Penggemar salad, fast food, atau steak, pasti familier dengan mustard. Sebenarnya, mustard merujuk pada biji sawi yang menjadi bumbu rempah khas Eropa. Rasanya agak pedas dan menyengat di lidah. Kemudian, mustard diolah dengan bumbu lainnya, seperti cuka, garam, dan kunyit untuk menghasilkan saus mustard yang lezat.
Sekarang kami akan mengulas sepuluh rekomendasi merek mustard yang enak, seperti MamaSuka, French's, Maestro, dan sebagainya. Namun, sebelumnya ketahui dahulu apa bedanya mustard dan mayones. Artikel ini juga telah ditinjau oleh praktisi herbal kami, Nurrahma Asri Saraswati. Yuk, simak penjelasannya berikut ini.
Asri adalah praktisi dan pemilik usaha herbal. Ia sudah menyelesaikan pendidikan sarjana di Bioprocess Chemical Engineering, University Technology of Malaysia. Setelah itu, ia mengikuti short course Mastering Herbal Formulation dari The Herbal Academy United States. Asri menggeluti dunia rempah dan tanaman herbal sejak tahun 2015 dengan membangun UMKM Agradaya. Agradaya memproduksi minuman rempah kering berstandar BPOM obat tradisional. Award yang pernah diraihnya antara lain adalah Perempuan Penjaga Bumi versi majalah Tempo 2018, CNN Indonesia Hero, dan Local Hero versi DSC X.
mybest adalah situs layanan informasi produk rekomendasi berdasarkan uji coba menyeluruh serta bantuan pendapat oleh pakar. Menghasilkan konten setiap hari, mybest menyediakan pengalaman memilih terbaik bagi lebih dari 3 juta user per bulannya. Berbagai tema konten, mulai dari kosmetik, kebutuhan sehari-hari, elektronik rumah tangga, hingga jasa bisa ditemukan di mybest.
Pakar dalam artikel ini meninjau isi cara memilih. Produk dan layanan yang direkomendasikan bukanlah pilihan dari pakar.
Produk dan layanan dalam artikel ini dipilih dan diurutkan secara mandiri oleh Tim Editorial mybest berdasarkan hasil riset di berbagai sumber. (Diperbaharui pada 13 Januari 2023)
Saus mustard dan mayones sering dijadikan cocolan atau dressing salad. Dari kemasannya, mungkin terlihat mirip, padahal keduanya adalah jenis saus yang berbeda.
Mustard yang dijual di pasaran tersedia dalam karakter rasa yang berbeda-beda. Lalu, bagaimana cara memilih mustard yang tepat untuk sajian masakan Anda?
Selama ini, Anda mungkin hanya mengenal mustard sebagai saus khas Amerika yang berwarna kuning. Padahal, ada beberapa jenis mustard lain dari beberapa negara yang tidak kalah populer. Setiap jenis mustard tersebut memberikan cita rasa yang berbeda.
Sesuai namanya, dijon mustard adalah mustard khas Kota Dijon, Prancis. Mustard ini terbuat dari biji sawi cokelat atau hitam dan anggur putih. Dijon mustard umumnya berwarna kuning pucat dan sedikit kecokelatan.
Jenis mustard yang cocok untuk salad dan steak ini memiliki rasa lebih tajam dan kuat dibandingkan mustard reguler. Beberapa merek Dijon mustard yang populer adalah Kühne dan Vilux.
Selain Dijon, ada kota lain di Prancis yang menghasilkan mustard yaitu Meaux. Meaux mustard bertekstur kasar karena biji sawinya tidak digiling halus. Warnanya cokelat dengan remahan biji sawi yang terlihat jelas serta rasa yang lebih lembut.
Mustard jenis ini cocok untuk steak atau bahan dasar vinaigrette salad dressing. Pommery dan Woodstock adalah sebagian brand yang memiliki produk meaux mustard.
Yellow mustard adalah jenis mustard ala Amerika yang paling populer. Rasa yellow mustard tidak terlalu tajam karena berasal dari biji sawi putih. Warna kuning yang cerah dari saus ini berasal dari kunyit.
Biasanya, yellow mustard sering dipakai sebagai pelengkap fast food, seperti sandwich, hotdog, atau burger. Merek yellow mustard yang paling terkenal antara lain adalah French's dan Maestro.
Pada dasarnya, honey mustard merupakan yellow mustard yang ditambahkan madu dengan takaran 1:1 di dalamnya. Madu menyeimbangkan rasa tajam mustard sehingga cocok bagi Anda yang kurang suka rasa pedas mustard.
Anda bisa menjadikan honey mustard sebagai cocolan aneka camilan, seperti french fries, onion rings, nugget, atau potato wedges. Merek honey mustard yang bisa dipilih, antara lain MamaSuka, Eat Me Brand, dan Ottogi.
Penyuka rasa manis bisa memilih sweet mustard asal Jerman. Jenis mustard ini terbuat dari biji sawi cokelat dengan tambahan rempah-rempah dan gula karamel di dalamnya.
Rasanya cenderung manis sehingga cocok dimakan bersama roti gandum, corndog, atau sosis. Salah satu merek sweet mustard yang bisa dicoba adalah Kühne.
Mustard yang dijual di pasaran memiliki dua macam bentuk, yaitu bubuk dan saus. Nah, kami akan menjelaskan perbedaannya supaya Anda bisa membeli sesuai dengan kebutuhan.
Bubuk mustard adalah biji sawi yang sudah dihancurkan atau dihaluskan. Mustard powder bisa Anda olah untuk berbagai keperluan memasak, seperti memarinasi daging atau meracik salad dressing. Bubuk mustard memberi Anda fleksibilitas sehingga tidak ada salahnya distok di dapur.
Namun, pastikan isinya murni biji sawi, tanpa tambahan garam atau monosodium glutamate (MSG). Perhatikan pula jenis biji sawi yang digunakan agar sesuai dengan selera. Meski begitu, bubuk mustard yang banyak beredar di pasaran adalah brown mustard yang terbuat dari biji sawi cokelat.
Saus mustard adalah jenis olahan mustard yang paling banyak dijual di pasaran. Saus mustard biasanya berupa produk siap makan dan dijual dalam kemasan botol atau stoples.
Teksturnya kental dan creamy sehingga paling enak dijadikan cocolan atau pelengkap fast food. Baik dijon mustard, yellow mustard, maupun honey mustard, tinggal pilih saja varian yang paling disukai!
Mustard umumnya berwarna kuning kecokelatan. Ada produsen yang menggunakan pewarna alami yaitu dengan menambahkan kunyit. Namun, ada pula produsen yang menggunakan pewarna sintetis untuk menghasilkan warna kuning yang lebih menarik.
Mustard dengan campuran pewarna sintetis memang tidak masalah untuk dikonsumsi. Namun, akan lebih baik bila Anda memilih mustard dengan bahan-bahan alami atau tanpa tambahan pewarna sintetis. Dengan demikian, mustard akan lebih aman untuk kesehatan dan konsumsi jangka panjang.
Mulai dari Rp8.300,00
Penyuka saus manis, ayo merapat! Honey mustard dari MamaSuka ini pasti akan cocok dengan lidah Anda. Alih-alih menggunakan pemanis sintetis, mustard ini menggunakan madu asli yang berkualitas. Warna kuning sausnya terlihat cantik dan bisa menggugah selera makan. Lengkapi sajian di rumah dengan produk ini agar hidangan tampak lebih berkelas dan menggoda untuk segera disantap.
Mulai dari Rp28.400,00
Produk asal Amerika Serikat ini menjadi pilihan banyak orang karena memberikan rasa mustard klasik yang lembut. Saus ini terbuat dari biji mustard premium, tanpa pewarna, tambahan rasa, dan pengawet buatan.
Mustard ini bebas lemak serta bebas kolesterol sehingga lebih ramah bagi tubuh Anda. Jadi, kalau Anda sedang diet dan ingin menikmati pedasnya mustard, yellow mustard ini pas untuk dipilih.
Mulai dari Rp22.800,00
Ingin membuat burger, hotdog, atau sandwich sendiri di rumah? Jangan lupakan mustard dari Maestro, ya. Yellow mustard ini terbuat dari mustard dan rempah-rempah pilihan sehingga akan menghasilkan rasa saus mustard yang khas.
Anda bisa memadukannya dengan saus tomat dan mayones untuk membuat fast food yang bikin nagih. Fast food ala restoran, kini bisa disajikan dari dapur Anda.
Mulai dari Rp30.700,00
Membuat daging steak yang empuk, tetapi tetap juicy menjadi tantangan tersendiri. Anda bisa mencoba memarinasi daging steak dengan campuran bubuk mustard, bubuk bawang merah, garam, dan lada.
Tak hanya membuat daging menjadi gurih, daging hasil marinasi dengan mustard ini juga lebih juicy. Selain steak, Anda bisa mencoba produk ini untuk masakan lainnya. Dengan menyediakan bubuk mustard di dapur, Anda pasti bisa berkreasi lebih banyak dalam memasak.
Mulai dari Rp16.000,00
Jika Anda sedang mencari homemade mustard, Eat Me Brand adalah pilihan yang tepat. Setiap botolnya terbuat dari moster pilihan, madu murni, dan lemon segar. Tidak ada tambahan pengawet dan pemanis buatan di dalamnya sehingga Anda akan merasakan rasa asam manis yang segar. Teksturnya lebih creamy dan cocok untuk sajian masakan sehat bagi keluarga.
Mulai dari Rp40.000,00
Anda mungkin lebih menyukai salad dressing buatan sendiri yang rasanya bisa disesuaikan dengan selera. Jika demikian, membeli mustard bubuk bisa menjadi pilihan. Anda bisa mengolah bubuk mustard dari RASA ini dengan mayones, olive oil, air lemon, dan minyak wijen.
Anda tidak akan terganggu dengan teksturnya karena bubuk mustard ini sangat lembut dan mudah menyatu dengan bahan lainnya. Rasa yang dihasilkan juga lebih original karena produk ini murni terbuat dari biji mustard tanpa tambahan MSG.
Mulai dari Rp48.900,00
Makan gorengan paling enak ditemani cocolan yang gurihnya pas, seperti dengan saus mustard dari Korea ini. Produk ini cocok sebagai pelengkap camilan french fries, ayam goreng, dan aneka gorengan lainnya.
Rasanya adalah perpaduan gurih, asam, dan manis. Menikmati salad sayur dengan potongan filet ayam dan mustard dressing ini bisa juga jadi ide menu sehat Anda.
Mulai dari Rp49.000,00
Jika Anda bosan dengan mustard biasa tanpa tekstur, produk dari Vilux wajib masuk ke dalam daftar belanja Anda. Pasalnya, Vilux hadir dengan mustard berbentuk butiran kasar yang terbuat dari biji utuh. Rasakan nikmatnya saat Anda menyantap steak atau salad yang dilengkapi dengan saus mustard dari negara Prancis ini.
Mulai dari Rp52.000,00
Memiliki alergi membuat Anda harus jeli dalam mencari bahan mustard. Supaya lebih aman, jatuhkan saja pilihan Anda pada brand dari Jerman ini. Kühne Sweet Mustard Bavarian Style adalah produk yang bebas gluten sehingga aman dikonsumsi bagi yang memiliki alergi. Anda bisa menyantapnya bersama dengan sosis atau salad pada pagi atau sore hari
Mulai dari Rp119.700,00
Anda sedang mempersiapkan daging untuk diolah dalam pesta barbeku? Bila ingin praktis, Anda harus coba memarinasi daging dengan saus mustard ini. Caranya, campurkan mustard ini ke dalam bumbu marinasi, lalu diamkan selama beberapa saat. Hasilnya, daging akan terasa lebih lezat saat dipanggang nanti. Istimewanya pula, produk ini adalah mustard organik sehingga diklaim lebih healthty!
Agar santapan makin lezat, kami juga telah mengulas beberapa pelengkap makanan lainnya untuk Anda. Ada mayonnaise, saus tartar, dan saus spageti lengkap dengan tips memilihnya. Langsung saja klik tautan di bawah ini, ya!
Menikmati salad, steak, fast food, atau french fries tentu tidak lengkap tanpa adanya mustard. Berbagai masakan pun terasa lebih lezat dengan mencampurkan mustard ke dalamnya. Karena itu, tidak ada salahnya menyediakan mustard di dapur Anda.
Khusus mustard berbentuk saus, sebaiknya simpan di kulkas setelah kemasan dibuka agar awet lebih lama. Semoga ulasan di atas bermanfaat dan selamat menemukan mustard terenak yang cocok dengan selera Anda!
Apabila Anda membeli produk yang disebutkan di artikel, mybest mungkin akan menerima sebagian dari hasil penjualan produk tersebut.
Deskripsi setiap produk bersumber dari produsen/brand, situs marketplace, dan sebagainya.
Kebutuhan rumah tangga
Peralatan mandi, Peralatan kebersihan, Kebun & luar ruanganElektronik rumah tangga
Home entertainment, Peralatan kebersihan, Penyejuk & pembersih udaraKomputer & laptop
Aksesori komputer & laptop, Komputer, LaptopKamera
Lensa & aksesori, Aksesori kamera, Baterai & charger kameraPerawatan tubuh & kecantikan
Perawatan gigi & mulut, Perawatan wajah, Perawatan badanKesehatan
Alat medis, Produk dewasa & kewanitaan, Vitamin & suplemenMakanan & minuman
Roti & kue, Makanan instan, Minuman instanPeralatan dapur
Peralatan masak, Peralatan makan & minum, Aksesori dapurFashion wanita
Pakaian wanita, Pakaian dalam wanita, Aksesori wanitaFashion pria
Pakaian pria, Pakaian dalam pria, Aksesori priaFashion anak
Pakaian anak, Pakaian dalam anak, Aksesori anakIbu & anak
Pakaian ibu hamil, Makanan & susu bayi, Mainan & aktivitas bayiInterior & furnitur
Dekorasi ruangan, Tempat penyimpanan, Kamar mandiHobi
Permainan, Film, MusikOutdoor & sports
Tenis meja, Perlengkapan outdoor, Camping & hikingDIY & tools
Cat & perlengkapan, Hand tools, Power toolsPerawatan hewan
Grooming hewan, Makanan hewan, Perawatan anjingBuku
Buku impor, Buku akademik, Buku hobiPeralatan kantor & alat tulis
Alat tulis, Kalkulator & kamus elektronik, Document organizerOtomotif
Aksesori mobil, Aksesori motor, Komponen mobil & motorPerlengkapan pesta & hadiah
Pesta & event, Persiapan pernikahan, Bungkus & kemasanHandphone & tablet
Handphone, Tablet, Aksesori handphone & tabletGaming
Game console, CD game, Aksesori mobile gamingProgram & aplikasi
Program komputer, AplikasiTravelling
Tiket & voucer, Perlengkapan travelling, Hotel & penginapan