• 10 Rekomendasi Pengasah Pisau Terbaik (Terbaru Tahun 2021) 1
  • 10 Rekomendasi Pengasah Pisau Terbaik (Terbaru Tahun 2021) 2
  • 10 Rekomendasi Pengasah Pisau Terbaik (Terbaru Tahun 2021) 3
  • 10 Rekomendasi Pengasah Pisau Terbaik (Terbaru Tahun 2021) 4
  • 10 Rekomendasi Pengasah Pisau Terbaik (Terbaru Tahun 2021) 5

10 Rekomendasi Pengasah Pisau Terbaik (Terbaru Tahun 2021)

Saat pisau mulai tumpul, pengasah pisau berperan penting untuk mengembalikan ketajamannya. Jika dulu pengasah pisau terbatas pada tipe batu asah saja, kini berbagai tipe tersedia untuk Anda. Belum lagi, merek populer seperti Victorinox dan Ikea juga turut meramaikan pasar dengan produk-produknya. Nah, produk manakah yang tepat untuk Anda miliki?


Tidak perlu bingung, kami akan menjelaskan cara memilih pengasah pisau yang sesuai dengan kebutuhan Anda. Anda juga bisa menyimak sepuluh rekomendasi pengasah pisau terbaik yang bisa dibeli secara online. Mari buat momen memasak jadi menyenangkan dengan pisau yang sudah kembali tajam!

  • Pembaharuan terakhir: 02 Februari 2021
  • 34.811 Views
Daftar isi

Cara memilih pengasah pisau

Setidaknya ada dua hal yang perlu Anda perhatikan sebelum memutuskan membeli pengasah pisau. Simak penjelasan selengkapnya di bawah ini. 

Pilih berdasarkan cara mengasah yang Anda inginkan

Pengasah pisau terbagi dalam beberapa tipe, tergantung pada cara mengasah dan kemudahan penggunaannya. Anda perlu mengenali karakteristik masing-masing tipe dan pilihlah yang sesuai dengan keperluan!

Tipe V-shaped : mudah digunakan, tetapi ketajaman pisau tidak bertahan lama

Tipe V-shaped : mudah digunakan, tetapi ketajaman pisau tidak bertahan lama

Sesuai dengan namanya, pengasah pisau ini memiliki lekukan berbentuk V yang dibuat dengan menyilangkan dua batu asah. Anda hanya tinggal menyorongkan pisau ke dalam lekukan untuk menajamkannya kembali. Kelebihan dari pengasah ini terletak pada bentuknya yang compact serta mudah digunakan kapan saja Anda menginginkannya.


Perlu Anda perhatikan, cara untuk menajamkan pisau bisa berbeda pada tiap-tiap produk. Beberapa produk mengharuskan pisau digerakkan ke arah depan dan belakang secara bergantian. Sebagian lagi perlu digerakkan satu arah dengan cara ditarik. Karena itu, sebaiknya Anda membaca petunjuk penggunaan terlebih dahulu sebelum menggunakan produk, ya.


Meskipun tidak sulit digunakan, V-shaped ini hanya mengasah bagian pinggir mata pisau sehingga ketajamannya tidak bertahan lama. Selain itu, ukuran dan bentuk pengasah ini perlu dipilih dengan cermat karena akan menentukan kemudahan penggunaan produk. Sebisa mungkin Anda memilih pengasah pisau yang dapat digenggam dengan mantap dan stabil ketika digunakan.

Tipe batang : pisau tajam lebih lama, tetapi sedikit tricky saat digunakan

Tipe batang : pisau tajam lebih lama, tetapi sedikit tricky saat digunakan

Tipe selanjutnya adalah pengasah berbentuk batang. Pengasah ini dapat menajamkan pisau dengan cara menggosok batang pengasah ke mata pisau. Ia relatif mudah digunakan dibanding tipe persegi panjang serta menghasilkan pisau dengan ketajaman yang lebih tahan lama. Sama halnya dengan V-shaped, tipe batang juga berukuran compact sehingga tidak menyulitkan untuk disimpan.


Kemudian, agar proses mengasah jadi lebih mudah, sebaiknya Anda memilih produk yang nyaman digenggam dan memiliki ukuran pas. Memang cukup sulit untuk menjaga batang dan mata pisau tetap berada pada sudut tertentu saat mengasah. Namun, bila sudah terbiasa, Anda bukan hanya dapat menajamkan pisau, tetapi juga benda tajam lainnya.

Tipe persegi panjang : menghasilkan ketajaman yang baik, tetapi kurang disarankan untuk pemula

Tipe persegi panjang : menghasilkan ketajaman yang baik, tetapi kurang disarankan untuk pemula

Pengasah berbentuk persegi panjang digunakan dengan cara menggosokkan pisau pada batu asah. Makin diasah, pisau Anda akan makin tajam dan ketajamannya pun bertahan lama. Tipe ini cocok untuk Anda yang ingin mempertajam sekaligus mempertahankan performa pisau.


Pada awalnya, batu asah terbagi dalam beberapa jenis tekstur dan digunakan oleh kalangan tertentu, seperti koki profesional. Kini, Anda dapat menemukan dua tekstur sekaligus pada sisi bagian atas dan bawah batu asah. Namun, sebagian besar batu asah di pasaran hanya memiliki satu jenis tekstur saja. Pengasah pisau ini cocok digunakan di rumah dan dapat dipakai baik untuk pisau satu sisi maupun dua sisi.


Memang butuh beberapa waktu agar Anda terbiasa menggunakan pengasah pisau dengan tipe seperti ini. Namun, ide bagus apabila Anda mempelajari sedikit demi sedikit. Gunakanlah pengasah ini sambil memanfaatkan alat bantu untuk mendapatkan sudut yang tepat.

Tipe elektrik : Menajamkan dengan cepat, tetapi lebih mahal dari tipe lainnya

Tipe elektrik : Menajamkan dengan cepat, tetapi lebih mahal dari tipe lainnya

Jika Anda menginginkan pengasah pisau yang mudah digunakan dan menghasilkan pisau yang tajam, tipe elektrik adalah pilihan tepat. Mekanisme kerja tipe elektrik sama dengan pengasah V-shaped, hanya saja prosesnya lebih cepat karena menggunakan listrik. Selain itu, pengasah elektrik membuat Anda tidak perlu terlalu banyak menggerakkan pisau untuk menajamkannya.


Akan tetapi, pengasah pisau elektrik kebanyakan dijual dengan harga lebih tinggi daripada tipe lainnya. Di samping itu, beberapa produk mengeluarkan suara bising ketika mata pisau mengenai batu asah. Anda juga perlu memeriksa ukurannya sebelum membeli karena pengasah elektrik cukup menyita tempat ketika disimpan.

Untuk pisau khusus, pilihlah pengasah yang khusus pula

Untuk pisau khusus, pilihlah pengasah yang khusus pula

Saat ini, pisau stainless steel dua sisi yang dikenal sebagai pisau Santoku telah dipasarkan secara luas. Hal ini disambut baik oleh produsen dengan memproduksi pengasah pisau yang kompatibel dengan pisau tersebut.


Sebaiknya, Anda jangan terburu-buru membeli pengasah pisau. Pastikan Anda memeriksa terlebih dahulu tipe, bahan, dan jenis sisi pisau. Hal ini bertujuan untuk melihat apakah pengasah pisau tersebut dapat mengasah pisau yang Anda gunakan.


Produk yang dapat mengasah pisau satu sisi, pisau sashimi, pisau roti, dan lain-lain hanya tersedia dalam jumlah terbatas. Jadi, silakan periksa dengan cermat sebelum membeli. Jika Anda memiliki banyak jenis pisau, sebaiknya pilih pengasah pisau yang serbaguna. Dengan demikian, Anda dapat menggunakannya untuk mengasah pisau dua sisi atau satu sisi.

10 Rekomendasi pengasah pisau terbaik

Selanjutnya, kami akan merekomendasikan sepuluh pengasah pisau terbaik yang bisa Anda pilih. Rekomendasi ini disusun berdasarkan harga, jenis, dan kualitasnya.

10
Tipe pengasah pisauBatang
Jenis pisau yang cocokTidak disebutkan
Bahan pengasah pisauBaja
Dimensi produk33 cm
9
Tipe pengasah pisauPersegi panjang
Jenis pisau yang cocokCocok untuk semua jenis pisau
Bahan pengasah pisauAluminum alloy dan stainless steel
Dimensi produkTidak disebutkan
8

TanicaDual Stage Knife Sharpener - Pengasah / Asahan Pisau

Rp 137.000,00

Tipe pengasah pisauV shaped
Jenis pisau yang cocokPisau stainless steel
Bahan pengasah pisauSlot 1 : berlian dan slot 2 : keramik
Dimensi produk17,5 cm x 4 cm
7

EdelmannCombination Whetstone 240/1000 - Pengasah Pisau

Rp 330.000,00

Tipe pengasah pisauPersegi panjang
Jenis pisau yang cocokPisau baja
Bahan pengasah pisauStainless steel
Dimensi produk18 cm x 6 cm x 3 cm
6
Tipe pengasah pisauV shaped
Jenis pisau yang cocokSemua jenis
Bahan pengasah pisauStainless steel
Dimensi produk27 cm x 9 cm x 6 cm
5
Tipe pengasah pisauBatang dan v shaped
Jenis pisau yang cocokSemua pisau lurus
Bahan pengasah pisauKeramik
Dimensi produk23 cm x 1,8 cm
4
Tipe pengasah pisauV shaped
Jenis pisau yang cocokPisau stainless steel, pisau buah, kitchen chopper
Bahan pengasah pisauBerlian dan keramik
Dimensi produk13,8 cm x 7,2 cm x 3,9 cm
3

Swifty SharpThe Incredible Cordless Motorized Knife Sharpener

Rp 75.000,00

Tipe pengasah pisauElektrik
Jenis pisau yang cocokSemua jenis pisau
Bahan pengasah pisauTidak disebutkan
Dimensi produk14 cm x 8,5 cm
2
Tipe pengasah pisauV shaped
Jenis pisau yang cocokTidak disebutkan
Bahan pengasah pisauPorselen feldspar
Dimensi produk16 cm x 6 cm x 6 cm
1
Tipe pengasah pisauPersegi panjang
Jenis pisau yang cocokSemua jenis pisau
Bahan pengasah pisauBatu sintetis
Dimensi produk17,6 cm x 5,2 cm x 1,5 cm

Tabel perbandingan produk pengasah pisau terbaik

Gambar produk
1
Matsunaga Stone King Deluxe K-45 1

Matsunaga Stone

2
IKEA ASPEKT Knife sharpener, black 1

IKEA

3
Swifty Sharp The Incredible Cordless Motorized Knife Sharpener 1

Swifty Sharp

4
Xiaomi Huohou Dual Wheel Knife Sharpener 1

Xiaomi Huohou

5
Victorinox Dual-Knife Sharpener 1

Victorinox

6
Surmene Knife Sharpener 1

Surmene

7
Edelmann Combination Whetstone 240/1000 - Pengasah Pisau 1

Edelmann

8
Tanica Dual Stage Knife Sharpener - Pengasah / Asahan Pisau 1

Tanica

9
Ruixin Pro Sharp Knife Sharpener 1

Ruixin Pro Sharp

10
Pengasah Pisau Bentuk Stik 1

Nama produk

King Deluxe K-45

ASPEKT Knife sharpener, black

The Incredible Cordless Motorized Knife Sharpener

Dual Wheel Knife Sharpener

Dual-Knife Sharpener

Knife Sharpener

Combination Whetstone 240/1000 - Pengasah Pisau

Dual Stage Knife Sharpener - Pengasah / Asahan Pisau

Knife Sharpener

Pengasah Pisau Bentuk Stik

Keunggulan

Menajamkan semua pisau Anda dengan sempurna

Desain compact, siap hadir di dapur minimalis Anda

Multifungsi, semua alat potong dapat Anda asah

Suction cup membuat pengasah tidak mudah bergeser

Modelnya bentuk pena, sahabat para petualang

Harga miring, kualitas bersaing

Model klasik, setia menajamkan pisau Anda

Dua slot pengasah yang menyesuaikan kebutuhan Anda

Mengasah pisau layaknya koki profesional

Mengembalikan ketajaman pisau Anda dengan cepat

HargaRp 315.000,00Rp 89.000,00Rp 75.000,00Rp 171.500,00Rp 250.000,00Rp 59.000,00Rp 330.000,00Rp 137.000,00Rp 503.000,00Rp 55.000,00
Tipe pengasah pisauPersegi panjangV shapedElektrikV shapedBatang dan v shapedV shapedPersegi panjangV shapedPersegi panjangBatang
Jenis pisau yang cocokSemua jenis pisauTidak disebutkanSemua jenis pisauPisau stainless steel, pisau buah, kitchen chopperSemua pisau lurusSemua jenisPisau bajaPisau stainless steelCocok untuk semua jenis pisauTidak disebutkan
Bahan pengasah pisauBatu sintetisPorselen feldsparTidak disebutkanBerlian dan keramikKeramikStainless steelStainless steelSlot 1 : berlian dan slot 2 : keramikAluminum alloy dan stainless steelBaja
Dimensi produk17,6 cm x 5,2 cm x 1,5 cm16 cm x 6 cm x 6 cm14 cm x 8,5 cm13,8 cm x 7,2 cm x 3,9 cm23 cm x 1,8 cm27 cm x 9 cm x 6 cm18 cm x 6 cm x 3 cm17,5 cm x 4 cmTidak disebutkan33 cm
Tautan produk

Cara menggunakan pengasah pisau

Cara menggunakan pengasah pisau

Tips mengasah pisau yang baik bergantung pada tipe pengasahnya. Namun, ada satu tips yang berlaku umum untuk semua tipe, yaitu hindari menggosok terlalu kuat ketika mengasah.


Alasannya, selain tidak dapat menajamkan dengan baik, menggosok terlalu kuat juga bisa membuat mata pisau menjadi sompek. Di samping itu, jika Anda menggunakan pengasah yang kurang stabil, memakai tenaga berlebihan akan berisiko menyebabkan luka.


Berikutnya, Anda perlu melakukan tips berikut ini agar sudut mata pisau dan batu asah tetap konstan selama proses mengasah. Cukup letakkan dua hingga tiga koin di antara pisau dan pengasah. Tumpukan koin tersebut akan mempertahankan posisi sudut sekitar satu derajat. Cukup mudah, bukan?

Baca juga rekomendasi tempat pisau dan berbagai jenis pisau lainnya di sini

Selain pengasah pisau, tempat pisau juga diperlukan di dapur agar koleksi pisau Anda terlihat lebih rapi. Berikut ini kami juga mempunyai rekomendasi tempat pisau dan berbagai jenis pisau disesuaikan dengan fungsinya. Selamat membacanya melalui link di bawah ini.

Kesimpulan

Kami telah membandingkan spesifikasi dan keunggulan dari beberapa produk pengasah pisau. Bagaimana menurut Anda? Pengasah pisau bisa dikatakan sebagai alat yang penting dimiliki agar ketajaman pisau selalu terjaga.


Poin-poin yang telah kami susun akan membantu Anda menemukan pengasah pisau yang sesuai dengan kebutuhan. Silakan Anda bookmark artikel ini agar mudah dibaca ulang dan selamat melanjutkan aktivitas!

Artikel terkait

Artikel populer

  • 10 Rekomendasi Rice Cooker Terbaik (Terbaru Tahun 2021)
    10 Rekomendasi Rice Cooker Terbaik (Terbaru Tahun 2021)
    Sebagai orang Indonesia yang sumber karbohidratnya adalah nasi, tentu rice cooker adalah item yang wajib dimiliki. Tidak hanya untuk memasak nasi, rice cooker juga bisa digunakan untuk memasak bubur, mengukus, dan memasak berbagai jenis makanan lainnya.. Pada artikel ini, kami akan memperkenalkan rekomendasi produk rice cooker, seperti Cosmos, Panasonic, dan Philips. Sebelum itu, kami juga akan memberitahukan cara memilih rice cooker yang tepat untuk kebutuhan Anda. Silakan jadikan artikel ini sebagai referensi Anda, ya!
    Peralatan masak
    237.858 Views
  • 10 Rekomendasi Wajan Keramik Terbaik (Terbaru Tahun 2020)
    10 Rekomendasi Wajan Keramik Terbaik (Terbaru Tahun 2020)
    Akhir-akhir ini, penggunaan wajan keramik sudah makin populer. Wajan yang awalnya populer di Korea ini digemari karena bahannya yang jauh lebih aman dan tidak mengganggu kesehatan. Menumis dan menggoreng menggunakan wajan keramik membuat masakan jadi cepat matang secara merata. Itulah sebabnya Anda perlu mempertimbangkan untuk memilikinya di dapur rumah.Jika Anda mencari wajan keramik, Anda akan menemukan beberapa merek, seperti BOLDe, Maxim, LocknLock, dan masih banyak lagi. Sebelum membelinya, sebaiknya ketahui dahulu manfaat menggunakan wajan keramik dan bagaimana tips memilih wajan keramik yang tepat. Yuk, simak artikel ini.
    Peralatan masak
    37.285 Views
  • 10 Rekomendasi Wajan Penggorengan Terbaik (Terbaru Tahun 2021)
    10 Rekomendasi Wajan Penggorengan Terbaik (Terbaru Tahun 2021)
    Wajan penggorengan merupakan alat masak yang wajib ada di dapur. Wajan penggorengan terbuat dari bahan yang beragam, baik yang dilengkapi lapisan antilengket maupun yang noncoating. Pada artikel ini, kami akan memperkenalkan wajan antilengket seperti teflon, serta wajan noncoating, seperti cast iron dan stainless steel. Apa keunggulan dari setiap bahan tersebut? Kami akan menjabarkannya untuk Anda. Kami juga akan mengulas rekomendasi wajan dari merk ternama, seperti Tefal, IKEA, Maxim, dan Oxone. Silakan baca artikel ini untuk mengetahui tips memilih wajan yang bagus. Temukanlah wajan terbaik sesuai dengan kebutuhan Anda!
    Peralatan masak
    187.335 Views
  • 10 Rekomendasi Food Chopper Terbaik (Terbaru Tahun 2021)
    10 Rekomendasi Food Chopper Terbaik (Terbaru Tahun 2021)
    Salah satu hal yang merepotkan saat memasak, yaitu harus mencincang sayuran dan daging ataupun menghaluskan bumbu. Akan tetapi, kini telah hadir food chopper alias alat penggiling bumbu dapur dan bahan makanan yang akan memudahkan Anda.Dengan beragam variasi fungsi, desain, dan cara penggunaan, Anda mungkin akan bingung dalam memilihnya. Kali ini, kami akan memperkenalkan beberapa food chopper yang banyak diminati seperti Zyliss, Tupperware, Slap Chop, dan lainnya. Pilihlah food chopper yang sesuai dengan kebutuhan Anda, ya!
    Peralatan masak
    56.896 Views
  • 10 Rekomendasi Timbangan Digital Terbaik untuk Dapur (Terbaru Tahun 2021)
    10 Rekomendasi Timbangan Digital Terbaik untuk Dapur (Terbaru Tahun 2021)
    Timbangan dapur digital memainkan peranan penting saat Anda ingin mengukur bahan makanan dalam jumlah sedikit. Anda dapat menemukan timbangan dapur digital dengan berbagai variasi bentuk dan performa. Mulai dari produk yang harganya murah, tahan air, sampai yang mudah dibersihkan, semuanya mudah ditemukan di online shop.Nah, sebelum Anda menentukan pilihan, mari simak cara memilih timbangan digital untuk dapur guna mendapatkan produk terbaik. Selain itu, kami akan merekomendasikan sepuluh timbangan dapur digital terbaik dari berbagai merek, seperti Taffware dan Idealife. Mari simak terus artikel ini!
    Peralatan masak
    70.162 Views
  • 10 Rekomendasi Pisau Dapur Terbaik (Terbaru Tahun 2021)
    10 Rekomendasi Pisau Dapur Terbaik (Terbaru Tahun 2021)
    Pisau dapur merupakan salah satu peralatan penting yang harus ada di dapur. Selain pisau koki yang biasa digunakan, ada juga pisau daging, pisau paring, dan lain-lain. Setiap pisau memiliki harga, kualitas, dan bahan bilah yang berbeda-beda.Kali ini, kami akan merekomendasikan pisau dapur terbaik yang tersedia di pasaran, seperti Oxone, IKEA, Victorinox, dan lain-lain. Selain itu, kami juga akan menginformasikan bagaimana cara memilih pisau dapur supaya Anda tidak salah membeli. Temukan pisau dapur yang cocok untuk Anda dan nikmatilah waktu memasak.
    Peralatan masak
    57.634 Views
  • 10 Rekomendasi Panci Presto Terbaik (Terbaru Tahun 2021)
    10 Rekomendasi Panci Presto Terbaik (Terbaru Tahun 2021)
    Setiap peralatan masak pasti memiliki keunggulan tersendiri untuk membantu Anda di dapur, salah satunya panci presto. Panci presto adalah alat yang wajib Anda miliki di rumah, apalagi jika Anda senang memasak daging. Meskipun begitu, memilih panci presto tidaklah semudah yang Anda bayangkan. Ada beberapa hal yang perlu Anda perhatikan saat memilih panci presto yang aman dan berkualitas. Kami akan membantu menjelaskannya kepada Anda serta memberi rekomendasi produk panci presto terbaik. Ada banyak merek yang bisa Anda pilih, seperti Oxone, Happy Call, Vicenza, atau Maxim. Sudah siap memilih produk pilihan Anda? 
    Peralatan masak
    16.730 Views
  • Item lists populer

    Pencarian berdasarkan kategori