10 Mesin Pembuat Kopi (Coffee Maker) Terbaik - Ditinjau oleh Coffee Consultant (Terbaru Tahun 2022)

Mesin tipe ini dapat dipakai memproduksi kopi dalam jumlah yang cukup banyak, yaitu sekitar 5–12 cup sekali seduh. Untuk membuat kopi enak dengan mesin drip type, ada beberapa hal yang perlu Anda perhatikan. Pertama, Anda harus memperhatikan rasio atau perbandingan kopi, air, dan brewing time. Bahkan, ada beberapa alat drip yang bisa diatur dan memiliki fitur auto brew.

Perbandingan ini akan menentukan seberapa kuat kopi yang akan Anda seduh. Misalnya, 1:18 (1 gram kopi = 18 ml air panas) adalah standar perbandingan dari Specialty Coffee Association. Jika Anda ingin membuat rasa yang lebih strong, Anda bisa mengubahnya menjadi 1:15 atau 1:13. Intinya, makin kecil rasio yang digunakan, makin strong dan kuat cita rasanya.

Mesin tipe drip memiliki beberapa bagian. Pertama adalah bagian brewing reservoir yang menyalurkan air panas dari water tank secara agitasi agar ekstraksi kopi lebih sempurna. Kedua adalah coffee server, yaitu wadah yang menampung hasil seduhan kopi. Biasanya, coffee server terbuat dari bahan dasar kaca atau stainless steel.

Ketiga, bagian hot plate holding temperature yang membantu menahan panas kopi hingga 80–85 derajat Celsius selama 30–60 menit. Untuk mendapatkan hasil seduhan kopi yang sempurna, Anda bisa menggunakan fresh ground coffee dari fresh roasted coffee bean. Lalu, pilihlah kopi dalam medium grind size atau filter size. Hal inilah yang nantinya menentukan aroma dan cita rasa kopi agar lebih maksimal.

Mesin kopi tipe pod memiliki desain modern, elegan, dan compact sehingga cocok untuk gaya urban lifestyle saat ini. Dengan produk ini, Anda tidak perlu waktu lama untuk menikmati kopi yang fresh. Pod coffee menyediakan berbagai macam pilihan rasa dan jenis kopi. Berkat hal ini, Anda tidak akan merasa jenuh dengan rasa yang itu-itu saja.

Poin penting lainnya adalah mesin ini mudah dibersihkan dan user-friendly. Bahkan, ada beberapa mesin yang juga menyediakan float milk. Berkat fitur ini, Anda bisa menikmati cappuccino, cafe latte, atau bahkan macchiato yang fresh dan panas setiap saat.

Dengan mesin ini, Anda akan menyeduh kopi seperti seorang ahli kimia. Mesin ini adalah mesin kopi klasik yang berasal dari zaman 1890-an dan tetap eksis sampai sekarang. Karena bentuknya yang classy serta memiliki metode vakum, mesin kopi ini jadi dambaan para penikmat kopi. Mesin tipe ini juga mampu menghasilkan secangkir kopi yang lembut seperti teh.

Namun, Anda membutuhkan keahlian khusus untuk mengoperasikannya. Cara penggunaannya sangat tricky, apalagi untuk pemula. Untuk menghasilkan rasa yang maksimal seperti seorang profesional, Anda perlu melakukan beberapa kali percobaan hingga hasilnya sempurna.

Meskipun begitu, tidak ada salahnya untuk mencoba sesuatu yang baru. Anda bisa mencoba membeli mesin kopi yang memiliki metode listrik. Listrik ini nantinya akan dialirkan ke lampu yang memberikan panas secara konsisten. Mesin kopi dengan metode listrik ini tentunya lebih mudah untuk dioperasikan.

Seperti namanya, tugas utama mesin ini adalah memproduksi espresso. Espresso sendiri adalah jus kopi yang diproduksi oleh mesin espresso di bawah tekanan dan suhu yang terkontrol. Ekstraksi kopi espresso bertujuan untuk memaksimalkan minyak kopi dan meminimalkan tingkat keasaman.

Espresso yang baik akan menghasilkan crema kental. Crema adalah bagian dari kopi yang berwarna keemasan. Mesin kopi tipe ini unggul karena memiliki fitur pressure bar mulai dari 1–9 bar. Hal inilah yang mendukung cita rasa kopi menjadi lebih maksimal dan enak.

Mesin espreso juga bisa memproduksi minuman lain dengan bahan dasar espresso, seperti cappuccino, americano, dan latte. Selain itu, Anda juga yang bisa menghasilkan long black atau kopi hitam layaknya di coffee shop. Untuk fitur yang makin bagus, biasanya harganya pun akan lebih tinggi. Namun, bisa dipastikan, hasil espresso-nya akan makin nikmat.

Mesin kopi terdiri dari berbagai tipe, yaitu manual, semi-auto, dan automatic. Belilah yang sesuai dengan budget dan juga keperluan Anda. Tidak lupa, pilihlah produk yang user-friendly. 

Auto steam dan auto extraction adalah fitur mesin kopi yang paling sesuai untuk Anda coba sebagai seorang pemula. Tipe manual atau semi-automatic umumnya memiliki fitur proportional-integral-derivative (PID) control. Fitur ini akan menantang Anda untuk bereksperimen lebih dalam lagi dengan cita rasa kopi tersebut.

Setelah membeli coffee maker, sekarang saatnya Anda mencoba mesin yang dipilih. Biasakanlah untuk mengkalibrasi terlebih dahulu mesin tersebut. Cek semua fungsi, aliran listrik, sampai pada proses pembuatan kopi.

Setelah semuanya sudah dipastikan, Anda bisa mulai mencoba dari ekstraksi kopi pertama. Ekstraksi sendiri dibagi menjadi tiga tipe, yaitu underextract, overextract, dan ideal extract. Tujuan utamanya adalah untuk mendapatkan ekstraksi ideal.

Untuk mencapai hal itu, Anda bisa mulai bereksperimen dan mencatat setiap hasilnya agar bisa learning by doing. Biasakanlah menggunakan air yang mengandung mineral untuk mengekstrak kopi. Hal ini karena kandungan mineral dapat memaksimalkan hasil kopinya agar lebih sempurna.

Biasanya, sebelum membuat kopi, Anda harus memanaskan mesin tersebut sampai pada suhu yang diinginkan. Hal ini bisa Anda kontrol lewat fitur streaming. Nah, proses ini harus diperhatikan dengan saksama, khususnya saat proses brewing.

Kopi akan menjadi burn atau overextract apabila terlalu panas. Jadi, setelah kopi diseduh, sebaiknya Anda segera mengonsumsinya. Ketika suhu kopi makin turun setelah diseduh, rasanya akan berubah. Pastinya, tingkat keasaman dan tingkat kekentalannya akan makin naik dan rasanya akan makin kaya.