10 Buah Kering Terbaik - Ditinjau oleh Penyuluh Pertanian (Terbaru Tahun 2022)

Buah kering yang diolah secara alami tanpa tambahan gula, pengawet, atau zat aditif dapat dikategorikan sebagai makanan sehat. Dried fruit bahkan bisa membantu diet Anda dengan kandungan seratnya. Dengan mengonsumsinya, Anda bisa merasa kenyang lebih lama.

Buah kering seperti apakah yang nutrisinya dibutuhkan oleh tubuh Anda? Untuk mengetahuinya, simak penjelasan berikut ini.

Berbeda bahan baku, maka berbeda pula nutrisi yang terkandung dalam buah kering. Karena itu, ketahuilah berbagai nutrisi yang terkandung dalam buah yang umum diolah menjadi buah kering.

Buah pisang kering merupakan pilihan pas saat Anda membutuhkan karoten. Karoten adalah zat yang nantinya akan berubah menjadi vitamin A di dalam tubuh. Sebagian besar kandungan vitamin C pada buah hilang pada proses pengolahan, tetapi tidak dengan karoten. Sebaliknya, karoten malah semakin terpadatkan sehingga khasiatnya bisa lebih terasa. 

Selain itu, kandungan magnesium juga bisa didapat dari buah pisang kering. Anda yang kerap mengalami sembelit pun bisa mengandalkan dried banana sebagai solusi. Hal itu karena buah yang sebenarnya termasuk dalam kelompok berry ini mengandung serat larut dan tak larut.

Antosianin merupakan sejenis polifenol yang berkhasiat mendukung pemulihan kemampuan penglihatan. Di antara buah dari keluarga berry, kandungan ini banyak terdapat dalam cranberry dan blueberry. Anda yang kerap bekerja di depan layar komputer dan mengalami mata lelah, ada baiknya mengonsumsi buah berry ini.

Buah-buahan berry juga kaya akan berbagai jenis polifenol yang bermanfaat untuk kecantikan kulit. Kandungan tersebut juga banyak terdapat dalam minuman anggur (wine) dan cokelat. Namun, buah berry kering adalah pilihan terbaik karena tidak mengandung alkohol dan lebih rendah kandungan gula.

Bila Anda sering kali mengalami sembelit, buah aprikot atau apel kering barangkali bisa menjadi solusi. Buah aprikot bahkan mengandung vitamin A yang baik untuk kesehatan mata. Sementara itu, buah apel kaya akan vitamin C.

Selain itu, buah kurma kering juga dapat diandalkan untuk memperlancar pencernaan. Buah kurma mengandung serat larut dan serat tidak larut dalam kuantitas seimbang. Rasanya pun tentu sudah akrab di lidah orang Indonesia.

Buah prune dan anggur kering (raisin), direkomendasikan khususnya bagi para wanita. Keduanya banyak mengandung polifenol dan vitamin A yang baik untuk menjaga kesehatan kulit.

Selain bisa dimakan langsung, kedua jenis buah kering ini lezat untuk dicampurkan ke dalam makanan penutup atau selada Anda. Bila Anda mengalami masalah perut pasca mengonsumsi suplemen zat besi, bagaimana kalau penuhi saja kebutuhan zat besi dengan buah kering ini?

Selain kandungan zat besi, ada pula buah kering dengan kandungan kalsium, natrium, dan berbagai jenis mineral lainnya. Konsumsilah buah kesemek, tin, atau ceri kering, maka Anda bisa memenuhi kebutuhan mineral dengan cara yang lezat.

Bila Anda ingin memaksimalkan penyerapan zat besi, lengkapilah konsumsi buah kering tersebut dengan vitamin C. Vitamin C yang jarang terkandung pada buah kering dapat Anda nikmati manfaatnya pada buah apel kering. Dimakan begitu saja pun nikmat, dicampurkan ke dalam açaí bowl juga cocok!

Dried fruit yang dikeringkan dengan cara tepat dan dikonsumsi sesuai porsi, akan memberikan manfaat optimal. Namun, proses pengeringan dan bahan tambahan dalam sebuah produk akan memengaruhi kandungan nutrisi buah kering. Karena itu, perhatikanlah hal-hal berikut sebelum membeli buah kering.

Tahukah Anda bila sebenarnya buah-buahan itu berkalori tinggi? Bila Anda ingin menekan jumlah asupan kalori, pilihlah produk yang dikeringkan secara alami. Proses pengeringan alami dengan bantuan sinar matahari tentu lebih preferable.

Selain pengeringan secara alami, buah kering banyak diolah dengan menambahkan gula agar kandungan airnya keluar. Bahkan, ada pula yang diolah dengan cara digoreng menggunakan minyak. Hal ini tentu saja membuat kalorinya meningkat. Karena itu, buah kering yang dikeringkan dengan cara alami lebih direkomendasikan.

Tidak jarang buah kering dicampur dengan pemutih dan pewarna makanan agar tampilannya makin menggoda. Agar lebih aman bagi tubuh, sebisa mungkin pilihlah produk tanpa zat aditif. Pastikan juga produk tersebut tidak mengandung pengawet buatan dengan memeriksa komposisi atau menanyakan pada penjual.

Untuk keamanan yang lebih meyakinkan, produk organik dapat dipilih. Produk yang tersertifikasi organik menggunakan buah yang bebas dari pestisida dan pupuk sintetis. Selain sehat, rasanya pun tentu lebih nikmat.

Berniat membuat kue, roti, atau camilan lainnya dengan campuran buah kering? Kalau begitu, pilih saja buah kering campur. Dalam satu bungkus, Anda bisa merasakan berbagai varian buah kering. Aroma dan teksturnya tidak akan membuat Anda bosan. Tampilan warna-warninya yang menarik juga akan membuat yoghurt Anda terlihat cantik dan semakin lezat!

Selanjutnya, kami akan merekomendasikan sepuluh produk buah kering terbaik yang kami tentukan berdasarkan cara memilih di atas. Produk-produk ini dipilih secara teliti dengan mempertimbangkan kualitas produk, review pembeli, dan tingkat kepercayaan terhadap seller. Produk kami urutkan berdasarkan popularitasnya di marketplace Shopee.

Disclaimer: Sepuluh produk di bawah ini murni rekomendasi mybest dan bukan dari Evrina Budiastuti, SP.

Membeli buah kering memang lebih praktis, tetapi kita tidak pernah tahu apa saja bahan-bahan yang terlibat dalam proses pembuatannya. Agar lebih sehat dan yakin dalam mengonsumsi buah kering, mengapa tidak membuatnya sendiri di rumah? Berikut cara sederhana membuat buah kering.

• Siapkan dan pilih buah yang dapat dikeringkan karena tidak semua buah bisa diolah menjadi dried fruit. Cuci buah dan potong-potong dalam ukuran yang seragam.

• Panaskan oven hingga 62°C. Sembari menunggu, celupkan potongan buah ke dalam campuran sari lemon dan air. Tujuannya adalah agar warna buah tetap cantik meski dikeringkan.

• Alasi loyang dengan kain katun tipis, lalu tata potongan buah di atasnya. Masukan ke dalam oven, tetapi jangan menutupnya terlalu rapat agar uap dari buah bisa keluar.

• Panggang selama 4–12 jam atau tergantung ketebalan potongan dan jenis buah. Ganti posisi loyang setiap beberapa saat agar buah kering merata. Setelah cukup kering, angkat, dan biarkan dingin. Home made dried fruit siap dinikmati.

Buah kering sebagai camilan memang nikmat! Nah, sebagai selingan, barangkali Anda juga perlu menyediakan camilan dan snack lezat lainnya di rumah. Tak perlu bingung karena kami telah menyediakan rekomendasinya dalam artikel-artikel di bawah ini.