Meningkatnya kesadaran masyarakat akan kesehatan membuat banyak orang berusaha mengurangi konsumsi nasi. Salah satu bahan makanan yang layak untuk dipertimbangkan sebagai pengganti nasi adalah quinoa. Quinoa merupakan superfood berbentuk biji-bijian yang kaya nutrisi. Kalorinya pun lebih rendah daripada nasi. Tekstur quinoa yang unik bahkan membuatnya cocok digunakan sebagai campuran salad.
Jika Anda kurang mengenal quinoa, jangan khawatir! Kali ini kami akan membahas manfaatnya sekaligus memberi tips memilih quinoa yang bagus. Sepuluh produk dari merek terbaik juga telah disiapkan, seperti Nature's Energy, Ecozest, hingga Granology. Harganya pun bervariasi. Jadi, mari disimak!
mybest adalah situs layanan informasi produk rekomendasi berdasarkan uji coba menyeluruh serta bantuan pendapat oleh pakar. Menghasilkan konten setiap hari, mybest menyediakan pengalaman memilih terbaik bagi lebih dari 3 juta user per bulannya. Berbagai tema konten, mulai dari kosmetik, kebutuhan sehari-hari, elektronik rumah tangga, hingga jasa bisa ditemukan di mybest.
Produk dan layanan dalam artikel ini dipilih dan diurutkan secara mandiri oleh Tim Editorial mybest berdasarkan hasil riset di berbagai sumber. (Diperbaharui pada 13 Januari 2023)
Quinoa adalah sejenis biji-bijian yang berasal dari tanaman Chenopodium quinoa. Tanaman tersebut tumbuh di pegunungan Andean, Amerika Selatan. Sejak lima ribu tahun lalu, quinoa telah dikonsumsi sebagai makanan pokok oleh orang-orang Peru dan Bolivia.
Meski bentuknya seperti butiran biji, quinoa tidak tergolong dalam suku rumput-rumputan. Quinoa justru termasuk dalam suku bayam. Karena keunikan ini, quinoa sering disebut sebagai pseudocereal atau serealia semu.
Selain bebas gluten, quinoa memiliki kandungan protein, serat, mineral, dan vitamin yang tinggi. Bahan makanan ini juga mengandung sembilan jenis asam amino esensial. Alhasil, quinoa bermanfaat untuk meningkatkan metabolisme tubuh, menekan kadar gula darah dan kolesterol, serta menangkal radikal bebas.
Hebatnya lagi, kalori yang terkandung dalam quinoa lebih rendah dibandingkan beras putih dan sorgum. Berdasarkan data dari U.S Department of Agriculture, setiap 100 gram quinoa mengandung 120 kalori. Sebagai perbandingan, tiap 100 gram nasi putih mempunyai 130 kalori, sedangkan sorgum memiliki 329 kalori.
Namun perlu diketahui, kalori quinoa jauh di atas beras shirataki yang hanya mengandung 9 kalori dalam setiap 100 gram. Akan tetapi, beras shirataki tidak mempunyai kandungan nutrisi lain yang dimiliki oleh quinoa. Oleh sebab itu, quinoa tetap bisa menjadi pilihan makanan diet.
Berkat kandungan gizinya yang lengkap, serta manfaat yang berlimpah bagi tubuh, quinoa termasuk dalam kategori superfood. Bahkan, Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) telah meneguhkan tahun 2013 sebagai International Year of Quinoa.
Setelah menjelaskan manfaat mengonsumsi quinoa, sekarang kami akan menjabarkan tips memilih quinoa yang bagus. Silakan perhatikan dengan saksama untuk menghindari kesalahan membeli produk!
Langkah pertama dalam memilih quinoa adalah menentukan warna quinoa yang ingin dikonsumsi. Secara umum, ada tiga jenis warna quinoa yang bisa ditemukan di Indonesia, yaitu putih, merah, dan hitam. Ketiga warna quinoa tersebut memiliki perbedaan karakteristik. Kami akan membahasnya lebih lengkap di bawah ini.
Quinoa putih merupakan jenis yang paling umum dan paling mudah ditemukan di pasaran. Ciri dari jenis ini adalah warna butirannya yang putih kecokelatan. Durasi memasak quinoa putih juga tergolong singkat karena hanya membutuhkan waktu kurang dari tiga menit.
Setelah dimasak, quinoa putih terasa lebih pulen dibandingkan jenis lainnya sehingga sangat cocok disajikan sebagai pengganti nasi. Rasanya pun lembut dan teksturnya ringan. Dengan karakteristik tersebut, quinoa putih sangat mudah diolah dengan beragam jenis masakan.
Keunikan dari quinoa merah adalah warna butirannya yang akan berubah menjadi kecokelatan saat dimasak. Jenis ini lebih kaya rasa, serta memiliki tekstur yang lebih kenyal. Bisa dibilang rasanya sedikit lebih pedas dibandingkan quinoa putih. Karena itu, quinoa merah sering digunakan sebagai campuran salad. Untuk mencapai kematangan, jenis ini membutuhkan waktu yang sedikit lebih lama yaitu sekitar 3–4 menit.
Quinoa hitam mempunyai ciri khas rasa yang lebih earthy dan sedikit lebih manis daripada quinoa putih. Teksturnya juga tergolong lebih crunchy. Selain itu, quinoa hitam dipercaya mengandung lebih banyak serat. Jadi, bila Anda mempunyai masalah pencernaan, kami sangat menyarankan pengonsumsian jenis ini. Namun, proses matang quinoa hitam paling lama dibandingkan jenis lainnya, sekitar 5–6 menit.
Supaya Anda bisa mendapat manfaat kesehatan terbaik, kami sangat menyarankan pemilihan quinoa organik. Keberadaan label organik sangat penting untuk memastikan bahwa quinoa pilihan Anda bebas dari pestisida dan pupuk kimia. Dengan begitu, Anda bisa mendapatkan nutrisi utuh dari quinoa yang dikonsumsi tanpa perlu khawatir akan keberadaan bahan berbahaya.
Meski kaya akan manfaat, belum begitu banyak orang yang menjadikan quinoa sebagai makanan pokok. Hal tersebut mungkin dikarenakan rasa quinoa yang terasa agak asing bagi orang Indonesia.
Karena itu, apabila Anda baru pertama kali ingin mencoba quinoa, kami sangat menyarankan produk dengan kemasan kecil. Jadi, Anda bisa menilai rasa quinoa terlebih dahulu tanpa perlu mengeluarkan banyak biaya. Pemilihan produk berkemasan kecil juga membuat Anda bisa merasakan semua varian quinoa, lalu menentukan yang paling disukai.
Mulai dari Rp12.900,00
Apabila Anda ingin mencoba rasa dari seluruh jenis quinoa, Granology Organic Quinoa Tri Colour adalah pilihan tepat. Sesuai namanya, produk ini mengandung campuran tiga warna quinoa dalam satu wadah, yaitu putih, merah, dan hitam.
Meski berisi tiga warna quinoa, harga produk satu ini justru terbilang terjangkau dibandingkan yang lainnya, lho. Jadi, Anda bisa merasakan uniknya perpaduan rasa quinoa tanpa perlu membuat budget membengkak.
Mulai dari Rp70.110,00
Golden Seed Organic White Quinoa mempunyai rasa yang seenak nasi pada umumnya. Oleh sebab itu, produk ini sangat pas digunakan sebagai pengganti nasi setiap saat di meja makan Anda. Anda yang baru pertama kali ingin mencoba quinoa juga sangat disarankan memilih produk Golden Seed ini. Dengan begitu, lidah Anda tidak akan merasa kaget.
Mulai dari Rp73.000,00
Keunikan dari Quinoa Pearl Organic terletak pada proses pengolahannya. Jika biasanya quinoa bisa langsung dimasak seperti nasi, tidak begitu dengan produk ini.
Butiran quinoa ini perlu direndam dalam 500 cc air minum semalaman untuk mendapatkan tekstur seperti cereal. Setelah itu, Anda hanya perlu menyeduhnya dengan air panas. Bila Anda sering tidak memiliki banyak waktu untuk menyiapkan sarapan, tak ada salahnya menyiapkan quinoa ini malam sebelumnya.
Mulai dari Rp75.000,00
Nature's Energy Organic Royal White Quinoa ditujukan untuk Anda yang tidak memiliki tempat penyimpanan beras khusus. Dikemas dalam plastik aluminium foil, biji quinoa di dalamnya tidak akan terkena sinar matahari secara langsung. Plastiknya pun menggunakan ziplock sehingga lebih mudah dibuka tutup, serta kedap udara. Alhasil, kualitas quinoa ini tidak mudah menurun.
Mulai dari Rp130.000,00
Quinoa merah yang satu ini mempunyai isi paling banyak di antara produk lainnya, hingga satu kilogram. Apabila Anda sedang diet ketat sehingga sering mengonsumsi salad, tak ada salahnya menstok quinoa ini. Dengan begitu, Anda tidak perlu bolak-balik membeli quinoa di toko. Rasa salad bikinan Anda pun akan lebih kaya sehingga Anda bisa mengurangi penggunaan banyak bumbu.
Mulai dari Rp18.500,00
Anda gemar memasak nasi goreng? El Organico White Quinoa bisa menjadi pengganti nasinya. Setelah dimasak, quinoa satu ini mempunyai warna cokelat keemasan yang cantik. Dengan begitu, Anda tidak perlu terlalu banyak menggunakan kecap. Rasa quinoa putih yang ringan membuat produk ini bisa dengan mudah menyatu dengan bumbu-bumbu nasi goreng.
Mulai dari Rp279.000,00
Bagi Anda yang selalu memperhatikan kualitas produk, Bob's Red Mill Organic Quinoa Grain merupakan jawabannya. Produk ini memanfaatkan 100% biji quinoa utuh sehingga tentu saja lebih kaya nutrisi.
Bahan baku quinoa yang digunakan juga terbukti non-GMO sehingga Anda tak perlu khawatir akan keamanan produknya. Quinoa-nya pun telah dicuci hingga bersih sehingga sensasi rasa pahit alami dari saponin tidak begitu terasa. Selain itu, produk ini telah mendapatkan label sertifikasi USDA Organic, lho.
Mulai dari Rp79.000,00
Ecozest Organic Quinoa dikemas dalam botol kaca cantik berukuran 200 gram. Jika Anda berencana memberi hadiah untuk orang terkasih, produk ini sangat cocok dijadikan alternatif. Dengan begitu, orang-orang terdekat Anda bisa mulai memperhatikan kesehatannya. Penggunaan botol kaca juga membuat kualitas quinoa lebih terjaga karena tidak mudah terpapar udara bebas.
Mulai dari Rp146.000,00
Trio Natural Quinoa Black memiliki tekstur yang lebih renyah dibandingkan jenis lainnya. Quinoa ini juga hanya membutuhkan waktu sekitar lima menit untuk matang. Dengan perpaduan tekstur dan waktu sajinya, tak heran jika quinoa ini cocok digunakan sebagai teman makan cereal. Anda yang biasanya tidak menyukai teksur nasi pulen sangat pas memilih quinoa hitam ini.
Mulai dari Rp42.000,00
Anak-anak biasanya sulit diajak makan karena tidak terlalu menyukai nasi. Bila Anda berada di posisi tersebut, saatnya menggantikan posisi nasi dengan quinoa merah ini.
Teksturnya yang tidak terlalu lembek, serta rasanya yang kaya, membuat produk ini terasa berbeda dengan nasi. Rasanya pun sangat pas menemani aneka lauk di meja makan Anda. Tak ada salahnya untuk mencobanya, bukan? Mungkin saja si kecil doyan.
Selain kaya akan nutrisi, setiap butiran quinoa secara alami mengandung saponin yang akan memberi efek rasa pahit. Karena itu, sebelum dimasak, Anda perlu mencuci quinoa hingga air cuciannya dirasa jernih.
Perlu diketahui juga, tempat memasak biji quinoa sangat memengaruhi waktu memasaknya, terutama jika ingin mendapatkan tekstur yang lembut. Oleh sebab itu, perhatikan penjelasan kami berikut ini.
Tak hanya quinoa, masih ada banyak jenis makanan pokok yang kaya nutrisi di pasaran. Anda mungkin tidak asing lagi dengan beras hitam, beras merah, hingga beras shirataki. Jika Anda penasaran dengan manfaat tiap-tiap produk tersebut, kunjungi saja artikel kami melalui tautan di bawah ini!
Nah, bagaimana pendapat Anda tentang artikel quinoa kami kali ini? Apakah Anda menemukan produk yang menarik? Dengan banyaknya manfaat yang ditawarkan quinoa, rasanya sayang bila mengabaikannya begitu saja. Terlebih lagi, quinoa bisa digunakan sebagai pengganti nasi yang merupakan bahan makanan pokok orang Indonesia.
Karena itu, tidak ada salahnya mencoba mengonsumsi quinoa demi mendapatkan tubuh yang lebih sehat. Anda pun tidak perlu menyiksa diri karena rasa quinoa tergolong enak. Selamat memilih!
Apabila Anda membeli produk yang disebutkan di artikel, mybest mungkin akan menerima sebagian dari hasil penjualan produk tersebut.
Deskripsi setiap produk bersumber dari produsen/brand, situs marketplace, dan sebagainya.
Kebutuhan rumah tangga
Peralatan mandi, Peralatan kebersihan, Kebun & luar ruanganElektronik rumah tangga
Home entertainment, Peralatan kebersihan, Penyejuk & pembersih udaraKomputer & laptop
Aksesori komputer & laptop, Komputer, LaptopKamera
Lensa & aksesori, Aksesori kamera, Baterai & charger kameraPerawatan tubuh & kecantikan
Perawatan gigi & mulut, Perawatan wajah, Perawatan badanKesehatan
Alat medis, Produk dewasa & kewanitaan, Vitamin & suplemenMakanan & minuman
Roti & kue, Makanan instan, Minuman instanPeralatan dapur
Peralatan masak, Peralatan makan & minum, Aksesori dapurFashion wanita
Pakaian wanita, Pakaian dalam wanita, Aksesori wanitaFashion pria
Pakaian pria, Pakaian dalam pria, Aksesori priaFashion anak
Pakaian anak, Pakaian dalam anak, Aksesori anakIbu & anak
Pakaian ibu hamil, Makanan & susu bayi, Mainan & aktivitas bayiInterior & furnitur
Dekorasi ruangan, Tempat penyimpanan, Kamar mandiHobi
Permainan, Film, MusikOutdoor & sports
Tenis meja, Perlengkapan outdoor, Camping & hikingDIY & tools
Cat & perlengkapan, Hand tools, Power toolsPerawatan hewan
Grooming hewan, Makanan hewan, Perawatan anjingBuku
Buku impor, Buku akademik, Buku hobiPeralatan kantor & alat tulis
Alat tulis, Kalkulator & kamus elektronik, Document organizerOtomotif
Aksesori mobil, Aksesori motor, Komponen mobil & motorPerlengkapan pesta & hadiah
Pesta & event, Persiapan pernikahan, Bungkus & kemasanHandphone & tablet
Handphone, Tablet, Aksesori handphone & tabletGaming
Game console, CD game, Aksesori mobile gamingProgram & aplikasi
Program komputer, AplikasiTravelling
Tiket & voucer, Perlengkapan travelling, Hotel & penginapan