10 Merk Quinoa Terbaik (Terbaru Tahun 2022)

Quinoa adalah sejenis biji-bijian yang berasal dari tanaman Chenopodium quinoa. Tanaman tersebut tumbuh di pegunungan Andean, Amerika Selatan. Sejak lima ribu tahun lalu, quinoa telah dikonsumsi sebagai makanan pokok oleh orang-orang Peru dan Bolivia.

Meski bentuknya seperti butiran biji, quinoa tidak tergolong dalam suku rumput-rumputan. Quinoa justru termasuk dalam suku bayam. Karena keunikan ini, quinoa sering disebut sebagai pseudocereal atau serealia semu.

Selain bebas gluten, quinoa memiliki kandungan protein, serat, mineral, dan vitamin yang tinggi. Bahan makanan ini juga mengandung sembilan jenis asam amino esensial. Alhasil, quinoa bermanfaat untuk meningkatkan metabolisme tubuh, menekan kadar gula darah dan kolesterol, serta menangkal radikal bebas.

Hebatnya lagi, kalori yang terkandung dalam quinoa lebih rendah dibandingkan beras putih dan sorgum. Berdasarkan data dari U.S Department of Agriculture, setiap 100 gram quinoa mengandung 120 kalori. Sebagai perbandingan, tiap 100 gram nasi putih mempunyai 130 kalori, sedangkan sorgum memiliki 329 kalori.

Namun perlu diketahui, kalori quinoa jauh di atas beras shirataki yang hanya mengandung 9 kalori dalam setiap 100 gram. Akan tetapi, beras shirataki tidak mempunyai kandungan nutrisi lain yang dimiliki oleh quinoa. Oleh sebab itu, quinoa tetap bisa menjadi pilihan makanan diet.

Berkat kandungan gizinya yang lengkap, serta manfaat yang berlimpah bagi tubuh, quinoa termasuk dalam kategori superfood. Bahkan, Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) telah meneguhkan tahun 2013 sebagai International Year of Quinoa.

Setelah menjelaskan manfaat mengonsumsi quinoa, sekarang kami akan menjabarkan tips memilih quinoa yang bagus. Silakan perhatikan dengan saksama untuk menghindari kesalahan membeli produk!

Langkah pertama dalam memilih quinoa adalah menentukan warna quinoa yang ingin dikonsumsi. Secara umum, ada tiga jenis warna quinoa yang bisa ditemukan di Indonesia, yaitu putih, merah, dan hitam. Ketiga warna quinoa tersebut memiliki perbedaan karakteristik. Kami akan membahasnya lebih lengkap di bawah ini.

Quinoa putih merupakan jenis yang paling umum dan paling mudah ditemukan di pasaran. Ciri dari jenis ini adalah warna butirannya yang putih kecokelatan. Durasi memasak quinoa putih juga tergolong singkat karena hanya membutuhkan waktu kurang dari tiga menit.

Setelah dimasak, quinoa putih terasa lebih pulen dibandingkan jenis lainnya sehingga sangat cocok disajikan sebagai pengganti nasi. Rasanya pun lembut dan teksturnya ringan. Dengan karakteristik tersebut, quinoa putih sangat mudah diolah dengan beragam jenis masakan.

Keunikan dari quinoa merah adalah warna butirannya yang akan berubah menjadi kecokelatan saat dimasak. Jenis ini lebih kaya rasa, serta memiliki tekstur yang lebih kenyal. Bisa dibilang rasanya sedikit lebih pedas dibandingkan quinoa putih. Karena itu, quinoa merah sering digunakan sebagai campuran salad. Untuk mencapai kematangan, jenis ini membutuhkan waktu yang sedikit lebih lama yaitu sekitar 3–4 menit.

Quinoa hitam mempunyai ciri khas rasa yang lebih earthy dan sedikit lebih manis daripada quinoa putih. Teksturnya juga tergolong lebih crunchy. Selain itu, quinoa hitam dipercaya mengandung lebih banyak serat. Jadi, bila Anda mempunyai masalah pencernaan, kami sangat menyarankan pengonsumsian jenis ini. Namun, proses matang quinoa hitam paling lama dibandingkan jenis lainnya, sekitar 5–6 menit.

Supaya Anda bisa mendapat manfaat kesehatan terbaik, kami sangat menyarankan pemilihan quinoa organik. Keberadaan label organik sangat penting untuk memastikan bahwa quinoa pilihan Anda bebas dari pestisida dan pupuk kimia. Dengan begitu, Anda bisa mendapatkan nutrisi utuh dari quinoa yang dikonsumsi tanpa perlu khawatir akan keberadaan bahan berbahaya.

Meski kaya akan manfaat, belum begitu banyak orang yang menjadikan quinoa sebagai makanan pokok. Hal tersebut mungkin dikarenakan rasa quinoa yang terasa agak asing bagi orang Indonesia.

Karena itu, apabila Anda baru pertama kali ingin mencoba quinoa, kami sangat menyarankan produk dengan kemasan kecil. Jadi, Anda bisa menilai rasa quinoa terlebih dahulu tanpa perlu mengeluarkan banyak biaya. Pemilihan produk berkemasan kecil juga membuat Anda bisa merasakan semua varian quinoa, lalu menentukan yang paling disukai.

Pada bagian ini, kami akan memberikan sepuluh rekomendasi produk quinoa terbaik. Daftar rekomendasi produk di bawah ini kami susun berdasarkan popularitasnya. Bacalah dengan saksama dan pilihlah yang paling sesuai dengan kebutuhan Anda!

Selain kaya akan nutrisi, setiap butiran quinoa secara alami mengandung saponin yang akan memberi efek rasa pahit. Karena itu, sebelum dimasak, Anda perlu mencuci quinoa hingga air cuciannya dirasa jernih. 

Perlu diketahui juga, tempat memasak biji quinoa sangat memengaruhi waktu memasaknya, terutama jika ingin mendapatkan tekstur yang lembut. Oleh sebab itu, perhatikan penjelasan kami berikut ini.

• Direbus dalam panci: Ini adalah cara termudah dalam mengolah quinoa. Setelah mencuci quinoa, rebuslah selama 12–15 menit. Air yang diperlukan pun takarannya cukup mudah, hanya tiga kali jumlah quinoa yang akan dimasak.

• Dimasak pada wajan/teflon: Untuk memasak quinoa pada teflon, Anda membutuhkan sedikit minyak. Karena merupakan bahan makanan sehat, kami sarankan untuk menggunakan minyak zaitun, ya. Dalam satu menit, aroma khas quinoa akan muncul. Namun, tetaplah memasaknya hingga lima belas menit supaya matang sempurna.

• Dimasak dengan magic com: Apabila quinoa dimasak dengan penanak nasi, waktu masaknya sama dengan beras biasa, sekitar lima belas menit. Anda juga bisa menambahkan garam atau perasa lain supaya quinoa lebih kaya rasa. 

Tak hanya quinoa, masih ada banyak jenis makanan pokok yang kaya nutrisi di pasaran. Anda mungkin tidak asing lagi dengan beras hitam, beras merah, hingga beras shirataki. Jika Anda penasaran dengan manfaat tiap-tiap produk tersebut, kunjungi saja artikel kami melalui tautan di bawah ini!

Nah, bagaimana pendapat Anda tentang artikel quinoa kami kali ini? Apakah Anda menemukan produk yang menarik? Dengan banyaknya manfaat yang ditawarkan quinoa, rasanya sayang bila mengabaikannya begitu saja. Terlebih lagi, quinoa bisa digunakan sebagai pengganti nasi yang merupakan bahan makanan pokok orang Indonesia.

Karena itu, tidak ada salahnya mencoba mengonsumsi quinoa demi mendapatkan tubuh yang lebih sehat. Anda pun tidak perlu menyiksa diri karena rasa quinoa tergolong enak. Selamat memilih!