10 Selai Blueberry Terbaik - Ditinjau oleh Home Cook Influencer (Terbaru Tahun 2022)

Rasa asam dan sedikit manis yang dihasilkan oleh buah blueberry memang sangat menggugah selera. Selain lezat, buah mungil ini juga kaya akan vitamin seperti vitamin C, vitamin B6, hingga vitamin A. Dilansir dari U.S Department of Agriculture, setiap 100 gram buah blueberry mengandung vitamin C sebanyak 9,7 mg. Angka tersebut sudah menjangkau 13% kebutuhan harian vitamin C orang dewasa.

Di samping vitamin, buah blueberi juga mengandung kalsium, serat, zat besi, dan magnesium yang cukup tinggi. Kandungan kalori di dalamnya pun tergolong rendah, hanya sekitar 57 kalori. Menurut salah satu jurnal di U.S National Library of Medicine, buah blueberry berfungsi sebagai antioksidan, antikanker, anti-aging, serta antiinflamasi pada tubuh. 

Selain itu, buah ini juga bekerja efektif untuk memperkuat tulang, mencegah penyakit jantung, hingga meningkatkan kinerja otak. Tak heran bila buah blueberry juga baik dikonsumsi oleh ibu hamil. Bahkan, meski rasanya tergolong asam, buah blueberry tidak akan meningkatkan produksi asam di lambung. Karena itu, buah ini boleh dikonsumsi oleh penderita asam lambung dalam jumlah yang wajar. 

Dalam sehari, sebaiknya tidak mengonsumsi blueberry lebih dari 100 gram. Mengonsumsi blueberry secara berlebihan bisa berakibat negatif, seperti masalah pencernaan (diare, konstipasi, dan perut kembung). Konsumsi blueberry berlebihan juga bisa menimbulkan alergi, meningkatkan produksi asam lambung bagi ibu hamil, dan kelebihan vitamin K. Jika terjadi kelebihan vitamin K, tubuh akan mengalami anemia dan kondisi kuning.

Namun, banyaknya manfaat yang dimiliki membuat produk olahan buah blueberry, seperti selai, makin diminati masyarakat. Akan tetapi, jangan sampai salah pilih, ya. Bacalah artikel ini untuk mengetahui cara memilih selai blueberry yang tepat supaya Anda bisa mendapatkan manfaat terbaiknya.

Sekarang saatnya kami menjabarkan poin-poin yang perlu Anda perhatikan sebelum membeli selai blueberry. Simaklah dengan saksama agar Anda bisa mendapatkan produk yang bagus sekaligus sesuai selera!

Meski secara tampilan terlihat sama, ternyata tiap-tiap selai blueberry mempunyai tekstur yang berbeda tergantung pada produsennya. Ada selai bluberi yang bertekstur lembut seperti jelly, ada pula yang masih terasa serat-serat buah bluberinya. Mari kenali perbedaannya supaya Anda bisa menentukan yang paling disuka.

Ciri dari selai blueberry bertekstur jelly adalah mudah berbaur ketika dimasukkan ke dalam bahan makanan atau minuman. Oleh sebab itu, jenis selai ini sering digunakan sebagai olesan roti tawar atau campuran smoothies.

Serat-serat buah bluberi di dalamnya hampir tidak ada sehingga selai terasa sangat lembut ketika dikonsumsi. Tampilan minuman pun terlihat lebih clean saat mencampurkan selai blueberry jenis ini. 

Sesuai namanya, jenis selai blueberry yang satu ini masih mengandung serat-serat buah yang cukup terasa. Tekstur tersebut diperoleh dari proses penghancuran buah blueberry yang tidak sampai lembut. Bahkan, cocok juga menggunakan buah blueberry yang masih fresh untuk mendapatkan cita rasa tinggi.

Berkat keberadaan serat-serat buah, jenis selai ini biasanya memiliki rasa blueberry yang cenderung lebih kuat. Tampilan selainya pun biasanya tampak lebih padat. Karena itu, selai blueberry yang berserat sangat cocok digunakan sebagai isian kue atau cake.

Pada dasarnya, rasa buah bluberi memang cenderung asam. Namun, saat diolah menjadi selai, buah blueberry dicampur dengan pemanis, seperti gula, corn syrup, atau maltitol. Karena itu, selai blueberry mempunyai sentuhan rasa manis. Namun, tentu saja antara satu selai dengan selai lainnya memiliki rasa manis yang tidak setara. Hal tersebut sangat dipengaruhi oleh jumlah buah bluberi dan pemanis yang digunakan.

Untuk menentukan rasa selai blueberry, silakan periksa tabel komposisinya. Umumnya, bahan-bahan yang ada dalam tabel komposisi disusun berdasarkan proporsi terbesar hingga terkecil. Jika buah blueberry dituliskan di awal, artinya selai tersebut memiliki rasa yang cenderung asam. Sebaliknya, apabila gula yang berada di awal, berarti selai mempunyai rasa yang lebih manis.

Selain itu, Anda juga dapat mengecek persentase kandungan buah bluberi untuk menentukan rasa selai. Jika Anda menyukai rasa asam, kami sangat menyarankan pemilihan selai dengan kandungan buah bluberi lebih dari 50%. Untuk pencinta rasa manis, sebisa mungkin pilihlah selai blueberry dengan kandungan buah bluberi kurang dari 50%.

Di sisi lain, makin tinggi kadar gula di dalamnya, umumnya selainya lebih tahan lama. Hal ini disebabkan gula berperan penting sebagai bahan pengawet alami. Selai yang diproduksi rumahan biasanya menggunakan gula sebagai bahan pengawetnya.

Meski kandungan kalori dalam buah bluberi tergolong rendah, penggunaan pemanis dalam selai blueberry bisa mengubah hal tersebut. Karena itu, kami sangat menyarankan Anda untuk mengecek kandungan kalori dalam selai blueberry pilihan. Anda bisa memeriksanya pada label kemasan produk.

Apabila Anda sedang diet, konsumsilah selai blueberry dengan kalori rendah. Hal ini juga berlaku untuk ibu hamil yang ingin menikmati selai blueberry. Dengan begitu, berat badan akan lebih terkontrol.

Selain kandungan kalori (terutama kadar gula), Anda juga perlu mengecek kandungan zat aditif pada selai. Zat aditif yang dimaksud seperti pemanis buatan yang berbahaya, bahan pengawet, atau zat pewarna. Sejumlah produk menggunakan pewarna buatan untuk menggugah selera konsumen.

Selanjutnya, kami akan merekomendasikan sepuluh produk selai blueberry terbaik yang kami tentukan berdasarkan cara memilih di atas. Produk-produk ini dipilih secara teliti dengan mempertimbangkan kualitas produk, review pembeli, dan tingkat kepercayaan terhadap seller. Produk kami urutkan berdasarkan popularitasnya di marketplace Shopee.

Disclaimer: Sepuluh produk di bawah ini murni rekomendasi mybest dan bukan dari Mariska Tracy.

Selai blueberry yang dijual di pasaran memang nikmat sekaligus praktis digunakan. Namun, tahukah Anda bahwa membuat selai blueberry sendiri di rumah juga tidak kalah mudah?

Pada bagian ini, kami akan mengajarkan cara membuat selai blueberry secara mandiri. Anda hanya membutuhkan tiga bahan, yaitu buah bluberi, gula, dan air perasan lemon. Berikut langkah-langkahnya:

1. Cuci buah blueberry hingga bersih, lalu blender dengan tingkat kehalusan sesuai selera.
2. Masukkan blueberry yang telah dihaluskan ke dalam panci.
3. Masak dengan api sedang selama dua menit, lalu tambahkan gula pasir sesuai selera.
4. Selanjutnya, masukkan 3 sendok makan air perasan lemon.
5. Aduk hingga merata sampai gula meleleh. Pastikan Anda mengaduknya terus selama 10 menit supaya gula tidak terbakar di dasar panci.
6. Setelah itu, matikan api, angkat, dan dinginkan.
7. Setelah agak dingin, masukkan ke lemari es.
8. Selai blueberry homemade pun siap dinikmati.

Dengan membuat sendiri, tentu selai blueberry yang dihasilkan lebih higienis, serta memiliki rasa yang sesuai selera. Jadi, jangan ragu untuk mencoba, ya!

Berry jenis apa pun, termasuk blueberry, sudah mengandung banyak air. Karena itu, untuk membuat selai blueberry di rumah, tidak perlu menggunakan air sama sekali. Cukup gunakan buah blueberry, gula pasir, dan sedikit perasan air lemon untuk cita rasa yang lebih kuat.

Ketika dimasak, usahakan memakai wajan atau panci antilengket. Masak selai dengan api kecil saja dan tidak perlu sering diaduk ketika di awal. Gulanya bisa menjadi kristal bila terlalu sering diaduk. Tunggu gulanya meleleh, baru diaduk. Untuk mendapatkan tekstur yang lebih halus, selai bisa diblender setelah dimasak. Kalau ingin jadi jelly, bisa diproses lagi menggunakan gelatin. 

Tak hanya blueberry, Anda juga bisa dengan mudah menemukan beragam selai buah lainnya di pasaran. Contohnya saja selai stroberi, selai nanas, atau selai aprikot. Jika Anda penasaran dengan kenikmatan selai-selai tersebut, kunjungi artikel kami melalui link di bawah ini, ya!

Kemampuan selai blueberry dalam meningkatkan kenikmatan rasa beragam resep kue memang layak diacungi jempol. Roti tawar, roti sobek, hingga cream cheese bisa menjadi lebih kaya rasa saat dicampur dengan selai ini.

Namun, hati-hati dalam memilih selai blueberry di pasaran, ya. Jangan sampai Anda mendapatkan selai dengan rasa bluberi, tetapi tidak ada kandungan buah bluberi asli di dalamnya. Pastikan juga Anda mengacu pada cara memilih yang kami sampaikan. Selamat berbelanja!