Deni Dermanto atau yang dikenal sebagai @tukangkopisobek memulai kariernya sebagai barista yang kini mengembangkan bisnis di industri kopi. Aktif sebagai konsultan kopi, Deni telah membantu 21 kedai kopi di Jakarta dan Timur Tengah. Ia juga aktif menjalankan bisnis kopi di Timur Tengah, seperti Kuwait, Bahrain, dan Saudi Arabia. Kini Deni memfokuskan waktunya menjadi mentor di kelas privat untuk barista.
mybest adalah situs layanan informasi produk rekomendasi berdasarkan uji coba menyeluruh serta bantuan pendapat oleh pakar. Menghasilkan konten setiap hari, mybest menyediakan pengalaman memilih terbaik bagi lebih dari 3 juta user per bulannya. Berbagai tema konten, mulai dari kosmetik, kebutuhan sehari-hari, elektronik rumah tangga, hingga jasa bisa ditemukan di mybest.
Pakar dalam artikel ini meninjau isi cara memilih. Produk dan layanan yang direkomendasikan bukanlah pilihan dari pakar.
Produk dan layanan dalam artikel ini dipilih dan diurutkan secara mandiri oleh Tim Editorial mybest berdasarkan hasil riset di berbagai sumber. (Diperbaharui pada 13 Januari 2023)
Daftar isi
Berikutnya, kami akan memberikan tips cara memilih mesin pembuat kopi yang telah ditinjau oleh Deni Dermanto. Pastikan untuk selalu meneliti produk yang akan Anda beli agar tidak kecewa nantinya.
Setelah proses brewing, tetesan sari kopi akan ditampung di dalam server. Server tipe drip terbuat dari dua jenis bahan yaitu kaca dan stainless steel. Kedua bahan tersebut memiliki ketahanan panas yang berbeda.
Jangan lupa untuk memeriksa jumlah lubang dripper-nya.
Jika Anda berencana memakai dripper Anda sendiri, pastikan ukurannya sesuai dengan ukuran mesin pembuat kopinya.
Mesin tipe ini dapat dipakai memproduksi kopi dalam jumlah yang cukup banyak, sekitar 5–12 cup sekali seduh. Untuk membuat kopi enak dengan mesin drip type, ada beberapa hal yang perlu Anda perhatikan. Pertama, Anda harus memperhatikan rasio atau perbandingan kopi, air, dan brewing time. Bahkan, ada beberapa alat drip yang bisa diatur dan memiliki fitur auto brew.
Perbandingan ini akan menentukan seberapa kuat kopi yang akan Anda seduh. Misalnya, 1:18 (1 gram kopi = 18 ml air panas) adalah standar perbandingan dari Specialty Coffee Association. Jika Anda ingin membuat rasa yang lebih strong, Anda bisa mengubahnya menjadi 1:15 atau 1:13. Intinya, makin kecil rasio yang digunakan, makin strong dan kuat cita rasanya.
Mesin tipe drip memiliki beberapa bagian. Pertama adalah bagian brewing reservoir yang menyalurkan air panas dari water tank secara agitasi agar ekstraksi kopi lebih sempurna. Kedua adalah coffee server, yaitu wadah yang menampung hasil seduhan kopi. Biasanya, coffee server terbuat dari bahan dasar kaca atau stainless steel.
Ketiga, bagian hot plate holding temperature yang membantu menahan panas kopi hingga 80–85 derajat Celsius selama 30–60 menit. Untuk mendapatkan hasil seduhan kopi yang sempurna, Anda bisa menggunakan fresh ground coffee dari fresh roasted coffee bean. Setelah itu, pilihlah kopi dalam medium grind size atau filter size. Hal inilah yang nantinya menentukan aroma dan cita rasa kopi agar lebih maksimal.
Daya tarik utama dari mesin dengan coffee pod atau kapsul adalah cara pakainya yang praktis. Anda pun tak perlu khawatir salah takaran atau risiko bubuk kopi berhamburan. Kopi untuk mesin tipe ini sudah ditakar dalam jumlah tertentu dan dikemas dalam kantong kecil.
Meskipun harganya sedikit lebih mahal, tipe ini lebih mudah dioperasikan dan dibersihkan. Selain itu, kopi berbentuk pod atau kapsul juga memiliki cita rasa yang bervariasi sehingga Anda tidak cepat bosan.
Mesin kopi tipe pod memiliki desain modern, elegan, dan compact sehingga cocok untuk gaya urban lifestyle saat ini. Dengan produk ini, Anda tidak perlu waktu lama untuk menikmati kopi yang fresh. Pod coffee menyediakan berbagai macam pilihan rasa dan jenis kopi. Berkat hal ini, Anda tidak akan merasa jenuh dengan rasa yang itu-itu saja.
Poin penting lainnya adalah mesin ini mudah dibersihkan dan user-friendly. Bahkan, ada beberapa mesin yang juga menyediakan float milk. Dengan fitur ini, Anda bisa menikmati cappuccino, cafe latte, atau bahkan macchiato yang fresh dan panas setiap saat.
Sayangnya, dibutuhkan keahlian khusus untuk bisa mengoperasikan mesin ini. Proses ekstraksi kopi dengan mesin ini menggunakan tekanan uap yang cukup sulit dilakukan oleh pemula. Walaupun begitu, tak ada salahnya untuk menantang diri sendiri dan mulai belajar memakai syphon type.
Jika ingin membeli coffee maker tipe ini, pertimbangkanlah mesin yang menggunakan tenaga listrik karena lebih mudah dan aman digunakan. Anda juga bisa memilih produk yang menggunakan tipe kabel magnet.
Dengan mesin ini, Anda akan menyeduh kopi seperti seorang ahli kimia. Mesin ini adalah mesin kopi klasik yang berasal dari zaman 1890-an dan tetap eksis sampai sekarang. Karena bentuknya yang classy serta memiliki metode vakum, mesin kopi ini jadi dambaan para penikmat kopi. Mesin tipe ini juga mampu menghasilkan secangkir kopi yang lembut seperti teh.
Namun, Anda membutuhkan keahlian khusus untuk mengoperasikannya. Cara penggunaannya sangat tricky, apalagi untuk pemula. Untuk menghasilkan rasa yang maksimal seperti seorang profesional, Anda perlu melakukan beberapa kali percobaan hingga hasilnya sempurna.
Meskipun begitu, tidak ada salahnya untuk mencoba sesuatu yang baru. Anda bisa mencoba membeli mesin kopi yang memiliki metode listrik. Listrik ini nantinya akan dialirkan ke lampu yang memberikan panas secara konsisten. Mesin kopi dengan metode listrik ini tentunya lebih mudah untuk dioperasikan.
Dengan menggunakan espresso machine, Anda bisa membuat beragam jenis minuman berbasis espreso. Ada mesin kopi otomatis yang bisa dipakai untuk mengolah biji kopi hingga menjadi bubuk kopi. Selain itu, ada pula mesin tipe manual yang menggunakan bubuk atau coffee pod.
Untuk membuat espreso yang nikmat, pilihlah mesin yang memiliki tekanan ekstraksi 9 atm. Selain itu, Anda juga bisa mempertimbangkan harga produk yang biasanya turut memengaruhi kelengkapan fiturnya.
Seperti namanya, tugas utama mesin ini adalah memproduksi espresso. Espresso sendiri adalah jus kopi yang diproduksi oleh mesin espresso di bawah tekanan dan suhu yang terkontrol. Ekstraksi kopi espresso bertujuan untuk memaksimalkan minyak kopi dan meminimalkan tingkat keasaman.
Espresso yang baik akan menghasilkan crema kental. Crema adalah bagian dari kopi yang berwarna keemasan. Mesin kopi tipe ini unggul karena memiliki fitur pressure bar mulai dari 1–9 bar. Hal inilah yang mendukung cita rasa kopi menjadi lebih maksimal dan enak.
Mesin espreso juga bisa memproduksi minuman lain dengan bahan dasar espresso, seperti cappuccino, americano, dan latte. Selain itu, Anda juga yang bisa menghasilkan long black atau kopi hitam layaknya di coffee shop. Untuk fitur yang makin bagus, biasanya harganya pun akan lebih tinggi. Namun, bisa dipastikan, hasil espresso-nya akan makin nikmat.
Mesin pembuat kopi biasanya diletakkan di dapur atau tempat makan. Sebelum membeli, pastikan kapasitas tangki dan ukurannya sudah sesuai dengan tempat untuk meletakkannya agar tidak mengganggu rutinitas sehari-hari.
Cara mudahnya, Anda dapat berpatokan pada ukuran standar satu cangkir kopi, yaitu sekitar 140 ml. Setelah itu, perkirakan jumlah konsumsi tiap orang dalam satu hari dan berapa cangkir kopi yang bisa dibuat dalam satu waktu. Dengan berpedoman pada jumlah anggota keluarga atau penyajian, Anda dapat memperkirakan konsumsi harian dan cara termudah untuk menyajikannya.
Selain itu, pastikan apakah suku cadang produk yang Anda pilih tersedia dan dijual di Indonesia. Dengan demikian, Anda dapat berjaga-jaga jika mesin pembuat kopi suatu saat mengalami kerusakan.
Mesin kopi terdiri dari berbagai tipe, yaitu manual, semi-auto, dan automatic. Belilah yang sesuai dengan budget dan juga keperluan Anda. Tidak lupa, pilihlah produk yang user-friendly.
Auto steam dan auto extraction adalah fitur mesin kopi yang paling sesuai untuk Anda coba sebagai seorang pemula. Tipe manual atau semi-automatic umumnya memiliki fitur proportional-integral-derivative (PID) control. Fitur ini akan menantang Anda untuk bereksperimen lebih dalam lagi dengan cita rasa kopi tersebut.
Mulai dari Rp2.347.000,00
Kelebihan:
Kekurangan:
Mesin kopi dari Ferratti Ferro ini didesain dengan berbagai fitur mumpuni untuk menghasilkan espreso dengan cita rasa optimal. Contoh fitur tersebut adalah pre-infusion system yang memastikan crema dan ekstraksi yang maksimal. Anda juga bisa memprogram brewing time-nya sesuai dengan keinginan.
Steam wand pada mesin ini pun cukup besar dan mampu bekerja terus-menerus selama 300 detik. Anda akan merasa seolah-olah sedang menggunakan mesin espreso komersial di kafe! Dengan sekian banyak keunggulan yang ditawarkan, produk ini dijual dengan harga yang relatif terjangkau.
Mulai dari Rp149.900,00
Kelebihan:
Kekurangan:
Produk ini adalah rekomendasi coffee maker yang pas untuk Anda yang tinggal sendiri. Ukuran dan kapasitasnya kecil sehingga cocok untuk Anda letakkan di kamar kos atau kamar tidur. Harganya pun terbilang ekonomis.
Selain itu, saat membeli produk ini, Anda sudah mendapatkan mug keramik dengan ukuran yang sesuai. Jadi, tidak perlu repot-repot mencari mug yang sesuai, deh!
Mulai dari Rp1.499.000,00
Kelebihan:
Kekurangan:
Keunggulan dari coffee maker ini adalah kemampuannya dalam membuat berbagai jenis minuman panas atau dingin. Anda tinggal memilih kapsulnya dari berbagai varian yang tersedia, mulai dari espreso, latte macchiato, chocochino, dan lainnya.
Desainnya pun stylish sehingga memberikan aksen tersendiri saat diletakkan di ruangan Anda. Untuk Anda yang ingin menghadirkan kesan unik di rumah, produk ini cocok dipilih. Terlebih lagi, coffee maker ini dapat menyajikan kopi dengan crema yang lembut dan kental.
Mulai dari Rp2.499.000,00
Kelebihan:
Kekurangan:
Mesin kopi otomatis ini kami rekomendasikan untuk Anda yang menyukai perlengkapan dengan tampilan modern. Penyebabnya adalah desain dan varian warna produk ini terlihat modern sekaligus classy.
Tak hanya desainnya, teknologi yang digunakan pun modern. Anda bisa membuat kopi secara cepat berkat teknologi fast heat up pada produk ini. Sungguh mesin kopi terbaik untuk melengkapi gaya hidup modern Anda!
Mulai dari Rp1.099.000,00
Kelebihan:
Kekurangan:
Anda ingin membuat secangkir kopi saja untuk diri sendiri? Tak perlu menunggu hingga carafe-nya penuh. Coffee maker dari Russell Hobbs ini memiliki fitur untuk berhenti secara otomatis saat teko kacanya ditarik.
Tak ketinggalan, keberadaan hot plate-nya juga akan memastikan kopi seduhan Anda tetap panas selama 40 menit! Meskipun kapasitasnya cukup memadai, mesin pembuat kopi ini memiliki bodi yang compact sehingga tidak memakan banyak tempat.
Mulai dari Rp2.460.000,00
Kelebihan:
Kekurangan:
Anda memiliki rangkaian rutinitas yang kerap melelahkan? Cobalah awali hari dengan secangkir cappuccino yang creamy dan kaya rasa. Coffee maker ini dilengkapi fitur cappuccino system yang memungkinkan Anda membuat cappuccino secara mudah. Lebih dari itu, Anda bahkan bisa menggunakan coffee pod di mesin pembuat kopi ini. Makin praktis, bukan?
Mulai dari Rp590.000,00
Kelebihan:
Kekurangan:
Oxone OX-121 memiliki kapasitas yang cukup besar. Bagi Anda yang memiliki banyak anggota keluarga atau sering kedatangan tamu, mesin ini bisa menjadi penyelamat. Mesin pembuat kopi ini bisa menghasilkan 10–12 cangkir kopi dalam satu kali seduhan.
Anda yang rumahnya memiliki konsep minimalis juga cocok memilih produk ini. Dengan warna putih dan desain simpel, coffee maker ini tampak bersih dan elegan.
Mulai dari Rp1.800.000,00
Kelebihan:
Kekurangan:
Jika Anda ingin berkumpul bersama teman sambil ngopi, proses brewing dengan produk ini akan menjadi aktivitas menarik. Terlebih, kapasitas coffee maker ini cukup besar dibandingkan tipe syphon pada umumnya. Dalam sekali seduh, produk ini bisa menghasilkan 5 cangkir kopi. Jadi, Anda dan teman-teman Anda tak perlu menunggu lama untuk menikmati kopi enak.
Mulai dari Rp2.402.500,00
Kelebihan:
Kekurangan:
Coffee maker merek Otten ini tak hanya berfungsi sebagai mesin espresso. Jika sedang sibuk, Anda bisa menggunakannya sebagai mesin kopi tipe kapsul. Sangat multifungsi, ya.
Kami rekomendasikan produk ini untuk Anda yang gemar gonta-ganti jenis kopi. Dengan produk ini, Anda tidak perlu membeli dua mesin kopi untuk menikmati beragam rasa kopi.
Mulai dari Rp800.000,00
Kelebihan:
Kekurangan:
Alat pembuat kopi tipe syphon ini menggunakan listrik sebagai sumber panas pada burner-nya. Jadi, penggunaannya lebih mudah dan aman dibandingkan produk yang memerlukan alcohol lamp atau burner lainnya.
Electric heater-nya pun dilengkapi pengatur suhu yang bisa disesuaikan dengan kebutuhan serta bisa memanaskan dengan cepat. Selain itu, kacanya terbuat dari bahan tahan panas sehingga tidak mudah pecah. Ingin mencoba membuat kopi dengan metode klasik? Produk ini layak dijadikan pilihan!
Kini Anda bisa mencoba membuat kopi seenak buatan barista profesional, salah satunya dengan berlatih mengikuti tips dari kami. Selamat mencoba!
Jika Anda ingin menikmati aroma asli dari kopi, jangan meminum kopi hasil seduhan pertama dari mesin pembuat kopi tersebut. Silakan nikmati kopi dari hasil seduhan kedua dan seterusnya.
Untuk mendapatkan kopi dengan cita rasa nikmat, Anda juga bisa mencoba mendidihkan air seduhan setiap kali menyalakan mesin pembuat kopi. Dengan begitu, bau mesin akan hilang dan mesin juga mulai menghangat. Jika kondisi ini tetap dipertahankan, kopi dapat diekstraksi secara sempurna dengan tetap mempertahankan suhunya.
Setelah membeli coffee maker, sekarang saatnya Anda mencoba mesin yang dipilih. Biasakanlah untuk mengkalibrasi terlebih dahulu mesin tersebut. Cek semua fungsi, aliran listrik, sampai pada proses pembuatan kopi.
Setelah semuanya sudah dipastikan, Anda bisa mulai mencoba dari ekstraksi kopi pertama. Ekstraksi sendiri dibagi menjadi tiga tipe, yaitu underextract, overextract, dan ideal extract. Tujuan utamanya adalah untuk mendapatkan ekstraksi ideal.
Untuk mencapai hal itu, Anda bisa mulai bereksperimen dan mencatat setiap hasilnya agar bisa learning by doing. Biasakanlah menggunakan air yang mengandung mineral untuk mengekstrak kopi. Hal ini karena kandungan mineral dapat memaksimalkan hasil kopinya agar lebih sempurna.
Dengan adanya metode ini, proses menyeduh kopi pun makin mudah dan praktis. Kopi yang melewati proses streaming juga akan memiliki rasa yang berbeda dibandingkan yang tidak. Karena itu, pastikan Anda selalu melakukan proses streaming saat menyeduh kopi sendiri.
Biasanya, sebelum membuat kopi, Anda harus memanaskan mesin tersebut sampai pada suhu yang diinginkan. Hal ini bisa Anda kontrol lewat fitur streaming. Nah, proses ini harus diperhatikan dengan saksama, khususnya saat proses brewing.
Selain mesin pembuat kopi, ada pula alat penghangat kopi yang berfungsi untuk menghangatkan kopi Anda dalam waktu lama. Namun, kopi yang dihangatkan dalam jangka waktu yang lama akan terus-menerus dididihkan sehingga kehilangan rasa aslinya. Alih-alih memakai alat penghangat kopi, segeralah minum kopi yang baru saja Anda seduh.
Kopi akan menjadi burn atau overextract apabila terlalu panas. Jadi, setelah kopi diseduh, sebaiknya Anda segera mengonsumsinya. Ketika suhu kopi makin turun setelah diseduh, rasanya akan berubah. Pastinya tingkat keasaman dan tingkat kekentalannya akan makin naik dan rasanya akan makin kaya.
Itulah dia sepuluh produk mesin pembuat kopi yang kami rekomendasikan untuk Anda. Jika memiliki mesin kopi di rumah, Anda tidak perlu pergi ke kafe setiap kali ingin menikmati secangkir kopi yang lezat. Anda bisa dengan leluasa menyeduh kopi untuk keluarga ataupun teman yang berkunjung. Yang terpenting, pilihlah mesin pembuat kopi yang sesuai dengan keinginan, budget, dan kebiasaan ngopi Anda.
Apabila Anda membeli produk yang disebutkan di artikel, mybest mungkin akan menerima sebagian dari hasil penjualan produk tersebut.
Deskripsi setiap produk bersumber dari produsen/brand, situs marketplace, dan sebagainya.
Kebutuhan rumah tangga
Peralatan mandi, Peralatan kebersihan, Kebun & luar ruanganElektronik rumah tangga
Home entertainment, Peralatan kebersihan, Penyejuk & pembersih udaraKomputer & laptop
Aksesori komputer & laptop, Komputer, LaptopKamera
Lensa & aksesori, Aksesori kamera, Baterai & charger kameraPerawatan tubuh & kecantikan
Perawatan gigi & mulut, Perawatan wajah, Perawatan badanKesehatan
Alat medis, Produk dewasa & kewanitaan, Vitamin & suplemenMakanan & minuman
Roti & kue, Makanan instan, Minuman instanPeralatan dapur
Peralatan masak, Peralatan makan & minum, Aksesori dapurFashion wanita
Pakaian wanita, Pakaian dalam wanita, Aksesori wanitaFashion pria
Pakaian pria, Pakaian dalam pria, Aksesori priaFashion anak
Pakaian anak, Pakaian dalam anak, Aksesori anakIbu & anak
Pakaian ibu hamil, Makanan & susu bayi, Mainan & aktivitas bayiInterior & furnitur
Dekorasi ruangan, Tempat penyimpanan, Kamar mandiHobi
Permainan, Film, MusikOutdoor & sports
Tenis meja, Perlengkapan outdoor, Camping & hikingDIY & tools
Cat & perlengkapan, Hand tools, Power toolsPerawatan hewan
Grooming hewan, Makanan hewan, Perawatan anjingBuku
Buku impor, Buku akademik, Buku hobiPeralatan kantor & alat tulis
Alat tulis, Kalkulator & kamus elektronik, Document organizerOtomotif
Aksesori mobil, Aksesori motor, Komponen mobil & motorPerlengkapan pesta & hadiah
Pesta & event, Persiapan pernikahan, Bungkus & kemasanHandphone & tablet
Handphone, Tablet, Aksesori handphone & tabletGaming
Game console, CD game, Aksesori mobile gamingProgram & aplikasi
Program komputer, AplikasiTravelling
Tiket & voucer, Perlengkapan travelling, Hotel & penginapan