Ada banyak minuman dan makanan yang makin nikmat jika diberi tambahan susu. Namun, tidak semua susu baik untuk kesehatan keluarga. Susu evaporasi adalah salah satu jenis susu sehat yang bisa Anda pertimbangkan.
Tekstur susu evaporasi memang mirip susu kental manis, tetapi susu evaporasi lebih kaya nutrisi yang diperlukan tubuh. Nah, pada artikel kali ini, kami akan mengulas merek susu evaporasi yang enak, seperti F&N, Sunbay, dan Nestlé. Kami juga akan memberikan tips memilih susu evaporasi yang bagus untuk Anda. Jadi, baca artikel ini hingga selesai, ya!
Stella Permata aktif sebagai ahli dalam bidang pastry. Ia memiliki pengalaman bekerja di beberapa hotel, cake shop, dan restoran di Jakarta selama 7 tahun. Stella juga mengajar pastry di Podomoro University selama kurang lebih 2 tahun. Selain mengajar di universitas, ia juga mengajar di MODENA dan mengisi beberapa konten brand alat masak lainnya.
mybest adalah situs layanan informasi produk rekomendasi berdasarkan uji coba menyeluruh serta bantuan pendapat oleh pakar. Menghasilkan konten setiap hari, mybest menyediakan pengalaman memilih terbaik bagi lebih dari 3 juta user per bulannya. Berbagai tema konten, mulai dari kosmetik, kebutuhan sehari-hari, elektronik rumah tangga, hingga jasa bisa ditemukan di mybest.
Pakar dalam artikel ini meninjau isi cara memilih. Produk dan layanan yang direkomendasikan bukanlah pilihan dari pakar.
Produk dan layanan dalam artikel ini dipilih dan diurutkan secara mandiri oleh Tim Editorial mybest berdasarkan hasil riset di berbagai sumber. (Diperbaharui pada 13 Januari 2023)
Susu evaporasi adalah salah satu jenis susu sapi yang melalui proses pemanasan sehingga kadar airnya berkurang sebanyak 60%. Karena proses tersebut, tekstur susu evaporasi menjadi kental dan tingkat konsentrasinya tinggi sehingga lebih tahan lama. Warna susu evaporasi cenderung kuning karena karamelisasi yang terjadi pada saat proses pemanasan.
Beberapa manfaat susu evaporasi yang perlu Anda ketahui adalah:
Dari banyaknya merek susu evaporasi yang dijual di pasaran, Anda mungkin bingung dalam memilihnya. Karena itu, berikut ini tips ringkas untuk memilih susu evaporasi yang sesuai dengan kebutuhan Anda.
Susu evaporasi yang banyak dikenal berbentuk cair dan kental. Padahal, sebenarnya ada juga susu evaporasi bubuk yang dijual di pasaran.
Susu evaporasi yang banyak beredar adalah yang berbentuk cair dan kental. Susu evaporasi bentuk cair ini ada yang harus diencerkan dengan air terlebih dahulu, tetapi ada pula yang bisa langsung digunakan. Karena bentuknya cair, susu ini lebih mudah dijadikan campuran untuk aneka minuman. Tinggal tuangkan susu secukupnya, Anda akan mendapatkan rasa baru yang enak.
Namun, susu evaporasi cair relatif kurang tahan lama, terlebih bila kemasannya sudah dibuka. Susu evaporasi yang sudah dibuka bertahan selama 3–4 hari di kulkas atau 5–6 hari jika disimpan di freezer. Pastikan susu tersimpan dalam wadah bersih dan tertutup rapat supaya tidak terkontaminasi bakteri lain di dalam kulkas.
Meski di Indonesia masih jarang dijumpai, susu evaporasi ternyata ada yang berbentuk bubuk juga, lho. Proses pembuatannya sama seperti susu evaporasi cair. Kemudian, susu harus melewati proses pengeringan untuk menghilangkan cairannya dan menghasilkan bubuk susu. Saat akan digunakan, sebaiknya larutkan susu evaporasi bubuk dengan air terlebih dahulu.
Karena bentuknya kering, susu evaporasi bubuk relatif lebih tahan lama, asalkan disimpan dalam stoples bersih dan tertutup. Susu evaporasi bubuk yang sudah dibuka kemasannya bisa disimpan selama 1–3 bulan. Sebaiknya susu disimpan dalam suhu dingin (10 ℃) dan jauh dari sinar matahari supaya tidak lembap.
Ada tiga macam kemasan susu evaporasi yang dijual di pasaran. Kemasan tersebut antara lain ada kaleng, tetrapack, dan aluminium foil.
Susu evaporasi cair dengan kemasan kaleng adalah jenis yang paling banyak beredar. Kemasan kaleng relatif lebih awet dan tahan terhadap suhu luar, misalnya saat proses distribusi atau penyimpanan. Dengan demikian, jika kemasan kaleng dibuka, Anda tetap mendapati susu evaporasi yang fresh.
Namun, susu evaporasi kemasan kaleng agak menyulitkan dalam hal penyimpanan ketika kemasan sudah dibuka. Karena tidak adanya tutup, Anda harus memindahkan susu evaporasi cair ke dalam botol khusus.
Kemasan susu evaporasi lainnya adalah wadah tetrapack dan botol. Kemasan ini memudahkan dalam penyimpanannya karena tersedia tutup ulir untuk menjaga susu agar tidak terkontaminasi dari bakteri di luar.
Sementara itu, susu evaporasi bubuk biasanya dikemas dalam wadah pouch atau aluminium foil. Untuk penyimpanan susu yang lebih aman, Anda bisa memindahkannya ke dalam stoples khusus.
Kandungan di dalam 100 ml susu evaporasi adalah:
Selain itu, masih ada lagi kandungan mineral lainnya, seperti kalium, natrium, dan zink. Karena kaya akan mineral, susu evaporasi dapat membantu memenuhi kebutuhan kalsium harian Anda. Ditambah lagi, susu evaporasi juga kaya vitamin A, B6, B12, C, folat, riboflavin, dan tiamin yang bermanfaat untuk tubuh.
Karena itu, tidak ada larangan bagi anak-anak ataupun ibu hamil untuk mengonsumsi susu evaporasi. Namun, lebih baik pilihlah susu evaporasi unsweetened supaya tidak memicu karies gigi pada anak atau diabetes pada ibu hamil.
Hal lain yang patut diperhatikan adalah kandungan laktosa di dalamnya. Karena terbuat dari susu sapi, susu evaporasi mengandung laktosa dan tidak semua tubuh anak bisa menyerapnya.
Mulai dari Rp11.000,00
Pastinya, Anda ingin bisnis kuliner laris manis, bukan? Jika demikian, jatuhkan pilihan pada susu evaporasi ini. Dengan kualitas susu yang bagus, harga susu evaporasi Sunbay bisa dikatakan cukup terjangkau.
Apa pun bisnis kuliner Anda, baik minuman atau makanan, setiap sajian yang Anda buat akan disukai banyak orang. Kopi, thai tea, pasta, cake, dan bolu buatan Anda akan memiliki kualitas rasa yang boleh diadu.
Mulai dari Rp13.000,00
Cukup banyak pembuatan makanan yang membutuhkan susu. Jadi, menyediakan susu evaporasi ini di kulkas adalah pilihan yang tepat. Susu ini bisa Anda gunakan untuk campuran aneka minuman, masakan, atau membuat dessert yang menggoda. Susu F&N asal Malaysia ini adalah teman berkreasi di dapur yang serbaguna. Anda bisa menyajikan berbagai masakan tanpa khawatir hasilnya failed.
Mulai dari Rp15.200,00
Bagi Anda yang sedang menjalani program diet, susu evaporasi bisa dijadikan susu pengganti krimer kental manis. Salah satunya adalah menggunakan susu evaporasi dari Nestlé yang rendah lemak dan tinggi protein ini. Berbekal susu ini, Anda bisa membuat aneka pasta rendah lemak. Bahkan, puding dan pie rendah lemak pun akan tetap terasa enak.
Mulai dari Rp7.000,00
Produk yang satu ini diproses dari susu sapi segar murni tanpa tambahan gula. Alhasil, tekstur susunya lebih creamy dan gurih. Anda bisa menggunakannya untuk membuat kopi susu atau thai tea yang creamy dan nikmat. Milko adalah merek susu evaporasi pertama yang dikemas dalam wadah botol. Tentunya, ini memberi keamanan ekstra dan penyimpanannya jadi lebih mudah.
Mulai dari Rp14.200,00
Masakan Indonesia banyak yang mengandung santan. Sayangnya, terlalu banyak mengonsumsi santan tidak baik untuk kesehatan. Untuk itu, ganti santan Anda menggunakan susu evaporasi. Anda bisa membuat sayur lodeh, soto betawi, atau gulai yang enak tanpa khawatir kadar kolesterol meningkat.
Menariknya lagi, susu evaporasi Tiga Sapi dikemas dalam wadah tetrapack dengan tutup ulir. Simpanlah dalam kulkas dan gunakan sewaktu-waktu setiap akan memasak.
Mulai dari Rp8.250,00
Roti yang teksturnya mengilap sangat menggoda untuk disantap. Yuk, buat olesan roti dengan menggunakan susu ini. Susu evaporasi memiliki kandungan lemak yang tinggi sehingga bisa memberi efek mengilap pada permukaan roti.
Tak perlu menggunakan campuran bahan lainnya, cukup gunakan susu evaporasi ini saja. Oleskan susu evaporasi sebelum roti masuk oven. Lalu, oleskan kembali susu evaporasi pada roti yang baru saja keluar dari oven untuk hasil lebih maksimal. Setelah dingin, Anda akan mendapatkan roti yang mengilap dan pasti tidak sabar untuk segera menyantapnya.
Mulai dari Rp16.000,00
Penggunaan susu evaporasi kebanyakan adalah dengan mengencerkannya dengan air supaya menyerupai susu segar. Namun, produk yang satu ini dapat memberi kepraktisan karena Anda tidak perlu mengencerkannya terlebih dahulu. Langsung saja tuangkan susu evaporasi ini ke dalam minuman atau untuk membuat kue. Rasanya tetap senikmat susu sapi segar biasanya.
Mulai dari Rp135.000,00
Dengan memiliki susu evaporasi bubuk ini, Anda tak perlu mengkhawatirkan penyimpanannya. Susu dikemas dalam wadah aluminium foil dengan ziplock sehingga aman dari kontaminasi udara luar. Tekstur bubuknya sangat lembut dan mudah larut dalam minuman atau masakan. Jadi, selain aman dan awet disimpan, susu evaporasi bubuk ini juga memberi Anda kemudahan dalam pengencerannya.
Mulai dari Rp16.350,00
Dessert atau sajian penutup selalu jadi menu yang dinanti-nanti. Nah, susu evaporasi ini bisa Anda gunakan untuk membuat aneka sajian pencuci mulut yang enak. Anda bisa membuat puding yang lembut dan es krim atau gelato yang lumer di mulut. Brownies yang empuk dan membuat ketagihan juga bisa dengan mudah disajikan.
Mulai dari Rp57.000,00
Susu evaporasi asal Arab Saudi ini bisa Anda gunakan sebagai susu konsumsi sehari-hari. Kandungannya kaya akan vitamin, khususnya vitamin A dan vitamin D3. Tekstur susunya creamy dan padat, yaitu sebanyak 25,7% susu sapi asli. Anda bisa mengencerkannya dahulu untuk diminum langsung atau dijadikan campuran minuman, seperti teh dan kopi.
Anda mungkin masih menyimpan beberapa pertanyaan tentang susu evaporasi. Untuk itu, kami mengumpulkan beberapa pertanyaan ini dan memberikan jawabannya secara ringkas kepada Anda.
Susu evaporasi dan susu kental manis sama-sama memiliki tekstur kental. Akan tetapi, susu evaporasi tidak semanis susu kental manis karena tidak diberi tambahan gula. Karena susu kental manis lebih lengket dan manis, daya simpannya jauh lebih panjang dibandingkan susu evaporasi.
Susu UHT atau ultra high temperature adalah susu yang dipanaskan dengan suhu tinggi dalam waktu relatif singkat. Tujuannya adalah supaya susu menjadi steril. Sementara itu, susu evaporasi diproses dengan dipanaskan untuk menghilangkan kandungan airnya. Tekstur susu evaporasi lebih kental, sedangkan susu UHT lebih cair.
Susu evaporasi biasa digunakan untuk mengolah minuman atau makanan yang bertekstur lembut. Minuman dan makanan yang bisa menggunakan susu evaporasi, antara lain kopi, thai tea, cokelat, pasta, sup krim, dan puding. Bahkan, susu evaporasi juga bisa digunakan sebagai pengganti santan untuk membuat soto betawi, opor, gulai, atau bubur kacang hijau.
Susu menyimpan banyak nutrisi untuk tubuh. Anda bisa juga mengonsumsi produk susu lainnya sesuai selera dan kebutuhan. Jadi, kami telah mengulas beberapa rekomendasi produk susu lain, seperti susu kental manis, susu UHT, dan susu formula. Semoga salah satu produk rekomendasi kami ada yang sesuai dengan kebutuhan Anda.
Ternyata, ada banyak sekali manfaat dan kegunaan susu evaporasi. Anda bisa meminumnya secara langsung atau mengolahnya dengan minuman dan makanan. Untuk itu, tidak salah jika Anda ingin menyediakan susu evaporasi di rumah.
Semoga ulasan kami ini bermanfaat dan dapat memberi referensi kepada Anda yang ingin menyediakan makanan sehat di rumah. Selamat berkreasi dengan susu evaporasi pilihan Anda.
Apabila Anda membeli produk yang disebutkan di artikel, mybest mungkin akan menerima sebagian dari hasil penjualan produk tersebut.
Deskripsi setiap produk bersumber dari produsen/brand, situs marketplace, dan sebagainya.
Kebutuhan rumah tangga
Peralatan mandi, Peralatan kebersihan, Kebun & luar ruanganElektronik rumah tangga
Home entertainment, Peralatan kebersihan, Penyejuk & pembersih udaraKomputer & laptop
Aksesori komputer & laptop, Komputer, LaptopKamera
Lensa & aksesori, Aksesori kamera, Baterai & charger kameraPerawatan tubuh & kecantikan
Perawatan gigi & mulut, Perawatan wajah, Perawatan badanKesehatan
Alat medis, Produk dewasa & kewanitaan, Vitamin & suplemenMakanan & minuman
Roti & kue, Makanan instan, Minuman instanPeralatan dapur
Peralatan masak, Peralatan makan & minum, Aksesori dapurFashion wanita
Pakaian wanita, Pakaian dalam wanita, Aksesori wanitaFashion pria
Pakaian pria, Pakaian dalam pria, Aksesori priaFashion anak
Pakaian anak, Pakaian dalam anak, Aksesori anakIbu & anak
Pakaian ibu hamil, Makanan & susu bayi, Mainan & aktivitas bayiInterior & furnitur
Dekorasi ruangan, Tempat penyimpanan, Kamar mandiHobi
Permainan, Film, MusikOutdoor & sports
Tenis meja, Perlengkapan outdoor, Camping & hikingDIY & tools
Cat & perlengkapan, Hand tools, Power toolsPerawatan hewan
Grooming hewan, Makanan hewan, Perawatan anjingBuku
Buku impor, Buku akademik, Buku hobiPeralatan kantor & alat tulis
Alat tulis, Kalkulator & kamus elektronik, Document organizerOtomotif
Aksesori mobil, Aksesori motor, Komponen mobil & motorPerlengkapan pesta & hadiah
Pesta & event, Persiapan pernikahan, Bungkus & kemasanHandphone & tablet
Handphone, Tablet, Aksesori handphone & tabletGaming
Game console, CD game, Aksesori mobile gamingProgram & aplikasi
Program komputer, AplikasiTravelling
Tiket & voucer, Perlengkapan travelling, Hotel & penginapan