10 Merk Cuka Makan Terbaik (Terbaru Tahun 2021)

Meski sama-sama memiliki cita rasa asam, masing-masing cuka makan lebih ideal dipakai untuk hidangan tertentu saja. Supaya tak salah pilih, silakan cermati cara memilih yang kami rangkum berikut ini!

Secara umum, cuka makan berguna untuk menambahkan rasa asam sehingga makanan terasa makin lezat disantap. Di samping itu, cuka makan juga memiliki manfaat yang baik untuk kesehatan tubuh. Di bawah ini, kami akan menjelaskan beberapa jenis cuka makan beserta masing-masing manfaatnya. Selamat membaca!

Di Indonesia, cuka ini lebih dikenal sebagai cuka makan, cuka masak, atau cuka dapur. Mulanya, cuka putih dibuat dari bahan alami, seperti beras, kentang, dan buah bit. Namun, kebanyakan cuka putih di pasaran terbuat dari penyulingan alkohol sehingga sering disebut distilled white vinegar. Jenis cuka ini biasanya memiliki tingkat keasaman atau acidity 5–10 persen dengan kadar air sekitar 90–95 persen.

Cuka berwarna bening ini memiliki rasa asam yang intens dan banyak digunakan dalam berbagai masakan karena harganya ekonomis. Selain dikonsumsi, cuka putih juga banyak dipakai sebagai cairan pembersih. Anda bisa memakainya untuk membersihkan peralatan masak, pakaian, hingga mesin pembuat kopi.

Jenis cuka makan ini umumnya terbuat dari sari buah-buahan segar atau mentah. Adapun cuka buah yang populer adalah cuka apel, nanas, dan lemon. Namun, Anda juga bisa menemukan cuka buah lain, misalnya cuka delima, kelapa, atau kurma. Selain ditambahkan ke dalam masakan, Anda juga bisa mengonsumsi cuka buah dengan cara diminum langsung. 

Cuka ini memiliki manfaat yang baik untuk kesehatan, seperti mengatasi diare dan sembelit hingga mengontrol kadar gula dan kolesterol. Bukan itu saja, Anda juga bisa mengonsumsi cuka makan ini untuk mengontrol atau menurunkan berat badan, serta mempercantik kulit. Sebagai catatan, beberapa orang kurang menyukai cuka buah karena memiliki aroma yang kuat atau menyengat.

Cuka beras atau rice vinegar memiliki cita rasa manis yang khas dan tidak terlalu asam dibandingkan jenis cuka makan lain. Jenis cuka ini terbuat dari beras yang difermentasi dan banyak digunakan sebagai bumbu masak di negara-negara Asia. 

Cuka beras cocok dicampurkan ke dalam saus celup (dipping sauce) dan sebagai bahan marinasi daging dan ikan. Jenis cuka ini juga memiliki warna yang beragam, tergantung jenis beras yang dipakai. Anda bisa menemukan cuka beras yang terbuat dari beras putih, merah, hitam, dan cokelat.

Cuka asal Italia, balsamic vinegar, sering dianggap sebagai cuka mewah karena memerlukan proses fermentasi yang lama. Cuka ini dihasilkan dari fermentasi white wine di dalam tong kayu oak selama tiga sampai dua belas tahun. Hasilnya, diperoleh cuka dengan cita rasa dan aroma asam yang kuat, manis, dan bertekstur layaknya sirop. Makin lama fermentasinya, makin baik juga aroma dan rasa dari cuka ini. 

Namun, hal tersebut berbanding lurus dengan harganya yang makin tinggi. Meski begitu, Anda tak perlu khawatir karena saat ini sudah tersedia balsamic vinegar muda atau balsamic vinegar of modena. Produk ini memiliki rasa manis yang cenderung pahit, tetapi harganya lebih terjangkau. Anda bisa menggunakannya sebagai bumbu untuk daging, pasta, salad, dan sup.

Sesuai namanya, red wine vinegar terbuat dari fermentasi buah anggur merah hingga memiliki keasaman sekitar 5–7 persen. Jenis cuka yang populer sebagai bumbu masak di Prancis ini memiliki tekstur yang kental dan berwarna merah pekat.

Di Indonesia, cuka ini bisa Anda temukan dalam saus daging panggang atau steak. Anda juga bisa memanfaatkannya untuk membuat acar dan sebagai saus untuk hidangan penutup atau dessert.

Cuka adalah bumbu dapur yang memiliki umur simpan atau keawetan yang relatif lama. Meski begitu, usahakanlah untuk memilih cuka makan yang sesuai kebutuhan dengan memerhatikan berat bersih dan umur simpannya. Pasalnya, Anda hanya membutuhkan sedikit saja cuka untuk menambahkan rasa asam pada masakan.

Sebagai contoh, jika Anda tinggal sendiri, pilihlah cuka makan dalam ukuran kecil dan umur simpan yang lama. Sementara itu, Anda yang tinggal bersama keluarga besar dapat memilih cuka berukuran sedang dan umur simpannya juga lama. Di sisi lain, pengusaha restoran atau rumah makan direkomendasikan untuk memilih cuka dalam ukuran yang besar demi kepraktisan.

Inang cuka atau mother adalah endapan atau gumpalan yang dihasilkan dari proses fermentasi. Endapan tersebut terdiri dari selulosa dan bakteri asam asetat yang mengubah alkohol menjadi asam asetat saat fermentasi. Produk yang mengandung inang cuka atau mother lebih kaya akan nutrisi dibanding cuka makan tanpa mother. 

Beberapa nutrisi tersebut adalah enzim, protein, dan bakteri probiotik yang baik untuk tubuh. Namun, beberapa orang kurang menyukai cuka yang mengandung mother karena tampilannya terlihat keruh oleh endapannya. Jika demikian, Anda bisa memilih cuka tanpa mother, yakni yang telah difilter atau disaring.

Selanjutnya, kami akan merekomendasikan sepuluh produk cuka makan terbaik yang kami tentukan berdasarkan cara memilih di atas. Produk-produk ini dipilih secara teliti dengan mempertimbangkan kualitas produk, review pembeli, dan tingkat kepercayaan terhadap seller. Produk kami urutkan berdasarkan popularitasnya di marketplace Shopee.

Setelah memiliki cuka makan, Anda mungkin ingin menambah koleksi bumbu dapur untuk membuat masakan yang lebih bervariasi. Di bawah ini, kami telah mengulas produk bumbu masak lain, seperti bubuk cabe, bawang putih, kunyit, ketumbar, dan lain-lain. Yuk, baca ulasan lengkapnya pada tautan yang tersedia!

Demikian ulasan kami tentang cuka makan yang bisa Anda beli secara online. Anda pasti sudah tidak sabar ingin segera mencobanya, bukan? Dari sepuluh produk yang kami rekomendasikan, manakah yang menjadi incaran Anda?

Saat memilih, pertimbangkanlah hidangan apa yang ingin Anda masak, lalu cari jenis cuka yang cocok dengannya. Selain itu, perhatikan juga manfaat-manfaat lainnya, seperti untuk kesehatan dan kecantikan. Akhir kata, sampai jumpa di artikel menarik lainnya dan selamat berbelanja!