Kariernya di dunia kuliner selama 8 tahun membawa Laire menjadi chef dan pemilik restoran Jiwajawi di Yogyakarta. Setelah lulus dari Universitas Indonesia dan IONs Culinary College, Laire bekerja untuk beberapa cafe dan restoran sebagai kepala dapur. Repertoar Laire di antaranya adalah restoran Canting dan Sirjakula. Selain itu, ia juga menjadi konsultan untuk beberapa restoran besar lainnya yang menyajikan menu-menu Nusantara dan interkontinental. Ia sering berkolaborasi dengan beberapa restoran hotel dan mengadakan jamuan makan privat. Saat ini, Laire juga aktif mengajar culinary untuk program CSR PT Djarum.
mybest adalah situs layanan informasi produk rekomendasi berdasarkan uji coba menyeluruh serta bantuan pendapat oleh pakar. Menghasilkan konten setiap hari, mybest menyediakan pengalaman memilih terbaik bagi lebih dari 3 juta user per bulannya. Berbagai tema konten, mulai dari kosmetik, kebutuhan sehari-hari, elektronik rumah tangga, hingga jasa bisa ditemukan di mybest.
Pakar yang ada di artikel ini meninjau cara memilih dan tidak berkontribusi dalam pemilihan produk atau layanan yang ada di dalam artikel.Produk dan layanan dalam artikel ini dipilih dan diurutkan secara mandiri oleh Tim Editorial mybest berdasarkan hasil riset di berbagai sumber. (Diperbaharui pada 13 Januari 2023)
Sebaliknya, ketika Anda ingin menyajikan hors d'oeuvres atau canapes (makanan pembuka ala Prancis), pilihlah cutting board berukuran lebih kecil. Dengan begitu, meja tidak akan terasa sempit. Selain itu, memberi jarak antar piring akan memberikan estetika tersendiri. Namun, jika Anda masih bingung menentukan ukuran yang pas, sebaiknya pilih cutting board yang berukuran cukup besar saja.
Jenis makanan pun sangat penting untuk diperhatikan. Cutting board hanya cocok untuk menyajikan makanan kering. Hindari memakai cutting board sebagai alas saji makanan steak karena steak mengandung cairan yang berasal dari dagingnya. Ketika Anda memotong daging di alas yang permukaannya rata, sarinya akan meleber.
Maka dari itu, sebaiknya gunakan alas yang cekung untuk makanan yang mengandung cairan. Daging yang bisa disajikan memakai cutting board hanya daging olahan, seperti smoked beef, salami, bacon, dan lainnya.
Kayu oak memiliki warna cokelat dengan corak guratan putih sehingga sangat cocok untuk menyajikan roti, buah, kue, dan makanan lain. Kayu ini bersifat tahan terhadap cairan dan tidak mudah lapuk akibat lembap dan rayap meski tanpa pelapis waterproof sekalipun. Bahan kayu oak yang biasa dipakai untuk cutting board adalah kayu oak putih. Kayu oak putih memiliki tekstur yang padat sehingga lebih awet.
Di Asia, kayu pohon karet banyak dipakai sebagai furnitur rumah atau bangunan. Karakteristik teksturnya yang lembut dan warna keputihan akan sangat cantik jika digunakan untuk menyajikan roti dan kue.
Sayangnya, jenis kayu ini lebih rentan terhadap jamur dan serangga perusak kayu. Karena itu, jika Anda memilih cutting board dari kayu pohon karet, pastikan permukaannya telah dilapisi pengawet yang food grade.
Kayu ini mirip dengan kayu pohon kenari yang merupakan bahan berkelas tinggi dan biasa digunakan sebagai bahan pembuatan lantai. Warna cokelat tua dari kayu akasia terlihat mewah dan cocok dengan hidangan apa pun, terutama hidangan daging dan hors d'oeuvres.
Kayu akasia memiliki serat yang halus. Tekstur dan warna alaminya sangat bagus sehingga tidak memerlukan pelapis apa pun. Berkat seratnya yang halus itu pula, kayu akasia cukup awet dan tidak rentan patah, serta lebih tahan terhadap goresan.
Selain itu, cutting board berbahan bambu tidak terlalu menyerap air dibandingkan cutting board dari kebanyakan jenis kayu lainnya. Hal tersebut akan membuat Anda lebih mudah dalam membersihkannya. Ditambah lagi, bambu tergolong bahan yang paling mudah dibersihkan.
Sebagai contoh, Anda bisa menggunakan sisi yang satu untuk memotong roti atau bahan lain dengan pisau. Kemudian, gunakan sisi lainnya saat Anda menyajikan makanan. Dengan begitu, Anda bisa terus menggunakan cutting board tanpa goresan yang terlihat saat menyajikan makanan. Tentu saja, Anda juga bisa menyesuaikan bahan makanan sesuai kedua sisi cutting board.
Namun, Anda harus lebih cermat dalam menggunakan bahan makanan yang akan disajikan supaya lebih higienis. Apabila satu sisi biasa Anda pakai untuk daging, gunakan sisi tersebut untuk daging seterusnya dan tidak untuk bahan makanan lainnya.
Mulai dari Rp49.900,00
Mulai dari Rp199.000,00
Mulai dari Rp107.000,00
Pegangan di kedua sisinya akan memudahkan Anda membawanya. Jika Anda membutuhkan cutting board untuk menyajikan beragam makanan sekaligus, segera miliki produk ini! Serving board double handle ini juga cocok dibawa saat piknik untuk menikmati picnic board set atau saat hendak cheese testing.
Mulai dari Rp129.000,00
Mulai dari Rp70.000,00
Bagi Anda pencinta pizza, pastikan Anda tidak melewatkan cutting board yang satu ini. Produk ini hadir dengan bentuk lingkaran layaknya cutting board yang biasa digunakan di restoran pizza. Terlebih lagi, cutting board ini dilengkapi gagang sehingga Anda akan makin mudah membawanya. Pilihan tepat untuk menyajikan pizza!
Mulai dari Rp69.000,00
Serving board ini didesain dalam bentuk segi enam yang asimetris. Bentuk yang tidak biasa tersebut akan membuat makanan yang disajikan menjadi lebih Instagrammable. Apabila Anda memiliki usaha kafe atau restoran, bagaimana kalau mencoba menyajikan makanan dengan serving board ini?
Makanan yang cocok disajikan pada produk ini adalah makanan fusion yang diberi sedikit garnish edible flower. Dengan demikian, sajian makanan Anda akan terkesan modern. Cutting board yang tersedia dalam tiga ukuran ini harganya juga bersahabat, lho.
Bahan makanan seperti sayuran, daging, dan ikan perlu disiapkan dalam cutting board yang berbeda untuk menjaga kebersihannya. Produk ini disediakan untuk menjawab kebutuhan tersebut! Cutting board set ini menyediakan empat talenan berwarna berbeda untuk menyiapkan makanan!
Setelah makanan siap, Anda pun bisa menghidangkannya dengan wooden board-nya. Jadi tak repot karena harus mencuci cutting board sebelum menyajikan makanan, bukan? Anda yang terbiasa menyediakan hidangan lengkap di rumah juga cocok memilih produk ini.
Memberikan kesan clean, tetapi tetap hangat, produk ini cocok untuk hidangan penuh warna, misalnya sushi roll dan sashimi. Anda dan keluarga penggemar sushi atau makanan Jepang lainnya? Serving board ini wajib dimasukkan ke keranjang belanja Anda. Image elegan yang natural ala Asia Timur sangat kuat pada produk berbahan kayu akasia ini.
Mulai dari Rp11.800,00
Apakah Anda hobi memasak kue dan makanan manis seperti cupcake atau sliced cake? Produk dengan nuansa natural yang tinggi ini patut Anda pertimbangkan. Dengan pinggiran yang tidak rata, produk ini mengeluarkan image alam yang sangat kental. Menyajikan cake di atas serving board ini akan memberikan nilai estetika yang memanjakan mata Anda.
Selain itu, panas dari proses pengeringan di mesin akan membuat tekstur kayu memburuk sehingga cutting board lebih cepat rusak. Sebisa mungkin, cucilah cutting board dengan tangan.
Jangan gunakan penggosok berbahan kasar karena akan merusak permukaan cutting board. Jika memungkinkan, Anda bisa menggunakan hidrogen peroksida untuk membasmi kuman-kuman.
Selain itu, jika Anda menggunakan sabun cuci piring, bilaslah cutting board hingga bersih. Pastikan tidak ada sabun yang tertinggal, ya! Kemudian, keringkan di tempat bersirkulasi udara baik setelah dicuci untuk mencegah bakteri berkembang. Sebaiknya, simpan cutting board secara vertikal atau digantung. Jika disimpan dengan cara ditumpuk atau horizontal, jamur bisa tumbuh pada cutting board.
Cobalah menyajikan makanan yang simpel seperti cookies, cokelat, keju dan lain-lain di atas cutting board. Tampilan dan suasana meja Anda pun akan menjadi berbeda dalam sekejap. Bagi Anda yang ingin memberikan kesan rustic pada sajian juga bisa mencobanya.
Anda juga bisa menggunakan cutting board layaknya nampan untuk menyajikan minuman seperti cangkir dan teapot. Tampilan minuman Anda pun akan lebih terlihat unik dan mewah.
Untuk menghilangkan bau pada cutting board, Anda bisa membuat pasta dari campuran baking soda dan air perasan lemon. Gosokkan secara perlahan pasta tersebut sesuai serat kayu. Ulangi beberapa kali hingga baunya hilang. Kemudian, bilas dengan air hangat dan keringkan dengan lap bersih.
Selain itu, Anda juga bisa menggunakan campuran air hangat, cuka, dan air perasan lemon. Jika menggunakan campuran ini, sebaiknya cutting board direndam terlebih dahulu selama kurang lebih 30 menit. Selanjutnya, bilas dengan air hangat biasa dan keringkan dengan lap bersih.
Untuk membuat warna cutting board tetap awet, lakukan perawatan dengan mengoleskan minyak kelapa atau minyak almond. Perawatan ini hanya perlu Anda lakukan sebulan sekali.
Anda mungkin membutuhkan perlengkapan lainnya untuk mengisi dapur Anda. Jangan khawatir, kami juga mengulas peralatan dapur, seperti pisau, cutlery set, talenan, dan cobek. Simak artikelnya dengan mengeklik tautan-tautan di bawah ini!
Untuk membuat pesta atau makan malam di rumah kian menarik, tidak ada salahnya mencoba cutting board sebagai pengganti piring. Anda bisa menyesuaikan ukuran, bahan kayu, serta warna cutting board dengan jenis makanan yang ingin dihidangkan. Selamat menikmati saat makan dengan lebih unik dan menyenangkan!
Apabila Anda membeli produk yang disebutkan di artikel, mybest mungkin akan menerima sebagian dari hasil penjualan produk tersebut.
Deskripsi setiap produk bersumber dari produsen/brand, situs marketplace, dan sebagainya.
Lain-lain
Lain-lainKebutuhan rumah tangga
Peralatan mandi, Peralatan kebersihan, Kebun & luar ruanganElektronik rumah tangga
Home entertainment, Peralatan kebersihan, Penyejuk & pembersih udaraKomputer & laptop
Aksesori komputer & laptop, Komputer, LaptopKamera
Lensa & aksesori, Aksesori kamera, Baterai & charger kameraPerawatan tubuh & kecantikan
Perawatan gigi & mulut, Perawatan wajah, Perawatan badanKesehatan
Alat medis, Produk dewasa & kewanitaan, Vitamin & suplemenMakanan & minuman
Roti & kue, Makanan instan, Minuman instanPeralatan dapur
Peralatan masak, Peralatan makan & minum, Aksesori dapurFashion wanita
Pakaian wanita, Pakaian dalam wanita, Aksesori wanitaFashion pria
Pakaian pria, Pakaian dalam pria, Aksesori priaFashion anak
Pakaian anak, Pakaian dalam anak, Aksesori anakIbu & anak
Pakaian ibu hamil, Makanan & susu bayi, Mainan & aktivitas bayiInterior & furnitur
Dekorasi ruangan, Tempat penyimpanan, Kamar mandiHobi
Permainan, Film, MusikOutdoor & sports
Perlengkapan outdoor, Camping & hiking, Gym & fitnessDIY & tools
Cat & perlengkapan, Hand tools, Power toolsPerawatan hewan
Grooming hewan, Makanan hewan, Perawatan anjingBuku
Buku impor, Buku akademik, Buku hobiPeralatan kantor & alat tulis
Alat tulis, Kalkulator & kamus elektronik, Document organizerOtomotif
Aksesori mobil, Aksesori motor, Komponen mobil & motorPerlengkapan pesta & hadiah
Pesta & event, Persiapan pernikahan, Bungkus & kemasanHandphone & tablet
Handphone, Tablet, Aksesori handphone & tabletGaming
Game console, CD game, Aksesori mobile gamingProgram & aplikasi
Program komputer, AplikasiTravelling
Tiket & voucer, Perlengkapan travelling, Hotel & penginapan