10 Merk Matcha Powder Terbaik (Terbaru Tahun 2021)

Matcha adalah bubuk teh hijau asal Jepang yang diolah dengan metode khusus. Di Jepang sendiri penanaman teh ada dua macam, yaitu ditanam di tempat tertutup dan di bawah sinar matahari. Teh yang ditanam di tempat tertutup akan menghasilkan teh berkualitas tinggi. Warna daun tehnya lebih hijau terang serta aroma dan rasanya lebih unik.

Kemudian, teh yang ditanam di tempat tertutup ini ditumbuk atau digiling hingga menjadi bubuk matcha. Kualitas bubuk matcha terdiri dari dua tingkat, yaitu ceremonial grade dan culinary grade. Matcha ceremonial grade digunakan untuk tradisi upacara minum teh di Jepang. Sementara itu, matcha culinary grade bisa dikreasikan menjadi aneka makanan dan minuman matcha.

Karena proses pembuatan matcha berbeda, manfaat dan kandungan nutrisinya juga berbeda dengan teh hijau biasa. Matcha mengandung kalori lebih sedikit sehingga cocok untuk Anda yang sedang berdiet. Matcha juga mengandung antioksidan dan asam amino jenis L-theanine yang bisa memberi efek menenangkan untuk tubuh.

Matcha memang mengandung kafein, tetapi kadarnya jauh lebih sedikit dibandingkan kopi. Karena itu, mengonsumsi matcha satu cangkir setiap hari baik untuk mengawali hari Anda. Manfaat lain mengonsumsi matcha antara lain adalah sebagai berikut.

• Melawan radikal bebas
• Memelihara kesehatan hati
• Meningkatkan konsentrasi dan kemampuan kognitif
• Menurunkan risiko diabetes dan kanker

Selanjutnya, kami akan membahas beberapa cara memilih matcha powder yang berkualitas dan sesuai dengan kebutuhan. Gunakan panduan berikut ini supaya Anda mendapatkan matcha powder terbaik.

Apa kebutuhan Anda dalam mencari matcha? Ada yang ingin membuat makanan, kue dan aneka desert. Ada pula yang ingin membuat minuman, seperti matcha latte atau matcha tea.

Saat ini banyak sekali aneka olahan pastry dan dessert yang menggunakan matcha. Warna hijau alaminya akan membuat tampilan kue lebih menarik dan menggiurkan. Anda bisa mencari bubuk matcha culinary grade yang berwarna hijau cerah dan teksturnya halus.

Carilah matcha original tanpa tambahan bahan lainnya, seperti gula atau susu skim. Bubuk matcha original lebih mudah diolah menjadi aneka kue dan pastry. Untuk cara mengolahnya, Anda bisa langsung mencampur bubuk matcha ke dalam tepung, mentega, atau bahan lainnya. Bubuk matcha yang halus akan lebih mudah larut dalam adonan.

Matcha latte atau matcha smoothie digemari banyak orang. Beberapa di antara Anda mungkin ada yang sengaja pergi ke kafe untuk menikmatinya. Namun, sekarang Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Rasanya yang creamy dan sedikit manis pun bisa dinikmati sambil bekerja ataupun bersantai.

Bila ingin langsung diminum, Anda bisa mencari matcha powder dengan tambahan gula atau susu. Sebaliknya, jika Anda ingin membuat varian minuman seperti matcha smoothie dengan buah, Anda bisa memilih matcha powder murni. Cara mengolah matcha untuk minuman adalah dilarutkan dahulu dengan sedikit air hangat supaya matcha mudah larut dengan bahan lainnya.

Selain bisa diolah menjadi kue dan minuman, tahukah Anda bahwa bubuk matcha bisa dijadikan masker juga. Matcha mengandung antioksidan yang tinggi sehingga bisa memberi nutrisi baik untuk kulit. Rutin merawat wajah dengan bubuk matcha bisa membuat kulit lebih bercahaya dan terhindar dari jerawat.

Pilihlah matcha powder murni tanpa tambahan bahan apa pun. Lalu, campurkanlah bubuk tersebut dengan bahan lainnya sesuai tipe kulit Anda.

• Kulit berminyak dan berjerawat: matcha powder dan aloe vera gel atau madu murni.
• Kulit sensitif: matcha powder dan alpukat atau minyak bji rami.
• Kulit normal dan kombinasi: matcha powder dan vegetable glycerin atau air mawar.

Meskipun begitu, produk matcha powder yang dijual di Indonesia belum banyak yang bisa digunakan sebagai masker. Jadi, cek dahulu komposisi bahan dan kegunaannya sebelum membeli!

Makin bagus kualitas bubuk matcha, warnanya akan makin terlihat hijau terang. Hal ini menandakan bahwa kandungan klorofilnya tinggi. Bila bubuk matcha berwarna hijau pucat kekuningan, artinya daun atau batang teh tidak dalam kondisi segar saat diolah. Selain itu, carilah bubuk matcha alami tanpa tambahan pewarna makanan. Selain lebih sehat, Anda akan merasakan rasa alami matcha yang lezat.

Tekstur bubuk matcha juga memengaruhi kualitasnya. Makin lama proses penggilingan daun teh menjadi matcha maka makin halus pula tekstur bubuk yang dihasilkan. Bila teksturnya halus, matcha jadi mudah larut dengan air dan mudah tercampur rata dengan adonan. Anda patut curiga apabila bubuk matcha tidak halus karena bisa jadi ada campuran bahan lainnya. 

Matcha memiliki aroma yang khas dan kuat. Bila aroma matcha kurang kuat, bisa jadi kandungan L-theanine-nya juga kurang. Matcha yang demikian rasanya cenderung pahit dan meninggalkan jejak rasa yang tidak enak di lidah atau tenggorokan. Sebaiknya, carilah matcha yang sekalipun terasa pahit, tetapi tetap memiliki rasa manis alami. Dengan demikian, Anda bisa menikmati secangkir matcha yang nikmat.

Selain tekstur, Anda juga perlu memperhatikan bubuk matcha ketika dilarutkan dalam air. Matcha yang berkualitas tidak akan meninggalkan gumpalan dan mudah larut dalam air dingin ataupun panas. Cukup diaduk selama 15 detik saja, matcha yang bagus akan langsung larut sempurna.

Selanjutnya, kami akan membagikan sepuluh rekomendasi produk matcha powder terbaik untuk Anda coba. Sebelum membeli, cek selalu tanggal kedaluwarsanya, ya!

Banyak orang terkecoh dan menyamakan matcha dengan green tea. Meskipun berasal dari tanaman yang sama, keduanya sebenarnya berbeda. Matcha berasal dari daun teh yang ditanam di tempat teduh dan tertutup sehingga kandungan klorofilnya tinggi. Sementara itu, green tea berasal dari daun teh yang ditanam di bawah sinar matahari langsung.

Lalu, cara pengolahannya pun berbeda sehingga menghasilkan tekstur teh yang berbeda. Untuk matcha, daun teh ditumbuk atau digiling hingga menjadi serbuk halus. Sementara green tea, daun teh dikeringkan dengan oven sehingga menghasilkan tekstur kasar seperti teh pada umumnya.

Karena itu, cara penyajiannya juga berbeda. Matcha disajikan dengan cara diseduh dengan air panas, lalu diaduk. Sementara itu, untuk green tea, Anda harus menyeduh kantong tehnya ke dalam air panas sebentar. Hasilnya, warna minuman matcha lebih hijau terang dan pekat, sedangkan warna green tea lebih bening.

Untuk menemani Anda beraktivitas, minuman berikut ini patut dicoba. Matcha latte yang enak bisa jadi penyemangat kerja. Wedang jahe instan juga bisa menghangatkan tubuh Anda. Lalu, secangkir cokelat juga bisa menemani waktu santai Anda di rumah. Bacalah ulasan kami untuk produk-produk tersebut di bawah ini.

Rasanya yang enak dan creamy membuat banyak orang menyukai matcha. Kandungan kafeinnya juga bisa membuat matcha sering dipilih sebagai pengganti kopi. Anda bisa menikmati dua cangkir matcha setiap hari, tetapi jangan terlalu banyak, ya.

Konsumsi matcha yang berlebihan bisa mengakibatkan efek samping. Selain itu, jangan lupa simpanlah matcha powder yang sudah Anda beli di stoples tertutup supaya produk tetap aman dan lebih awet. Selamat menikmati secangkir matcha yang nikmat!