Kebiasaan minum kopi sudah menjadi sebuah tren tersendiri, khususnya di kalangan anak muda. Nah, bagi para pencinta kopi, sudahkah Anda mencicipi cita rasa kopi Lampung? Varietas kopi yang dikembangkan di Provinsi Lampung ini terkenal akan rasanya yang strong dan berkarakter.
Kami akan mengulas dan memberikan tips memilih kopi Lampung beserta rekomendasi produknya. Merek kopi Lampung paling enak, seperti Artcofie, Arutala Coffee, EL'S Coffee, dan Kopi Bubuk Cap JP, juga akan kami ulas. Artikel ini sudah ditinjau oleh coffee consultant kami, Lalu Alpian. Simak sampai akhir, ya!
Lalu Alpian memulai perjalanannya di industri kopi sebagai barista pada 2014. Bagi Alpian, kedai kopi bukan sekadar tempat transaksi kopi, melainkan sebuah kultur. Sejak terjun di industri kopi, Alpian terus meningkatkan pengetahuan baik detail tentang kopi maupun sisi bisnis sebuah coffee shop. Wawasan dan keterampilan tersebut mengantarnya tiba pada posisi general manager Awor Coffee Group. Kedai kopi yang dikelolanya ini telah memiliki cabang di Yogyakarta, Jawa Tengah, dan Jawa Timur.
Dian WN adalah lulusan prodi Kriya Tekstil, Fakultas Seni Rupa dan Desain, Institut Teknologi Bandung. Ketertarikannya pada dunia seni, mode, dan kecantikan membuatnya menggeluti profesi fashion designer serta memiliki clothing brand Ettara. Selama tahun 2010–2014, Dian aktif mengikuti pagelaran busana dan kompetisi desainer muda. Sebagai pencinta sastra, Dian juga menekuni dunia literasi dan pernah dikontrak sebagai novelis oleh penerbit webnovel asal Korea Selatan. Berbekal pendidikan informal dan sertifikasi editor profesional dari Lembaga Sertifikasi Profesi (LSP-PEP), saat ini Dian bekerja sebagai writerpreneur. Pada waktu luang, Dian yang juga seorang fitness enthusiast senang berburu kuliner dan tempat aesthetic untuk mencari inspirasi menulis.
Pakar yang ada di artikel ini meninjau cara memilih dan tidak berkontribusi dalam pemilihan produk atau layanan yang ada di dalam artikel.
Produk dan layanan dalam artikel ini dipilih dan diurutkan secara mandiri oleh Tim Editorial mybest berdasarkan hasil riset di berbagai sumber. (Diperbaharui pada 13 Januari 2023)
Kopi Lampung termasuk jenis kopi robusta, kopi yang terkenal memiliki cita rasa yang kuat dan cenderung pahit. Sesuai dengan namanya, kopi ini berasal dari Provinsi Lampung. Daerah Lampung Barat sendiri dikenal sebagai penghasil kopi Lampung terbaik. Oleh karena itu, jangan heran jika banyak pencinta kopi yang memburu kopi robusta Lampung Barat.
Kopi Lampung robusta banyak tumbuh di ketinggian 800 mdpl. Kopi ini memiliki aroma cokelat dan rempah-rempah. Setelah dicicipi, Anda akan merasakan aftertaste nutty, dark cocoa, dan caramel.
Setelah mengetahui daya tarik kopi Lampung, kini saatnya mengetahui cara memilih produk yang tepat. Silakan merujuk pada poin-poin berikut ini.
Secara umum, ada tiga macam level roasting biji kopi, yakni light roast, medium roast, dan dark roast. Level roasting memengaruhi cita rasa kopi. Untuk itu, mari simak perbedaan setiap level roasting di bawah ini.
Light roast melalui pemanggangan biji kopi dengan suhu 196 °C hingga 205 °C. Pada level ini biji kopi yang masih mentah (green bean) dipanggang hingga mengalami first crack. Rasa yang dihasilkan akan sangat asam, pahit, dan sedikit grassy. Warna yang dihasilkan juga merupakan warna cokelat terang kekuningan tanpa ada kilau minyak di permukaannya.
Medium roast melalui proses pemanggangan biji kopi dengan suhu 210 °C hingga 219 °C. Pada level ini, Anda akan mulai mencium aroma manis serta tingkat keasaman dan rasa pahit kopi pun berkurang. Biji kopi akan tampak berwarna cokelat tua atau tanned. Level roasting ini adalah level roasting yang banyak diminati untuk kopi Lampung.
Dark roast atau medium dark roast bisa dikategorikan dalam level yang serupa. Ini merupakan pemanggangan biji kopi dengan suhu 225 °C atau lebih. Pada level ini biji kopi akan mengalami second crack.
Aroma manis yang sebelumnya tercium juga akan berganti dengan aroma terbakar atau gosong. Keasaman kopi akan hilang dan hanya tersisa rasa pahit. Warna biji kopi juga akan tampak sangat mengilap karena banyaknya minyak yang dihasilkan.
Secara garis besar, kopi Lampung yang beredar di pasaran memiliki dua macam bentuk, yakni biji kopi dan kopi bubuk. Anda bisa mempertimbangkan mana yang paling nyaman dalam kebiasaan Anda menyeduh kopi. Untuk mendasari pertimbangan Anda, silakan simak kelebihan dan kekurangan bentuk kopi di bawah ini.
Cara terbaik menyimpan kopi adalah dalam bentuk whole beans (biji). Biji kopi memiliki umur simpan yang lebih panjang dibandingkan dengan kopi bubuk. Menyimpan kopi dalam bentuk biji akan memperlambat proses oksidasi dan menghindari kelembapan. Adanya kandungan minyak dan gas pada biji kopi akan menjaga rasa dan kesegaran biji kopi.
Penggilingan kopi akan membuat permukaan kopi terpapar lebih besar dengan udara yang akan mempercepat penurunan kualitas rasa. Namun, tentunya biji kopi perlu dihaluskan terlebih dahulu sebelum bisa diseduh dan dikonsumsi.
Jika Anda membeli biji kopi mentah, Anda perlu menyangrainya terlebih dahulu. Jadi, memilih produk dalam bentuk biji kopi tentunya akan merepotkan, apalagi jika Anda ingin membawanya untuk bepergian.
Apabila memungkinkan, belilah grinder manual atau elektrik untuk menggiling biji kopi saat diperlukan. Dengan demikian, Anda akan mendapatkan rasa terbaik setiap menyeduh kopi karena kopi digiling persis sebelum menyeduh.
Berlawanan dengan biji kopi, produk dalam bentuk bubuk dinilai lebih praktis dan efisien. Dari segi rasa dan tekstur, hasilnya juga lebih konsisten. Terlebih jika Anda membeli kopi instan yang sudah lengkap dengan campuran krimer dan gulanya, tentu akan sangat praktis. Namun, jika Anda ingin cita rasa kopi asli, Anda cukup membeli kopi bubuk murni.
Untuk mendapatkan rasa seduhan yang konsisten, kopi yang sudah digiling (pre-ground) harus disimpan di wadah yang kedap udara. Anda sebaiknya menstok dalam jumlah sedikit agar stok kopi tidak disimpan terlalu lama. Kopi yang sudah digiling lebih cepat kehilangan rasa dibandingkan kopi dalam bentuk biji.
Produk kopi Lampung dikemas dalam berbagai kemasan, seperti plastik, alumunium foil, stoples, dan sebagainya. Setiap kemasan memiliki peruntukannya masing-masing.
Harga kemasan plastik bisa dibilang lebih ekonomis dibandingkan kemasan lainnya. Namun, kemampuannya menjaga kualitas kopi tentu paling minim. Terlebih jika Anda telah membuka kemasan plastik, sebaiknya Anda memindahkan kopi ke tempat penyimpanan yang lebih baik.
Jenis kemasan ini paling banyak dijumpai baik dalam bentuk sachet ataupun standing pouch. Di pasaran Anda akan menemukan banyak kemasan aluminium foil standing pouch dengan zipper. Bentuk kemasan seperti ini terbilang praktis dan lebih bagus dalam menjaga kualitas kopi di dalamnya.
Kemasan kaleng dapat memberikan kesan eksklusif dan menjaga kualitas biji kopi dengan lebih baik karena kedap udara. Produk kopi dalam kemasan kaleng juga cocok dijadikan oleh-oleh atau bingkisan untuk kerabat atau rekan kerja Anda. Karena kemasannya yang durable dan eksklusif, harga kemasan kaleng biasanya lebih mahal dibandingkan jenis kemasan lainnya.
Keasaman pada kopi berbeda dengan rasa asam pada buah-buahan. Keasaman pada kopi berbicara mengenai komponen yang akan menentukan rasa pada kopi. Nah, pada kopi sendiri ada dua macam asam, yakni asam chlorogenic dan asam quinic.
Kandungan asam pada kopi ini bisa bertambah atau berkurang sesuai dengan level roasting.
Di sisi lain, kandungan kafeina pada kopi berbanding lurus dengan tingkat keasaman kopi. Untuk itu, Anda yang memiliki masalah lambung juga bisa memilih kopi decaffeinated (kopi dengan kadar kafeina rendah).
Kafeina berlebih bisa memicu naiknya produksi asam lambung. Kandungan kafeina di dalam kopi jenis robusta lebih tinggi dari jenis kopi lain, seperti arabika. Kafeina di dalam kopi robusta dua kali lipat lebih banyak dibandingkan kopi arabika.
Untuk menghindari masalah lambung, batasilah konsumsi kopi harian maksimal satu gelas per hari. Atur juga takaran kopi per seduhan sebagai berikut:
Mulai dari Rp6.900,00
Kopi Bubuk Jempol atau Kopi Bubuk Cap JP diketahui merupakan salah satu kopi terfavorit masyarakat Lampung. Konon katanya kopi ini sudah dikonsumsi masyarakat Lampung secara turun-temurun. Bagi Anda yang ingin mencicipi kopi tradisional Lampung, cobalah produk ini. Namun, berhati-hatilah bagi Anda yang memiliki masalah lambung karena kopi ini tergolong strong.
Mulai dari Rp27.500,00
EL'S Coffee adalah salah satu brand lokal yang mulai ada sejak 2010. Namun, sudah sejak 1989, perusahaan ini berkecimpung dalam dunia kopi dengan nama lain. Jadi, bisa dipastikan bahwa perusahaan ini sudah sangat berpengalaman di bidang kopi. Salah satu produknya yang banyak digemari adalah kopi Lampung.
Produk ini dibuat dari bahan baku berkualitas, diproses, dan dikemas dengan baik untuk Anda. Kesegaran kopinya masih bisa Anda nikmati karena pengemasan sangat baik. Saat ini sudah ada varian terbarunya, El's Coffee Lampung Gold. Karakter keasamannya sangat rendah serta memiliki hint rasa earthy dan tembakau.
Mulai dari Rp40.000,00
Arutala menyajikan biji kopi pilihan dari daerah Tenggamus, Desa Ngarip Ulubelu, Lampung. Daerah ini dikenal sebagai penghasil biji kopi terbesar di Lampung. Biji kopi dari daerah Tenggamus memang terkenal memiliki cita rasa unik. Rasanya caramelized, nutty, dan memiliki clean aftertaste. Jika Anda penasaran, silakan langsung coba produk kopi robusta Lampung dari Arutala.
Mulai dari Rp14.400,00
Nikmatnya kopi Lampung memang tidak bisa dimungkiri. Bahkan, salah satu brand besar tanah air, Kapal Api, juga mengakui hal tersebut. Hal itu terbukti dengan diluncurkannya produk kopi Lampung.
Produk ini murni 100% kopi tanpa campuran gula. Jadi, Anda bisa mengatur takaran gulanya sesuai keinginan. Bagi Anda yang mencari kopi Lampung dari brand ternama dengan harga terjangkau, produk inilah jawabannya.
Mulai dari Rp44.000,00
Anda pasti sudah tidak asing lagi dengan merek JJ Royal Coffee. Salah satu produk best seller-nya adalah Lampung Robusta. Biji kopi yang digunakan telah melewati tiga kali proses pemilihan. Proses ini memastikan bahwa biji kopi yang digunakan benar-benar biji kopi terbaik. Jadi, jangan heran jika cita rasa kopi Lampung yang aromatik dan manis benar-benar tersajikan dengan baik.
Di sisi lain, produk ini sangat cocok untuk Anda yang menyukai rasa kopi yang lebih ringan. JJ Royal Coffee Lampung Robusta memiliki aroma strong dan aromatik, tetapi rasanya lebih mild dan toasty.
Mulai dari Rp68.900,00
Bagi pencinta kopi pahit, kopi Supresso Lampung bisa Anda coba. Kopi ini tidak hanya sekadar pahit, tetapi ada sentuhan rasa cokelat dan sedikit earthy. Jadi, ketika Anda meminumnya, ada sensasi rasa pahit dan manis yang berpadu dengan baik. Anda pun bebas memilih bentuk kopi Lampung yang diinginkan. Ada biji kopi, kopi bubuk, kopi kapsul, hingga kopi drip!
Mulai dari Rp49.500,00
Produk Erefindo Jaya Indonesia ini dikenal masyarakat karena konsistensi rasa dan kualitasnya. Produk kopi Lampung mereka sudah melalui quality control yang ketat. Prosesnya meliputi penyortiran green bean, pengukuran kadar air dan kepadatan biji, sampai pengukuran profile roasting. Semua proses ini benar-benar dinilai dengan saksama oleh tim ahlinya.
Di samping itu, cita rasa kopi robusta Lampung dari Artcofie memiliki karakter body dan aroma yang sangat kuat. Tingkat rasa pahit dan aftertaste-nya pun berimbang, tetapi kadar keasaman sangat rendah.
Mulai dari Rp45.000,00
Kopi Lampung dari Otten Coffee ini digiling dengan mesin penggiling Mahlkonig VTA 6S. Mesin ini dikenal dengan hasil gilingan yang presisi untuk setiap partikelnya. Otten Coffee juga menawarkan level gilingan yang bisa Anda pilih sendiri. Soal rasa, kopi asal Sekincau Lampung Barat ini memiliki kombinasi karakter rasa alpukat dan dark chocolate. Bisa dibayangkan kelezatan rasanya?
Mulai dari Rp218.000,00
Kopi luwak yang disebut sebagai kopi termahal dan terlezat di dunia juga diproduksi di perkebunan kopi pesisir barat Lampung. Jika Anda penggemar kopi luwak, pastikan untuk mencicipi kopi luwak dari KAHWAKU. Produk kopi luwaknya autentik asli Lampung dari jenis hewan luwak Paguma larvata.
Luwaknya merupakan luwak alam yang tidak berada di penangkaran. Kopi yang mereka hasilkan pun memiliki cita rasa yang sangat unik. Rasa kopi luwak Lampung KAHWAKU sangat rich serta memiliki long aftertaste. Tingkat acidity-nya rendah dengan kadar kafeina yang seimbang.
Mulai dari Rp40.000,00
Kopi Lampung Tadi Pagi memiliki perpaduan rasa cokelat dan karamel yang manis. Setelah menyesap kopi ini, Anda bisa menikmati lasting aftertaste yang nikmat. Jika Anda menyukai cita rasa kopi Lampung yang lebih manis, kopi Tadi Pagi dapat dipilih. Produk ini dijual dalam bentuk biji kopi matang yang perlu digiling. Namun, Anda juga dapat memilih level gilingan yang diinginkan kepada produsen.
Sebelum memilih membeli kopi yang sudah dihaluskan (pre-ground), tentukan dahulu karakter seduhan yang ingin dicapai. Ukuran gilingan memengaruhi intensitas rasa dari seduhan kopi. Makin halus gilingan, rasa seduhan kopi akan makin intens. Begitu pula sebaliknya.
Alat pertama yang sebaiknya home brewer punya adalah grinder, baik manual maupun elektrik. Grinder membuka kesempatan untuk Anda mencoba berbagai ukuran gilingan dan apa saja pengaruhnya terhadap hasil seduhan. Jangan takut mencoba, ya!
Selain kopi Lampung, ada beragam kopi lokal yang sangat enak untuk dicicipi. Silakan lihat tautan artikel berikut ini.
Kopi Lampung dengan rasanya yang unik dan kuat membuatnya banyak digemari. Di sisi lain, harga kopi Lampung yang merupakan jenis robusta juga terbilang lebih rendah dibandingkan jenis arabika. Jadi, tidak heran kopi Lampung banyak diburu.
Dalam membeli produk kopi Lampung, sebaiknya Anda mempertimbangkan bentuk, level roasting, dan juga kemasannya. Lalu, apabila Anda memiliki masalah lambung, perhatikan tingkat keasamannya. Selamat memilih!
Apabila Anda membeli produk yang disebutkan di artikel, mybest mungkin akan menerima sebagian dari hasil penjualan produk tersebut.
Deskripsi setiap produk bersumber dari produsen/brand, situs marketplace, dan sebagainya.
Lain-lain
Lain-lainKebutuhan rumah tangga
Peralatan mandi, Peralatan kebersihan, Kebun & luar ruanganElektronik rumah tangga
Home entertainment, Peralatan kebersihan, Penyejuk & pembersih udaraKomputer & laptop
Aksesori komputer & laptop, Komputer, LaptopKamera
Lensa & aksesori, Aksesori kamera, Baterai & charger kameraPerawatan tubuh & kecantikan
Perawatan gigi & mulut, Perawatan wajah, Perawatan badanKesehatan
Alat medis, Produk dewasa & kewanitaan, Vitamin & suplemenMakanan & minuman
Roti & kue, Makanan instan, Minuman instanPeralatan dapur
Peralatan masak, Peralatan makan & minum, Aksesori dapurFashion wanita
Pakaian wanita, Pakaian dalam wanita, Aksesori wanitaFashion pria
Pakaian pria, Pakaian dalam pria, Aksesori priaFashion anak
Pakaian anak, Pakaian dalam anak, Aksesori anakIbu & anak
Pakaian ibu hamil, Makanan & susu bayi, Mainan & aktivitas bayiInterior & furnitur
Dekorasi ruangan, Tempat penyimpanan, Kamar mandiHobi
Permainan, Film, MusikOutdoor & sports
Tenis meja, Perlengkapan outdoor, Camping & hikingDIY & tools
Cat & perlengkapan, Hand tools, Power toolsPerawatan hewan
Grooming hewan, Makanan hewan, Perawatan anjingBuku
Buku impor, Buku akademik, Buku hobiPeralatan kantor & alat tulis
Alat tulis, Kalkulator & kamus elektronik, Document organizerOtomotif
Aksesori mobil, Aksesori motor, Komponen mobil & motorPerlengkapan pesta & hadiah
Pesta & event, Persiapan pernikahan, Bungkus & kemasanHandphone & tablet
Handphone, Tablet, Aksesori handphone & tabletGaming
Game console, CD game, Aksesori mobile gamingProgram & aplikasi
Program komputer, AplikasiTravelling
Tiket & voucer, Perlengkapan travelling, Hotel & penginapan