Menyantap bakso kuah yang hangat atau bakso goreng yang renyah mungkin jadi kenikmatan tersendiri. Jika Anda tiba-tiba ingin menikmati bakso Kota Cak Man atau bakso Solo Samrat, Anda tidak perlu pergi jauh-jauh. Berkat tepung bakso, Anda dapat membuat bakso kenyal sendiri di rumah.
Banyak merek tepung yang bagus untuk membuat bakso di pasaran, misalnya tepung bakso MamaSuka, Sasa, dan Saguku. Tidak perlu bingung memilihnya karena kami akan mengulasnya satu per satu di sini. Artikel ini juga sudah ditinjau oleh home cook influencer kami, Mariska Tracy. Disimak, ya!
Mantan wartawan salah satu majalah remaja terbesar di Indonesia ini pernah menulis buku nonfiksi dan fiksi. Mariska juga pernah menjadi content writer di sebuah online travel agent. Setelah menikah, Mariska aktif memasak dan baking. Ia kerap berbagi resep masak dan baking di Instagram melalui foto dan video masak. Dari hobi tersebut, akhirnya Mariska aktif mengikuti aneka lomba fotografi makanan dan lomba memasak. Ia cukup sering pula meraih gelar juara. Mariska kemudian ikut MasterChef Indonesia dan berhasil menjadi finalis di MasterChef Indonesia season 7, hingga menduduki peringkat Top 10. Kini, Mariska aktif menjadi content creator di bidang memasak. Selain aktif berbagi resep, Mariska juga kerap me-review aneka jajanan, aneka produk memasak, cookware, dan aneka peralatan dapur.
mybest adalah situs layanan informasi produk rekomendasi berdasarkan uji coba menyeluruh serta bantuan pendapat oleh pakar. Menghasilkan konten setiap hari, mybest menyediakan pengalaman memilih terbaik bagi lebih dari 3 juta user per bulannya. Berbagai tema konten, mulai dari kosmetik, kebutuhan sehari-hari, elektronik rumah tangga, hingga jasa bisa ditemukan di mybest.
Pakar yang ada di artikel ini meninjau cara memilih dan tidak berkontribusi dalam pemilihan produk atau layanan yang ada di dalam artikel.
Produk dan layanan dalam artikel ini dipilih dan diurutkan secara mandiri oleh Tim Editorial mybest berdasarkan hasil riset di berbagai sumber. (Diperbaharui pada 13 Januari 2023)
Pilihan tepung bakso yang tepat akan membuat bakso buatan Anda lebih nikmat. Jadi, sebelum memilih tepung untuk buat bakso, ketahui dahulu cara memilih tepung bakso di bawah ini.
Ada dua jenis olahan bakso yang paling banyak dicari, yaitu bakso rebus dan bakso goreng. Kedua jenis bakso tersebut memiliki cita rasa yang berbeda. Jika Anda ingin membuat kedua jenis bakso tersebut sendiri, simaklah poin-poin di bawah ini terlebih dahulu.
Bakso kuah sering jadi pilihan untuk disantap saat cuaca dingin. Baksonya yang kenyal dilengkapi dengan kuah yang hangat akan menambah kenikmatan dan membuat Anda ketagihan. Kini Anda dapat membuat bakso kuah sendiri.
Cara membuat bakso rebus adalah mencampur tepung bakso dengan daging giling. Setelah itu, bentuk adonan menjadi bulat-bulat dan masukkan ke dalam air mendidih. Apabila bakso sudah mengapung, artinya bakso sudah matang. Ingat, adonan tepung bakso rebus dan goreng berbeda. Jadi, cermati keterangannya pada kemasan produk.
Pembuatannya sangat praktis untuk Anda yang ingin membuat bakso rebus, tetapi tidak ingin repot. Anda tidak perlu meracik bumbu dan menyiapkan takaran tepung. Tepung bakso rebus tinggal dicampur sesuai keterangan dan bisa menghasilkan bakso rebus yang kenyal.
Bakso goreng sering dijadikan camilan pengisi waktu luang. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah kemungkinan akan membuat Anda ingin menyantapnya lagi dan lagi. Mencocolnya dengan saus juga akan menambah kenikmatan camilan ini.
Sekarang Anda bisa mengolah bakso goreng sendiri dengan mencampur tepung bakso dan daging giling. Selanjutnya, bentuk adonan menjadi bulat-bulat dan goreng di dalam minyak hingga berwarna kuning keemasan. Sayangnya tidak semua tepung bakso bisa diolah menjadi tepung bakso goreng. Karena itu, cek keterangan bentuk olahan bakso pada kemasan atau tanyakan pada penjual.
Perlu diketahui, tantangan membuat bakso goreng lebih berat dibandingkan dengan membuat bakso rebus. Anda harus memperhatikan panasnya minyak serta waktu menggoreng yang cukup lama agar bakso mengembang dan tidak kempes. Jadi, Anda bisa menghasilkan bakso goreng yang renyah dan dalamnya kopong.
Kesuksesan membuat bakso adalah mampu menghasilkan bakso yang kenyal. Dalam hal ini, pemilihan tepung merupakan syarat utama untuk membuat bakso lebih kenyal. Jadi, pastikan tepung memiliki daya serap air yang tinggi.
Alhasil, ketika adonan tepung dan daging dicampur, Anda akan mendapatkan bentuk bakso yang bulat sempurna. Selain itu, isinya juga padat dan tidak lembek. Untuk mengetahui hal ini, kami sarankan Anda untuk membaca review produknya. Trik lain untuk membuat bakso kenyal, Anda juga bisa menggunakan bantuan sedikit baking powder dan es batu secukupnya.
Hal selanjutnya yang menentukan kesuksesan pembuatan bakso adalah takaran tepung untuk membuat bakso dan daging yang pas. Perbandingan yang umum digunakan adalah 1:4 untuk tepung dan daging. Jadi, rasa daging di dalam bakso tetap terasa kuat dan teksturnya lembut.
Anda juga dapat menyesuaikan takaran daging dengan petunjuk memasak yang tertera pada kemasan. Hal ini sangat penting agar Anda bisa menghasilkan bakso yang kenyal, tetapi tidak berlebihan tepungnya. Hal lain yang tidak kalah penting adalah menyesuaikan jumlah bakso dengan kebutuhan. Bila ingin membuat bakso untuk disantap sekeluarga, Anda paling tidak membutuhkan 250 gram tepung bakso dan 1 kilogram daging.
Pernahkah Anda merasakan bakso yang renyah dan kenyal di lidah? Rasanya pasti lebih nikmat, bukan? Sekarang Anda tidak perlu jauh-jauh ke luar karena Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan menggunakan tepung bakso Sobaso. Dibuat dari tepung sagu dan penstabil nabati fosfat, tepung ini akan membuat bakso Anda jadi lebih kres dan lezat.
Mulai dari Rp7.200,00
Apakah ini pertama kalinya Anda membuat bakso di rumah? Jika iya, jangan lewatkan tepung bakso ini karena Anda pasti bisa membuat bakso yang lezat. Fungsi tepung Probaso ini adalah menyempurnakan rasa bakso dan menstabilkan kualitas pentol bakso yang Anda buat. Rasakan kepraktisan dan kemudahan dalam mengolah bakso hingga Anda ingin membuatnya lagi dan lagi.
Tepung yang digunakan untuk membuat bakso ini dilengkapi dengan ekstrak ayam. Alhasil, rasanya yang gurih pasti akan membuat Anda tidak berhenti mengunyahnya! Tepung ini juga dilengkapi dengan Sasa Platinum Care+ yang akan menjaga vitamin dan mineral di dalam bakso setelah penggorengan. Gunakanlah tepung bakso goreng Sasa ini untuk mengolah stok daging ayam menjadi bola-bola bakso yang crispy.
Mulai dari Rp2.000,00
Menyajikan bakso terus-menerus tentu akan membosankan. Karena itu, mengapa Anda tidak mencoba membuat masakan lain, seperti pempek, otak-otak, atau siomai? Tepung bakso MamaSuka ini dapat digunakan untuk membuat hidangan tersebut, lho! Sangat praktis sekali, kan?
Hanya dengan satu adonan, Anda bisa membuat bakso dan juga variasi masakan lainnya. Tepung ini diolah dengan bahan dan bumbu yang berkualitas sehingga pasti akan membuat masakan Anda bercita rasa tinggi.
Mulai dari Rp8.100,00
Bakso goreng yang sempurna umumnya berwarna kuning keemasan dan tidak mudah kempis. Tidak lupa, isi bakso lebih padat dan enak saat dimakan. Dengan tepung bakso Pondan, Anda pasti bisa membuat bakso goreng lezat di rumah.
Cukup campurkan daging, telur, dan tepung, lalu bentuk adonan menjadi bulat dan gorenglah dalam minyak panas. Apakah Anda ingin membuat bakso goreng yang padat dan tidak mudah kempis? Tepung bakso dari Pondan ini jawabannya!
Mulai dari Rp9.100,00
Tepung bakso ini terbuat dari tepung sagu dan pati tapioka. Selain itu, adanya tambahan kalium sorbat atau pengawet makanan yang aman dapat membuat bakso Anda tidak cepat basi.
Dengan tepung ini, bakso yang Anda buat akan terasa kenyal, halus, dan tidak mudah berubah bentuk. Anda juga dapat membuat beragam bakso, seperti bakso isi, bakso urat, bakso telur, dan bakso tahu menggunakan tepung ini. Anda yang ingin berkreasi membuat beragam bakso tanpa ribet bisa mencoba tepung untuk bakso ini.
Mulai dari Rp6.000,00
Di dalam adonan bakso, penambahan daging saja mungkin dirasa tidak cukup. Jika demikian, Anda membutuhkan penguat rasa dari ekstrak daging asli. Nah, tepung bakso ini dapat menjadi solusinya. Tepung ini tidak hanya dilengkapi tepung tapioka dan bumbu-bumbu lainnya, tetapi juga mengandung tepung aren. Kegunaan tepung aren adalah menambah volume bakso.
Tambahan lagi, produk ini juga dilengkapi dengan ekstrak daging. Namun, ingat, tetap gunakan daging sapi sesuai takaran yang dianjurkan. Jadi, bakso Anda akan makin lezat dan cita rasa dagingnya lebih kuat.
Mulai dari Rp12.000,00
Beberapa dari Anda mungkin lebih menyukai bakso ayam dan bakso seafood dibandingkan bakso sapi. Karena itu, kami merekomendasikan produk ini. Tepung tapioka untuk bakso ini cocok digunakan untuk membuat bakso ayam atau seafood. Tenang! Tepung ini juga bisa digunakan untuk membuat bakso sapi. Jadi, Anda yang masih galau ingin membuat bakso sapi atau ayam cocok sekali menstok produk ini.
Cara pengolahannya mudah. Tepung dicampur dengan daging, telur, dan air secukupnya. Jika semua bahan sudah tercampur, Anda hanya perlu menggorengnya di dalam api kecil sampai berwarna kecokelatan. Bakso goreng pun siap dihidangkan dan disantap.
Mulai dari Rp4.500,00
Bahan utama dari tepung Bona ini ada tepung tapioka. Jadi, Anda tidak perlu heran jika produk ini bisa membuat bakso jadi lebih kenyal. Di pihak lain, tepung buat bakso ini juga diklaim dapat menjaga bakso supaya tidak mudah pecah. Jadi, Anda tidak perlu khawatir, deh, merebus bakso dalam air bertemperatur tinggi.
Mulai dari Rp17.000,00
Produk dari Mr. Food ini merupakan tepung khusus bakso untuk usaha, katering, dan sajian hotel. Bahan-bahan yang digunakan di dalamnya sangat lengkap, mulai dari bumbu, tepung tapioka, hingga penguat rasa. Yuk, buat usaha Anda jadi laris manis dengan tepung ini. Bakso yang Anda sajikan dijamin akan disukai dan tentunya membuat banyak orang ketagihan.
Pada saat membuat artikel ini, kami menemukan beberapa pertanyaan seputar bakso. Karena itu, kami memilih dua pertanyaan yang banyak diajukan dan akan menjawabnya di sini.
Untuk bakso urat atau bakso tahu, Anda bisa menggunakan daging bagian sengkel. Sementara itu, untuk bakso halus, Anda bisa pakai daging has dalam atau luar. Anda juga bisa menggunakan daging qurban meskipun Anda tidak bisa memilih bagian apa yang akan diterima. Dalam hal ini, Anda bisa mengatasinya dengan cara mengolah dagingnya saja (tanpa lemak atau jeroan) supaya hasilnya tetap maksimal.
Tepung terigu dan tepung sagu atau tapioka merupakan dua tepung yang bagus untuk bakso sehingga sering jadi campuran untuk membuat bakso. Tepung terigu membuat rasa bakso lebih gurih, sedangkan tepung sagu atau tapioka membuat bakso lebih kenyal.
Untuk membuat bakso rebus, Anda dapat menggunakan tepung sagu atau tapioka. Sementara itu, untuk membuat bakso goreng, Anda bisa menggunakan tepung sagu atau tapioka yang dicampur dengan tepung terigu. Perbandingan tepung sagu dan terigu adalah 5:1.
Adapun perbandingan daging dan tepung terigu biasanya 500 gr : 3 sendok, sedangkan perbandingan tepung kanji dan daging adalah 1:4.
Seperti yang sudah disebutkan sebelumnya, Anda harus mencampurkan semua bahan yang sudah ditakar menjadi adonan. Setelah itu, kepal adonan bakso dengan tangan basah dan tekan hingga adonan keluar dari sela ibu jari dan telunjuk. Agar adonan tidak lengket, gunakan sendok basah untuk mengangkat bakso atau bentuk menggunakan sendok, lalu masukkan ke dalam air.
Supaya daging di dalam bakso tetap terasa kuat, komposisi daging harus lebih banyak daripada tepung. Lalu, supaya tekstur bakso yang dihasilkan lebih lembut, kenyal, dan gurih, pilihlah daging dengan sedikit lemak serta tanpa urat. Jika Anda ingin ada lemaknya, Anda bisa menggunakan komposisi 80% daging dan 20% lemak.
Namun, jika Anda ingin membuat bakso urat, sebaiknya pilih urat di bagian sengkel yang tidak terlalu besar. Dengan demikian, Anda tidak akan kesusahan menggilingnya. Bahkan, ketika Anda menggigitnya, bakso urat tetap terasa lembut serta mudah dikunyah. Untuk lebih jelasnya, Anda bisa menerapkan tips dalam poin-poin di bawah ini.
Gunakan es batu
Gunakan baking powder
Gunakan bawang putih, bawang merah, dan bawang goreng yang cukup banyak agar gurih
Gunakan perbandingan tepung dan daging yang tepat
Selain membuat bakso, Anda mungkin tertarik membuat makanan lainnya. Tempura yang lembut atau bakwan yang renyah juga bisa dibuat menggunakan tepung khusus. Kami telah mengulas beberapa rekomendasi produk tepung lainnya di sini. Bacalah dan temukan tepung terbaik yang Anda butuhkan.
Bakso sebenarnya berasal dari Tiongkok. Seiring berjalannya waktu, bakso juga dikenal di Indonesia dan menjadi masakan lezat yang digemari banyak orang. Apakah Anda salah seorang yang menyukai bakso?
Jika iya, semoga ulasan kami tentang tepung bakso ini bisa membantu Anda memilih produk tepung bakso terbaik. Dengan demikian, Anda dapat membuat bakso yang enak untuk disantap dengan keluarga. Selamat menikmati semangkuk bakso yang lezat!
Apabila Anda membeli produk yang disebutkan di artikel, mybest mungkin akan menerima sebagian dari hasil penjualan produk tersebut.
Deskripsi setiap produk bersumber dari produsen/brand, situs marketplace, dan sebagainya.
Lain-lain
Lain-lainKebutuhan rumah tangga
Peralatan mandi, Peralatan kebersihan, Kebun & luar ruanganElektronik rumah tangga
Home entertainment, Peralatan kebersihan, Penyejuk & pembersih udaraKomputer & laptop
Aksesori komputer & laptop, Komputer, LaptopKamera
Lensa & aksesori, Aksesori kamera, Baterai & charger kameraPerawatan tubuh & kecantikan
Perawatan gigi & mulut, Perawatan wajah, Perawatan badanKesehatan
Alat medis, Produk dewasa & kewanitaan, Vitamin & suplemenMakanan & minuman
Roti & kue, Makanan instan, Minuman instanPeralatan dapur
Peralatan masak, Peralatan makan & minum, Aksesori dapurFashion wanita
Pakaian wanita, Pakaian dalam wanita, Aksesori wanitaFashion pria
Pakaian pria, Pakaian dalam pria, Aksesori priaFashion anak
Pakaian anak, Pakaian dalam anak, Aksesori anakIbu & anak
Pakaian ibu hamil, Makanan & susu bayi, Mainan & aktivitas bayiInterior & furnitur
Dekorasi ruangan, Tempat penyimpanan, Kamar mandiHobi
Permainan, Film, MusikOutdoor & sports
Tenis meja, Perlengkapan outdoor, Camping & hikingDIY & tools
Cat & perlengkapan, Hand tools, Power toolsPerawatan hewan
Grooming hewan, Makanan hewan, Perawatan anjingBuku
Buku impor, Buku akademik, Buku hobiPeralatan kantor & alat tulis
Alat tulis, Kalkulator & kamus elektronik, Document organizerOtomotif
Aksesori mobil, Aksesori motor, Komponen mobil & motorPerlengkapan pesta & hadiah
Pesta & event, Persiapan pernikahan, Bungkus & kemasanHandphone & tablet
Handphone, Tablet, Aksesori handphone & tabletGaming
Game console, CD game, Aksesori mobile gamingProgram & aplikasi
Program komputer, AplikasiTravelling
Tiket & voucer, Perlengkapan travelling, Hotel & penginapan