Belakangan ini, menikmati kopi bukan hanya soal memberi suplai kafein bagi tubuh, melainkan juga tentang gaya hidup. Jenis kopi hingga cara menikmatinya pun sudah berkembang sedemikian rupa. Banyak penikmat kopi yang menggemari kopi arabika untuk diseduh di rumah, biasanya dengan metode manual brewing.
Terdapat berbagai merk kopi arabika di pasaran, seperti Otten, Excelso, Starbucks, Anomali, atau Tanamera Coffee. Di antaranya ada kopi arabika dengan rasa manis ataupun tidak asam. Simak rekomendasi kopi arabika yang enak serta tips memilihnya di sini. Ada komentar dari coffee consultant, Deni Dermanto, juga, lho!
Deni Dermanto atau yang dikenal sebagai @tukangkopisobek memulai kariernya sebagai barista yang kini mengembangkan bisnis di industri kopi. Aktif sebagai konsultan kopi, Deni telah membantu 21 kedai kopi di Jakarta dan Timur Tengah. Ia juga aktif menjalankan bisnis kopi di Timur Tengah, seperti Kuwait, Bahrain, dan Saudi Arabia. Kini Deni memfokuskan waktunya menjadi mentor di kelas privat untuk barista.
Di antara ragam produk kopi arabika yang tersedia di pasaran, kira-kira mana yang sebaiknya Anda pilih? Untuk memudahkan Anda dalam memilih, kami telah merangkum poin-poin yang dapat menjadi pertimbangan saat memilih kopi arabika. Silakan disimak, ya!
Saat biji kopi digiling, terbentuk minyak yang akan mengeluarkan aneka rasa unik dari kopi tersebut. Karena itu, menggiling biji kopi sesaat sebelum kopi diseduh akan menghasilkan rasa dan aroma yang optimal. Jadi, Anda bisa memilih bentuk biji bila ingin memperoleh kopi dengan cita rasa yang fresh. Untuk itu, Anda tentu perlu memiliki grinder atau alat penggiling kopi di rumah.
Sayangnya, tidak semua orang memiliki alat penggiling biji kopi sendiri. Kalau begitu, Anda bisa membeli kopi dalam bentuk bubuk saja dan tinggal menyeduhnya. Supaya aroma dan rasanya tetap terjaga, pilihlah kemasan kecil sehingga bubuk kopi tidak harus disimpan lama. Pastikan pula Anda menyimpannya dalam wadah yang tertutup dan kedap udara, ya!
Dibandingkan jenis robusta, kopi arabika memiliki karakter rasa utama yang cenderung asam. Namun, pemrosesan biji kopi dapat menjadikannya lebih manis atau tetap dominan asam. Nah, Anda dapat memilih berdasarkan cara pemrosesannya untuk memperoleh rasa kopi yang sesuai.
Secara sederhana, pemrosesan natural berarti langsung mengeringkan biji kopi yang dipetik bersama dengan kulitnya. Biji dan kulit yang berwarna merah itu sering disebut coffee cherry. Biasanya, sumber rasa manis pada kopi arabika berasal dari kulitnya yang mengandung gula.
Akibat adanya gula dalam coffee cherry, oksigen di udara, dan suhu tertentu saat pengeringan, terjadilah fermentasi. Sayangnya, karena semua faktor tersebut tidak direkayasa atau mengandalkan kondisi alami, hasil akhirnya menjadi sulit dikendalikan. Sebab itu, di pasaran lebih banyak tersedia kopi arabika dari pemrosesan basah atau washed dibandingkan dengan proses natural.
Berbeda dengan proses natural, dalam proses basah, biji kopi dicuci dan dikupas kulitnya terlebih dahulu sebelum dikeringkan. Dengan begitu, karakter rasa yang diperoleh umumnya didominasi oleh karakter utama kopi arabika yaitu asam. Karena kadar gula dalam biji kopi washed lebih rendah daripada natural, Anda lebih mudah bereksperimen ketika penyeduhan.
Misalnya, Anda bisa mengubah suhu menjadi lebih tinggi tanpa risiko muncul rasa pahit berlebihan akibat pengaramelan gula. Selain itu, proses fermentasi juga dilakukan dalam lingkungan yang lebih terkendali sehingga rasa akhir kopi lebih stabil. Tidak heran jika metode ini yang paling banyak dipilih oleh para produsen kopi.
Umumnya, biji kopi arabika yang disangrai dengan profil light hingga medium cenderung terasa asam. Sementara itu, profil dark roast membuat kopi memiliki rasa pahit yang kuat. Jadi, profil roasting perlu dipertimbangkan supaya Anda menemukan kopi dengan rasa yang sesuai selera.
Anda mungkin tidak selalu menemukan penanda profil roasting pada kemasan biji atau bubuk kopi arabika. Meskipun begitu, Anda tidak perlu khawatir karena biasanya roastery memberikan rekomendasi penyeduhan, contohnya filter atau espresso. Keterangan tersebut juga berkaitan dengan profil roasting.
Profil dark menghasilkan biji kopi yang berpori sehingga ekstraksinya cepat dan sesuai untuk espresso atau tubruk. Di sisi lain, profil light atau medium lebih cocok untuk metode manual brewing yang lebih lambat ekstraksinya. Contohnya metode pour over atau V60, aeropress, serta frenchpress.
Kopi memiliki paduan kompleks dari beragam rasa sehingga menciptakan pengalaman sensori yang unik. Pengalaman sensori tersebut dapat dilihat dari tasting notes yang biasanya dicantumkan pada kemasan kopi. Rentang rasa yang dihasilkan bisa sangat luas, mulai dari flowery, nutty, hingga herby. Pastikan Anda mengamati tasting notes sebelum membeli produk kopi arabika supaya diperoleh rasa yang pas.
Selanjutnya, kami akan merekomendasikan sepuluh produk kopi arabika terbaik yang kami tentukan berdasarkan cara memilih di atas. Produk-produk ini dipilih secara teliti dengan mempertimbangkan kualitas produk, review pembeli, dan tingkat kepercayaan terhadap seller. Produk kami urutkan berdasarkan popularitasnya di marketplace Shopee.
Disclaimer: Sepuluh produk di bawah ini murni rekomendasi mybest dan bukan dari Deni Dermanto.
200 gram
Mulai dari Rp 125.000,00
Bentuk | Biji/bubuk |
---|---|
Proses | Natural |
Profil roasting | Light |
Tasting notes | Lemon, grapefruit, strawberry, orange, chocolate |
Pilihan ukuran | 200 gram, 1000 gram |
250 gram
Mulai dari Rp 150.000,00
Bentuk | Biji/bubuk |
---|---|
Proses | Natural |
Profil roasting | Light-medium |
Tasting notes | Passion fruit, coconut sugar, raspberry, sparkling acidity |
Pilihan ukuran | 250 gram |
200 gram
Mulai dari Rp 49.000,00
Bentuk | Bubuk |
---|---|
Proses | Tidak disebutkan |
Profil roasting | Tidak disebutkan |
Tasting notes | Jeruk, bunga, rempah |
Pilihan ukuran | (10 saset x @10 gram), 100 gram, 200 gram |
12 saset
Mulai dari Rp 84.000,00
Bentuk | Bubuk |
---|---|
Proses | Tidak disebutkan |
Profil roasting | Dark |
Tasting notes | Roasty, sweet |
Pilihan ukuran | 3 saset (9,9 gram), 8 saset (26,4 gram), 12 saset (39,6 gram), 24 saset (79,2 gram) |
200 gram
Mulai dari Rp 95.000,00
Bentuk | Biji/bubuk |
---|---|
Proses | Natural |
Profil roasting | Light-medium |
Tasting notes | Tropical fruit, ripe starfruit, honeydew |
Pilihan ukuran | 200 gram, 500 gram |
100 gram
Mulai dari Rp 55.000,00
Bentuk | Biji/bubuk |
---|---|
Proses | Basah/washed |
Profil roasting | Light-medium |
Tasting notes | Honey, peach, and hints of blueberry aftertaste |
Pilihan ukuran | 100 gram, 200 gram, 500 gram, 1000 gram |
250 gram
Mulai dari Rp 128.000,00
Bentuk | Biji |
---|---|
Proses | Basah/washed |
Profil roasting | Light-medium/medium-dark |
Tasting notes | Malt, nutty, bitter sweet, strong body, long aftertaste |
Pilihan ukuran | 100 gram, 250 gram, 1000 gram |
250 gram
Mulai dari Rp 210.000,00
Bentuk | Biji |
---|---|
Proses | Tidak disebutkan |
Profil roasting | Medium |
Tasting notes | Caramel, orange blossom, jasmine. |
Pilihan ukuran | 125 gram, 250 gram |
200 gram
Mulai dari Rp 110.000,00
Bentuk | Biji/bubuk |
---|---|
Proses | Natural |
Profil roasting | Dark |
Tasting notes | Chocolate spread, hazelnut, walnut, caramel, apricot, sour plum |
Pilihan ukuran | 200 gram, 1000 gram |
200 gram
Mulai dari Rp 75.000,00
Bentuk | Biji/bubuk |
---|---|
Proses | Basah/washed |
Profil roasting | Light |
Tasting notes | Orange, dark chocolate, lemon |
Pilihan ukuran | 200 gram, 500 gram |
Gambar produk | 1 ![]() Otten Coffee | 2 ![]() Space Coffee Roastery | 3 ![]() Illy | 4 ![]() Tanamera Coffee | 5 Anomali Coffee | 6 ![]() Otten Coffee | 7 ![]() Starbucks Coffee | 8 ![]() Excelso | 9 ![]() Smoking Barrels | 10 Space Coffee Roastery |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Nama produk | Bali Kintamani Kopi Arabica | Nutella of Cerado | Whole Bean Classico Coffee | Mandailing Washed | Jawa Cikuray Coffee Beans | Java Ijen | Starbucks VIA® Italian Roast | Arabica Gold | Flores Mbohang Natural | Halu Tropical Fruits |
Keunggulan | Cicipi cita rasa buah jeruk yang segar dan lembut! | Harus dimiliki oleh penggemar kopi susu | Paduan rasa dan aroma kopi klasik khas Italia | Kopi arabika pilihan untuk penyuka body tebal | Menyeduh dengan metode pour over? Ini jawabannya! | Dengan tasting notes buah, siap menyegarkan hari Anda | Cara praktis menikmati kopi single origin | Nikmati secangkir kopi dengan sensasi buah, bunga, dan rempah yang menggoda | Kopi dari Flores dengan kesegaran buah dan legitnya gula kelapa | Sensasi cita rasa buah-buahan tropis yang kompleks |
Harga mulai dari | Rp 75.000,00 | Rp 110.000,00 | Rp 210.000,00 | Rp 128.000,00 | Rp 55.000,00 | Rp 95.000,00 | Rp 84.000,00 | Rp 49.000,00 | Rp 150.000,00 | Rp 125.000,00 |
Bentuk | Biji/bubuk | Biji/bubuk | Biji | Biji | Biji/bubuk | Biji/bubuk | Bubuk | Bubuk | Biji/bubuk | Biji/bubuk |
Proses | Basah/washed | Natural | Tidak disebutkan | Basah/washed | Basah/washed | Natural | Tidak disebutkan | Tidak disebutkan | Natural | Natural |
Profil roasting | Light | Dark | Medium | Light-medium/medium-dark | Light-medium | Light-medium | Dark | Tidak disebutkan | Light-medium | Light |
Tasting notes | Orange, dark chocolate, lemon | Chocolate spread, hazelnut, walnut, caramel, apricot, sour plum | Caramel, orange blossom, jasmine. | Malt, nutty, bitter sweet, strong body, long aftertaste | Honey, peach, and hints of blueberry aftertaste | Tropical fruit, ripe starfruit, honeydew | Roasty, sweet | Jeruk, bunga, rempah | Passion fruit, coconut sugar, raspberry, sparkling acidity | Lemon, grapefruit, strawberry, orange, chocolate |
Pilihan ukuran | 200 gram, 500 gram | 200 gram, 1000 gram | 125 gram, 250 gram | 100 gram, 250 gram, 1000 gram | 100 gram, 200 gram, 500 gram, 1000 gram | 200 gram, 500 gram | 3 saset (9,9 gram), 8 saset (26,4 gram), 12 saset (39,6 gram), 24 saset (79,2 gram) | (10 saset x @10 gram), 100 gram, 200 gram | 250 gram | 200 gram, 1000 gram |
Tautan produk |
Selain kopi arabika, Anda bisa menikmati produk kopi lainnya seperi kopi organik atau es kopi susu. Kopi instan yang dibungkus dalam kemasan saset juga akan memudahkan Anda menikmati kopi kapan saja. Jika Anda tertarik, cek artikel tentang produk kopi lainnya di bawah ini, ya!
Pemilihan kopi arabika memang relatif kompleks, tetapi semoga tips memilih di atas bisa memudahkan Anda. Rekomendasi produknya pun dapat Anda jadikan acuan untuk berbelanja di marketplace favorit.
Selain mengacu pada tips dan rekomendasi di atas, ada baiknya Anda berdiskusi dengan pihak roastery sebelum membeli. Manfaatkan fitur chat seller untuk memastikan kopi arabika yang akan Anda pilih sesuai dengan keinginan. Selamat berbelanja!
Kebutuhan rumah tangga
Peralatan mandi、Peralatan kebersihan、Kebun & luar ruanganElektronik rumah tangga
Home entertainment、Peralatan kebersihan、Penyejuk & pembersih udaraKomputer & laptop
Aksesori komputer & laptop、Komputer、LaptopKamera
Lensa & aksesori、Aksesori kamera、Baterai & charger kameraPerawatan tubuh & kecantikan
Perawatan gigi & mulut、Perawatan wajah、Perawatan badanKesehatan
Alat medis、Produk dewasa & kewanitaan、Vitamin & suplemenMakanan & minuman
Roti & kue、Makanan instan、Minuman instanPeralatan dapur
Peralatan masak、Peralatan makan & minum、Aksesori dapurFashion wanita
Pakaian wanita、Pakaian dalam wanita、Aksesori wanitaFashion pria
Pakaian pria、Pakaian dalam pria、Aksesori priaFashion anak
Pakaian anak、Pakaian dalam anak、Aksesori anakIbu & anak
Pakaian ibu hamil、Makanan & susu bayi、Mainan & aktivitas bayiInterior & furnitur
Dekorasi ruangan、Tempat penyimpanan、Kamar mandiHobi
Permainan、Film、MusikOutdoor & sports
Perlengkapan outdoor、Camping & hiking、Gym & fitnessDIY & tools
Cat & perlengkapan、Hand tools、Power toolsPerawatan hewan
Grooming hewan、Makanan hewan、Perawatan anjingBuku
Buku impor、Buku akademik、Buku hobiPeralatan kantor & alat tulis
Alat tulis、Kalkulator & kamus elektronik、Document organizerOtomotif
Aksesori mobil、Aksesori motor、Komponen mobil & motorPerlengkapan pesta & hadiah
Pesta & event、Persiapan pernikahan、Bungkus & kemasanHandphone & tablet
Handphone、Tablet、Aksesori handphone & tabletGaming
Game console、CD game、Aksesori mobile gamingProgram & aplikasi
Program komputer、AplikasiTravelling
Tiket & voucer、Perlengkapan travelling、Hotel & penginapan