Beras jagung adalah olahan pangan setengah jadi dengan bentuk butiran seperti beras putih. Beras jagung banyak dikonsumsi dalam bentuk nasi jagung karena kandungannya yang tinggi serat, tetapi tetap rendah kalori. Karena itu, beras jagung memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, mulai dari mengontrol diabetes hingga membantu diet.
Kami akan membahas berbagai jenis beras jagung serta membagikan tips memilihnya. Rekomendasi merek beras jagung yang bagus juga telah kami siapkan, seperti Gita Food, Fits, hingga Dollar. Harga produknya pun bervariasi. Artikel ini sudah ditinjau oleh penyuluh pertanian kami, Evrina Budiastuti, SP. Selamat membaca!
Pada zaman dahulu, nasi dari beras putih menjadi makanan langka ketika masa paceklik atau sulit tanam. Oleh karena itu, orang banyak mengonsumsi nasi jagung yang terbuat dari jagung karena lebih mudah ditanam. Beras jagung pun menyimpan banyak manfaat untuk tubuh sehingga masih banyak dicari serta dikonsumsi.
Beras jagung terbuat dari biji jagung yang ditumbuk, kemudian diayak sebelum melewati proses perendaman. Saat perendaman dilakukan, ada yang menggunakan starter mikroba/ragi, tetapi ada juga yang tidak menggunakannya. Setelah itu, jagung dikeringkan dan dikemas dalam bentuk butiran.
Artinya, beras jagung dapat dianggap sebagai hasil olahan pangan setengah jadi yang bentuknya butiran seperti beras padi. Beras jagung disebut produk pangan setengah jadi karena biji jagungnya telah melalui proses pengolahan, tetapi belum bisa langsung dikonsumsi.
Produk pangan ini merupakan jenis makanan pokok yang sering dikonsumsi sebagai pengganti beras putih di beberapa daerah Indonesia. Anda bisa menemukan hidangan nasi jagung di Jawa Tengah, Jawa Timur, Madura, hingga Nusa Tenggara.
Beras jagung memiliki beberapa manfaat. Hal ini membuatnya banyak dicari. Nah, kami akan menjelaskan beberapa manfaatnya di bawah ini.
Beras jagung mengandung karbohidrat sehingga disebut juga makanan pokok, tetapi kandungan kalorinya lebih rendah daripada beras putih. Dilansir dari U.S Department of Agriculture, setiap 100 gram beras jagung atau sepiring nasi jagung mengandung 96 kalori. Di sisi lain, pada 100 gram beras putih terdapat 130 kalori. Hal ini membuat beras jagung cocok dikonsumsi untuk diet dan oleh penderita diabetes.
Bahan makanan ini juga merupakan sumber zat besi, mineral, serat, dan beragam jenis vitamin. Ada vitamin A, B6, dan C. Menurut jurnal di National Library of Medicine, beras jagung mampu meningkatkan sistem imun tubuh dan menurunkan risiko penyakit degeneratif. Selain itu, beras jagung juga diyakini kaya akan antioksidan.
Meski mengandung banyak zat yang baik bagi tubuh, harga beras jagung tergolong terjangkau. Anda sudah bisa menikmati beras jagung mulai dari harga tiga ribu rupiah per 150 gram. Untuk kemasan besar, yaitu sekitar 5 kilogram, Anda cukup membayar sekitar sembilan puluh ribu rupiah.
Jagung memiliki kandungan vitamin B9 atau asam folat dan zat besi. Keduanya baik untuk produksi sel darah merah sehingga ibu hamil terhindar dari anemia dan mencegah bayi terlahir cacat. Selain itu, kandungan proteinnya baik pula untuk pertumbuhan janin dan mencegah bayi lahir dengan berat badan rendah.
Dengan banyaknya manfaat kesehatan yang dimiliki, tak heran jika beras jagung makin diminati sebagai makanan pokok. Namun, Anda tidak boleh asal-asalan ketika membeli beras jagung, ya. Ada poin-poin yang harus diperhatikan ketika memilihnya. Mari simak penjelasan kami dengan saksama!
Mungkin tak banyak yang menyadari bahwa jagung yang digunakan pada setiap beras jagung tidaklah sama jenisnya. Ada produk yang menggunakan jagung kuning, ada pula yang memanfaatkan jagung putih. Meski dari segi rasa tidak ada perbedaan signifikan, setiap jenis jagung mempunyai kelebihan tersendiri. Kami akan menjabarkan perbedaannya dengan lebih lengkap di bawah ini.
Jagung kuning merupakan jenis yang paling banyak digunakan sebagai bahan baku beras jagung. Warna yang kuning menandakan tingginya kandungan karotenoid pada jagung. Keberadaan karotenoid inilah yang membuat jagung mengeluarkan warna kuning nan segar dipandang mata.
Adanya karotenoid juga menunjukkan bahwa jagung kuning lebih kaya vitamin A dan lutein. Oleh sebab itu, beras jagung yang menggunakan jenis jagung ini dipercaya mempunyai manfaat kesehatan yang lebih tinggi.
Meski tidak mengandung karotenoid, bukan berarti jagung putih tidak memiliki nilai gizi. Menurut U.S Department of Agriculture, di dalam 100 gram jagung putih terdapat protein sebanyak 3,22 gram. Angka tersebut hampir setengahnya dari protein beras.
Karena itu, jagung ini tetap cocok diolah sebagai beras jagung untuk mendapatkan manfaat kesehatan. Warna yang mirip dengan beras padi membuatnya lebih mudah diolah dengan beragam jenis masakan.
Selain berdasarkan jenis jagung yang digunakan, beras jagung juga dibagi menurut cara memasaknya. Anda akan menemukan beras jagung instan dan noninstan di pasaran. Berikut ini adalah perbedaan di antara keduanya.
Layaknya beras padi, beras jagung juga dapat ditemukan dalam beragam ukuran kemasan. Oleh karena itu, pastikan Anda membeli beras jagung sesuai kebutuhan, terutama jika Anda baru pertama kali mencoba.
Kemasan beras jagung terkecil yang bisa ditemukan di pasaran adalah ukuran 150 gram. Ukuran ini sama dengan seporsi nasi yang biasa dikonsumsi orang dewasa. Apabila Anda belum pernah mencoba beras jagung sama sekali, kami sangat menyarankan ukuran ini.
Apabila Anda sudah terbiasa mengonsumsi beras jagung atau ingin mengonsumsinya bersama keluarga, Anda tentu membutuhkan beras jagung lebih banyak. Pada situasi tersebut, beras jagung berukuran 1–5 kg bisa menjadi pilihan.
Selanjutnya, kami akan merekomendasikan sepuluh produk beras jagung terbaik yang kami tentukan berdasarkan cara memilih di atas. Produk-produk ini dipilih secara teliti dengan mempertimbangkan kualitas produk, review pembeli, dan tingkat kepercayaan terhadap seller. Produk kami urutkan berdasarkan popularitasnya di marketplace Shopee.
Disclaimer: Sepuluh produk di bawah ini murni rekomendasi mybest dan bukan dari Evrina Budiastuti, SP.
Mulai dari Rp 38.000,00
Jenis jagung | Jagung kuning |
---|---|
Proses penyajian | Rendam air panas, lalu kukus |
Varian isi | 1.000 g |
Sertifikasi | P-IRT |
Mulai dari Rp 25.000,00
Jenis jagung | Jagung kuning |
---|---|
Proses penyajian | Seduh dengan air panas, masak di atas kompor |
Varian isi | 350 g |
Sertifikasi | P-IRT : 215350901233 |
Mulai dari Rp 12.000,00
Jenis jagung | Jagung kuning |
---|---|
Proses penyajian | Tanak seperti nasi biasa |
Varian isi | 450 g |
Sertifikasi | P-IRT: 2153504012800-25 |
Mulai dari Rp 14.500,00
Jenis jagung | Jagung kuning |
---|---|
Proses penyajian | Tanak dalam rice cooker yang airnya telah mendidih |
Varian isi | 250 g, 800 g |
Sertifikasi | P-IRT |
Mulai dari Rp 15.000,00
Jenis jagung | Jagung kuning |
---|---|
Proses penyajian | Tanak dalam rice cooker yang airnya telah mendidih |
Varian isi | 250 g, 800 g, 2.000 g |
Sertifikasi | P-IRT |
Mulai dari Rp 15.000,00
Jenis jagung | Jagung kuning |
---|---|
Proses penyajian | Cuci bersih, rendam, lalu kukus selama 15–20 menit |
Varian isi | 500 g |
Sertifikasi | P-IRT: 7153403060821-25 |
Mulai dari Rp 17.000,00
Jenis jagung | Jagung putih |
---|---|
Proses penyajian | Tanak dalam rice cooker atau dikukus |
Varian isi | 500 g |
Sertifikasi | P-IRT: 2053307030027-26 |
Mulai dari Rp 15.000,00
Jenis jagung | Jagung kuning |
---|---|
Proses penyajian | Tanak seperti nasi biasa |
Varian isi | 700 g, 5.000 g |
Sertifikasi | BPOM RI |
Mulai dari Rp 3.000,00
Jenis jagung | Jagung kuning |
---|---|
Proses penyajian | Seduh dengan air panas |
Varian isi | 150 g |
Sertifikasi | P-IRT: 206351601043-19 |
Mulai dari Rp 5.500,00
Jenis jagung | Jagung kuning |
---|---|
Proses penyajian | Rendam satu malam lalu tanak seperti nasi biasa |
Varian isi | 500 g |
Sertifikasi | KEMTAN RI PD 35. 10-II.I.01-03-00043-04/2018 |
Gambar produk | 1 Dollar "JW" Food | 2 ![]() Trend | 3 ![]() Gita Food | 4 ![]() Mawar Kartika | 5 ![]() Miroso | 6 ![]() Fits | 7 ![]() Serambi Botani | 8 ![]() Mbok Tin | 9 ![]() HL | 10 ![]() Indo Supply Chain |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Nama produk | Dollar Beras Jagung | Nasi Jagung Instan | Sego Jagung | Nasi Jagung Instan | Nasi/Sego Jagung Instan | Beras Analog Jagung | Beras Jagung Analog | Ampok Jagung Instan | Corn Rice Beras Jagung Instant | Nasi Jagung Gotong Royong |
Keunggulan | Berbahan dasar jagung pilihan yang ramah di kantong | Kemasan terkecil, pas untuk pertama kali mencoba | Lebih cepat kenyang, lebih banyak energi | Teksturnya halus, mudah diolah menjadi sajian apa pun | Diolah secara tradisional, tanpa campuran pengawet | Dibuat dari 100% jagung lokal dan teruji bebas GMO | Kenyal dan kaya rasa seperti nasi putih | Dapatkan rasa khas nasi jagung ala pedesaan | Hasilkan dua jenis tekstur nasi jagung | Khasiat maksimal dengan pemrosesan yang higienis |
Harga mulai dari | Rp 5.500,00 | Rp 3.000,00 | Rp 15.000,00 | Rp 17.000,00 | Rp 15.000,00 | Rp 15.000,00 | Rp 14.500,00 | Rp 12.000,00 | Rp 25.000,00 | Rp 38.000,00 |
Jenis jagung | Jagung kuning | Jagung kuning | Jagung kuning | Jagung putih | Jagung kuning | Jagung kuning | Jagung kuning | Jagung kuning | Jagung kuning | Jagung kuning |
Proses penyajian | Rendam satu malam lalu tanak seperti nasi biasa | Seduh dengan air panas | Tanak seperti nasi biasa | Tanak dalam rice cooker atau dikukus | Cuci bersih, rendam, lalu kukus selama 15–20 menit | Tanak dalam rice cooker yang airnya telah mendidih | Tanak dalam rice cooker yang airnya telah mendidih | Tanak seperti nasi biasa | Seduh dengan air panas, masak di atas kompor | Rendam air panas, lalu kukus |
Varian isi | 500 g | 150 g | 700 g, 5.000 g | 500 g | 500 g | 250 g, 800 g, 2.000 g | 250 g, 800 g | 450 g | 350 g | 1.000 g |
Sertifikasi | KEMTAN RI PD 35. 10-II.I.01-03-00043-04/2018 | P-IRT: 206351601043-19 | BPOM RI | P-IRT: 2053307030027-26 | P-IRT: 7153403060821-25 | P-IRT | P-IRT | P-IRT: 2153504012800-25 | P-IRT : 215350901233 | P-IRT |
Tautan produk |
Tak hanya beras jagung, Anda bisa menemukan beragam jenis beras yang memiliki manfaat kesehatan di pasaran. Beras shirataki, beras organik, serta beras merah merupakan beberapa contohnya. Untuk mengetahui khasiat tiap-tiap beras tersebut, silakan baca pembahasan kami melalui artikel di bawah ini.
Posisi beras sebagai makanan pokok sebagian besar masyarakat Indonesia memang sulit untuk digantikan. Untungnya kehadiran beras jagung yang dinilai lebih menyehatkan bisa menjadi alternatif pengganti beras putih.
Dengan mengonsumsi beras jagung, Anda bisa tetap menikmati sensasi makan nasi sembari menjaga kesehatan badan. Namun, jangan sampai salah pilih, ya. Pastikan Anda mengikuti tips memilih beras jagung yang telah kami sampaikan di atas. Selamat berbelanja!
Kebutuhan rumah tangga
Peralatan mandi、Peralatan kebersihan、Kebun & luar ruanganElektronik rumah tangga
Home entertainment、Peralatan kebersihan、Penyejuk & pembersih udaraKomputer & laptop
Aksesori komputer & laptop、Komputer、LaptopKamera
Lensa & aksesori、Aksesori kamera、Baterai & charger kameraPerawatan tubuh & kecantikan
Perawatan gigi & mulut、Perawatan wajah、Perawatan badanKesehatan
Alat medis、Produk dewasa & kewanitaan、Vitamin & suplemenMakanan & minuman
Roti & kue、Makanan instan、Minuman instanPeralatan dapur
Peralatan masak、Peralatan makan & minum、Aksesori dapurFashion wanita
Pakaian wanita、Pakaian dalam wanita、Aksesori wanitaFashion pria
Pakaian pria、Pakaian dalam pria、Aksesori priaFashion anak
Pakaian anak、Pakaian dalam anak、Aksesori anakIbu & anak
Pakaian ibu hamil、Makanan & susu bayi、Mainan & aktivitas bayiInterior & furnitur
Dekorasi ruangan、Tempat penyimpanan、Kamar mandiHobi
Permainan、Film、MusikOutdoor & sports
Perlengkapan outdoor、Camping & hiking、Gym & fitnessDIY & tools
Cat & perlengkapan、Hand tools、Power toolsPerawatan hewan
Grooming hewan、Makanan hewan、Perawatan anjingBuku
Buku impor、Buku akademik、Buku hobiPeralatan kantor & alat tulis
Alat tulis、Kalkulator & kamus elektronik、Document organizerOtomotif
Aksesori mobil、Aksesori motor、Komponen mobil & motorPerlengkapan pesta & hadiah
Pesta & event、Persiapan pernikahan、Bungkus & kemasanHandphone & tablet
Handphone、Tablet、Aksesori handphone & tabletGaming
Game console、CD game、Aksesori mobile gamingProgram & aplikasi
Program komputer、AplikasiTravelling
Tiket & voucer、Perlengkapan travelling、Hotel & penginapan