10 Saringan Terbaik untuk Masakan - Ditinjau oleh Chef (Terbaru Tahun 2022)

Sebelum membeli saringan untuk masakan, Anda sebaiknya menjadikan poin di bawah ini sebagai acuan. Dengan begitu, menentukan produk yang paling tepat untuk Anda pun akan terasa lebih mudah.

Dalam proses pengolahan makanan, saringan digunakan dalam hampir seluruh metode memasak, seperti menggoreng, merebus, dan menghaluskan. Karena itu, memilih saringan yang sesuai dengan kebutuhan sangatlah penting. Selain berpengaruh terhadap hasil akhir makanan yang Anda olah, hal ini juga berpengaruh pada sistem penyimpanan dan perawatan.

Saringan yang panjangnya 25 cm atau lebih tepat digunakan mengambil makanan dari wajan, panci, atau kuali panas berukuran besar. Sebaliknya, produk yang panjangnya kurang dari 12 cm bisa Anda beli untuk menyaring makanan dari dalam peralatan masak yang dangkal. 

Selain panjang, Anda juga perlu mengecek diameter saringan. 

• Produk berdiameter <15 cm, hanya mampu digunakan untuk menyaring sejumlah kecil makanan meski hemat tempat. Tiga gulung mi untuk mi ayam atau sekitar enam chicken nugget dapat diambil dalam sekali angkat menggunakan produk ini.

• Saringan berdiameter 16–23 cm, memadai untuk mengangkat empat porsi spageti atau kurang lebih lima potong dada ayam.

• Saringan berdiameter >23 cm, memungkinkan Anda mengangkat kurang lebih delapan potong dada ayam sekaligus. Meski begitu, perlu diingat bahwa produk tipe ini butuh tempat penyimpanan tersendiri.

Berdasarkan jenis masakan, ada tiga jenis saringan untuk masakan, yaitu saringan mi, saringan makanan bayi, dan saringan gorengan. Berikut akan kami jelaskan lebih jauh.

Namanya memang saringan mi, tetapi bukan berarti hanya mi yang bisa disaring menggunakan produk ini, lho! Anda juga bisa menggunakannya untuk menyaring bihun, kwetiau, spageti, atau makanan sejenis lainnya. Makanan seperti makaroni, fusili, atau sayur-sayuran juga bisa Anda saring menggunakan produk tipe ini.

Untuk memilih saringan mi yang tepat, Anda sebaiknya memperhitungkan kedalaman rebusan air.

• Untuk memasak mi instan atau makan sejenis, produk berbentuk bulat pipih tepat untuk dimiliki. Hal tersebut karena saat membuat makanan seperti ini, biasanya tinggi rebusan air tidak sampai 8 cm. Dengan begitu, saringan pipih pun sudah fungsional Anda gunakan untuk menyaring makanan.

• Untuk memasak menggunakan kuali yang cukup tinggi, pilih saringan berbentuk oval atau persegi panjang. Selain itu, pastikan terdapat pengait di ujung pegangannya agar mi bisa tetap berada di dalam saringan dan tidak menyebar. Jika memakai saringan yang bulat pipih, mi akan cenderung menyebar sehingga mi perlu diangkat beberapa kali. Akibatnya, mi yang paling akhir diangkat akan lebih lembek.

Tergantung pada jenis makanan yang digoreng, saringan yang dibutuhkan bisa berbeda.

• Produk dengan lubang saringan berukuran <1 cm per lubang, tepat dimiliki untuk menggoreng makanan berukuran kecil. Sebagai contoh, french fries, pop chicken, dan sebagainya. Hal tersebut dimaksudkan agar makanan yang diangkat tidak lolos jatuh melalui lubang saringan.

• Produk dengan lubang saringan besar/memanjang yang berukuran 3 cm atau lebih, untuk menggoreng makanan besar. Produk tipe ini adalah pilihan terbaik untuk menggoreng makanan yang lazim disajikan dalam ukuran cukup besar. Ikan goreng, fillet ayam, serta tempe dan tahu goreng adalah beberapa contoh makanan tersebut. 

Lubang saringan besar akan membuat minyak dari makanan yang diangkat lebih cepat tersaring. Hal tersebut penting mengingat makin besar ukuran makanannya, makin banyak pula minyak yang terserap atau tergenang. Jika lubang saringan kecil dan rapat, tekstur makanan yang telah digoreng tidak akan kering dan renyah.

Pada usia enam bulan bayi sudah bisa mulai mengonsumsi MPASI. Untuk bayi yang baru mulai mengenal makanan, MPASI haruslah bertekstur halus dan lunak agar mudah ditelan oleh bayi.

Nah, untuk mewujudkan hal tersebut, sangat baik bila Anda memilih saringan makanan MPASI berjaring rapat. Sangat ideal bila Anda memilih produk dengan jarak antar jaring kurang dari 1 mm. Produk seperti demikian akan membuat residu makanan banyak tertinggal di bagian atas saringan. Hasilnya, makanan yang berhasil melewati saringan akan menjadi sangat lembut untuk dikonsumsi bayi.

Jika saringan yang dipakai lubangnya terlalu besar, tekstur makanan akan terlalu kasar sehingga akan lebih sulit dikonsumsi oleh bayi. Terutama untuk bayi di bawah tujuh bulan, tekstur makanan yang disaring harus sangat lembut. Akan sangat berbahaya apabila hasil olahan makanan tidak lembut karena bayi bisa tersedak oleh gumpalan atau serat-serat makanan.

Untuk meningkatkan fungsionalitas penggunaan, banyak saringan untuk masakan dilengkapi berbagai keunggulan tambahan. Anda akan menemukan produk yang dilengkapi gantungan agar makin mudah disimpan.

Tidak hanya itu, produk yang memiliki gagang ergonomis atau tidak licin di tangan juga tersedia di pasaran. Bahkan, saringan yang bisa digunakan sebagai penjepit makanan pun menanti untuk Anda miliki. Saringan dengan pengait melengkung di ujung akan memudahkan Anda dalam mengolah mi karena saringan bisa dikaitkan ke ujung kuali.

Bahan dasar gagang saringan juga penting. Bahan plastik tentunya lebih awet daripada bahan kayu yang mudah lapuk. Namun, gagang berbahan plastik cenderung lebih mudah meleleh jika terkena panas. Yuk, segera miliki saringan untuk masakan yang keunggulan tambahannya sesuai dengan kebutuhan!

Selanjutnya, kami akan merekomendasikan sepuluh produk saringan terbaik untuk masakan yang kami tentukan berdasarkan cara memilih di atas. Produk-produk ini dipilih secara teliti dengan mempertimbangkan kualitas produk, review pembeli, dan tingkat kepercayaan terhadap seller. Produk kami urutkan berdasarkan popularitasnya di marketplace Shopee.

Update 21 November 2022:

Berdasarkan riset kami sebelumnya, Cookmaster Saringan Mi NS01 menduduki urutan pertama. Namun, setelah melakukan riset ulang di marketplace Shopee, kami mendapati bahwa Saringan Sendok Jumbo 35 cm memiliki angka penjualan tertinggi.

Disclaimer: Sepuluh produk di bawah ini murni rekomendasi mybest dan bukan dari Laire Siwi Mentari.

Saringan masakan bisa Anda gunakan untuk mempermudah memasak mi instan, lho! Di sisi lain, oil pot, panci kukus, dan panci penggorengan tepat dibeli untuk mempermudah Anda memasak makanan. Yuk, kenali lebih jauh seluruh produk tersebut di sini.

Sudahkah Anda menemukan saringan untuk masakan yang paling cocok dengan preferensi Anda? Pastikan untuk mengecek ukuran saringan karena hal ini akan sangat berpengaruh terhadap kemudahan penggunaannya.

Tergantung pada kebutuhan, Anda bisa membeli saringan mi, saringan gorengan, atau saringan makanan bayi. Selain itu, periksalah material dan keunggulan tambahan yang dimiliki saringan incaran. Selamat berbelanja!