Gratin dish atau piring gratin adalah alat dapur yang digunakan dalam teknik memasak gratin. Namun, gratin dish ternyata tidak hanya cocok digunakan untuk membuat hidangan gratin. Piring tahan panas dan bisa masuk ke oven ini juga pelengkap sempurna untuk memasak dan menyajikan berbagai hidangan hangat.
Gratin dish terbuat dari berbagai jenis bahan. Agar Anda tak kesulitan saat memilihnya, kami telah menyiapkan tips memilih gratin dish dalam artikel ini. Anda juga dapat menemukan rekomendasi gratin dish dari berbagai merek yang bagus seperti Luminarc dan Duralex. Baca artikelnya sampai selesai, ya.
mybest adalah situs layanan informasi produk rekomendasi berdasarkan uji coba menyeluruh serta bantuan pendapat oleh pakar. Menghasilkan konten setiap hari, mybest menyediakan pengalaman memilih terbaik bagi lebih dari 3 juta user per bulannya. Berbagai tema konten, mulai dari kosmetik, kebutuhan sehari-hari, elektronik rumah tangga, hingga jasa bisa ditemukan di mybest.
Produk dan layanan dalam artikel ini dipilih dan diurutkan secara mandiri oleh Tim Editorial mybest berdasarkan hasil riset di berbagai sumber. (Diperbaharui pada 13 Januari 2023)
Daftar isi
Anda mungkin masih asing dengan teknik memasak gratin. Teknik memasak ini bertujuan menghasilkan permukaan masakan yang kecokelatan dengan memanggangnya dalam oven menggunakan api atas. Alas yang digunakan untuk memasak gratin disebut gratin dish atau piring gratin.
Agar dapat digunakan memanggang di dalam oven, piring gratin didesain tahan panas. Inilah sebabnya, Anda dapat juga dapat menggunakan gratin dish untuk memasak berbagai jenis hidangan lain yang dipanggang. Uniknya lagi, gratin dish juga dapat digunakan dalam microwave oven. Jadi, Anda dapat pula menggunakannya untuk menghangatkan makanan.
Gratin dish memiliki berbagai pilihan bentuk, mulai dari oval sampai persegi. Umumnya, gratin dish cukup dangkal dengan kedalaman sekitar dua cm sampai lima cm. Bentuknya yang dangkal ini menjadikan gratin dish juga cocok digunakan sebagai piring saji. Tak perlu lagi memindahkan hidangan hangat yang baru saja dipanaskan. Sajikan saja langsung dengan gratin dish di atas meja makan.
Selain ukuran dan bahan pembuatnya, ada beberapa hal lain yang perlu Anda perhatikan saat memilih gratin dish. Kami sudah merangkumnya dalam tips memilih gratin dish di bawah ini. Simak baik-baik tips dari kami, ya.
Piring gratin tersedia dalam beragam ukuran yang dapat Anda sesuaikan dengan kebutuhan Anda. Berikut ini beberapa hal terkait ukuran gratin dish yang perlu Anda perhatikan saat memilihnya.
Jika Anda kerap memasak untuk keluarga, pertimbangkan untuk memilih piring gratin dengan kapasitas besar. Piring gratin berukuran besar seperti ini tersedia mulai dari ukuran satu liter. Dengan gratin dish berukuran besar, Anda bisa memasak lebih banyak dan membaginya untuk anggota keluarga. Namun, pastikan pula ukurannya muat di dalam oven yang Anda miliki.
Ukuran dan kapasitas gratin dish yang cukup besar juga memengaruhi jenis hidangan yang bisa Anda buat. Gratin dish yang dangkal dirancang khusus agar masakan matang lebih merata dan cocok digunakan untuk memanggang di dalam oven. Sebaliknya, gratin dish yang lebih dalam dapat digunakan untuk memasak hidangan yang lebih bervariasi selain gratin.
Gratin dish berukuran kecil juga lebih cocok bagi Anda yang memiliki oven kecil di rumah. Dengan gratin dish berukuran kecil, Anda dapat memasukkan beberapa buah sekaligus di dalam oven. Saat menyajikan, Anda juga tak perlu repot memotong makanannya. Makin praktis, bukan?
Gratin dish terbuat dari berbagai jenis bahan dengan keunggulannya masing-masing. Berikut ini ulasan singkat kami mengenai beberapa bahan gratin dish yang ada di pasaran beserta keunggulannya.
Porselen memiliki kemampuan mendistribusikan panas secara merata. Selain itu, porselen juga tahan terhadap panas yang sangat tinggi. Tak hanya dapat digunakan di dalam oven, alat makan dari porselen juga dapat disimpan dalam freezer. Namun, untuk kemampuan yang satu ini, Anda perlu memastikannya dengan memeriksa labelnya.
Meski terlihat rapuh, porselen tahan benturan dan tidak berpori karena dalam proses pembuatannya dibakar dengan suhu sangat tinggi. Permukaan porselen juga sangat halus sehingga membuat makanan tidak menempel dan lebih mudah dibersihkan. Uniknya lagi, porselen memiliki beragam desain yang cantik.
Kaca tahan panas merupakan salah satu jenis bahan gratin dish yang populer. Selain tahan terhadap suhu tinggi oven, gratin dish dari kaca tahan panas juga tampak stylish. Piring gratin dari kaca tahan panas ini juga cocok digunakan sebagai piring saji atau piring lodor kaca.
Permukaannya yang transparan juga mempermudah Anda untuk melihat tingkat kematangan masakan yang Anda siapkan. Anda jadi lebih mudah mengawasi tingkat kematangan masakan. Selain gratin, gratin dish dari kaca juga pas digunakan untuk memasak beragam hidangan seperti lasagna atau puding roti.
Keramik yang terbuat dari tanah liat tidak hanya tahan panas, tetapi juga lebih aman digunakan dalam microwave oven. Bahan pembuatnya yang organik membuat keramik tidak akan melepaskan zat berbahaya saat terkena panas dari oven. Inilah yang membuat gratin dish dari keramik tergolong aman untuk kesehatan.
Selain itu, keramik yang tebal memiliki kemampuan menahan panas sehingga cocok digunakan memanggang lasagna, schotel, bahkan ayam. Berbagai masakan berbahan keju mozzarella juga akan meleleh sempurna jika dimasak dengan gratin dish keramik. Namun, gratin dish dari bahan keramik memiliki bobot yang cukup berat karena bahannya yang tebal.
Setiap gratin dish atau piring gratin cocok dengan sumber panas yang berbeda-beda. Hal ini tentu akan memengaruhi jenis masakan yang dapat Anda buat. Saat memilihnya, perhatikan pula sumber panas yang cocok dengan piring gratin pilihan Anda.
Gratin dish umumnya didesain tahan panas sehingga dapat digunakan di dalam oven. Namun, tingkat ketahanan setiap produk berbeda-beda. Produsen biasanya mencantumkan keterangan batas suhu maksimal oven ini pada kemasan gratin dish. Saat memilih, Anda juga perlu memperhatikan hal ini agar makin aman saat menggunakannya.
Jenis oven yang kompatibel dengan gratin dish juga berbeda-beda. Gratin dish yang dapat digunakan dalam microwave oven, bisa jadi tidak dapat digunakan untuk toaster oven. Oleh karena itu, Anda perlu memastikan gratin dish pilihan Anda cocok untuk jenis oven yang Anda miliki.
Jika Anda menginginkan produk yang serbaguna, carilah produk yang dapat digunakan dengan oven juga kompor. Anda juga dapat memasak lebih banyak jenis masakan dengan produk semacam ini. Sayangnya, produk seperti ini jarang ditemukan di Indonesia. Namun, Anda dapat mempertimbangkannya agar dapat berkreasi dengan makin banyak jenis masakan.
Saat dipanaskan di dalam oven, gratin dish tentu akan ikut menjadi panas. Produk gratin dish dengan pegangan atau gagang akan mempermudah Anda saat mengeluarkannya dari oven. Namun, Anda juga tetap perlu menggunakan sarung tangan saat mengeluarkan gratin dish dari dalam oven.
Perhatikan pula bahan dan bentuk gagang atau pegangan gratin dish pilihan Anda. Jika Anda memasak dengan microwave oven, pastikan bahan gagangnya aman digunakan dalam microwave oven. Bentuk gagang yang tebal juga perlu Anda pertimbangkan karena model gagang seperti ini lebih aman dan tidak licin.
Perawatan dan penyimpanan piring gratin atau gratin dish merupakan hal terakhir yang perlu Anda perhatikan saat memilihnya. Kebanyakan piring gratin terbuat dari bahan yang permukaannya halus sehingga noda makanan tak mudah menempel. Hal ini tentu mempermudah Anda saat membersihkannya. Pastikan kembali keunggulan ini dengan memeriksa pada deskripsi produknya.
Produk yang dapat dicuci dengan mesin cuci piring mungkin juga perlu Anda pertimbangkan. Piring gratin terutama yang berukuran besar umumnya memiliki bobot yang berat. Produk yang dapat dicuci dengan mesin cuci piring tentu akan lebih mudah Anda bersihkan.
Sebagian produk gratin dish juga dapat ditumpuk dengan produk dari merek yang sama. Ini merupakan salah satu keunggulan produk yang tak bisa diabaikan. Jika dapat disusun, Anda tentu lebih menghemat ruang penyimpanannya. Menyimpannya pun menjadi lebih mudah.
Mulai dari Rp110.000,00
Kelebihan:
Kekurangan:
Anda mencari gratin dish yang dapat digunakan di atas kompor sekaligus aman di dalam oven? Produk inilah jawabannya. Anda mungkin pernah melihat produk ini di restoran Korea Selatan. Namun, produk ini juga dapat digunakan untuk memasak berbagai jenis masakan, tidak hanya masakan Korea.
Terbuat dari tanah liat asli, produk ini diklaim bebas timbal dan zat berbahaya lainnya. Menariknya lagi, karena memiliki dinding yang tebal, makanan dapat tetap hangat di dalam produk ini selama 40-60 menit. Dengan tutup kaca, Anda pun dapat mengawasi tingkat kematangan masakan Anda.
Mulai dari Rp25.000,00
Kelebihan:
Kekurangan:
Jika Anda lebih suka memasak dengan porsi kecil untuk sekali makan, Anda perlu memiliki produk ini. Produk dengan kapasitas 260 ml ini pas untuk menyajikan satu porsi hidangan yang dipanggang. Tak hanya hidangan bercitarasa gurih, produk ini juga cocok untuk aneka dessert. Menariknya lagi, produk ini memiliki enam pilihan warna menawan yang membuat masakan makin menggugah selera.
Mulai dari Rp54.600,00
Kelebihan:
Kekurangan:
Anda ingin memiliki gratin dish, tetapi ragu karena harganya yang cukup mahal? Coba saja membeli produk ini. Produk piring gratin asal Brasil ini memiliki harga yang miring dan tidak membuat kantong jebol.
Produk ini tahan dipanaskan hingga suhu 200 °C, tetapi juga aman dimasukkan ke dalam freezer dan chiller. Namun, produk ini tak boleh dipanaskan langsung di atas kompor jenis apa pun. Ukuran dan kapasitasnya pas untuk keluarga dengan tiga sampai empat anggota keluarga.
Mulai dari Rp145.000,00
Kelebihan:
Kekurangan:
Anda yang menyukai produk multifungsi pasti akan menyukai produk gratin dish ini. Tak hanya dapat digunakan untuk memanggang, produk ini juga dapat digunakan sebagai tempat penyimpanan makanan. Hal tersebut karena produk ini dilengkapi tutup dengan sistem penguncian empat sisi. Tutupnya juga memiliki steam hole untuk mengeluarkan uap panas dari dalam wadah.
Mulai dari Rp79.900,00
Kelebihan:
Kekurangan:
Produk gratin dish yang satu ini dilengkapi sekat pemisah. Sekat ini memungkinkan Anda untuk memasak atau menghangatkan dua masakan sekaligus. Anda jadi makin bebas berkreasi. Selain itu, Anda juga dapat menggunakan produk ini untuk menyajikan makanan yang baru saja dihangatkan. Menariknya lagi, materialnya pun tebal dengan bagian gagang yang kokoh.
Mulai dari Rp299.000,00
Kelebihan:
Kekurangan:
Anda yang tengah mencari kado pernikahan dapat mempertimbangkan piring gratin yang satu ini. Tak seperti gratin dish kaca yang polos, produk ini berhias bunga mawar yang cantik. Desainnya membuat produk ini cocok pula digunakan sebagai piring saji.
Produk ini juga mampu menghantarkan panas dengan baik sehingga menghasilkan panggangan yang merata dan konsisten. Meski dapat dimasukkan ke dalam oven dan freezer, Anda tetap perlu menghindari perubahan suhu yang ekstrem.
Mulai dari Rp203.700,00
Kelebihan:
Kekurangan:
Tidak seperti gratin dish kaca yang umumnya bening, produk ini berwarna putih. Namun, hal ini justru menjadikannya tampak timeless dan elegan. Uniknya lagi, produk ini diklaim sangat ringan juga tahan benturan. Selain itu, produk ini juga dapat disusun dengan produk dari merek yang sama. Penyimpanannya pun menjadi lebih mudah. Produk ini cocok bagi Anda yang memiliki dapur mungil.
Mulai dari Rp456.000,00
Kelebihan:
Kekurangan:
Anda senang membuat lasagna dan berbagai pasta panggang dan ingin membuatnya dalam jumlah yang banyak? Pilih saja gratin dish dari Duralex ini. Produk yang terbuat dari tempered glass ini tahan terhadap perubahan suhu yang ekstrem. Anda dapat menggunakannya tak hanya untuk memanggang, tetapi juga menyimpannya di dalam lemari es. Tak perlu lagi memakai banyak piring, kan?
Mulai dari Rp199.000,00
Kelebihan:
Kekurangan:
Japandi merupakan gaya desain yang memadukan konsep wabi-sabi asal Jepang dan lagom dari Skandinavia. Gaya desain ini memiliki ciri yang sederhana, multifungsi, tetapi tetap estetik. Konsep desain ini tecermin dalam produk piring gratin dengan desain yang sederhana, tetapi tetap estetik ini.
Piring gratin ini adalah pilihan tepat bagi Anda yang mencari alat dapur yang minimalis sekaligus indah. Tak hanya sedap dipandang, produk ini juga berdaya tahan tinggi dan bersertifikat SNI. Perawatannya pun mudah karena dapat dicuci dalam mesin pencuci piring.
Mulai dari Rp105.000,00
Kelebihan:
Kekurangan:
Produk bercorak klasik dan mewah ini merupakan pilihan sempurna untuk menjamu tamu saat pesta atau arisan. Kapasitasnya besar, sekitar 3,2 liter sehingga dapat memuat beragam hidangan dalam jumlah banyak. Cocok untuk Anda yang kerap menjamu tamu dalam jumlah besar.
Selain itu, bahannya tahan panas dan dapat dimasukkan ke dalam microwave oven. Setelah masakan dihangatkan, Anda tinggal menyajikannya tanpa perlu memindahkannya ke piring saji khusus. Praktis sekali, kan?
Ada berbagai jenis oven yang dapat Anda gunakan bersama gratin dish pilihan Anda. Anda dapat memilih toaster oven, oven gas, dan tentu saja microwave oven. Kami sudah menyiapkan artikel mengenai oven-oven tersebut. Bila tertarik, Anda dapat membaca artikel kami berikut ini.
Meski disebut gratin dish, alat dapur ini tidak hanya cocok untuk memasak hidangan gratin. Anda dapat menggunakannya untuk menghangatkan berbagai jenis makanan sekaligus menyajikannya. Pilih saja berdasarkan ukuran dan bahannya.
Kesesuaian gratin dish dengan jenis oven dan sumber panasnya juga perlu diperhatikan. Sekarang Anda tidak lagi bingung dalam memilih gratin dish, kan? Kami juga sudah memberikan rekomendasi produknya. Adakah rekomendasi kami yang menarik hati Anda? Selamat berkreasi dengan gratin dish.
Apabila Anda membeli produk yang disebutkan di artikel, mybest mungkin akan menerima sebagian dari hasil penjualan produk tersebut.
Deskripsi setiap produk bersumber dari produsen/brand, situs marketplace, dan sebagainya.
Kebutuhan rumah tangga
Peralatan mandi, Peralatan kebersihan, Kebun & luar ruanganElektronik rumah tangga
Home entertainment, Peralatan kebersihan, Penyejuk & pembersih udaraKomputer & laptop
Aksesori komputer & laptop, Komputer, LaptopKamera
Lensa & aksesori, Aksesori kamera, Baterai & charger kameraPerawatan tubuh & kecantikan
Perawatan gigi & mulut, Perawatan wajah, Perawatan badanKesehatan
Alat medis, Produk dewasa & kewanitaan, Vitamin & suplemenMakanan & minuman
Roti & kue, Makanan instan, Minuman instanPeralatan dapur
Peralatan masak, Peralatan makan & minum, Aksesori dapurFashion wanita
Pakaian wanita, Pakaian dalam wanita, Aksesori wanitaFashion pria
Pakaian pria, Pakaian dalam pria, Aksesori priaFashion anak
Pakaian anak, Pakaian dalam anak, Aksesori anakIbu & anak
Pakaian ibu hamil, Makanan & susu bayi, Mainan & aktivitas bayiInterior & furnitur
Dekorasi ruangan, Tempat penyimpanan, Kamar mandiHobi
Permainan, Film, MusikOutdoor & sports
Tenis meja, Perlengkapan outdoor, Camping & hikingDIY & tools
Cat & perlengkapan, Hand tools, Power toolsPerawatan hewan
Grooming hewan, Makanan hewan, Perawatan anjingBuku
Buku impor, Buku akademik, Buku hobiPeralatan kantor & alat tulis
Alat tulis, Kalkulator & kamus elektronik, Document organizerOtomotif
Aksesori mobil, Aksesori motor, Komponen mobil & motorPerlengkapan pesta & hadiah
Pesta & event, Persiapan pernikahan, Bungkus & kemasanHandphone & tablet
Handphone, Tablet, Aksesori handphone & tabletGaming
Game console, CD game, Aksesori mobile gamingProgram & aplikasi
Program komputer, AplikasiTravelling
Tiket & voucer, Perlengkapan travelling, Hotel & penginapan