• 10 Rekomendasi Pengasah Pisau Terbaik (Terbaru Tahun 2022) 1
  • 10 Rekomendasi Pengasah Pisau Terbaik (Terbaru Tahun 2022) 2
  • 10 Rekomendasi Pengasah Pisau Terbaik (Terbaru Tahun 2022) 3
  • 10 Rekomendasi Pengasah Pisau Terbaik (Terbaru Tahun 2022) 4
  • 10 Rekomendasi Pengasah Pisau Terbaik (Terbaru Tahun 2022) 5

10 Rekomendasi Pengasah Pisau Terbaik (Terbaru Tahun 2022)

Saat pisau mulai tumpul, pengasah pisau berperan penting untuk mengembalikan ketajamannya. Jika dulu pengasah pisau terbatas pada tipe batu asah saja, kini berbagai tipe tersedia untuk Anda. Belum lagi, merek populer seperti Victorinox dan IKEA juga turut meramaikan pasar dengan produk-produknya yang bagus. Apakah hal itu membingungkan Anda?


Tidak perlu bingung, kami akan menjelaskan cara memilih pengasah pisau yang sesuai dengan kebutuhan Anda. Anda juga bisa menyimak sepuluh rekomendasi pengasah pisau terbaik yang bisa dibeli secara online. Mari buat momen memasak jadi menyenangkan dengan pisau yang sudah kembali tajam!

Pakar/kontributor yang ada di artikel ini

Tim editorial mybest
  • Pembaharuan terakhir: 07 Juni 2022
Daftar isi

Cara memilih pengasah pisau

Setidaknya ada dua hal yang perlu Anda perhatikan sebelum memutuskan membeli pengasah pisau. Simak penjelasan selengkapnya di bawah ini untuk menemukan asahan pisau terbaik bagi Anda.

Pilih berdasarkan cara mengasah yang Anda inginkan

Pengasah pisau terbagi dalam beberapa tipe, tergantung pada cara mengasah dan kemudahan penggunaannya. Anda perlu mengenali karakteristik masing-masing tipe dan pilihlah yang sesuai dengan keperluan!

Tipe V-shaped: Mudah digunakan, tetapi ketajaman pisau tidak bertahan lama

Tipe V-shaped: Mudah digunakan, tetapi ketajaman pisau tidak bertahan lama

Sesuai dengan namanya, pengasah pisau ini memiliki lekukan berbentuk V yang dibuat dengan menyilangkan dua batu asah. Anda hanya tinggal menyorongkan pisau ke dalam lekukan untuk menajamkannya kembali. Kelebihan dari pengasah ini terletak pada bentuknya yang compact serta mudah digunakan kapan saja Anda menginginkannya.


Perlu Anda perhatikan, cara untuk menajamkan pisau bisa berbeda pada tiap-tiap produk. Beberapa produk mengharuskan pisau digerakkan ke arah depan dan belakang secara bergantian. Sebagian lagi perlu digerakkan satu arah dengan cara ditarik. Karena itu, sebaiknya Anda membaca petunjuk penggunaan terlebih dahulu sebelum menggunakan produk.


Meskipun tidak sulit digunakan, V-shaped ini hanya mengasah bagian pinggir mata pisau sehingga ketajamannya tidak bertahan lama. Selain itu, ukuran dan bentuk pengasah ini perlu dipilih dengan cermat karena akan menentukan kemudahan penggunaan produk. Sebisa mungkin Anda memilih pengasah pisau yang dapat digenggam dengan mantap dan stabil ketika digunakan.

Tipe stick: Pisau tajam lebih lama, tetapi sedikit tricky saat digunakan

Tipe stick: Pisau tajam lebih lama, tetapi sedikit tricky saat digunakan

Tipe selanjutnya adalah pengasah berbentuk stick. Pengasah ini dapat menajamkan pisau dengan cara menggosok batang pengasah ke mata pisau. Ia relatif mudah digunakan dibanding tipe batu serta menghasilkan pisau dengan ketajaman yang lebih tahan lama. Sama halnya dengan V-shaped, tipe stick juga berukuran compact sehingga tidak menyulitkan untuk disimpan.


Kemudian, agar proses mengasah jadi lebih mudah, sebaiknya Anda memilih produk yang nyaman digenggam dan memiliki ukuran pas. Memang cukup sulit untuk menjaga batang dan mata pisau tetap berada pada sudut tertentu saat mengasah. Namun, bila sudah terbiasa, Anda bukan hanya dapat menajamkan pisau, tetapi juga benda tajam lainnya.

Tipe batu: Menghasilkan ketajaman yang baik, tetapi kurang disarankan untuk pemula

Tipe batu: Menghasilkan ketajaman yang baik, tetapi kurang disarankan untuk pemula

Pengasah tipe batu digunakan dengan cara menggosokkan pisau pada batu asah. Makin diasah, pisau Anda akan makin tajam dan ketajamannya pun bertahan lama. Tipe ini cocok untuk Anda yang ingin mempertajam sekaligus mempertahankan performa pisau.


Awalnya, batu asahan terbagi dalam beberapa jenis tekstur dan digunakan oleh kalangan tertentu, seperti koki profesional. Kini, Anda dapat menemukan dua tekstur sekaligus pada sisi bagian atas dan bawah batu asah. Namun, sebagian besar batu asah pisau di pasaran hanya memiliki satu jenis tekstur saja. Pengasah pisau ini cocok digunakan di rumah dan dapat dipakai baik untuk pisau satu sisi maupun dua sisi.


Memang butuh beberapa waktu agar Anda terbiasa menggunakan pengasah pisau dengan tipe seperti ini. Namun, ide bagus apabila Anda mempelajari sedikit demi sedikit. Gunakanlah pengasah ini sambil memanfaatkan alat bantu untuk mendapatkan sudut yang tepat.

Tipe elektrik: Menajamkan dengan cepat, tetapi lebih mahal dari tipe lainnya

Tipe elektrik: Menajamkan dengan cepat, tetapi lebih mahal dari tipe lainnya

Jika Anda menginginkan pengasah pisau yang mudah digunakan dan menghasilkan pisau yang tajam, tipe elektrik adalah pilihan tepat. Mekanisme kerja tipe elektrik sama dengan pengasah V-shaped, hanya saja prosesnya lebih cepat karena menggunakan listrik. Selain itu, pengasah elektrik membuat Anda tidak perlu terlalu banyak menggerakkan pisau untuk menajamkannya.


Akan tetapi, pengasah pisau elektrik kebanyakan dijual dengan harga lebih tinggi daripada tipe lainnya. Di samping itu, beberapa produk mengeluarkan suara bising ketika mata pisau mengenai batu asah. Anda juga perlu memeriksa ukurannya sebelum membeli karena pengasah elektrik cukup menyita tempat ketika disimpan.

Untuk pisau khusus, pilihlah pengasah yang khusus pula

Untuk pisau khusus, pilihlah pengasah yang khusus pula

Saat ini, pisau stainless steel dua sisi yang dikenal sebagai pisau Santoku telah dipasarkan secara luas. Hal ini disambut baik oleh produsen dengan memproduksi pengasah pisau yang kompatibel dengan pisau tersebut.


Sebaiknya, Anda jangan terburu-buru membeli pengasah pisau. Pastikan Anda memeriksa terlebih dahulu tipe, bahan, dan jenis sisi pisau. Hal ini bertujuan untuk melihat apakah pengasah pisau tersebut dapat mengasah pisau yang Anda gunakan.


Produk yang dapat mengasah pisau satu sisi, pisau sashimi, pisau roti, dan lain-lain hanya tersedia dalam jumlah terbatas. Jadi, silakan periksa dengan cermat sebelum membeli. Jika Anda memiliki banyak jenis pisau, sebaiknya pilih pengasah pisau yang serbaguna. Dengan demikian, Anda dapat menggunakannya untuk mengasah pisau dua sisi atau satu sisi.

10 Rekomendasi pengasah pisau terbaik

Selanjutnya, kami akan merekomendasikan sepuluh produk pengasah pisau terbaik yang kami tentukan berdasarkan cara memilih di atas. Produk-produk ini dipilih secara teliti dengan mempertimbangkan kualitas produk, review pembeli, dan tingkat kepercayaan terhadap seller. Produk kami urutkan berdasarkan popularitasnya di marketplace Shopee.

10
Tipe pengasah pisauV-shaped
Jenis pisau yang cocokPisau lurus dan pisau bergerigi
Bahan pengasah pisauTidak disebutkan
Dimensi produk20 cm x 6 cm x 15 cm
9
Tipe pengasah pisauBatu
Jenis pisau yang cocokSemua jenis pisau
Bahan pengasah pisauBatu sintetis
Dimensi produk17,6 cm x 5,2 cm x 1,5 cm
8

Xiaomi Mijia Huohou Dual Wheel Knife Sharpener

Mulai dari Rp 89.600,00

Tipe pengasah pisauV-shaped
Jenis pisau yang cocokPisau stainless steel, pisau buah, kitchen chopper
Bahan pengasah pisauBerlian dan keramik
Dimensi produk13,8 cm x 7,2 cm x 3,9 cm
7

Ruixin Pro SharpKnife Sharpener

RX008

Mulai dari Rp 335.000,00

Tipe pengasah pisauBatu
Jenis pisau yang cocokCocok untuk semua jenis pisau
Bahan pengasah pisauAluminum alloy dan stainless steel
Dimensi produkTidak disebutkan
6
Tipe pengasah pisauStick dan V-shaped
Jenis pisau yang cocokSemua pisau lurus
Bahan pengasah pisauKeramik
Dimensi produk23 cm x 1,8 cm
5
Tipe pengasah pisauV-shaped
Jenis pisau yang cocokTidak disebutkan
Bahan pengasah pisauPorselen feldspar
Dimensi produk16 cm x 6 cm x 6 cm
4

Swifty SharpThe Incredible Cordless Motorized Knife Sharpener

Mulai dari Rp 85.700,00

Tipe pengasah pisauElektrik
Jenis pisau yang cocokSemua jenis pisau
Bahan pengasah pisauTidak disebutkan
Dimensi produk14 cm x 8,5 cm
3

BOLDëSuper Utensile Knife Sharpener

Mulai dari Rp 75.000,00

Tipe pengasah pisauV-shaped
Jenis pisau yang cocokSemua jenis pisau
Bahan pengasah pisauCoarse: tungsten carbide ・Fine: ceramic rods ・Ceramic: diamond grinding wheel
Dimensi produk20 cm x 4,8 cm x 7,5 cm
2
Tipe pengasah pisauBatu
Jenis pisau yang cocokPisau stainless steel
Bahan pengasah pisauTidak disebutkan
Dimensi produkPanjang 15 cm dan 20 cm
1
Tipe pengasah pisauStick
Jenis pisau yang cocokSemua jenis pisau
Bahan pengasah pisauBaja
Dimensi produkPanjang: 40 cm

Tabel perbandingan produk pengasah pisau terbaik

Gambar produk
1
Honing Bar 1

2
Panda Combination Sharpening Stone 1

Panda

3
BOLDë Super Utensile Knife Sharpener 1

BOLDë

4
Swifty Sharp The Incredible Cordless Motorized Knife Sharpener 1

Swifty Sharp

5
IKEA ASPEKT Knife Sharpener 1

IKEA

6
Victorinox Dual-Knife Sharpener 1

Victorinox

7
Ruixin Pro Sharp Knife Sharpener 1

Ruixin Pro Sharp

8
Xiaomi Mijia  Huohou Dual Wheel Knife Sharpener 1

Xiaomi Mijia

9
Matsunaga Stone King Deluxe K-45 1

Matsunaga Stone

10
Tupperware Knife Sharpener 1

Tupperware

Nama produk

Honing Bar

Combination Sharpening Stone

Super Utensile Knife Sharpener

The Incredible Cordless Motorized Knife Sharpener

ASPEKT Knife Sharpener

Dual-Knife Sharpener

Knife Sharpener

Huohou Dual Wheel Knife Sharpener

King Deluxe K-45

Knife Sharpener

Keunggulan

Mengembalikan ketajaman pisau Anda dengan cepat

Model klasik, setia menajamkan pisau Anda

Menajamkan pisau keramik Anda dengan presisi

Golok, pisau, gunting, semua dapat diasah!

Desain compact, siap hadir di dapur minimalis Anda

Modelnya bentuk pena, sahabat para petualang

Mengasah pisau layaknya koki profesional

Suction cup membuat pengasah tidak mudah bergeser

Menajamkan semua pisau Anda dengan sempurna

Tangan terlindung optimal dengan pelindung berukuran besar

Harga mulai dariRp 15.000,00Rp 10.500,00Rp 75.000,00Rp 85.700,00Rp 99.900,00Rp 290.000,00Rp 335.000,00Rp 89.600,00Rp 195.000,00Rp 199.800,00
Tipe pengasah pisauStickBatuV-shapedElektrikV-shapedStick dan V-shapedBatuV-shapedBatuV-shaped
Jenis pisau yang cocokSemua jenis pisauPisau stainless steelSemua jenis pisauSemua jenis pisauTidak disebutkanSemua pisau lurusCocok untuk semua jenis pisauPisau stainless steel, pisau buah, kitchen chopperSemua jenis pisauPisau lurus dan pisau bergerigi
Bahan pengasah pisauBajaTidak disebutkanCoarse: tungsten carbide ・Fine: ceramic rods ・Ceramic: diamond grinding wheelTidak disebutkanPorselen feldsparKeramikAluminum alloy dan stainless steelBerlian dan keramikBatu sintetisTidak disebutkan
Dimensi produkPanjang: 40 cmPanjang 15 cm dan 20 cm20 cm x 4,8 cm x 7,5 cm14 cm x 8,5 cm16 cm x 6 cm x 6 cm23 cm x 1,8 cmTidak disebutkan13,8 cm x 7,2 cm x 3,9 cm17,6 cm x 5,2 cm x 1,5 cm20 cm x 6 cm x 15 cm
Tautan produk

Cara menggunakan pengasah pisau

Cara menggunakan pengasah pisau

Tips mengasah pisau yang baik bergantung pada tipe pengasahnya. Namun, ada satu tips yang berlaku umum untuk semua tipe, yaitu hindari menggosok terlalu kuat ketika mengasah.


Alasannya, selain tidak dapat menajamkan dengan baik, menggosok terlalu kuat juga bisa membuat mata pisau menjadi sompek. Di samping itu, jika Anda menggunakan pengasah yang kurang stabil, memakai tenaga berlebihan akan berisiko menyebabkan luka.


Berikutnya, Anda perlu melakukan tips berikut ini agar sudut mata pisau dan batu asah tetap konstan selama proses mengasah. Cukup letakkan dua hingga tiga koin di antara pisau dan pengasah. Tumpukan koin tersebut akan mempertahankan posisi sudut sekitar satu derajat. Cukup mudah, bukan?

Baca juga rekomendasi tempat pisau dan berbagai jenis pisau lainnya di sini

Selain pengasah pisau, tempat pisau juga diperlukan di dapur agar koleksi pisau Anda terlihat lebih rapi. Berikut ini kami juga mempunyai rekomendasi tempat pisau dan berbagai jenis pisau disesuaikan dengan fungsinya. Selamat membacanya melalui link di bawah ini.

Kesimpulan

Kami telah membandingkan spesifikasi dan keunggulan dari beberapa produk pengasah pisau. Bagaimana menurut Anda? Pengasah pisau bisa dikatakan sebagai alat yang penting dimiliki agar ketajaman pisau selalu terjaga.


Poin-poin yang telah kami susun akan membantu Anda menemukan pengasah pisau yang sesuai dengan kebutuhan. Silakan Anda bookmark artikel ini agar mudah dibaca ulang dan selamat melanjutkan aktivitas!

Artikel terkait

Artikel populer

  • 10 Rekomendasi Rice Cooker Terbaik (Terbaru Tahun 2022)
    10 Rekomendasi Rice Cooker Terbaik (Terbaru Tahun 2022)
    Rice cooker wajib dimiliki orang Indonesia yang sumber karbohidratnya adalah nasi. Namun, benda yang sering dikenal sebagai magic com ini tidak hanya bisa digunakan untuk menanak. Rice cooker juga cocok untuk menghangatkan, mengukus, dan memasak beragam makanan.Kali ini kami akan membagikan rekomendasi produk rice cooker terbaik dari berbagai merek, seperti Yong Ma dan Miyako. Sebelum itu, kami akan memberitahukan cara memilih rice cooker yang bagus untuk kebutuhan Anda. Dari yang mini, low carbo, sampai yang pintar, seperti Philips HD4515, semuanya ada. Silakan jadikan artikel ini sebagai referensi Anda!
    Peralatan masak
  • 10 Rekomendasi Wajan Penggorengan Terbaik (Terbaru Tahun 2022)
    10 Rekomendasi Wajan Penggorengan Terbaik (Terbaru Tahun 2022)
    Wajan penggorengan merupakan alat masak yang wajib ada di dapur. Wajan terbuat dari bahan yang beragam, ada wajan antilengket maupun wajan tanpa lapisan antilengket. Wajan antilengket memiliki coating bermacam-macam, seperti coating granit, keramik, hingga titanium. Sementara itu, stainless steel, carbon steel, dan cast iron merupakan contoh wajan tanpa lapisan antilengket.Pada artikel ini, kami akan me-review keunggulan tiap-tiap cookware tersebut. Kami juga akan mengulas merek wajan yang bagus untuk kesehatan, seperti Zebra, Bima, IKEA, GreenPan, dan Skitchen. Silakan baca artikel ini untuk mengetahui tips memilih wajan yang bagus.
    Peralatan masak
  • 10 Rekomendasi Rice Cooker Mini Terbaik (Terbaru Tahun 2022)
    10 Rekomendasi Rice Cooker Mini Terbaik (Terbaru Tahun 2022)
    Rice cooker mini banyak dicari oleh keluarga kecil maupun orang yang tinggal sendiri. Ukuran yang kecil menjadi daya tariknya. Fungsi rice cooker mini pun tak hanya untuk menanak. Ada juga produk multifungsi yang dapat digunakan untuk mengukus dan memasak berbagai lauk.Kali ini kami akan menjelaskan tips memilih rice cooker mini terbaik untuk Anda. Kami juga akan merekomendasikan produk yang bagus dalam berbagai fungsi, kapasitas, serta harga. Beberapa merek ternama, seperti Miyako, Philips, dan Mito, ada dalam rekomendasi produk kami. Rice cooker mini berkapasitas 1 liter tentunya ada. Selamat membaca!
    Peralatan masak
  • 10 Wajan Keramik Terbaik - Ditinjau oleh Chef (Terbaru Tahun 2022)
    10 Wajan Keramik Terbaik - Ditinjau oleh Chef (Terbaru Tahun 2022)
    Akhir-akhir ini penggunaan wajan keramik sudah makin populer. Wajan yang awalnya populer di Korea ini digemari karena bahannya lebih aman dan tidak mengganggu kesehatan. Menumis dan menggoreng menggunakan wajan keramik membuat masakan jadi cepat matang secara merata. Karena itu, Anda perlu mempertimbangkan untuk memilikinya di dapur rumah.Terdapat beberapa merek wajan keramik di pasaran, seperti Maxim, Yoshikawa, dan lainnya. Sebelum membelinya, ketahui dahulu manfaat menggunakan wajan keramik dan bagaimana tips memilih wajan keramik yang bagus dalam artikel ini. Artikel ini sudah ditinjau oleh chef dan pemilik restoran, Laire Siwi Mentari.
    Peralatan masak
  • 10 Frying Pan Set Terbaik - Ditinjau oleh Home Cook Influencer (Terbaru Tahun 2022)
    10 Frying Pan Set Terbaik - Ditinjau oleh Home Cook Influencer (Terbaru Tahun 2022)
    Memiliki set alat masak di rumah pastinya akan membuat aktivitas memasak Anda lebih lancar. Kini ada banyak frying pan set bagus yang dijual di pasaran. Anda bisa memilih frying pan set dari merek BOLDë, Tefal, Stein Cookware, Pero, Oxone, sampai Greenpan. Bahannya juga beragam, mulai dari Teflon, stainless steel, sampai keramik.Di artikel ini kami akan mengulas cara memilih frying pan set terbaik. Selain itu, kami juga merekomendasikan sepuluh set frying pan yang bisa Anda jadikan referensi sebelum membeli. Artikel ini sudah ditinjau oleh home cook influencer kami, Mariska Tracy.
    Peralatan masak
  • 10 Rekomendasi Kompor Gas Rinnai Terbaik (Terbaru Tahun 2022)
    10 Rekomendasi Kompor Gas Rinnai Terbaik (Terbaru Tahun 2022)
    Kompor gas merupakan peralatan dapur yang sangat penting digunakan untuk mendukung kebutuhan rumah tangga. Dengan kompor gas, Anda dapat memasak secara lebih cepat, mudah, dan hemat. Salah satu merek kompor gas yang populer adalah Rinnai. Perusahaan asal Jepang ini dikenal sebagai produsen kompor gas yang bagus dan berkualitas. Melalui artikel ini, kami akan menjelaskan cara memilih produk kompor gas Rinnai terbaik. Kami juga memberikan rekomendasi kompor gas Rinnai 1 tungku, 2 tungku, hingga 5 tungku yang dapat Anda pilih. Untuk itu, baca artikel ini sampai tuntas, ya!
    Peralatan masak
  • 10 Rekomendasi Pisau Jepang Terbaik (Terbaru Tahun 2022)
    10 Rekomendasi Pisau Jepang Terbaik (Terbaru Tahun 2022)
    Pisau jepang menjadi salah satu jenis pisau yang populer karena terkenal dengan ketajamannya. Jenis pisau jepang sendiri sangat bervariasi, menyesuaikan dengan fungsi dan kegunaannya. Ada pisau jepang khusus untuk memotong daging, memotong ikan, memotong sayuran, dan kombinasi dari semuanya.Pisau jepang yang asli tentu memiliki harga yang mahal. Hal ini menyesuaikan kualitas yang diberikan oleh pisau tersebut. Saat ini, berbagai merk pisau jepang yang bagus tersedia di pasaran, seperti TOJIRO, Kanetsune Seki, dan lainnya. Jika Anda hendak menambahkan pisau jepang dalam koleksi dapur Anda, bacalah artikel ini hingga akhir.
    Peralatan masak
  • Item lists populer

    Pencarian berdasarkan kategori