10 Rekomendasi Pengasah Pisau Terbaik (Terbaru Tahun 2021)

Setidaknya ada dua hal yang perlu Anda perhatikan sebelum memutuskan membeli pengasah pisau. Simak penjelasan selengkapnya di bawah ini. 

Pengasah pisau terbagi dalam beberapa tipe, tergantung pada cara mengasah dan kemudahan penggunaannya. Anda perlu mengenali karakteristik masing-masing tipe dan pilihlah yang sesuai dengan keperluan!

Tipe selanjutnya adalah pengasah berbentuk batang. Pengasah ini dapat menajamkan pisau dengan cara menggosok batang pengasah ke mata pisau. Ia relatif mudah digunakan dibanding tipe persegi panjang serta menghasilkan pisau dengan ketajaman yang lebih tahan lama. Sama halnya dengan V-shaped, tipe batang juga berukuran compact sehingga tidak menyulitkan untuk disimpan.

Kemudian, agar proses mengasah jadi lebih mudah, sebaiknya Anda memilih produk yang nyaman digenggam dan memiliki ukuran pas. Memang cukup sulit untuk menjaga batang dan mata pisau tetap berada pada sudut tertentu saat mengasah. Namun, bila sudah terbiasa, Anda bukan hanya dapat menajamkan pisau, tetapi juga benda tajam lainnya.

Pengasah berbentuk persegi panjang digunakan dengan cara menggosokkan pisau pada batu asah. Makin diasah, pisau Anda akan makin tajam dan ketajamannya pun bertahan lama. Tipe ini cocok untuk Anda yang ingin mempertajam sekaligus mempertahankan performa pisau.

Pada awalnya, batu asah terbagi dalam beberapa jenis tekstur dan digunakan oleh kalangan tertentu, seperti koki profesional. Kini, Anda dapat menemukan dua tekstur sekaligus pada sisi bagian atas dan bawah batu asah. Namun, sebagian besar batu asah di pasaran hanya memiliki satu jenis tekstur saja. Pengasah pisau ini cocok digunakan di rumah dan dapat dipakai baik untuk pisau satu sisi maupun dua sisi.

Memang butuh beberapa waktu agar Anda terbiasa menggunakan pengasah pisau dengan tipe seperti ini. Namun, ide bagus apabila Anda mempelajari sedikit demi sedikit. Gunakanlah pengasah ini sambil memanfaatkan alat bantu untuk mendapatkan sudut yang tepat.

Jika Anda menginginkan pengasah pisau yang mudah digunakan dan menghasilkan pisau yang tajam, tipe elektrik adalah pilihan tepat. Mekanisme kerja tipe elektrik sama dengan pengasah V-shaped, hanya saja prosesnya lebih cepat karena menggunakan listrik. Selain itu, pengasah elektrik membuat Anda tidak perlu terlalu banyak menggerakkan pisau untuk menajamkannya.

Akan tetapi, pengasah pisau elektrik kebanyakan dijual dengan harga lebih tinggi daripada tipe lainnya. Di samping itu, beberapa produk mengeluarkan suara bising ketika mata pisau mengenai batu asah. Anda juga perlu memeriksa ukurannya sebelum membeli karena pengasah elektrik cukup menyita tempat ketika disimpan.

Saat ini, pisau stainless steel dua sisi yang dikenal sebagai pisau Santoku telah dipasarkan secara luas. Hal ini disambut baik oleh produsen dengan memproduksi pengasah pisau yang kompatibel dengan pisau tersebut.

Sebaiknya, Anda jangan terburu-buru membeli pengasah pisau. Pastikan Anda memeriksa terlebih dahulu tipe, bahan, dan jenis sisi pisau. Hal ini bertujuan untuk melihat apakah pengasah pisau tersebut dapat mengasah pisau yang Anda gunakan.

Produk yang dapat mengasah pisau satu sisi, pisau sashimi, pisau roti, dan lain-lain hanya tersedia dalam jumlah terbatas. Jadi, silakan periksa dengan cermat sebelum membeli. Jika Anda memiliki banyak jenis pisau, sebaiknya pilih pengasah pisau yang serbaguna. Dengan demikian, Anda dapat menggunakannya untuk mengasah pisau dua sisi atau satu sisi.

Selanjutnya, kami akan merekomendasikan sepuluh pengasah pisau terbaik yang bisa Anda pilih. Rekomendasi ini disusun berdasarkan harga, jenis, dan kualitasnya.

Selain pengasah pisau, tempat pisau juga diperlukan di dapur agar koleksi pisau Anda terlihat lebih rapi. Berikut ini kami juga mempunyai rekomendasi tempat pisau dan berbagai jenis pisau disesuaikan dengan fungsinya. Selamat membacanya melalui link di bawah ini.

Kami telah membandingkan spesifikasi dan keunggulan dari beberapa produk pengasah pisau. Bagaimana menurut Anda? Pengasah pisau bisa dikatakan sebagai alat yang penting dimiliki agar ketajaman pisau selalu terjaga.

Poin-poin yang telah kami susun akan membantu Anda menemukan pengasah pisau yang sesuai dengan kebutuhan. Silakan Anda bookmark artikel ini agar mudah dibaca ulang dan selamat melanjutkan aktivitas!