Salah satu rahasia dapur untuk mengharumkan dan melezatkan masakan adalah kecap inggris. Nama aslinya adalah worcestershire sauce. Kecap inggris mempunyai rasa dan aroma khas yang mampu menambah cita rasa makanan. Namun, banyaknya produk kecap inggris lokal dan internasional mungkin membuat Anda bingung memilih.
Kali ini kami akan memberikan sejumlah poin yang perlu diperhatikan sebelum membeli kecap inggris. Kami juga akan merekomendasikan kecap inggris yang bagus dan enak merek Lea & Perrins, Wan Ja Shan, dan Heinz ABC. Artikel ini sudah ditinjau oleh foodie kami, Dionisius Denizar. Simak sampai akhir, ya!
Dalam karir profesionalnya, Dion berpengalaman di bidang strategy & planning baik korporat maupun proyek. Di luar karirnya, ia memiliki hobi travelling, memasak, dan mencoba masakan beserta bahan-bahannya. Dion hobi memasak dan memiliki minat terhadap hal-hal yang berkaitan dengan masakan turun dari keluarganya sejak kecil. Ia memiliki minat terhadap kecap dan bumbu masakan Nusantara. Ia aktif mencari informasi tersebut hingga saat ini sejak mengemban studi S2 di Belanda pada 2017.
mybest adalah situs layanan informasi produk rekomendasi berdasarkan uji coba menyeluruh serta bantuan pendapat oleh pakar. Menghasilkan konten setiap hari, mybest menyediakan pengalaman memilih terbaik bagi lebih dari 3 juta user per bulannya. Berbagai tema konten, mulai dari kosmetik, kebutuhan sehari-hari, elektronik rumah tangga, hingga jasa bisa ditemukan di mybest.
Pakar dalam artikel ini meninjau isi cara memilih. Produk dan layanan yang direkomendasikan bukanlah pilihan dari pakar.
Produk dan layanan dalam artikel ini dipilih dan diurutkan secara mandiri oleh Tim Editorial mybest berdasarkan hasil riset di berbagai sumber. (Diperbaharui pada 13 Januari 2023)
Di Indonesia, worcestershire sauce atau worcester sauce lebih dikenal dengan nama kecap inggris. Mayoritas kecap inggris terbuat dari perpaduan berbagai bahan nabati. Tekstur kecap inggris cenderung encer dengan warna cokelat gelap. Soal rasa, kecap inggris memiliki rasa yang lebih strong dibandingkan kecap asin.
Kecap inggris memiliki rasa yang khas bila dibandingkan dengan jenis kecap lainnya yang umumnya ada di dapur. Sebagai hasilnya, kecap inggris mampu mengubah rasa dan aroma masakan. Di Eropa, kecap inggris sering digunakan sebagai bumbu marinasi, terutama untuk merendam ayam atau daging.
Sementara itu, di Indonesia kecap inggris lebih populer sebagai bumbu Chinese food. Berbeda lagi dengan di Jepang. Di sana, kecap inggris disebut sebagai saus uster dengan rasa yang telah disesuaikan dengan selera masyarakat lokal.
Sebelum Anda membeli kecap inggris, sebaiknya ketahui dahulu poin-poin penting dalam memilih produknya. Dengan begitu, Anda bisa mendapatkan kecap inggris yang paling sesuai dengan kebutuhan.
Seperti yang sudah disampaikan di atas, kecap inggris dibuat dari bahan-bahan nabati. Kecap inggris terbuat dari molase, gula jagung, air, cabai, kecap asin, lada hitam, asam jawa, anchovy, bawang bombai, bawang merah, cengkih, dan bawang putih.
Kecap inggris juga mengandung cuka sehingga membuat rasanya sedikit asam. Selain itu, kecap inggris juga mengandung sejumlah vitamin dan mineral yang bermanfaat bagi kesehatan.
Karena kaya akan rempah-rempah, rasa dan aroma yang dihasilkan cenderung lebih kuat daripada kecap lainnya. Di sisi lain, sejumlah produsen menambahkan zat aditif, seperti pengawet, pewarna, dan pengental. Oleh sebab itu, sebelum memutuskan untuk membeli suatu produk, sebaiknya Anda memeriksa terlebih dahulu bahan dan komposisinya.
Kebanyakan kecap inggris memang dibuat dari bahan-bahan alami dari tumbuhan. Namun, bila Anda ingin memilih produk halal, tidak ada salahnya untuk mengecek label halalnya sebelum membeli. Akan lebih mudah untuk memeriksa status halal produk lokal karena mayoritas sudah terdaftar di LPPOM MUI (Lembaga Pengkajian Pangan Obat-obatan dan Kosmetika Majelis Ulama Indonesia).
Di sisi lain, tidak semua produk impor memiliki label halal meskipun tak mengandung bahan hewani. Rasa dari produk impor pun biasanya telah disesuaikan dengan lidah masyarakat negara pembuatnya. Karena itu, Anda perlu lebih cermat bila menginginkan kecap inggris yang sudah terbukti halal.
Sebagian besar kecap inggris dikemas dalam bentuk botol, baik botol plastik maupun botol kaca. Kecap inggris dalam kemasan botol plastik biasanya memiliki harga yang lebih murah. Kemasan ini juga lebih aman saat pengiriman dan saat dipakai. Bila Anda tidak sengaja menjatuhkan botol plastik ketika memasak, botol tidak akan pecah.
Sementara itu, kemasan botol kaca lebih ideal bila Anda mengutamakan kualitas dan kesehatan. Botol kaca yang digunakan untuk mengemas kecap inggris biasanya telah mengantongi izin food grade. Dengan demikian, bahan kacanya tidak akan mengubah kualitas produk.
Selain memperhatikan kemasannya, jangan lupa untuk mempertimbangkan ukuran produk yang akan dibeli. Jika Anda baru ingin mencoba kecap inggris, sebaiknya Anda membeli kemasan yang lebih kecil. Setelah itu, bila rasanya cocok, Anda bisa membeli produk berukuran lebih besar. Produk berukuran besar juga pas untuk Anda yang sering menggunakan kecap inggris, misalnya Anda yang berbisnis kuliner.
Mulai dari Rp9.700,00
Sebagai merek terkenal yang sudah lama ada di Indonesia, kualitas produk dari Heinz tak perlu diragukan lagi. Heinz senantiasa mengutamakan kualitas bahan baku dan proses pembuatan produknya. Karena itu, produk dari merek ini cocok untuk para pemula.
ABC Kecap Inggris dibuat dari bahan-bahan pilihan dengan proses pembuatan yang modern. Kandungan lainnya merupakan hasil racikan bumbu rahasia dari koki ternama sehingga memberikan rasa asin yang pas di lidah.
Mulai dari Rp11.700,00
Produk ini dapat Anda jadikan bumbu rahasia untuk menyedapkan berbagai masakan. Perpaduan antara tekstur yang encer, rasa yang sedikit asin, dan aroma yang harum menjadikannya cocok untuk campuran berbagai masakan.
Kecap inggris ini bisa digunakan sebagai bumbu ayam, daging, ikan, satai, hingga mi instan. Kecap ini juga sering digunakan untuk Chinese food. Dengan Kecap Inggeris Asia Harum Sedap, siapa pun bisa memasak layaknya koki andal di rumah!
Mulai dari Rp6.500,00
Selain dapat membuat makanan menjadi makin lezat, kecap inggris dapat menambah wangi aroma masakan. Nah, untuk Anda yang menginginkan kecap inggris dengan harga relatif ekonomis, cobalah produk ini.
Kemasan kecap inggris terkecil dari Asia Basan Food ini dijamin tidak akan menguras kantong Anda. Produk ini juga tersedia dalam kemasan yang lebih besar bila Anda sudah cocok dengan rasanya. Sebelum digunakan, kocok dahulu agar endapannya tercampur rata, lalu campurkan ke masakan Anda.
Mulai dari Rp32.000,00
Oleh sebab itu, kecap ini memiliki rasa dan aroma yang khas dan cocok Anda miliki untuk aneka olahan ayam. Istimewanya lagi, Saos 58 menyediakan kecap inggris dalam berbagai ukuran. Ada produk dengan volume 70 ml, 135 ml, 275 ml, 600 ml, dan 5 liter.
Mulai dari Rp25.000,00
Produk ini masih memiliki cita rasa tradisional yang khas karena mempertahankan resep turun-temurun. Komposisi, aroma, dan rasa khas kecap inggris merek lokal ini sudah melegenda. Produk ini sangat cocok Anda gunakan untuk membumbui berbagai jenis masakan Anda.
Selain itu, kecap inggris ini juga bisa dijadikan untuk Chinese food, saus siraman, dan saus cocol. Karena rasanya cukup universal, beragam masakan baik dalam negeri maupun luar negeri akan terasa harmonis dengan produk ini.
Mulai dari Rp55.000,00
Selain menghasilkan rasa yang pas, produk ini mampu memberikan warna cokelat yang cantik pada hidangan. Kecap inggris ini juga bebas kolesterol, lemak, pengawet, dan gluten. Kandungan natriumnya pun 80% lebih sedikit dibandingkan kecap biasa. Untuk Anda yang mengutamakan kesehatan, silakan pilih produk ini.
Mulai dari Rp6.000,00
Jika Anda membutuhkan kecap inggris yang menggunakan resep tradisional, cobalah produk ini. Kecap ini diproduksi secara rumahan menggunakan resep tradisional dari rempah-rempah Nusantara. Anda bisa memanfaatkannya untuk membumbui berbagai jenis masakan. Aromanya pun harum sehingga mampu memperlezat beragam hidangan. Teksturnya encer, tentu mudah tercampur dengan masakan Anda.
Mulai dari Rp136.500,00
Bull-Dog Sauce merupakan produsen berbagai saus yang terkenal di Jepang. Worcestershire Sauce adalah salah satu produk Bull-Dog yang memiliki rasa gurih umami dari sayur dan buah. Memiliki sedikit rasa asam dan pedas, saus kental berwarna cokelat tua ini ideal untuk masakan aneka daging dan seafood. Selain itu, produk lezat dari Negeri Sakura ini juga cocok dijadikan cocolan berbagai sajian gorengan.
Mulai dari Rp44.500,00
Bagi Anda yang menginginkan cita rasa asin gurih dalam hidangan, jangan lewatkan kecap inggris ini. Untuk mendapatkan rasa asin gurih yang khas, Anda cukup memarinasi daging atau olahan lain selama sepuluh menit. Produk ini bebas gluten dan susu, serta tidak mengandung kacang tanah dan kacang pohon. Tentu ia cocok untuk Anda atau anggota keluarga yang alergi bahan makanan tersebut.
Mulai dari Rp79.000,00
Produk kecap dari Wan Ja Shan ini mampu melezatkan hidangan favorit Anda dengan resep asli dari Tiongkok. Tidak hanya untuk Chinese food, Organic Worcestershire Sauce tepat Anda pilih untuk hidangan pasta, sayuran, bahkan piza.
Kecap premium ini menggunakan bahan-bahan alami dan organik yang lebih ramah untuk kesehatan. Meskipun demikian, rasa gurih dan asam yang dihasilkan saus tetap kuat, serta tidak kalah lezat.
Setelah mengulas cara memilih serta rekomendasi produknya, kami akan menjawab pertanyaan populer seputar kecap inggris. Jika Anda masih penasaran dengan kecap inggris, simak jawabannya di bawah ini!
Sebaiknya kecap inggris disimpan di suhu ruangan dan tidak terekspos oleh sinar matahari. Pastikan untuk menutup botol dengan kedap dan rapat. Dengan demikian, kualitas kecap inggris tetap baik hingga tanggal kedaluwarsanya.
Pastikan kecap inggris yang digunakan sesuai dengan jenis masakan yang akan Anda olah. Hal ini disebabkan oleh adanya kecap inggris yang lebih cocok dan khusus untuk mengolah masakan Asia.
Selain kecap inggris, masih banyak produk kecap dan saus lainnya yang tidak kalah penting untuk tersedia di dapur. Karena itu, kami telah menyediakan artikel rekomendasinya melalui tautan di bawah ini. Jika Anda tertarik, klik tautannya, ya.
Wah, ternyata ada banyak macam kecap inggris yang tersedia di pasaran, ya! Apakah Anda telah menemukan kecap inggris yang paling sesuai dengan selera dan kebutuhan Anda?
Kecap inggris termasuk bumbu dapur yang mampu membuat makanan menjadi lebih harum dan lezat. Selain mencampurkannya dalam masakan, kecap inggris dapat digunakan sebagai bumbu marinasi dan saus cocol. Semoga artikel ini membantu Anda dalam menemukan produk terbaik. Selamat berbelanja!
Apabila Anda membeli produk yang disebutkan di artikel, mybest mungkin akan menerima sebagian dari hasil penjualan produk tersebut.
Deskripsi setiap produk bersumber dari produsen/brand, situs marketplace, dan sebagainya.
Kebutuhan rumah tangga
Peralatan mandi, Peralatan kebersihan, Kebun & luar ruanganElektronik rumah tangga
Home entertainment, Peralatan kebersihan, Penyejuk & pembersih udaraKomputer & laptop
Aksesori komputer & laptop, Komputer, LaptopKamera
Lensa & aksesori, Aksesori kamera, Baterai & charger kameraPerawatan tubuh & kecantikan
Perawatan gigi & mulut, Perawatan wajah, Perawatan badanKesehatan
Alat medis, Produk dewasa & kewanitaan, Vitamin & suplemenMakanan & minuman
Roti & kue, Makanan instan, Minuman instanPeralatan dapur
Peralatan masak, Peralatan makan & minum, Aksesori dapurFashion wanita
Pakaian wanita, Pakaian dalam wanita, Aksesori wanitaFashion pria
Pakaian pria, Pakaian dalam pria, Aksesori priaFashion anak
Pakaian anak, Pakaian dalam anak, Aksesori anakIbu & anak
Pakaian ibu hamil, Makanan & susu bayi, Mainan & aktivitas bayiInterior & furnitur
Dekorasi ruangan, Tempat penyimpanan, Kamar mandiHobi
Permainan, Film, MusikOutdoor & sports
Tenis meja, Perlengkapan outdoor, Camping & hikingDIY & tools
Cat & perlengkapan, Hand tools, Power toolsPerawatan hewan
Grooming hewan, Makanan hewan, Perawatan anjingBuku
Buku impor, Buku akademik, Buku hobiPeralatan kantor & alat tulis
Alat tulis, Kalkulator & kamus elektronik, Document organizerOtomotif
Aksesori mobil, Aksesori motor, Komponen mobil & motorPerlengkapan pesta & hadiah
Pesta & event, Persiapan pernikahan, Bungkus & kemasanHandphone & tablet
Handphone, Tablet, Aksesori handphone & tabletGaming
Game console, CD game, Aksesori mobile gamingProgram & aplikasi
Program komputer, AplikasiTravelling
Tiket & voucer, Perlengkapan travelling, Hotel & penginapan