Minyak goreng adalah salah satu bahan masakan yang penting untuk menggoreng, menumis, baking, ataupun sebagai salad dressing. Kini ada beragam pilihan minyak goreng yang lebih sehat dan aman untuk diet. Minyak zaitun dan minyak canola adalah beberapa contoh minyak sayur yang sehat untuk diet.
Simaklah artikel ini karena kami akan berbagi tips memilih minyak goreng yang bagus untuk diet. Berbagai merek minyak goreng yang sehat, seperti Tropicana Slim, Bertolli, Mazola, dan Borges ada dalam rekomendasi kami. Minyak goreng rendah lemak dan untuk penderita kolesterol pun kami rekomendasikan. Selamat membaca!
Grace Mulyani adalah lulusan Fakultas Teknobiologi Unika Atma Jaya yang melanjutkan kembali studinya dalam bidang yang sama di Institut Teknologi Bandung. Semasa menjalani studi lanjut, Grace menemukan lowongan sebagai freelance writer di mybest Indonesia. Melalui pekerjaan ini, Grace menemukan passion-nya di dalam dunia menulis. Grace hobi menjelajahi supermarket untuk menemukan makanan dan minuman yang menarik untuk dicoba. Review makanan dan minuman tersebut dibagikan dalam akun Instagram pribadinya. Berbekal dari hobi tersebut, kini Grace menjadi seorang content creator di Lemon8. Grace juga gemar membaca informasi terbaru tentang kesehatan, perawatan rambut, wajah, dan tubuh serta tren fashion terkini.
Produk dan layanan dalam artikel ini dipilih dan diurutkan secara mandiri oleh Tim Editorial mybest berdasarkan translation missing: id.activerecord.decorators.content_section/popular_ranking/ranking_source. (Diperbaharui pada 23 Januari 2023)
Ada beragam pilihan minyak goreng yang baik untuk diet. Namun, minyak goreng mana yang cocok untuk masakan sehari-hari? Simak poin-poin berikut ini untuk memudahkan Anda memilih minyak goreng diet-friendly!
Ada dua jenis lemak di dalam minyak goreng, yaitu saturated fat (lemak jenuh) dan unsaturated fat (lemak tak jenuh). Namun, tiap jenis minyak memiliki kadar lemak jenuh dan lemak tak jenuh yang berbeda-beda. Jika Anda mencari minyak yang aman untuk diet, usahakan memilih minyak yang rendah kandungan lemak jenuhnya.
Lemak jenuh telah diteliti dapat meningkatkan kadar LDL (low density lipoprotein) atau kolesterol jahat di dalam darah. Lemak jenuh banyak ditemukan di dalam minyak hewani. Selain itu, minyak kelapa sawit dan minyak kelapa mengandung lebih banyak lemak jenuh dibandingkan lemak tak jenuh. Sebagai solusinya, Anda bisa memilih minyak goreng dengan kandungan lemak tak jenuh.
Lemak tak jenuh terbagi lagi menjadi dua jenis, yaitu polyunsaturated fat dan monounsaturated fat.
Unsaturated fat banyak ditemukan di dalam minyak dari tumbuhan. Olive oil, avocado oil, sunflower oil, dan minyak dari biji-bijian mengandung lebih banyak unsaturated fat sehingga lebih aman untuk diet. Minyak-minyak tersebut juga direkomendasikan untuk Anda yang ingin menurunkan kadar kolesterol di dalam darah.
Minyak goreng tanpa kandungan kolesterol memang sangat direkomendasikan untuk diet. Untuk mencari tahu minyak tanpa kolesterol, langsung saja klik tautan berikut ini!
Tidak hanya kandungan lemak jenuh, Anda juga perlu mencari tahu reaksi minyak goreng terhadap panas. Tidak semua minyak goreng dapat digunakan pada suhu tinggi, bahkan ada minyak goreng yang tidak boleh dipanaskan. Untuk itu, Anda perlu mencari tahu smoke points atau burning points minyak goreng agar Anda bisa menggunakannya dengan tepat.
Smoke points adalah suhu saat minyak mulai berasap. Saat mengeluarkan asap, minyak mulai menghasilkan radikal bebas dan dapat bersifat karsinogenik. Oleh karena itu, Anda harus mengganti minyak jika sudah mulai berasap. Jadi, Anda perlu menyesuaikan minyak goreng dengan teknik memasak yang Anda gunakan.
Selain memilih minyak yang sehat, Anda juga perlu mengetahui bahwa tiap minyak memiliki rasa yang berbeda-beda. Anda dapat menyesuaikan rasa minyak tersebut dengan masakan Anda. Dengan begitu, makanan sehat Anda tetap enak untuk dikonsumsi.
Mulai dari Rp52.000,00
Canola oil Mazola dapat Anda gunakan untuk baking, sauteing, dan salad dressing. Canola oil lebih enak dijadikan sebagai minyak untuk menumis sayuran. Anda pun bisa menggunakannya untuk MPASI anak.
Kandungan asam lemak omega-6 di dalam canola oil lebih banyak daripada asam lemak omega-3. Canola oil direkomendasikan untuk Anda yang ingin mengurangi kadar kolesterol di dalam darah. Kandungan vitamin E di dalam canola oil juga baik untuk menjaga kesehatan kulit.
Mulai dari Rp41.000,00
Kara adalah salah satu produsen santan kemasan terbesar di Indonesia. Kara ternyata juga memiliki produk coconut oil. Smoke point yang tinggi membuat minyak ini cocok untuk memasak, termasuk menggoreng. Setelah dilakukan penggorengan pun warnanya tak berubah.
Coconut oil dari Kara kaya akan asam lemak jenuh rantai sedang atau medium chain fatty acids (MCFA). Jenis asam lemak ini mudah diserap dan diproses menjadi energi di dalam tubuh. Tentu saja minyak kelapa ini bebas kolesterol!
Mulai dari Rp100.900,00
Extra virgin olive oil didapatkan dari ekstraksi pertama olive oil. Borges menggunakan teknik cold extraction dari buah zaitun berkualitas tinggi. Dengan begitu, extra virgin olive oil dari Borges memiliki campuran rasa fruity, sharp, dan spicy yang tetap light.
Rasa dari minyak zaitun Borges sangat cocok dijadikan sebagai dressing. Minyak ini juga sering direkomendasikan bagi Anda yang ingin menurunkan kadar kolesterol di dalam darah. Anda bisa langsung mengonsumsinya dua sendok makan saja per hari.
Mulai dari Rp53.700,00
Bertolli Olive Oil Extra Light Taste tidak memiliki rasa. Produk ini sangat sempurna untuk dijadikan pengganti butter dan shortening. Menariknya, olive oil ini memiliki smoke point tinggi hingga 210℃ sehingga Anda bisa menggunakannya untuk baking, sauteing, dan frying. Minyak yang satu ini cocok sekali untuk Anda yang ingin satu minyak nabati untuk berbagai masakan.
Mulai dari Rp102.000,00
Sajikan salad yang lezat dengan dressing minyak bunga matahari dari Tropicana Slim. Minyak ini akan memberikan aroma kacang-kacangan yang nikmat untuk campuran salad sayur Anda. Meskipun disimpan dalam kulkas selama dua hari, minyak biji bunga matahari ini tidak akan membeku. Sediakan saja minyak ini di rumah dan gunakan sewaktu-waktu saat Anda ingin menyajikan salad yang lezat.
Mulai dari Rp54.000,00
Anda bisa menjatuhkan pilihan pada minyak kedelai Sania Royale untuk menjaga kesehatan tubuh dengan paket yang lebih lengkap. Organ tubuh, tulang, hingga kulit Anda bisa lebih terjaga dengan minyak goreng ini.
Tentu saja hal ini karena kandungan omega-3, omega-6, vitamin E, vitamin K, dan isoflavon di dalamnya. Soal komposisi, produk ini pastinya dibuat dari 100% biji kedelai alami yang bermutu tinggi. Minyak goreng bebas kolesterol ini bisa Anda gunakan untuk menggoreng cepat dan memanggang menu kesukaan.
Mulai dari Rp71.000,00
Apakah masakan Anda pernah terasa berminyak dan menyisakan sensasi tidak enak di lidah? Jika jawabannya adalah iya, segeralah beralih ke Golden Bridge Corn Oil. Minyak goreng yang satu ini dipercaya dapat menjaga makanan terasa lebih segar dalam waktu relatif panjang.
Selain itu, tidak ada kesan greasy pada hidangan yang Anda masak. Alasannya, titik didih minyak jagung lebih tinggi daripada jenis minyak lain. Dengan begitu, minyak cenderung stabil selama proses memasak sehingga tidak merusak cita rasa makanan.
Mulai dari Rp55.000,00
Lutein, asam lemak omega-3, omega-6, dan omega-9 terkandung di dalam minyak alpukat. Selain itu, minyak alpukat mengandung antioksidan yang meningkatkan imunitas. Di sisi lain, minyak alpukat juga rendah lemak jenuh serta tinggi monounsaturated fatty acid.
Minyak alpukat memiliki smoke point yang sangat tinggi. Minyak ini cocok sekali digunakan untuk memasak daging, seperti steak. Rasa minyak alpukat cenderung greeny dan ringan. Karena dibuat dengan cara cold pressed, minyak ini tetap bernutrisi dan rasanya tetap terjaga.
Mulai dari Rp290.000,00
Flaxseed oil atau minyak biji rami mengandung asam lemak omega-3, protein, phenolate, kalsium, dan magnesium. Minyak ini tergolong sensitif dengan suhu panas sehingga lebih cocok untuk salad dressing. Selain salad dressing, flaxseed oil cocok untuk membuat saus dan campuran smoothies.
Meski baik untuk kesehatan, flaxseed oil memiliki efek buruk jika dikonsumsi berlebihan. Anda bisa mengalami diare jika mengonsumsi flaxseed oil secara berlebihan. Cukup gunakan 15 ml flaxseed oil saja per hari.
Mulai dari Rp128.599,00
Grapeseed oil mengandung vitamin E yang lebih tinggi dibandingkan olive oil. Selain itu, grapeseed oil merupakan sumber asam lemak omega-6 yang baik. Meski biasanya grapeseed oil tergolong sensitif terhadap panas, Beksul Grapeseed Oil ini bisa digunakan untuk memasak.
Grapeseed oil dari Beksul terbuat dari 100% grapeseed oil asal Spanyol. Minyaknya mengandung 60% linoleic acid yang merupakan asam lemak tak jenuh. Rasa dan aromanya ringan sekaligus plain sehingga cocok untuk pan fried dan stirfry.
Kami sudah memberikan informasi seputar minyak goreng yang aman untuk diet. Meski demikian, masih ada beberapa pertanyaan umum seputar minyak goreng untuk diet. Simaklah jawaban dari kami untuk memperluas pengetahuan Anda tentang minyak goreng untuk diet.
Diet adalah pola makan yang sehat dan memenuhi kebutuhan gizi Anda. Mengonsumsi minyak saat diet tentu saja sangat diperbolehkan asal dikonsumsi dalam jumlah yang tepat. Mengonsumsi minyak memberikan tambahan nutrisi pada makanan, rasa kenyang, sekaligus menambah cita rasa makanan.
Konsumsi minyak goreng untuk diet tergantung pada jenis minyak yang Anda konsumsi. Takaran minyak zaitun, canola oil, dan sunflower oil cukup 1,5 sendok makan per hari. Takaran minyak kelapa adalah 10 ml per hari sebanyak tiga kali, tetapi tidak boleh dikonsumsi terus-menerus karena tinggi kalori.
Minyak kelapa sawit mengandung vitamin A dan E yang baik untuk tubuh. Meski begitu, kandungan asam lemak jenuhnya lebih tinggi dibandingkan minyak nabati lainnya. Untuk itu, Anda perlu membatasi konsumsi minyak goreng ini per hari.
Seperti yang sudah kami sebutkan sebelumnya, ada banyak pilihan minyak goreng yang sehat. Untuk mencari tahu lebih banyak pilihan minyak goreng sehat, klik tautan di bawah ini. Temukan minyak goreng yang bisa Anda gunakan untuk memasak, MPASI, atau untuk dioleskan di kulit.
Sebetulnya minyak-minyak dari tumbuhan mengandung lemak tak jenuh yang baik untuk kesehatan. Anda bisa memilih minyak apa saja asal dikonsumsi secukupnya. Perhatikan juga pengolahan makanan Anda dan sebisa mungkin kurangi makanan deep fried.
Jangan ragu mencoba minyak nabati lainnya selain minyak yang sering Anda konsumsi. Selain unsaturated fat, minyak nabati seperti minyak kelapa sawit mengandung nutrisi lainnya yang baik untuk tubuh. Semoga artikel ini dapat membantu Anda!
Apabila Anda membeli produk yang disebutkan di artikel, mybest mungkin akan menerima sebagian dari hasil penjualan produk tersebut.
Deskripsi setiap produk bersumber dari produsen/brand, situs marketplace, dan sebagainya.
Lain-lain
Lain-lainKebutuhan rumah tangga
Peralatan mandi, Peralatan kebersihan, Kebun & luar ruanganElektronik rumah tangga
Home entertainment, Peralatan kebersihan, Penyejuk & pembersih udaraKomputer & laptop
Aksesori komputer & laptop, Komputer, LaptopKamera
Lensa & aksesori, Aksesori kamera, Baterai & charger kameraPerawatan tubuh & kecantikan
Perawatan gigi & mulut, Perawatan wajah, Perawatan badanKesehatan
Alat medis, Produk dewasa & kewanitaan, Vitamin & suplemenMakanan & minuman
Roti & kue, Makanan instan, Minuman instanPeralatan dapur
Peralatan masak, Peralatan makan & minum, Aksesori dapurFashion wanita
Pakaian wanita, Pakaian dalam wanita, Aksesori wanitaFashion pria
Pakaian pria, Pakaian dalam pria, Aksesori priaFashion anak
Pakaian anak, Pakaian dalam anak, Aksesori anakIbu & anak
Pakaian ibu hamil, Makanan & susu bayi, Mainan & aktivitas bayiInterior & furnitur
Dekorasi ruangan, Tempat penyimpanan, Kamar mandiHobi
Permainan, Film, MusikOutdoor & sports
Tenis meja, Perlengkapan outdoor, Camping & hikingDIY & tools
Cat & perlengkapan, Hand tools, Power toolsPerawatan hewan
Grooming hewan, Makanan hewan, Perawatan anjingBuku
Buku impor, Buku akademik, Buku hobiPeralatan kantor & alat tulis
Alat tulis, Kalkulator & kamus elektronik, Document organizerOtomotif
Aksesori mobil, Aksesori motor, Komponen mobil & motorPerlengkapan pesta & hadiah
Pesta & event, Persiapan pernikahan, Bungkus & kemasanHandphone & tablet
Handphone, Tablet, Aksesori handphone & tabletGaming
Game console, CD game, Aksesori mobile gamingProgram & aplikasi
Program komputer, AplikasiTravelling
Tiket & voucer, Perlengkapan travelling, Hotel & penginapan