• 10 Rekomendasi Bibit Yoghurt Terbaik (Terbaru Tahun 2022) 1
  • 10 Rekomendasi Bibit Yoghurt Terbaik (Terbaru Tahun 2022) 2
  • 10 Rekomendasi Bibit Yoghurt Terbaik (Terbaru Tahun 2022) 3
  • 10 Rekomendasi Bibit Yoghurt Terbaik (Terbaru Tahun 2022) 4
  • 10 Rekomendasi Bibit Yoghurt Terbaik (Terbaru Tahun 2022) 5

10 Rekomendasi Bibit Yoghurt Terbaik (Terbaru Tahun 2022)

Yoghurt adalah salah satu produk olahan susu yang sangat digemari oleh banyak orang. Selain rasanya yang enak, yoghurt juga memiliki banyak manfaat bagi pencernaan. Tetapi, yoghurt di pasaran banyak yang memiliki kandungan pengawet di dalamnya. Tidak usah khawatir, membuat yoghurt yang aman itu tidak sulit dan bisa dilakukan di rumah.


Pada artikel ini, kami akan memberikan informasi mengenai yoghurt dan cara memilih bibit yoghurt yang bagus. Kami juga merekomendasikan produk bibit yoghurt merek Biokul, dan Greenfields. Pilihlah bibit terbaik untuk hasil yoghurt yang menyehatkan bagi Anda!

Pakar/kontributor yang ada di artikel ini

Tim editorial mybest
  • Pembaharuan terakhir: 04 April 2022
Daftar isi

Mengenal kebaikan yoghurt

Mengenal kebaikan yoghurt

Yoghurt adalah produk olahan susu yang terbuat dari fermentasi bakteri dalam susu. Bakteri yang digunakan dikenal sebagai kultur yoghurt. Kultur yoghurt dapat memfermentasi laktosa dalam susu sehingga menyebabkan susu tersebut menggumpal. Yoghurt dapat dibuat dari segala macam susu yang tersedia di pasaran.


Yoghurt memiliki banyak khasiat yang baik untuk tubuh. Khasiat ini berkat banyaknya nutrisi yang terkandung dalam yoghurt yang bisa membantu menyehatkan sistem pencernaan manusia. Keunggulan inilah yang membuat yoghurt sangat digemari oleh masyarakat.

Cara memilih bibit yoghurt

Setelah mengenal lebih dalam mengenai yoghurt, berikut kami paparkan cara memilih bibit yoghurt. Ingin tahu lebih lanjut, simak selengkapnya di sini!

Ketahui tekstur yoghurt yang dihasilkan, halus atau kasar?

Ketahui tekstur yoghurt yang dihasilkan, halus atau kasar?

Tekstur yoghurt yang dihasilkan bisa berbeda tergantung pada bibitnya. Yoghurt tradisional memiliki tekstur yang lembut. Tekstur ini dihasilkan oleh bakteri yang menghasilkan gumpalan yang halus. Anda juga bisa menemui tekstur ini dalam yoghurt full fat ataupun low fat.


Ada pula concentrated yoghurt yang memiliki tekstur lebih kental. Yoghurt seperti ini dibuat dengan bibit yang mengandung bakteri khusus yang menghasilkan gumpalan yang lebih keras. Contoh concentrated yoghurt antara lain adalah Greek yoghurt dan yoghurt Bulgaria.

Periksa panjang waktu fermentasi yang dibutuhkan

Periksa panjang waktu fermentasi yang dibutuhkan

Setiap jenis yoghurt memerlukan waktu fermentasi yang berbeda-beda. Yoghurt tradisional pada umumnya membutuhkan waktu 5–8 jam. Sementara itu, concentrated yoghurt seperti Greek yoghurt membutuhkan waktu yang lebih lama yaitu 12–24 jam. Makin lama waktu fermentasi, tingkat keasaman akan naik dan tekstur yoghurt akan mengental.

Pilih bibit yang mengandung live culture

Pilih bibit yang mengandung live culture

Pembuatan yoghurt membutuhkan kultur bakteri atau probiotik sebagai starter. Kultur bakteri inilah yang akan mengaktivasi susu agar terfermentasi. Bibit yoghurt yang mengandung live culture lebih efektif dalam mengaktivasi susu karena bakteri yang terkandung di dalamnya masih aktif. Susu yang diberikan live culture sangat mungkin menjadi yoghurt.


Biasanya, bibit yang mengandung live culture yang dijual di pasaran mencantumkan nama bakteri yang digunakan di kemasan. Namun, jika Anda masih ragu untuk menggunakan live culture murni, yoghurt plain dapat menjadi alternatif. Yoghurt plain yang dijual di pasaran biasanya sudah mengandung live culture yang dapat membantu fermentasi.

Cek jumlah kultur bakteri yang ada dalam bibit yoghurt

Cek jumlah kultur bakteri yang ada dalam bibit yoghurt

Sesuaikan jumlah kultur bakteri atau probiotik yang dipakai untuk membuat yoghurt sesuai dengan keinginan Anda. Jumlah kultur bakteri yang terkandung dalam bibit yoghurt dapat menghasilkan waktu fermentasi yang berbeda


Selain itu, makin banyak probiotik yang terkandung dalam suatu yoghurt, makin berkhasiat yoghurt tersebut untuk tubuh. Probiotik yang sering digunakan dalam yoghurt adalah lactobacillus dan bifidobacterium.

10 Rekomendasi bibit yoghurt terbaik

Selanjutnya, kami akan merekomendasikan sepuluh produk bibit yoghurt terbaik yang kami tentukan berdasarkan cara memilih di atas. Produk-produk ini dipilih secara teliti dengan mempertimbangkan kualitas produk, review pembeli, dan tingkat kepercayaan terhadap seller. Produk kami urutkan berdasarkan popularitasnya di marketplace Shopee.

10

Diamond Cold StorageBiokul Natural Set Yoghurt Plain

Mulai dari Rp 41.400,00

JenisYoghurt tradisional
TeksturLembut
Lama fermentasi6 hingga 8 jam
Live culture Lactobacillus achidophillus dan Bifidobacterium
Jumlah kultur bakteriTidak disebutkan
9

ShangchuanStart for Yogurt

Mulai dari Rp 18.000,00

JenisYoghurt tradisional
TeksturLembut
Lama fermentasi10 hingga 12 jam
Live culture Lactococcus lactis subsp., Lactococcus lactis diacetyl, Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactobacillus delbruekcii subsp. bulgaricus, Streptococcus thermophilus, dan sebagainya
Jumlah kultur bakteri10
8

Matsoni Caspian Sea Yoghurt Greek 10 Probiotik

Mulai dari Rp 23.000,00

JenisConcentrated yoghurt
TeksturLembut dan padat
Lama fermentasi10 hingga 12 jam
Live culture Lactobacillus delbrueki bulgaricus, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei, Lactobacillus rhamnosus, dan sebagainya
Jumlah kultur bakteri10
7

Caspian Sea Bibit Yoghurt Probiotic

Mulai dari Rp 23.500,00

JenisConcentrated yoghurt
TeksturLembut dan padat
Lama fermentasi6 hingga 8 jam
Live culture Lactococcus lactis lactis, Lactococcus lactis cremoris, Lactococcus lactis diacetyl
Jumlah kultur bakteri3
6

Bibit Yoghurt dengan Kolagen

Mulai dari Rp 28.000,00

JenisYoghurt tradisional
TeksturLembut
Lama fermentasi6 hingga 8 jam
Live culture Lactobacillus delbruekcii subsp. bulgaricus, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus casei, Lactobacillus acidophilus, dan sebagainya
Jumlah kultur bakteri7
5

Bibit Yoghurt Bifidobacterium 7 Probiotik

Mulai dari Rp 9.000,00

JenisYoghurt tradisional
TeksturLembut
Lama fermentasi10 hingga 12 jam
Live culture Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus, Bifidobacterium lactis, Lactococcus lactis subsp., Lactococcus lactis diacetyl, dan sebagainya
Jumlah kultur bakteri7
4

ShangchuanStart For Yogurt Bibit Yoghurt Creamy 20 Prebiotik

Mulai dari Rp 27.500,00

JenisYoghurt tradisional
TeksturLembut
Lama fermentasi12 hingga 24 jam
Live culture Lactobacillus crispatus, Lactobacillus delbrueki bulgaricus, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei, dan sebagainya
Jumlah kultur bakteri20
3

Lactobacillus Yoghurt Starter

Mulai dari Rp 8.000,00

JenisYoghurt tradisional
TeksturLembut
Lama fermentasi6 hingga 8 jam
Live culture Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus casei, Streptococcus thermophilus
Jumlah kultur bakteri5
2

GreenfieldsPlain Yoghurt

Mulai dari Rp 39.500,00

JenisYoghurt tradisional
TeksturLembut
Lama fermentasi6 hingga 8 jam
Live culture Lactobacillus bulgaricus, Streptococus thermophiles, dan sebagainya
Jumlah kultur bakteriTidak disebutkan
1

Yoghurt Fermentation Agent

Mulai dari Rp 8.500,00

JenisConcentrated yoghurt
TeksturLembut dan padat
Lama fermentasi10 hingga 12 jam
Live culture Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus casei
Jumlah kultur bakteri5

Tabel perbandingan produk bibit yoghurt terbaik

Gambar produk
1
Yoghurt Fermentation Agent 1

2
Greenfields Plain Yoghurt  1

Greenfields

3
Lactobacillus Yoghurt Starter 1

4
Shangchuan Start For Yogurt Bibit Yoghurt Creamy 20 Prebiotik 1

Shangchuan

5
Bibit Yoghurt Bifidobacterium 7 Probiotik 1

6
Bibit Yoghurt dengan Kolagen 1

7
Caspian Sea Bibit Yoghurt Probiotic 1

8
 Matsoni Caspian Sea Yoghurt Greek 10 Probiotik 1

9
Shangchuan Start for Yogurt 1

Shangchuan

10
Diamond Cold Storage Biokul Natural Set Yoghurt Plain 1

Diamond Cold Storage

Nama produk

Yoghurt Fermentation Agent

Plain Yoghurt

Lactobacillus Yoghurt Starter

Start For Yogurt Bibit Yoghurt Creamy 20 Prebiotik

Bibit Yoghurt Bifidobacterium 7 Probiotik

Bibit Yoghurt dengan Kolagen

Caspian Sea Bibit Yoghurt Probiotic

Matsoni Caspian Sea Yoghurt Greek 10 Probiotik

Start for Yogurt

Biokul Natural Set Yoghurt Plain

Keunggulan

Mengatur keasaman yoghurt lebih mudah dengan yoghurt ini!

Efisien dan mudah untuk digunakan dalam membuat yoghurt!

Satu sachet, cukup untuk susu 1 liter!

Kaya akan probiotik yang bermanfaat bagi pencernaan!

Terdiri dari bakteri bifidobacterium yang bermanfaat untuk meningkatkan imun!

Dilengkapi dengan kolagen untuk mengencangkan wajah!

Bibit Greek yoghurt manual yang mudah digunakan!

Membuat Greek yoghurt dengan mudah dan enak!

Memiliki sepuluh probiotik yang kaya akan manfaat!

Penggunaannya mudah, cocok untuk produsen yoghurt pemula!

Harga mulai dariRp 8.500,00Rp 39.500,00Rp 8.000,00Rp 27.500,00Rp 9.000,00Rp 28.000,00Rp 23.500,00Rp 23.000,00Rp 18.000,00Rp 41.400,00
JenisConcentrated yoghurtYoghurt tradisionalYoghurt tradisionalYoghurt tradisionalYoghurt tradisionalYoghurt tradisionalConcentrated yoghurtConcentrated yoghurtYoghurt tradisionalYoghurt tradisional
TeksturLembut dan padatLembutLembutLembutLembutLembutLembut dan padatLembut dan padat LembutLembut
Lama fermentasi10 hingga 12 jam 6 hingga 8 jam 6 hingga 8 jam 12 hingga 24 jam 10 hingga 12 jam6 hingga 8 jam 6 hingga 8 jam 10 hingga 12 jam10 hingga 12 jam6 hingga 8 jam
Live culture Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus caseiLactobacillus bulgaricus, Streptococus thermophiles, dan sebagainyaLactobacillus bulgaricus, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus casei, Streptococcus thermophilusLactobacillus crispatus, Lactobacillus delbrueki bulgaricus, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei, dan sebagainyaLactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus, Bifidobacterium lactis, Lactococcus lactis subsp., Lactococcus lactis diacetyl, dan sebagainyaLactobacillus delbruekcii subsp. bulgaricus, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus casei, Lactobacillus acidophilus, dan sebagainyaLactococcus lactis lactis, Lactococcus lactis cremoris, Lactococcus lactis diacetylLactobacillus delbrueki bulgaricus, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei, Lactobacillus rhamnosus, dan sebagainyaLactococcus lactis subsp., Lactococcus lactis diacetyl, Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactobacillus delbruekcii subsp. bulgaricus, Streptococcus thermophilus, dan sebagainyaLactobacillus achidophillus dan Bifidobacterium
Jumlah kultur bakteri5Tidak disebutkan5207731010Tidak disebutkan
Tautan produk

Baca juga rekomendasi produk susu di sini

Selain bibit yoghurt, Anda juga membutuhkan susu untuk membuat yoghurt sendiri. Kami sudah mengulas cara memilih dan rekomendasi produk susu, lho. Ada susu full cream, susu skim, dan susu rendah lemak. Dibaca juga, ya.

Kesimpulan

Bagaimana, apakah Anda makin tertarik untuk mencoba membuat yoghurt sendiri di rumah? Membuat sendiri yoghurt dengan tekstur dan tingkat keasaman yang disukai pasti akan memberikan rasa puas tersendiri. 


Terlebih lagi, mengonsumsi yoghurt akan memberikan nutrisi yang baik bagi tubuh Anda. Semoga artikel ini dapat membantu Anda menemukan bibit yoghurt yang tepat untuk membuat yoghurt yang sehat di rumah.

Artikel terkait

Artikel populer

  • 10 Susu Penambah Berat Badan Anak Terbaik - Ditinjau oleh Nutritionist (Terbaru Tahun 2022)
    10 Susu Penambah Berat Badan Anak Terbaik - Ditinjau oleh Nutritionist (Terbaru Tahun 2022)
    Anak sehat dan berbadan kuat adalah dambaan setiap orang tua. Salah satu cara yang dilakukan agar dapat menaikkan berat badan anak adalah memberikan susu penggemuk badan. Ada banyak merek susu penambah berat badan anak yang beredar, seperti Dancow, PediaComplete, atau Curcuma Plus.Kali ini kami akan membagikan tips memilih susu penambah berat badan untuk anak. Kami juga akan merekomendasikan susu formula tinggi kalori yang bagus dan sesuai dengan usia anak. Selain itu, terdapat juga komentar dari ahli gizi, Leona Victoria untuk menambah wawasan Anda. Simak sampai akhir, ya!
    Produk susu
  • 10 Whipped Cream Terbaik - Ditinjau oleh Professional Baker (Terbaru Tahun 2022)
    10 Whipped Cream Terbaik - Ditinjau oleh Professional Baker (Terbaru Tahun 2022)
    Para pencinta dessert pasti sudah tidak asing dengan krim kocok atau whipped cream. Whipped cream memiliki rasa dan tekstur yang lembut serta creamy. Selain sebagai dekorasi kue, whipped cream sering dipakai untuk menghias milkshake atau frappuccino. Di antara banyaknya merek whipped cream, manakah yang sebaiknya Anda pilih?Dalam artikel ini, kami akan membahas cara memilih whipping cream yang bagus. Terdapat pula rekomendasi whipped cream dari berbagai merek, seperti Anchor, Elle & Vire, dan Greenfields. Sebagai informasi, artikel ini juga sudah ditinjau oleh professional baker kami, Tata Violeta. Baca artikelnya, yuk!
    Produk susu
  • 10 Rekomendasi Susu Dancow Terbaik (Terbaru Tahun 2022)
    10 Rekomendasi Susu Dancow Terbaik (Terbaru Tahun 2022)
    Susu adalah minuman bergizi yang harus diberikan pada anak sejak usianya masih batita hingga sekolah. Salah satu susu anak yang populer sejak lama adalah Dancow. Dancow sudah bertahun-tahun menutrisi anak-anak Indonesia. Jadi, tidak ada keraguan lagi untuk Anda pun turut memberikan susu Dancow kepada buah hati.Dancow memiliki banyak varian susu, mulai dari Dancow full cream, Dancow FortiGro, Dancow Nutritods, dan sebagainya. Jika Anda sedang mencari susu Dancow untuk buah hati, inilah artikel yang tepat. Kami akan membantu Anda memilih susu Dancow dan memberikan rekomendasi susu Dancow terbaik. Selamat membaca!
    Produk susu
  • 10 Susu Evaporasi Terbaik - Ditinjau oleh Pastry Instructor (Terbaru Tahun 2022)
    10 Susu Evaporasi Terbaik - Ditinjau oleh Pastry Instructor (Terbaru Tahun 2022)
    Ada banyak minuman dan makanan yang makin nikmat jika diberi tambahan susu. Namun, tidak semua susu baik untuk kesehatan keluarga. Susu evaporasi adalah salah satu jenis susu sehat yang bisa Anda pertimbangkan. Tekstur susu evaporasi memang mirip susu kental manis, tetapi susu evaporasi lebih kaya nutrisi yang diperlukan tubuh. Nah, pada artikel kali ini, kami akan mengulas merek susu evaporasi yang enak, seperti F&N, Sunbay, dan Nestle. Kami juga akan memberikan tips memilih susu evaporasi yang bagus untuk Anda. Jadi, baca artikel ini hingga selesai, ya!
    Produk susu
  • 10 Merk Susu Kambing Terbaik (Terbaru Tahun 2022)
    10 Merk Susu Kambing Terbaik (Terbaru Tahun 2022)
    Tahukah Anda, bukan hanya sapi yang bisa menghasilkan susu, melainkan juga kambing? Beberapa penelitian menunjukkan bahwa susu kambing bisa mencegah beberapa jenis penyakit dan baik untuk kesehatan. Bahkan, susu kambing jenis etawa ternyata memiliki manfaat setara dengan ASI.Banyaknya produk susu kambing yang beredar di pasaran mungkin membuat Anda bingung. Kami akan memberikan rekomendasi susu kambing terbaik untuk Anda konsumsi. Merek susu kambing etawa yang bagus, seperti merk Gomilk, AMH, Etawaku, dan Provit ada dalam rekomendasi kami. Agar Anda bisa menemukan produk susu kambing terbaik, simak artikel ini sampai habis!
    Produk susu
  • 10 Susu UHT yang Bagus (Terbaru Tahun 2022)
    10 Susu UHT yang Bagus (Terbaru Tahun 2022)
    Susu UHT (ultra-high temperature) merupakan jenis susu yang cukup populer. Susu UHT full cream sering dipakai sebagai campuran MPASI untuk bayi 6 bulan atau diminum oleh anak 1 tahun. Varian rasanya yang beragam membuat susu ini digemari oleh anak-anak dan orang dewasa.Banyaknya susu UHT yang beredar di pasaran mungkin membuat Anda bingung memilih produk UHT yang paling bagus. Karena itu, kami akan memberikan rekomendasi susu UHT terbaik, seperti merek Cimory, Ultra Mimi, Prenagen, dan Greenfields. Kami juga akan menginformasikan cara memilih susu UHT yang tepat. Selamat membaca!
    Produk susu
  • 10 Rekomendasi Keju Slice Terbaik (Terbaru Tahun 2022)
    10 Rekomendasi Keju Slice Terbaik (Terbaru Tahun 2022)
    Salah satu produk keju yang populer dan digemari di Indonesia adalah keju berbentuk lembaran atau slice. Selain dianggap lebih praktis, pilihan tekstur dan rasanya juga beragam. Namun, banyaknya pilihan keju slice yang tersedia di pasaran tak jarang membuat Anda kebingungan saat memilihnya.Melalui artikel ini kami akan memberikan tips untuk memilih keju slice agar sesuai dengan kebutuhan Anda. Tak lupa, kami akan merekomendasikan sepuluh produk terbaik, antara lain dari merek KRAFT, Prochiz, dan MEG Cheese. Bersiaplah untuk menemukan keju slice yang paling tepat! 
    Produk susu
  • Item lists populer

    Pencarian berdasarkan kategori