• 10 Merk Vanilla Extract Terbaik - Ditinjau oleh Professional Baker (Terbaru Tahun 2021) 1
  • 10 Merk Vanilla Extract Terbaik - Ditinjau oleh Professional Baker (Terbaru Tahun 2021) 2
  • 10 Merk Vanilla Extract Terbaik - Ditinjau oleh Professional Baker (Terbaru Tahun 2021) 3
  • 10 Merk Vanilla Extract Terbaik - Ditinjau oleh Professional Baker (Terbaru Tahun 2021) 4
  • 10 Merk Vanilla Extract Terbaik - Ditinjau oleh Professional Baker (Terbaru Tahun 2021) 5

10 Merk Vanilla Extract Terbaik - Ditinjau oleh Professional Baker (Terbaru Tahun 2021)

Vanilla extract adalah bahan baku yang berfungsi meningkatkan aroma dan rasa pada makanan, terutama roti dan kue. Karena umumnya tidak memengaruhi rasa, beberapa jenis vanilla extract juga digunakan untuk bahan minuman. Dengan memakai vanilla extract berkualitas terbaik, roti dan kue buatan Anda akan makin enak. 


Ada banyak pilihan vanilla extract dengan beragam harga. Mereknya pun bermacam-macam, ada vanilla extract merek GoodVanilla, La Dame in Vanilla, McCormick & Company, dan sebagainya. Simak cara memilih dan rekomendasi vanilla extract terbaik dalam artikel ini. Artikel ini sudah ditinjau oleh baker kami, Tata Violeta.

Pakar/kreator yang ada di artikel ini

Tata Violeta
  • Pembaharuan terakhir: 14 September 2021
  • 4.915 Views
Daftar isi

Profil pakar: Professional baker, Tata Violeta

Profil pakar: Professional baker, Tata Violeta
Tata Violeta
Professional baker
Tata Violeta

Tata adalah seorang home baker sekaligus founder dari tatabakes (online cakery) yang berdiri sejak 2018. Tata menyelesaikan pendidikan jurusan Culinary Arts selama dua tahun di Kuala Lumpur, Malaysia pada 2018.


Wanita yang senang berinteraksi dengan customer lewat Instagram-nya ini memanfaatkan hasil pengalamannya untuk membuka online cakery sampai saat ini. Selain itu, Tata juga pernah mengajar di salah satu kampus di kota tempat tinggalnya.

Kenali perbedaan vanilla extract, pasta, dan essence

Kenali perbedaan vanilla extract, pasta, dan essence

Banyak orang yang tidak mengetahui bahwa ada perbedaan antara vanilla extract, pasta, dan esens. Padahal, bahan-bahan tersebut sangat berbeda, lho! Mulai dari tekstur, warna, sampai proses pembuatan dan pemakaian, semuanya berbeda. Berikut ini penjelasan singkat dan beberapa contoh produknya. 


  • Vanilla extract: Berwarna cokelat dan teksturnya cair. Vanilla extract didapat dari biji vanili kering yang direndam air dan alkohol. Namun, ada juga vanilla extract yang diproses tanpa alkohol. Aroma vanilla extract tergolong kuat dan membuat makanan memiliki rasa dan wangi vanilla yang menonjol. Vanilla extract yang paling banyak dijual di pasar Indonesia adalah merk Jansen asal Jerman. 

  • Pasta vanila: Sesuai namanya, tekstur pasta vanila cenderung kental karena mengandung pengikat seperti jagung atau xantan gum. Warnanya pun cenderung putih. Pasta vanila terbuat dari campuran vanilla extract dan biji vanili. Cara penggunaan masing-masing merek pasta vanila berbeda. Produk pasta vanila yang paling populer di Indonesia adalah merek Koepoe-Koepoe. 

  • Esens vanila: Produk ini bisa dikategorikan sebagai senyawa kimia dan sering disebut sebagai ekstrak vanila yang artifisial. Terkadang, esens vanila disebut juga sebagai perisa vanila. Karena artifisial, pemakaian yang berlebihan dapat membuat makanan terasa pahit. Umumnya esens vanila berwarna bening dan teksturnya cair. Contoh esens vanila adalah merek Toffieco.

  • Vanili bubuk: Serupa dengan esens vanila, vanili bubuk juga merupakan produk sintetis. Fungsinya hanya memberi aroma dan akan memberi rasa pahit jika digunakan berlebihan

Berkolaborasi dengan pakar: Cara memilih vanilla extract

Sebelum mengenal produk vanilla extract terbaik, ayo ketahui cara memilihnya. Dengan memahami tips di bawah ini, Anda pasti dapat menemukan vanilla extract terbaik. 

Perhatikan kemurnian vanilla extract

Perhatikan kemurnian vanilla extract

Langkah pertama yang harus Anda ketahui soal vanilla extract adalah istilah pure vanilla extract. Produk yang termasuk dalam kategori pure vanilla extract dianggap memiliki tingkat kemurnian terbaik.


Istilah ini berawal dari ketentuan yang dibuat FDA (Food and Drug Administration) Amerika Serikat. FDA menyatakan bahwa ekstrak vanilla murni dibuat menggunakan biji vanili asli. Setiap 3,7 liter vanilla extract harus mengandung setidaknya 378,4 gram vanili. Agar tidak salah membeli, perhatikan terlebih dahulu hal ini, ya!

Untuk rasa yang maksimal, pilih single origin vanilla

Untuk rasa yang maksimal, pilih single origin vanilla

Serupa dengan kopi, setiap biji vanili punya cita rasa yang berbeda. Oleh karena itu, penting untuk mengenal dengan baik biji vanili dalam vanilla extract yang akan Anda beli. Ada vanilla extract berbahan biji vanili dari berbagai wilayah. Namun, ada juga single-origin vanilla yang biji vanilinya dipanen dari satu lokasi saja.


Memang benar, ada produk yang menggunakan vanili Meksiko, Uganda, dan Tahiti. Namun, produk berbahan vanili Indonesia dan Madagaskar justru merupakan produk terpopuler di tanah air. Keduanya memiliki karakteristik berbeda, berikut penjelasannya:


  • Indonesia: Cita rasa vanili Indonesia berbeda dengan negara lainnya. Rasanya lebih tajam dengan profil cita rasa seperti kayu. Karena kekuatannya, vanili asal Indonesia dapat memberikan rasa yang stabil sehingga sering dijadikan campuran vanili negara lain. 

  • Madagascar: Negara yang terletak di bagian tenggara Afrika ini merupakan tempat asal biji vanili yang paling populer. Hal ini dilandasi oleh cita rasanya yang sangat khas. Vanili dari Madagascar memiliki karakteristik rasa yang manis, creamy, dan lembut.

Periksa juga kadar alkohol di dalamnya

Periksa juga kadar alkohol di dalamnya

Seperti yang sudah disebutkan dalam penjelasan mengenai vanilla extract, proses pembuatannya melibatkan alkohol. Oleh karena itu, terkadang muncul pertanyaan terkait halal tidaknya penggunaan vanilla extract. Jika Anda ingin vanilla extract yang sangat minim atau bahkan bebas alkohol, pilihlah produk dengan sertifikasi halal. Anda dapat menemukannya mayoritas pada produk buatan lokal.


Para bakers pemula bisa mencari vanilla extract di supermarket atau toko bahan kue. Rata-rata produk yang tersedia di supermarket atau toko bahan kue, termasuk vanilla extract, sudah disensor dan disertifikasi halal.

Hati-hati dengan harga yang terlalu murah

Hati-hati dengan harga yang terlalu murah

Untuk mendapatkan vanilla extract dengan aroma dan rasa yang berkualitas tinggi, butuh proses yang cukup rumit. Selain itu, proses pembuatannya pun memakan waktu yang panjang. Tidak heran harga vanilla extract tergolong tinggi. Anda justru harus berhati-hati dengan vanilla extract yang harganya murah. Pasalnya, bisa jadi vanilla extract tersebut memiliki kualitas yang kurang baik.


Harga memang salah satu kunci utama untuk melihat kualitas dari vanilla extract. Kualitas vanilla extract juga berperan untuk meningkatkan kualitas kue, terutama aromanya.

10 Rekomendasi vanilla extract terbaik

Selanjutnya, kami akan merekomendasikan sepuluh produk vanilla extract terbaik yang kami tentukan berdasarkan cara memilih di atas. Produk-produk ini dipilih secara teliti dengan mempertimbangkan kualitas produk, review pembeli, dan tingkat kepercayaan terhadap seller. Produk kami urutkan berdasarkan popularitasnya di marketplace Shopee dan Tokopedia.


Disclaimer: Sepuluh produk di bawah ini murni rekomendasi mybest dan bukan dari Tata Violeta.

10
Tingkat kemurnianTidak disebutkan
Origin Tidak disebutkan
Kadar alkohol Tidak disebutkan
Isi1 kg
9

House of OrganixVanilla Extract 125ml

Mulai dari Rp 85.000,00

Tingkat kemurnianTidak disebutkan
Origin Tidak disebutkan
Kadar alkohol 0,10%
Isi125 ml
8

LorAnn Oils2-Fold Madagascar Vanilla Extract 4 oz

3018-0800

Mulai dari Rp 530.000,00

Tingkat kemurnianPure
Origin Madagascar
Kadar alkohol Tidak disebutkan
Isi118 ml (4 fl. Oz)
7
Tingkat kemurnianTidak disebutkan
Origin Madagascar
Kadar alkohol Nonalkohol
Isi1.000 ml
6

QueenNatural Vanilla Concentrated Extract 50ml

Mulai dari Rp 152.000,00

Tingkat kemurnianPure
Origin Tidak disebutkan
Kadar alkohol 10%
Isi50 ml
5

McCormick & CompanyAll Natural Pure Vanilla Extract

Mulai dari Rp 195.000,00

Tingkat kemurnianPure
Origin Madagascar + Indonesia/Uganda/Tanzania
Kadar alkohol Tidak disebutkan
Isi29 ml
4
Tingkat kemurnianPure
Origin Pulau Alor (Indonesia)
Kadar alkohol Nonalkohol
Isi60 ml/100 ml
3

Nielsen-Massey VanillasMadagascar Bourbon Pure Vanilla Extract

Mulai dari Rp 740.000,00

Tingkat kemurnianPure
Origin Madagascar
Kadar alkohol 35%
Isi118 ml (4 fl oz)
2
Tingkat kemurnianPure
Origin Indonesia
Kadar alkohol Nonalkohol
Isi100 ml
1
Tingkat kemurnianPure
Origin Java vanilla bean (Indonesia)
Kadar alkohol Nonalkohol
Isi100 ml/250 ml

Tabel perbandingan produk vanilla extract terbaik

Gambar produk
1
GoodVanilla Vanilla Extract Special Edition  1

GoodVanilla

2
La Dame in Vanilla Halal Vanilla Extract 100ml 1

La Dame in Vanilla

3
Nielsen-Massey Vanillas Madagascar Bourbon Pure Vanilla Extract 1

Nielsen-Massey Vanillas

4
Talasi  Watu Vanilla Extract  1

Talasi

5
McCormick & Company All Natural Pure Vanilla Extract 1

McCormick & Company

6
Queen Natural Vanilla Concentrated Extract 50ml 1

Queen

7
PROVA Gourmet Extrait de Vanille 1

PROVA Gourmet

8
LorAnn Oils 2-Fold Madagascar Vanilla Extract 4 oz 1

LorAnn Oils

9
House of Organix Vanilla Extract 125ml 1

House of Organix

10
Jansen  Vanille Extra Fein 1

Jansen

Nama produk

Vanilla Extract Special Edition

Halal Vanilla Extract 100ml

Madagascar Bourbon Pure Vanilla Extract

Watu Vanilla Extract

All Natural Pure Vanilla Extract

Natural Vanilla Concentrated Extract 50ml

Extrait de Vanille

2-Fold Madagascar Vanilla Extract 4 oz

Vanilla Extract 125ml

Vanille Extra Fein

Keunggulan

Bebas gluten dan zat aditif buatan

Pure vanilla extract yang cantik dan ekonomis

Vanilla extract premium yang serbaguna

Harganya sangat ramah kantong!

Ciptakan dessert sempurna dengan rasa yang manis dan lembut

Aroma dan rasanya intens, kecil-kecil cabe rawit!

Beri Anda seliter vanilla extract nonalkohol

Rasa lebih kuat dengan kandungan vanila dua kali lipat

Mau yang lebih organik? Ini dia!

Kue buatan Anda jadi lebih harum dan nikmat

Harga mulai dariRp 104.500,00Rp 85.500,00Rp 740.000,00Rp 78.000,00Rp 195.000,00Rp 152.000,00Rp 2.074.000,00Rp 530.000,00Rp 85.000,00Rp 330.000,00
Tingkat kemurnianPurePurePurePurePurePureTidak disebutkan PureTidak disebutkan Tidak disebutkan
Origin Java vanilla bean (Indonesia)IndonesiaMadagascarPulau Alor (Indonesia)Madagascar + Indonesia/Uganda/TanzaniaTidak disebutkan MadagascarMadagascarTidak disebutkan Tidak disebutkan
Kadar alkohol NonalkoholNonalkohol35%NonalkoholTidak disebutkan 10%NonalkoholTidak disebutkan 0,10%Tidak disebutkan
Isi100 ml/250 ml 100 ml 118 ml (4 fl oz)60 ml/100 ml 29 ml 50 ml 1.000 ml118 ml (4 fl. Oz)125 ml 1 kg
Tautan produk

Pertanyaan umum seputar vanilla extract

Pertanyaan umum seputar vanilla extract

Setelah mengulas cara memilih serta rekomendasi produknya, kami akan menjawab pertanyaan populer seputar vanilla extract. Jika Anda masih penasaran dengan vanilla extract, simak jawabannya di bawah ini!

Apa perbedaan vanilla extract dan vanilla essence?

Seperti namanya, extract (ekstrak) berarti diambil dari biji vanili asli. Teksturnya lebih cair dan berwarna pekat. Selain itu, aromanya juga wangi dan alami. Sementara itu, vanilla essence cenderung memiliki rasa dan aroma yang berbeda karena dihasilkan secara buatan. Teksturnya pun lebih kental daripada vanilla extract.

Baca juga rekomendasi bahan kue lainnya di sini

Selain vanilla extract, masih ada banyak bahan baku kue yang perlu Anda ketahui. Sebagai contoh, tepung terigu, tapioka, dan sebagainya. Bisa jadi Anda lebih membutuhkannya dibandingkan vanilla extract. Klik tautan di bawah ini dan segera temukan produk yang Anda butuhkan!

Kesimpulan

Aroma vanilla pada kue dan minuman dapat meningkatkan cita rasanya. Jangan lupa, perhatikan kemurnian dan juga asal biji vanili yang digunakan dalam vanilla extract, ya!


Dari daftar produk yang telah kami ulas, apakah ada yang langsung memikat hati Anda? Ayo, segera pilih dan manjakan lidah Anda dengan aroma dan rasa vanili yang nikmat!

Artikel terkait

Artikel populer

  • 10 Rekomendasi Kue Ulang Tahun Terbaik (Terbaru Tahun 2021)
    10 Rekomendasi Kue Ulang Tahun Terbaik (Terbaru Tahun 2021)
    Salah satu makanan yang tak boleh dilewatkan saat ulang tahun adalah kue tart. Kue tart coklat, black forest, hingga bolu cheese cake sudah pasti disukai semua orang. Meski begitu, ada juga "kue ulang tahun" kekinian yang terbuat dari makanan savory, seperti tumpeng dan sushi!Kali ini kami akan berbagi tips memilih kue ulang tahun untuk anak hingga orang dewasa. Tak ketinggalan ada berbagai merek kue terbaik dalam rekomendasi kami, seperti Colette Lola, The Harvest, dan UNION. Pilihlah kue ulang tahun yang enak sekaligus harganya pas di kantong!
    Roti & kue
    6.543 Views
  • 10 Margarin Terbaik - Ditinjau oleh Professional Baker (Terbaru Tahun 2021)
    10 Margarin Terbaik - Ditinjau oleh Professional Baker (Terbaru Tahun 2021)
    Margarin sering dikonsumsi sebagai teman makan roti tawar, menjadi bahan pembuat kue kering, cake, donat, atau pengganti minyak goreng. Setiap produk margarin memiliki keistimewaan yang berbeda. Sebagai contoh, terdapat margarin dengan kandungan yang rendah lemak dan ada margarin yang lebih cocok untuk kegunaan tertentu saja.Pada artikel ini, kami akan membahas poin-poin yang perlu diketahui saat memilih margarin. Anda dapat menemukan rekomendasi merek margarin yang bagus, seperti Blue Band, forVITA, Palmia, dan Filma. Artikel ini juga sudah ditinjau oleh professional baker kami, Tata Violeta.
    Roti & kue
    135.976 Views
  • 10 Merk Selai Kacang Terbaik (Terbaru Tahun 2021)
    10 Merk Selai Kacang Terbaik (Terbaru Tahun 2021)
    Lezatnya selai kacang saat dioles di atas roti bakar akan membangkitkan selera. Namun, saat ini selai kacang bukan hanya dinikmati karena rasa lezat saja, melainkan karena kandungan nutrisinya yang bermanfaat untuk tubuh. Selain itu, selai kacang yang mengandung sedikit gula juga cocok untuk Anda yang sedang berdiet.Ada cukup banyak merek selai kacang di pasaran, seperti Skippy, Peanut Butter & Co., dan Jif. Manakah yang terbaik? Dalam artikel ini, kami merekomendasikan selai kacang terbaik untuk melengkapi kebutuhan sarapan atau program kebugaran Anda. Yuk, simak sampai selesai!
    Roti & kue
    77.981 Views
  • 10 Rekomendasi Meses Terbaik (Terbaru Tahun 2021)
    10 Rekomendasi Meses Terbaik (Terbaru Tahun 2021)
    Meses atau hagel merupakan salah satu topping yang sangat populer di kalangan penggemar makanan manis. Meses biasa dihidangkan bersama roti tawar, dibuat taburan donat, atau dijadikan isian crepes dan martabak manis. Tak hanya disajikan bersama makanan, meses juga bisa dinikmati bersama es krim atau aneka float.Apakah Anda tahu meses seperti apa yang enak dan pas untuk pemakaian yang diinginkan? Dalam artikel ini kami akan membantu Anda menemukan meses terbaik dari berbagai merk, seperti Ceres, Holland, serta Milli Delli. Gunakanlah artikel ini sebagai referensi!
    Roti & kue
    27.364 Views
  • 10 Rekomendasi Lapis Legit Terbaik (Terbaru Tahun 2021)
    10 Rekomendasi Lapis Legit Terbaik (Terbaru Tahun 2021)
    Lapis legit adalah kue klasik dengan tekstur lembut yang selalu menjadi hidangan istimewa pada perayaan-perayaan besar. Aroma yang menggugah selera dan tampilannya yang berlapis membuat kue ini populer sepanjang masa. Ada begitu banyak merek lapis legit di pasaran. Karena itu, Anda mungkin kesulitan memilih produk yang tepat.Namun, jangan khawatir, kami telah mengulas sepuluh rekomendasi produknya, seperti Holland Bakery, Kartika Sari, dan Amanda Brownies. Sebelum itu, mari simak dahulu beberapa hal yang perlu diperhatikan saat Anda hendak membeli lapis legit. Yuk, ikuti informasinya dan pilih lapis legit favorit Anda!
    Roti & kue
    7.282 Views
  • 10 Coklat Bubuk Terbaik untuk Membuat Kue - Ditinjau oleh Pastry Instructor (Terbaru Tahun 2021)
    10 Coklat Bubuk Terbaik untuk Membuat Kue - Ditinjau oleh Pastry Instructor (Terbaru Tahun 2021)
    Coklat adalah salah satu varian rasa kue yang banyak digemari. Roti, bolu, brownies, sampai cookies coklat adalah beberapa contoh olahan coklat terfavorit. Dalam membuat kue coklat, pemilihan coklat bubuk yang tepat menjadi sangat penting. Hal itu disebabkan selain menentukan rasa, pemilihan coklat bubuk yang salah bisa membuat kue menjadi bantat.Kali ini, kami akan menjelaskan cara memilih coklat bubuk yang enak dan tepat. Kami juga akan merekomendasikan coklat bubuk terbaik keluaran merk Van Houten, Tulip, Bensdorp, dan masih banyak lagi. Artikel ini sudah ditinjau oleh pastry instructor kami, Stella Permata.
    Roti & kue
    10.115 Views
  • Item lists populer

    Pencarian berdasarkan kategori