Gula palem atau palm sugar adalah gula yang berasal dari berbagai jenis pohon palem atau keluarga tanaman Arecaceae atau Palmae. Kandungan nutrisi yang terdapat dalam gula palem membuatnya dapat menggantikan gula pasir sebagai pemanis. Apakah Anda masih merasa kebingungan dalam memilih gula palem?
Kami akan memberikan tips memilih gula palem dalam artikel kali ini. Ada juga rekomendasi berbagai merk gula palem yang bagus, seperti Javara, Timurasa, Edna, sampai Haan. Gula palem bubuk dan cair dalam beragam kemasan ada dalam rekomendasi kami. Temukan gula palem dengan harga yang sesuai, ya!
Banyak yang mengira bahwa palm sugar dan brown sugar adalah gula yang sama. Apakah benar? Lalu, bagaimana kandungan nutrisi di dalam palm sugar? Untuk mengetahui beberapa hal tentang palm sugar, kami akan mengulasnya dalam poin berikut ini.
Palm sugar atau gula palem adalah gula tradisional yang sudah lama dikenal di Indonesia. Gula palem begitu dengan warna cokelatnya dan sering digunakan dalam pembuatan kue kering, boba, sampai menjadi taburan donat. Di samping digunakan sebagai pemanis makanan dan minuman, ternyata gula palem juga digunakan sebagai pewarna dalam industri tekstil tradisional.
Proses pembuatan gula palem tergolong minim dan tidak melibatkan campuran senyawa kimia. Gula yang satu ini terbuat dari nira pohon palem. Selanjutnya, nira dipanaskan sampai menjadi larutan yang kental dan mengkristal. Gula palem dijual dalam bentuk bubuk, cair, dan padat (block atau gula batok).
Gula palem pun sangat kaya nutrisi. Di dalam gula palem terdapat berbagai mineral, seperti zat besi, fosfor, kalium, kalsium, mangan, natrium, dan seng. Tak heran gula palem dipercaya dapat membantu mencegah munculnya anemia serta meningkatkan kekebalan tubuh.
Kandungan indeks glikemik di dalam gula palem pun tergolong rendah. Menariknya lagi, gula palem mengandung inulin yang merupakan prebiotik untuk bakteri baik di dalam usus. Wah, banyak sekali, ya, nutrisi dari gula palem ini. Hal itulah yang membuat gula palem sering menjadi pilihan gula diet yang lebih sehat. Namun, hindari mengonsumsi gula palem secara berlebihan karena efeknya tidak akan baik untuk tubuh Anda.
Palm sugar dan brown sugar ternyata adalah jenis gula yang berbeda. Perbedaannya terdapat dalam proses produksi gula palem dan brown sugar.
Gula palem terbuat dari nira pohon palem yang dimasak sampai airnya menguap, sedangkan brown sugar adalah gula tebu yang ditambahkan molases. Beberapa gula yang Anda kenal, seperti gula aren, gula jawa atau gula kelapa (coconut sugar), juga tergolong dalam jenis gula palem.
Karakteristik keduanya pun cukup berbeda. Rasa gula palem memang tidak semanis brown sugar serta lebih larut di dalam air. Oleh karena itu, gula palem lebih banyak digunakan untuk berbagai jenis minuman.
Setelah mengetahui sekilas informasi tentang gula palem, kami akan melanjutkan dengan memberikan cara memilih gula palem. Memilih jumlah isi memang merupakan poin penting, tetapi ada poin-poin lainnya yang bisa Anda pertimbangkan.
Ada tiga bentuk gula palem yang bisa Anda pilih, yaitu gula palem bubuk, cair, dan cetakan. Ketiganya memiliki karakteristik yang berbeda-beda. Kami menjelaskannya dalam poin berikut ini.
Gula palem berbentuk bubuk paling banyak Anda temui. Gula palem bubuk juga biasa disebut sebagai gula semut. Dalam proses pembuatannya menurut situs Kementerian Pertanian Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Bali, nira yang sudah mengental akan terus diaduk tanpa pemanasan. Pengadukan berfungsi agar terbentuk kristal gula. Uniknya, kecepatan pengadukan akan memengaruhi kehalusan serta keseragaman kristal gula.
Gula palem bubuk biasanya digunakan untuk beragam kue dan cookeis. Beberapa kue khas Nusantara, seperti klepon dan kue putu, juga menggunakan gula palem sebagai isiannya. Di samping itu, gula palem bubuk juga sering digunakan sebagai taburan untuk donat.
Gula palem cair berbentuk menyerupai sirop. Gula palem cair lebih tepat digunakan sebagai campuran minuman, seperti kopi dan boba. Bentuknya yang cair lebih cepat larut dalam minuman. Bentuk cair lebih menguntungkan jika dibandingkan gula palem bubuk yang sering kali menyisakan serpihan tidak larut dalam minuman.
Seperti yang sudah kami sebutkan sebelumnya, hasil nira dari pohon palem akan dimasak dan mengental. Dalam proses pembuatan gula tradisional, cairan yang sudah mengental akan dicetak dalam di bambu ataupun batok kelapa. Tak heran beberapa orang menyebut gula cetakan sebagai gula batok.
Gula palem padat memudahkan Anda menakar dalam jumlah besar karena Anda cukup menimbang saja per cetakannya. Jenis gula palem yang biasanya dibentuk dalam cetakan adalah gula jawa atau gula merah. Agar gula palem cetak lebih awet, Anda perlu menyimpannya di dalam kulkas.
Sama seperti jenis gula lainnya, gula palem dijual dalam berbagai kemasan. Gula palem bubuk biasanya dijual dalam kemasan plastik dan saset. Kemasan saset sangat praktis digunakan sebagai pemanis minuman. Kemasan saset juga dirasa lebih higienis untuk disajikan.
Ada juga gula palem bubuk berkemasan botol kaca. Kemasan botol kaca lebih praktis karena Anda tak perlu repot memikirkan cara penyimpanan gula palem. Anda cukup menutup rapat botolnya dan disimpan dalam tempat yang kering.
Berbeda lagi untuk gula palem cair dan gula palem cetakan. Gula palem cair umumnya dikemas dalam botol plastik. Sementara itu, gula palem cetakan biasanya menggunakan kemasan plastik saja. Anda perlu menyimpannya dengan baik agar tidak cepat rusak.
Poin lainnya yang perlu Anda pertimbangkan sebelum memilih gula palem adalah jumlah isinya. Jika Anda menggunakan gula palem untuk kebutuhan dapur sehari-hari, ukuran 200 gram sampai 500 gram saja sudah cukup.
Berbeda lagi jika Anda menggunakan gula palem untuk usaha makanan. Anda bisa memilih jumlah yang lebih banyak dari 500 gram. Gula palem cair pun ada yang dijual dalam jumlah besar.
Seperti yang sudah kami sebutkan sebelumnya, gula palem memiliki manfaat baik untuk tubuh Anda. Oleh karena itu, hindarilah produk gula palem yang dicampur dengan gula pasir.
Memang ada beberapa produsen yang menambahkan gula pasir agar rasanya lebih manis. Untuk menghindari hal tersebut, Anda bisa memeriksa komposisinya terlebih dahulu agar lebih pasti.
Di samping itu, Anda juga bisa memilih gula palem organik. Gula palem organik diambil dari pohon palem yang ditanam tanpa tambahan bahan kimia.
Berikutnya, kami akan merekomendasikan berbagai gula palem terbaik. Anda bisa memilihnya berdasarkan isi dna bentuknya. Simak penjelasan kami untuk setiap produknya dan temukan gula palem yang sesuai dengan kebutuhan Anda.
Mulai dari Rp 7.000,00
Isi | 200 gram, 250 gram |
---|---|
Organik | X |
Bentuk | Bubuk |
Mulai dari Rp 62.310,00
Isi | 1,3 kg |
---|---|
Organik | X |
Bentuk | Cair |
Mulai dari Rp 39.000,00
Isi | 650 ml |
---|---|
Organik | ✔ |
Bentuk | Cair |
Mulai dari Rp 20.000,00
Isi | 225 gram, 500 gram |
---|---|
Organik | ✔ |
Bentuk | Bubuk |
Gambar produk | 1 ![]() Timurasa | 2 | 3 ![]() Arenga | 4 ![]() Javara | 5 | 6 ![]() Indomaret | 7 ![]() Delifru | 8 ![]() Sweetindo Perkasa | 9 ![]() Haan | 10 ![]() Hakiki Donarta |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Nama produk | Gula Aren Bubuk / Arenga Sugar Powder | Gula Aren Lebak Banten | Organic Liquid Palm Sugar Pandan | Moulded Arenga Sugar | Gula Aren Batok Linggau Super | Gula Aren Stick | Palm Sugar Syrup | Gulare Palm Sugar Syrup | Palm Sugar | Edna Palm Sugar |
Keunggulan | Rasa istimewa, kemasannya sangat praktis | Nikmati cita rasa autentik gula aren asli Lebak Banten | Perpaduan rasa palm sugar dan pandan alami | Pohon aren liar memberikan rasa yang spesial | Gula aren pekat khusus cuka pempek | Lebih higienis menyajikan minuman dengan gula aren sachet | Gula aren tradisional dengan cita rasa modern | Rasa gula palem cairnya melengkapi rasa pahit kopi | Pas untuk baking, pas untuk minuman | Kualitasnya sudah dipercaya selama puluhan tahun |
Harga mulai dari | Rp 20.000,00 | Rp 6.500,00 | Rp 39.000,00 | Rp 22.000,00 | Rp 23.000,00 | Rp 10.300,00 | Rp 71.500,00 | Rp 62.310,00 | Rp 18.400,00 | Rp 7.000,00 |
Isi | 225 gram, 500 gram | ±350 gram (2 batok) | 650 ml | 250 gram | 1 kg | 20 x 6 gram | 1 liter | 1,3 kg | 250 gram | 200 gram, 250 gram |
Organik | ✔ | X | ✔ | ✔ | X | X | X | X | X | X |
Bentuk | Bubuk | Padat | Cair | Padat | Padat | Bubuk | Cair | Cair | Bubuk | Bubuk |
Tautan produk |
Selain gula palem, ada berbagai macam gula lainnya yang dapat dijadikan sebagai pengganti gula palem. Gula pasir, gula kelapa, sampai pemanis rendah kalori dapat Anda jadikan sebagai pengganti gula palem. Kenali berbagai macam gula lainnya sebagai pemanis makanan Anda. Klik tautan di bawah ini dan ketahui gula terbaik lainnya.
Palm sugar atau gula aren adalah gula dari pohon palem yang kaya nutrisi. Indeks glikemik yang rendah menjadikannya sering dikonsumsi saat program diet. Gula palem juga banyak digunakan dalam pembuatan kue, cookies, sampai minuman.
Anda bisa memilih gula palem bubuk, cair, atau batok sesuai dengan kebutuhan. Pastikan Anda memilih gula palem asli dari produsen tepercaya. Semoga Anda terbantu dengan informasi yang kami berikan. Sampai jumpa di artikel berikutnya!
Kebutuhan rumah tangga
Peralatan mandi、Peralatan kebersihan、Kebun & luar ruanganElektronik rumah tangga
Home entertainment、Peralatan kebersihan、Penyejuk & pembersih udaraKomputer & laptop
Aksesori komputer & laptop、Komputer、LaptopKamera
Lensa & aksesori、Aksesori kamera、Baterai & charger kameraPerawatan tubuh & kecantikan
Perawatan gigi & mulut、Perawatan wajah、Perawatan badanKesehatan
Alat medis、Produk dewasa & kewanitaan、Vitamin & suplemenMakanan & minuman
Roti & kue、Makanan instan、Minuman instanPeralatan dapur
Peralatan masak、Peralatan makan & minum、Aksesori dapurFashion wanita
Pakaian wanita、Pakaian dalam wanita、Aksesori wanitaFashion pria
Pakaian pria、Pakaian dalam pria、Aksesori priaFashion anak
Pakaian anak、Pakaian dalam anak、Aksesori anakIbu & anak
Pakaian ibu hamil、Makanan & susu bayi、Mainan & aktivitas bayiInterior & furnitur
Dekorasi ruangan、Tempat penyimpanan、Kamar mandiHobi
Permainan、Film、MusikOutdoor & sports
Perlengkapan outdoor、Camping & hiking、Gym & fitnessDIY & tools
Cat & perlengkapan、Hand tools、Power toolsPerawatan hewan
Grooming hewan、Makanan hewan、Perawatan anjingBuku
Buku impor、Buku akademik、Buku hobiPeralatan kantor & alat tulis
Alat tulis、Kalkulator & kamus elektronik、Document organizerOtomotif
Aksesori mobil、Aksesori motor、Komponen mobil & motorPerlengkapan pesta & hadiah
Pesta & event、Persiapan pernikahan、Bungkus & kemasanHandphone & tablet
Handphone、Tablet、Aksesori handphone & tabletGaming
Game console、CD game、Aksesori mobile gamingProgram & aplikasi
Program komputer、AplikasiTravelling
Tiket & voucer、Perlengkapan travelling、Hotel & penginapan