikOutdoor & sports
Perlengkapan outdoor, Camping & hiking, Gym & fitnessDIY & tools
Cat & perlengkapan, Hand tools, Power toolsPerawatan hewan
Grooming hewan, Makanan hewan, Perawatan anjingBuku
Buku impor, Buku akademik, Buku hobiPeralatan kantor & alat tulis
Alat tulis, Kalkulator & kamus elektronik, Document organizerOtomotif
Aksesori mobil, Aksesori motor, Komponen mobil & motorPerlengkapan pesta & hadiah
Pesta & event, Persiapan pernikahan, Bungkus & kemasanHandphone & tablet
Handphone, Tablet, Aksesori handphone & tabletGaming
Game console, CD game, Aksesori mobile gamingProgram & aplikasi
Program komputer, AplikasiTravelling
Tiket & voucer, Perlengkapan travelling, Hotel & penginapan