10 Merk Minyak Goreng yang Aman untuk Diet (Terbaru Tahun 2023)

Ada beragam pilihan minyak goreng yang baik untuk diet. Namun, minyak goreng mana yang cocok untuk masakan sehari-hari? Simak poin-poin berikut ini untuk memudahkan Anda memilih minyak goreng diet-friendly!

Ada dua jenis lemak di dalam minyak goreng, yaitu saturated fat (lemak jenuh) dan unsaturated fat (lemak tak jenuh). Namun, tiap jenis minyak memiliki kadar lemak jenuh dan lemak tak jenuh yang berbeda-beda. Jika Anda mencari minyak yang aman untuk diet, usahakan memilih minyak yang rendah kandungan lemak jenuhnya. 

Lemak jenuh telah diteliti dapat meningkatkan kadar LDL (low density lipoprotein) atau kolesterol jahat di dalam darah. Lemak jenuh banyak ditemukan di dalam minyak hewani. Selain itu, minyak kelapa sawit dan minyak kelapa mengandung lebih banyak lemak jenuh dibandingkan lemak tak jenuh. Sebagai solusinya, Anda bisa memilih minyak goreng dengan kandungan lemak tak jenuh.

Lemak tak jenuh terbagi lagi menjadi dua jenis, yaitu polyunsaturated fat dan monounsaturated fat. 

• Monounsaturated fat bermanfaat untuk membantu menurunkan risiko kardiovaskular.
• Polyunsaturated fat berperan dalam pergerakan otot dan pembekuan darah.

Unsaturated fat banyak ditemukan di dalam minyak dari tumbuhan. Olive oil, avocado oil, sunflower oil, dan minyak dari biji-bijian mengandung lebih banyak unsaturated fat sehingga lebih aman untuk diet. Minyak-minyak tersebut juga direkomendasikan untuk Anda yang ingin menurunkan kadar kolesterol di dalam darah.

Minyak goreng tanpa kandungan kolesterol memang sangat direkomendasikan untuk diet. Untuk mencari tahu minyak tanpa kolesterol, langsung saja klik tautan berikut ini!

Tidak hanya kandungan lemak jenuh, Anda juga perlu mencari tahu reaksi minyak goreng terhadap panas. Tidak semua minyak goreng dapat digunakan pada suhu tinggi, bahkan ada minyak goreng yang tidak boleh dipanaskan. Untuk itu, Anda perlu mencari tahu smoke points atau burning points minyak goreng agar Anda bisa menggunakannya dengan tepat.

Smoke points adalah suhu saat minyak mulai berasap. Saat mengeluarkan asap, minyak mulai menghasilkan radikal bebas dan dapat bersifat karsinogenik. Oleh karena itu, Anda harus mengganti minyak jika sudah mulai berasap. Jadi, Anda perlu menyesuaikan minyak goreng dengan teknik memasak yang Anda gunakan.

• Minyak goreng dengan smoke point tinggi cocok digunakan menggoreng, browning, dan searing: Contohnya adalah almond oil, hazelnut oil, sunflower oil, refined olive oil, avocado oil, dan palm oil.

• Minyak yang memiliki smoke point menengah hingga tinggi cocok untuk baking, oven cooking, dan stir frying. Pilihannya adalah canola oil, grapeseed oil, macadamia oil, peanut oil, dan light virgin olive oil.

• Minyak dengan smoke point menengah bisa digunakan untuk sauteing dan low heat baking. Pilihlah hemp oil, corn oil, pumpkin seed oil, sesame oil, soybean oil, dan virgin coconut oil.

• Minyak dengan smoke point rendah tidak cocok digunakan memasak, tetapi lebih ideal untuk dressing dan marinasi. Flaxseed oil, walnut oil, dan wheat germ oil adalah minyak goreng dengan smoke point rendah.

Selain memilih minyak yang sehat, Anda juga perlu mengetahui bahwa tiap minyak memiliki rasa yang berbeda-beda. Anda dapat menyesuaikan rasa minyak tersebut dengan masakan Anda. Dengan begitu, makanan sehat Anda tetap enak untuk dikonsumsi.

• Minyak zaitun, avocado oil, dan canola oil memiliki rasa yang cenderung ringan sekaligus plain. Minyak dengan rasa ringan dan plain cocok dijadikan sebagai dressing salad. 

• Ada juga minyak dengan rasa nutty, seperti minyak dari kacang-kacangan. Minyak dengan taste nutty cocok digunakan untuk menumis dan salad dressing.

Selanjutnya, kami akan merekomendasikan sepuluh produk minyak goreng terbaik yang aman untuk diet yang kami tentukan berdasarkan cara memilih di atas. Produk-produk ini dipilih secara teliti dan mempertimbangkan kualitas produk, review pembeli, dan tingkat kepercayaan terhadap seller. Produk kami urutkan berdasarkan popularitasnya di marketplace Shopee.

Kami sudah memberikan informasi seputar minyak goreng yang aman untuk diet. Meski demikian, masih ada beberapa pertanyaan umum seputar minyak goreng untuk diet. Simaklah jawaban dari kami untuk memperluas pengetahuan Anda tentang minyak goreng untuk diet.

Diet adalah pola makan yang sehat dan memenuhi kebutuhan gizi Anda. Mengonsumsi minyak saat diet tentu saja sangat diperbolehkan asal dikonsumsi dalam jumlah yang tepat. Mengonsumsi minyak memberikan tambahan nutrisi pada makanan, rasa kenyang, sekaligus menambah cita rasa makanan.

Konsumsi minyak goreng untuk diet tergantung pada jenis minyak yang Anda konsumsi. Takaran minyak zaitun, canola oil, dan sunflower oil cukup 1,5 sendok makan per hari. Takaran minyak kelapa adalah 10 ml per hari sebanyak tiga kali, tetapi tidak boleh dikonsumsi terus-menerus karena tinggi kalori.

Minyak kelapa sawit mengandung vitamin A dan E yang baik untuk tubuh. Meski begitu, kandungan asam lemak jenuhnya lebih tinggi dibandingkan minyak nabati lainnya. Untuk itu, Anda perlu membatasi konsumsi minyak goreng ini per hari.

• 4 sendok teh minyak goreng per hari jika Anda tak memiliki keluhan kesehatan.
• 3 sendok teh minyak goreng per hari untuk membatasi asupan kalori atau diet menurunkan berat badan.
• 2 sendok teh minyak goreng per hari untuk mengurangi kolesterol dalam darah.

Seperti yang sudah kami sebutkan sebelumnya, ada banyak pilihan minyak goreng yang sehat. Untuk mencari tahu lebih banyak pilihan minyak goreng sehat, klik tautan di bawah ini. Temukan minyak goreng yang bisa Anda gunakan untuk memasak, MPASI, atau untuk dioleskan di kulit.

Sebetulnya minyak-minyak dari tumbuhan mengandung lemak tak jenuh yang baik untuk kesehatan. Anda bisa memilih minyak apa saja asal dikonsumsi secukupnya. Perhatikan juga pengolahan makanan Anda dan sebisa mungkin kurangi makanan deep fried.

Jangan ragu mencoba minyak nabati lainnya selain minyak yang sering Anda konsumsi. Selain unsaturated fat, minyak nabati seperti minyak kelapa sawit mengandung nutrisi lainnya yang baik untuk tubuh. Semoga artikel ini dapat membantu Anda!