Menyantap makanan berkuah lebih maknyus lagi jika dilengkapi kerupuk yang renyah. Selain kerupuk udang atau kerupuk kulit sapi, ada satu lagi jenis kerupuk yang wajib Anda coba, yaitu kerupuk kulit ikan. Ada banyak jenis ikan yang bisa dipakai, misalnya patin, kakap, nila, dan tuna. Selain rasanya enak, kerupuk kulit ikan banyak manfaatnya, lho!
Kami akan memberikan tips memilih kerupuk kulit ikan yang bagus dan enak. Kami juga akan memberikan rekomendasi dari beberapa merek dan daerah terkenal, seperti Indramayu, Palembang, atau Pontianak. Simak terus, ya!
Kerupuk kulit ikan sebenarnya tidak begitu menarik dari segi tampilannya. Kulit ikan yang berbalut tepung dan digoreng seolah-olah tidak sehat. Namun, sebenarnya kulit ikan memiliki banyak manfaat untuk kesehatan Anda. Kulit ikan dikenal mengandung protein yang tinggi, kaya akan omega 3, dan kolagen.
Dalam 100 gram kerupuk kulit ikan, kandungan proteinnya bisa mencapai 60 gram. Protein sangat bagus untuk menjaga imunitas tubuh. Omega 3 baik untuk kesehatan otak dan jantung Anda. Sementara itu, kolagen bersama dengan vitamin E bisa membuat kulit Anda lebih sehat.
Namun, tentu saja Anda harus mengonsumsinya secara bijak. Dalam 100 gram kerupuk kulit ikan, jumlah kalorinya sebesar 550 kkal. Kalori yang tinggi tersebut bisa membuat Anda obesitas jika dimakan berlebihan. Selain itu, makanan yang digoreng cenderung tinggi kolesterol. Jadi, konsumsilah secara wajar, ya.
Berikut ini beberapa hal yang perlu Anda ketahui sebelum memilih kerupuk kulit ikan. Mulai dari jenis ikannya, asal daerahnya, hingga bentuk kerupuknya akan menghasilkan rasa dan karakteristik yang berbeda.
Banyak jenis ikan yang bisa dibuat menjadi kerupuk kulit. Kali ini kami akan membahas beberapa jenis di antaranya, yakni tenggiri, patin, dan nila.
Secara umum, kulit salmon sangat bagus dan aman untuk dikonsumsi. Rasanya juga terbilang enak. Banyak restoran ternama dan mahal menyediakan kulit salmon sebagai menunya. Kulit salmon terbukti mengandung konsentrasi asam lemak omega 3 terbesar dalam ikan. Asam lemak ini berfungsi untuk menurunkan kadar trigliserida dalam tubuh yang sering menjadi pemicu sakit jantung.
Ikan patin sering ditemui di tepi-tepi sungai besar, rasa dagingnya gurih dan lembut. Kulit ikan patin awalnya dinilai sebagai limbah dan dijadikan pakan ikan lele. Namun, ternyata rasanya enak saat dijadikan kerupuk kulit. Dibandingkan dengan ikan tawar lainnya, kandungan protein, mineral, dan vitamin dari ikan patin tergolong tinggi. Kerupuk kulit berbasis ikan patin banyak diproduksi di daerah Medan, Sumatera Utara.
Ikan nila sering menjadi ikan favorit yang disajikan di rumah. Mau dibakar atau digoreng, rasa ikan nila nikmat dan crispy. Ternyata tak hanya enak saat dikonsumsi dagingnya, kulitnya pun enak saat dijadikan kerupuk.
Dibandingkan jenis ikan lainnya, harga ikan nila juga tergolong ekonomis. Ciri khas ikan nila adalah memiliki bentuk badan pipih dengan motif garis-garis. Garis-garis ini pun akan tampak saat sudah menjadi kerupuk kulit.
Lele yang sering dikonsumsi untuk digoreng atau dijadikan kerupuk biasanya bobotnya ringan. Satu kilogram bisa berisi 7–8 ekor lele. Karena dagingnya sedikit dan menyusut saat digoreng, tidak jarang kerupuk kulit ikan lele masih tercampur dengan dagingnya. Namun, lele memiliki karakteristik yang sangat pas untuk dijadikan kerupuk, yakni kulitnya bisa digoreng sampai garing.
Selain itu, harga lele juga lebih terjangkau dibandingkan ikan lainnya. Pasokannya pun jumlahnya banyak sehingga Anda tidak perlu takut tidak kebagian ikan lele. Selain ikan-ikan yang sudah dibahas sebelumnya, ada beberapa jenis lainnya yang bisa dijadikan kerupuk, seperti kakap, tenggiri, dan bandeng.
Kerupuk adalah makanan yang digemari hampir di seluruh daerah di Indonesia. Oleh karena itu, kerupuk di setiap daerah tentu berbeda ciri-cirinya, termasuk kerupuk kulit ikan.
Daerah yang terkenal memiliki kerupuk ikan dengan cita rasa berkualitas tinggi adalah Bangka Belitung dan Palembang. Kebanyakan kerupuk kulit ikan dari daerah sana menggunakan ikan tenggiri. Rasa kerupuk kulit ikan tenggiri cenderung gurih dan sedikit manis.
Sementara itu, di Pontianak kebanyakan kerupuk kulit ikan menggunakan ikan belida. Kerupuk ikan belida dari Kalimantan memiliki karakteristik yang sangat gurih dan sedikit pedas yang berasal dari taburan merica.
Di Jawa Barat, kerupuk kulit ikan cukup terkenal di daerah Indramayu. Ikan yang digunakan adalah ikan remang atau disebut juga ikan hag dengan nama latin Myxini. Cita rasanya sangat unik karena dicampur dengan jahe dan bawang. Selain di Indramayu, kerupuk kulit ini dikenal juga dijual di berbagai daerah seperti Cirebon dan Bandung.
Rasa asli kerupuk kulit ikan sebenarnya sudah enak. Perpaduan renyah, gurih, dan asin sangat melengkapi nasi hangat Anda. Namun, banyak penjual yang menambahkan bahan pengawet. Tak lain tujuannya agar barangnya lebih awet dan bisa lebih menguntungkan secara ekonomi. Sebaiknya Anda menghindari bahan tersebut.
Bahan pengawet yang digunakan antara lain bleng atau boraks. Dalam jangka panjang, mengonsumsi kerupuk yang ada boraksnya sangat tidak bagus bagi tubuh. Berikut ini beberapa ciri kerupuk yang berbahaya bagi tubuh:
Sekarang saatnya memilih kerupuk kulit ikan terbaik yang sudah kami sortir untuk Anda. Borong lebih dari satu produk juga ide yang bagus!
Mulai dari Rp 35.000,00
Isi | 100 g |
---|---|
Bahan-bahan lain | Bawang putih, lemon, rempah-rempah alami, garam, pemanis |
Bahan pengawet | X |
Mulai dari Rp 20.000,00
Isi | 60 g |
---|---|
Bahan-bahan lain | Minyak kelapa sawit |
Bahan pengawet | X |
Mulai dari Rp 22.000,00
Isi | 100 g |
---|---|
Bahan-bahan lain | Kulit ikan tenggiri, kakap, garam, minyak nabati |
Bahan pengawet | X |
Mulai dari Rp 22.000,00
Isi | Tidak ada keterangan |
---|---|
Bahan-bahan lain | Sagu, garam |
Bahan pengawet | X |
Mulai dari Rp 21.000,00
Isi | 35 g |
---|---|
Bahan-bahan lain | Tidak ada keterangan |
Bahan pengawet | X |
Mulai dari Rp 165.000,00
Isi | 105 g |
---|---|
Bahan-bahan lain | Telur asin, susu, gula, margarin, daun kunyit, dll |
Bahan pengawet | X |
Mulai dari Rp 78.000,00
Isi | 1.000 g |
---|---|
Bahan-bahan lain | Tidak ada keterangan |
Bahan pengawet | X |
Mulai dari Rp 11.500,00
Isi | 250 g |
---|---|
Bahan-bahan lain | Tepung tapioka, garam, gula pasir, bawang putih, minyak goreng |
Bahan pengawet | X |
Mulai dari Rp 26.800,00
Isi | 250 g |
---|---|
Bahan-bahan lain | Bawang putih, ketumbar, jahe, garam, kunyit, minyak nabati |
Bahan pengawet | X |
Mulai dari Rp 69.000,00
Isi | 90 g |
---|---|
Bahan-bahan lain | Tidak ada keterangan |
Bahan pengawet | Tidak ada keterangan |
Gambar produk | 1 ![]() Barby's | 2 ![]() Raja Patin | 3 ![]() A3 | 4 ![]() Raja Rambak | 5 ![]() Irvins | 6 ![]() Krupuk Bagus | 7 ![]() 1707 Palembang | 8 ![]() | 9 SRI | 10 ![]() |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Nama produk | Crispy Salmon Skin | Kerupuk Kulit Ikan Patin | Kerupuk & Kemplang Ikan Tenggiri Khas Palembang | Kerupuk Kulit Ikan Nila Mentah | Salted Egg Fish Skin | Bali Fish Skin Cracker Tuna | Kerupuk Kulit Ikan Belida Asli | Kerupuk Kulit Ikan Kakap | Catfish Chips | Salmon Skin Cracker |
Keunggulan | Oleh-oleh mewah dengan rasa tiada duanya | Stok kerupuk ikan patin untuk keluarga Anda | Tenggirinya benar-benar terasa di lidah! | Bebas tepung dan bahan pengawet! | Kemasan dan rasanya sama-sama premium! | Dibuat dengan racikan bumbu spesial asli Bali | Rasa ikan belida asli Palembang! | Nikmati perpaduan rasa kulit ikan tenggiri dan kakap yang maknyus! | Bahan bakunya hasil budidaya sendiri | Camilan sehat untuk Anda yang sedang diet keto |
Harga mulai dari | Rp 69.000,00 | Rp 26.800,00 | Rp 11.500,00 | Rp 78.000,00 | Rp 165.000,00 | Rp 21.000,00 | Rp 22.000,00 | Rp 22.000,00 | Rp 20.000,00 | Rp 35.000,00 |
Isi | 90 g | 250 g | 250 g | 1.000 g | 105 g | 35 g | Tidak ada keterangan | 100 g | 60 g | 100 g |
Bahan-bahan lain | Tidak ada keterangan | Bawang putih, ketumbar, jahe, garam, kunyit, minyak nabati | Tepung tapioka, garam, gula pasir, bawang putih, minyak goreng | Tidak ada keterangan | Telur asin, susu, gula, margarin, daun kunyit, dll | Tidak ada keterangan | Sagu, garam | Kulit ikan tenggiri, kakap, garam, minyak nabati | Minyak kelapa sawit | Bawang putih, lemon, rempah-rempah alami, garam, pemanis |
Bahan pengawet | Tidak ada keterangan | X | X | X | X | X | X | X | X | X |
Tautan produk |
Agar bahan-bahan yang digunakan lebih terjamin dan kehigienisannya tetap terjaga, Anda bisa membuat sendiri kerupuk kulit ikan di rumah. Berikut ini salah satu metode pembuatan kerupuk kulit ikan.
Selain kerupuk kulit ikan, kami sudah pernah mengulas beberapa jenis kerupuk lainnya, misalnya kerupuk kulit sapi, udang, atau gendar. Silakan klik tautan di bawah ini agar Anda mendapatkan informasi yang lebih lengkap.
Kerupuk kulit ikan jenis apa yang Anda pilih? Patin, nila, kakap, atau tenggiri? Kulit ikan ternyata mengandung banyak nutrisi yang diperlukan oleh tubuh, seperti protein, kolagen, vitamin, hingga omega 3.
Meskipun demikian, tetap batasi konsumsi Anda secara wajar, ya. Makan secara berlebihan tentu tidak baik bagi tubuh. Selain itu, pilih yang tidak mengandung bahan pengawet atau pewarna buatan, ya.
Kebutuhan rumah tangga
Peralatan mandi、Peralatan kebersihan、Kebun & luar ruanganElektronik rumah tangga
Home entertainment、Peralatan kebersihan、Penyejuk & pembersih udaraKomputer & laptop
Aksesori komputer & laptop、Komputer、LaptopKamera
Lensa & aksesori、Aksesori kamera、Baterai & charger kameraPerawatan tubuh & kecantikan
Perawatan gigi & mulut、Perawatan wajah、Perawatan badanKesehatan
Alat medis、Produk dewasa & kewanitaan、Vitamin & suplemenMakanan & minuman
Roti & kue、Makanan instan、Minuman instanPeralatan dapur
Peralatan masak、Peralatan makan & minum、Aksesori dapurFashion wanita
Pakaian wanita、Pakaian dalam wanita、Aksesori wanitaFashion pria
Pakaian pria、Pakaian dalam pria、Aksesori priaFashion anak
Pakaian anak、Pakaian dalam anak、Aksesori anakIbu & anak
Pakaian ibu hamil、Makanan & susu bayi、Mainan & aktivitas bayiInterior & furnitur
Dekorasi ruangan、Tempat penyimpanan、Kamar mandiHobi
Permainan、Film、MusikOutdoor & sports
Perlengkapan outdoor、Camping & hiking、Gym & fitnessDIY & tools
Cat & perlengkapan、Hand tools、Power toolsPerawatan hewan
Grooming hewan、Makanan hewan、Perawatan anjingBuku
Buku impor、Buku akademik、Buku hobiPeralatan kantor & alat tulis
Alat tulis、Kalkulator & kamus elektronik、Document organizerOtomotif
Aksesori mobil、Aksesori motor、Komponen mobil & motorPerlengkapan pesta & hadiah
Pesta & event、Persiapan pernikahan、Bungkus & kemasanHandphone & tablet
Handphone、Tablet、Aksesori handphone & tabletGaming
Game console、CD game、Aksesori mobile gamingProgram & aplikasi
Program komputer、AplikasiTravelling
Tiket & voucer、Perlengkapan travelling、Hotel & penginapan